Marbordono estas unu el la plej utilaj plantoj kreskantaj en Eŭropo kaj Azio. Samtempe, ĝiaj sendubaj avantaĝoj devas esti atribuitaj al tre alta rendimento: en bona jaro, ĝis 15 kg da frukto povas esti rikoltita de unu arbo, aŭ eĉ pli! Estas klare, ke manĝi tiom da beroj, negrave kiom bongustaj ili estas, estas tre problemaj. Bonŝance estas multaj manieroj konservi la rikolton antaŭ vintro, kiam la bezono de vitaminoj estas aparte alta. Unu el ili estas fari kompoton. Kaj plifaciligi ĝin ol ĝi povus ŝajni!
La avantaĝoj de marbordo
Pri la avantaĝoj de marklino povas skribi tutajn volumojn. Ni nomas nur iujn el la plej multaj ĝiaj utilaj kvalitoj:
- Bero havas pozitivan efikon al la nerva sistemo pro sia serotonino (ofte nomata "hormono de feliĉo").
- Pro la biologie aktivaj komponantoj, stufon havas bakterikajn ecojn, helpas sanigi vundojn, malpliigas doloron.
- La oranĝa koloro de la beroj indikas la ĉeeston de karoteno, potenca antioksidanto kaj imunomodulilo.
- Marbordono estas tre utila por normaligi metabolon, plibonigi haŭton kaj hepaton (ni rekomendas homojn uzi la sugestan kompotan recepton laŭ malhela mateno), tio helpos trakti sindromon).
- Beroj estas ofte uzataj en tradicia medikamento por trakti spirajn malsanojn de la spira tracto de diversaj naturoj, kaj oleo de alkohoko estas pruvita rimedo por enspiro.
- Beta-sitosterolo, kiu estas en la frukto, faras ilin natura rimedo por la antaŭzorgo de ateroosklerozo.
- Ascorbika acido, kiu estas ankaŭ abunda en marinkarbo, estas necesa por plifortigi la korpon defendi kontraŭ diversaj infektoj.
- Kuracaj fruktoj ankaŭ havas malstreĉiĝajn kaj kolerezajn efikojn, do ili rekomendas uzi kiel rimedo por mallakso.
- B vitaminoj estas utilaj por ĉiuj, sed estas speciale grave enigi ilin en la dieto kun severa mensa streĉo (ekzemple, studentoj aŭ lernantoj dum la ekzamena periodo). Viroj bezonas tiujn substancojn por pliigi potencon.
- Marbeka torto estas vaste uzata en kosmetologio, precipe, oni rimarkas, ke ĝi havas rimarkindan efikon al la indico de kreska haro.
!I estas grava! Taŭga traktado de viralinfektoj ne postulas la uzon de medikamentoj, precipe antibiotikoj. La ĉefa afero estas doni al la paciento multajn likvojn por certigi la procezon de ŝvitado kaj malhelpi la korpon varmiĝi. Estas pli bone havi pli da sukero en la trinkaĵoj, ĝi donos al la korpo aldonan energion por kontraŭbatali la malsanon. Dolĉa alglata kompoto saturita kun vitaminoj kaj utilaj elementoj en ĉi tiu senco estas bonega kontraŭvira agento, precipe se estas infanoj en la domo.
Kuirejo
Ni preparos ĉion, kion vi bezonas:
- ujoj kun palpebroj (por kompoto estas racie uzi 3 l ujojn, ĉar la trinkaĵo estas tre rapide trinkita, kaj ĝi estas simple sencele fermi pli malgrandajn volumojn);
- seamer;
- du profundaj patoj tiel, ke la procezo povas esti efektivigita en paralela (unu por preparado de siropo, la alia por steriligi ujojn kaj palpebrojn, kaj palisumadon de vinpremilo);
- trempilo;
- glaso kaj cucharadita kiel mezurantaj ujoj.
Legu ankaŭ pri la metodoj rikolti marbordon por la vintro kaj la bonfaraj ecoj de supro.
Listo de ingrediencoj
Por prepari la kompoton vi bezonas iomete:
- marbordaj beroj;
- sukero;
- acida cítrico;
- akvo
Ne estas striktaj proporcioj en ĉi tiu recepto. Koncentriĝu sur la fakto, ke vi kuiras kompoton, kaj ne kuiru konservitajn berojn. Eĉ kun malgranda kvanto da frukto vi povas fermi plurajn uzaĵojn de mirinda vitamina trinkaĵo! 
Antaŭ-preparo de beroj
Taŭga rikolto de kompotokompino postulas plenumi unu kondiĉon: la beroj devas esti freŝaj. La maksimumo de utilaj substancoj en ili konserviĝas ne pli ol du horojn post kolekto. Kompreneble, estas tre malfacile atingi tiajn rezultojn en reala vivo, sed ni devas strebi al ili.
Lernu kiel rapide elekti berojn de marbordo.
Marbordaj beroj estas tre malgrandaj, do ilia preparo por enlatado postulos certan tempon. Post kiam la rikolto estas kolektita, la frukto devas esti zorge prenita, forigante ĉiujn branĉojn, malpuraĵon, foliojn, kaj ankaŭ putrintajn aŭ difektitajn berojn (precipe konsciu la signojn de muldilo sur la fruktoj).
Ĉu vi scias? Plej multaj fungaj fungoj mortiĝas kiam la temperaturo leviĝas al +100 ° C. Iuj povas elteni tian reĝimon dum pluraj horoj, kaj estas specioj, kiuj restas viveblaj ĉe +650 ° C.
La kompota recepto, kiun ni proponas, ne garantias la morton de eĉ malpli malmolaj specoj de fungoj, ĉar nia tasko estas konservi kiel eble plej multe la vitamian enhavon de la frukto kaj sekve limigi ilian varmon. En la procezo de konservado muldilo enirita en la ujon komencas aktive disvolviĝi en ĝi, elsendante toksajn substancojn nomitajn mikotoksinojn (de la greka "μύκης" estas fungo). Ili estas ekstreme danĝeraj. 
Tia produkto ne nur ne manĝas (eĉ ne provu savi ĝin - neniu posta varmega traktado de mikotoksinoj detruos), estas ĝenerale necese forteni ĝin, ĉar paroj kun ĉi tiuj venenoj enirintaj la spiran vojon povas fari eĉ pli da damaĝo ol la venenita manĝo en la stomako.
Numerataj beroj nur povas esti tute lavitaj sub fluanta akvo.
Ĉu vi scias? Kiel vi scias, Grigory Rasputin provis veneni la kukojn plenajn de cianido. Por la hororo de la malbonŝancaj murdintoj, la "sankta maljunulo" estis absolute sensenta al ĉi tiu mortiga veneno. La sekreto de ĉi tiu miraklo estas simpla: la dolĉa kuko neŭtrigis la efikon de la veneno, tial la veneno ne alportis la atenditan rezulton.
Kuiranta recepton
- Unue preparu la kruĉojn. Steriligi telerojn kun kapablo de 3 l estas plej bone, nur versxu ĝin per bolanta akvo.
- Blankigi la marbakon. Verŝu la berojn per kolumo kaj lasu ĝin dum kelkaj sekundoj en bolanta akvo.
- Ni donas la akvon de la beroj al drenilo kaj tuj metas ilin en pretajn bokalojn (nur plenigu la ujon, sed ju pli multe da beroj ekzistas, pli riĉa estos la kompoto).
- Ni enmetas ĉiun kruĉon ½ cucharita de citrata acido: ĉi tiu ero ludas rolon de konservativulo.
- Samtempe preparu la siropon. Aldonu sukeron al la bolanta akvo je 1 taso por unu litro da akvo. Kuiru dum 10 minutoj. Sur tri-litra kruĉo bezonos ĉirkaŭ 2,5 l de siropo.
- En aparta tanko bolas kaskedojn por kudrado, ili devas esti senfruktaj.
- Rapide versxu siropon en la kruĉojn (la likvaĵo devas esti ĉe la kolo mem, ĉar ĝi malvarmiĝos, la nivelo falos iomete).
- Kovru bankojn per palpebroj kaj ruliĝu.
- Ni turnas la varmajn kruĉojn sur la kapon kaj kovras ĝin per tuko aŭ tapiŝo ĝis ĝi tute malvarmiĝas.
Vi povas steriligi ladskatolojn multmaniere: vaporo super kuirpoto aŭ kaldrono, en la forno en la mikroondoj.
Video-recepto kuiras marbuklinan kompoton
Kio povas esti kombinita kun marborduta kompoto
La termino "miksaĵo" ne tre aplikeblas al nealkoholaj trinkaĵoj, sed la ideo mem miksi diversajn fruktojn kaj berojn por produkti pli riĉajn produktojn estas tre interesa.
Ĉu vi scias? "Mar alklino nomiĝas arbo simple ĉar ĝiaj fruktoj kun mallongaj tigoj tre dense kovras branĉojn. Pli interesa estas la historio de la latina nomo de la planto - Hippóphaë. I venas de du grekaj vortoj: "hipopotamoj" (ĉevalo) kaj "fazo" (brilo). Estas legendo. ke ĉi tiu nomo revenas al la epoko de militaj kampanjoj de Aleksandro la Granda. La malmola nomada vivo kaj la konstanta partopreno en la sangaj bataloj kondukis al la fakto, ke la grekaj ĉevaloj estis konstante vunditaj. Tamen, post kiam iu havis la ideon akvumi ĉevalojn per decocto de beroj, branĉoj. kaj lasas malaltan erevtsa kreskas laŭlonge de riveroj, la bestoj rapide resaniĝis, kaj ilia hararo sana brilon kaj brilo.
Marbeka torto miksas tre bone kun kratago-beroj, pomoj, kukurbo kaj eĉ tiel neatenditaj kompotaj ingrediencoj kiel kalabasetoj kaj kalabasetoj.
Grandaj fruktoj estas tranĉitaj en malgrandaj kuboj - tiel ke ili estas preskaŭ de la grandeco de albufaj branĉoj. Preparitaj pecoj estas paliĝintaj en bolanta akvo (vi povas iomete pliigi la tempon, proporcie al la grandeco de la pecoj), tiam ili estas aranĝitaj en kruĉoj kun beroj kaj plenigitaj kun siropo laŭ la supera teknologio.
Legu ankaŭ pri kratago rikoltanta por la vintro, pomoj, kukurboj (frostado, konservado, suko, mielo), kalabasetoj.
Se kalabaseto estas aldonita al la kompoto, la siropo povas esti iomete pli dolĉa, sed por pomoj, la kvanto de sukero, male, devus esti reduktita.
Kie estas pli bone stoki malplenan spacon
Kompreneble, hejmtasko plej bone konserviĝas en la kelo, sed en urbo-loĝejo ĝi ankaŭ povas esti farita. Sufiĉas trovi trankvilan kaj malhelan lokon kun konstanta temperaturo. En ĉi tiu stato, la tordaĵo povas perfekte resti ĝis la venonta printempo.
!I estas grava! A ŝvelinta kovrilo kaj nubeca likvaĵo en kruĉo indikas, ke la kompoto difektiĝis. Ĉi tiu produkto ne taŭgas por manĝo. Iuj metiistoj estas konsilitaj uzi ĉi tiujn trinkaĵojn por fari caseran vinon, sed ni tute ne rekomendas fari ĉi tion: la "sovaĝa" feĉo kiu akumuliĝas en la fermentita kompoto havas nenion komunan kun la noblaj fungoj, kiuj provizas naturan alkoholan trinkaĵon ĉe la elirejo!
Ne necesas konservi konservadon en la fridujo, sed vi povas eltiri ĝin al la fermita balkono. Troaj malaltaj temperaturoj por pecoj ankaŭ estas danĝeraj, ĉar la likvaĵo en ili povas frostiĝi, kiel rezulto, unufoje en la varmego, la bankoj foje fendiĝas. Sed eĉ se ĉi tio ne okazos, la enhavoj de la bokalo post la degelo tute perdas siajn gustajn kvalitojn: la beroj perdas sian integrecon kaj elastecon. 
Reduktante la temperaturon al -5 ° C por kompoto estas kritika.
Enerale, rikoltado rikoltita dum somero devus esti uzata dum la sezono, do fari kompotojn dum kelkaj jaroj antaŭe estas baze misfunkciaj.
Ni konsilas al vi legi pri kuiraj kompotoj de ĉerizoj, fragoj, abrikotoj, prunoj, piroj, pomoj, kornuloj, melonoj.
Parenteze, timoj pri la limigita breto vivo de kompino de la kratago pro la fakto ke la ostoj ne estas forigitaj de ĝiaj beroj estas multe troigitaj.
Unue, prusa acido (amigdalino), kiom ajn danĝeraj dozo povas esti, estas enhavata en semoj de tiaj plantoj kiel migdaloj, pomoj, ĉerizoj, abrikotoj, prunoj, persikoj, sed marbordo ne estas sur ĉi tiu danĝera listo.
Due, por serioze veneniĝi, vi bezonas manĝi multajn semojn kun hidrocianika acido (ekzemple, mortiga dozo de amigdalino estas en ducent pomaraj semoj, dum en unu pomo kutime estas ne pli ol dekduo da semoj). Kaj fine, la plej grava afero: prussic-acido malkombinas sub la influo de sukero. Tiel, en dolĉa kompoto, eĉ ĉerizo, amigdalino ne povas esti! 
Unuvorte, se vi hazarde malkovris jaroklasan kruĉon da kompino de la alkluko de maro, bonvolu malfermi ĝin kaj ĝui la trinkaĵon, certigante, ke la kovrilo estas tirita en la kruĉo kaj la likvaĵo estas absolute klara.
Konsiletoj por kreskado de malpura maro ĉe la dorloko: planti kaj prizorgi, popularajn variaĵojn, reproduktadon, malsanojn kaj plagojn.
Utilaj konsiloj
Por plibonigi la pladon, uzu pliajn konsiletojn:
- Se ne estas citrata acido en la domo, vi povas anstataŭigi ĝin per citrona aŭ kalka suko, sed ĉi tiu ingredienco ne povas esti tute ignorita, ĉar kompoto povas fermenti.
- Neniam metu aspirinon en la konservadon. Acetilsalicilicacido havas grandegan nombron de kontraŭindikoj, en multaj landoj ĝia uzo estas ĝenerale malpermesita. Kompreneble, vi ne vidas rektajn signojn de venenado per tia produkto, sed viaj renoj, stomako kaj intestoj certe ilin sentos. La efikeco de aspirino kiel konservativa ankoraŭ ne estis pruvita.
- Kiam steriligas uzaĵojn, neniam verŝu bolantan akvon en ilin tuj: la glaso povas fendi. Unue lavu la ujon per varma akvo, poste versxu akvon en ĝin varmigite al + 60-70 ° C, atendu iom, malplenigu ĝin kaj nur poste verŝu bolantan akvon.
- Ne necesas kuiri la berojn kune kun la siropo: ju pli vi donas al ili varmon, des malpli da nutraĵoj restas.
- Foje vi povas trovi receptojn kun pli alta sukera enhavo en la siropo. Tia spino estas malpli probabla "eksplodi", sed tro dolĉa kompoto estas trinkaĵo por amatoro, kaj diluante ĝin per akvo post malfermo de la ujo, estas simile dilui borsĉon kun akvo! Sed se vi ne fidas kaj ne havas sperton pri konservado, kompreneble, vi povas certigi vin.
- Ne timu eksperimenti: ne necesas aldoni la kunmetaĵojn al la kompoto. Vi povas uzi ajnan frukton, kiu povus esti kolektita, eble la gusto de la finita plado estos agrable surprizos vin!
Marburaĝokompoto estas bonega kontraŭ-malvarma kuracilo por la vintro, sed ne necesas trinki ĝin kiel medikamenton. La kompleta procezo de krei tian kuglon daŭros ne pli ol horon, kaj la rezulto povas esti ĝuita dum la tuta malvarma sezono!
