Ĉiu el ni uzas salon ĉiutage, sen kiu preskaŭ ajna plado ŝajnos sengusta. Foje ni povas anstataŭigi ĝin per aromaj kondimentoj, tamen iu kvanto de ĉi tiu mineralo ankoraŭ ĉeestos en ili. Sen salo, estas neeble konservi legomojn, viandon aŭ fiŝojn. Hodiaŭ ni lernos pli pri tio, kio estas ĉi tiu produkto, kial ĝi estas necesa por nia korpo, kaj ĉu ekzistas ligo inter la pezo kaj la kvanto de salo konsumita.
Kemia kunmetaĵo
Komence, tio estas parto de la kutima produkto por ni, kiun ni uzas ĉiutage.
Ŝajnas, ke ĉi tiu mineralo devas konsisti el du elementoj - natrio kaj kloro, kiuj estas indikitaj per la kemia formulo (NaCl). Sed ne ĉio estas tiel simpla, ĉar salo estas ekspluatata en diversaj lokoj, ĝi akiras kaj de marakvo kaj eltiro de ŝtonminejoj. Uste pro tio ĝi enhavas aliajn substancojn, kiuj ne estas skribitaj en la pakaĵo. 
Tuj oni diru, ke ĝia nutra valoro kaj kaloria enhavo estas nulaj, ĉar antaŭ ni estas mineralo, ne planto aŭ besto. Samtempe en 100 g de la produkto estas ĉirkaŭ 0.2 g da akvo, aliflanke, salo estas hidrofila granuleca substanco, tial ĝi estas inklina al likva amasigo.
La kunmetaĵo inkludas tiajn mineralojn:
- kalio;
- kalcio;
- magnezio;
- natrio;
- fosforo;
- kloro;
- Fero;
- kobalto;
- mangano;
- kupro;
- molibdeno;
- zinko.
!I estas grava! 10 g da salo enhavas preskaŭ tri ĉiutagan konsumadon de natrio kaj 2,5 ĉiutagajn konsumojn de kloro, tial ĉi tiuj elementoj distingiĝas en la kemia formulo.
Tipoj de salo
Tuj ni diru, ke ni enfokusigos la specojn de manĝo salo.
La ĉefaj tipoj, kiujn vi povas trovi en butikaj bretoj:
- "Ekstra";
- iodigita;
- kuirado aŭ ŝtono;
- maro;
- nigra
- dietaj.
"Ekstra". Enhavas nenio krom natrio kaj kloro. Fakte ĝi povas esti komparata kun distilita akvo, en kiu nur akvomolekuloj ĉeestas, sen aliaj malpuraĵoj. Ĉi tiu opcio estas farita per akvo-vaporiĝo kaj traktado de sodakvo. Estas neniuj utilaj mikro-kaj-macro-elementoj en ĝi, do ĝi ne diferencas laŭ valoro.
Ankaŭ valoras mencii, ke specialaj substancoj aldoniĝas al tia produkto tiel ke ĝi restas libera. 
Iodigita. Sufiĉe ofta elekto, kiu estas roka salo kun aldono de jodo. Fori estas utila por homoj, kiuj suferas mankon de jodo, kio rezultas en problemoj kun la tiroido. La jodita varianto estas uzata por teleroj kiuj ne spertas varman traktadon, ĉar ĉe altaj temperaturoj nur jodo evaporas, kiel rezulto de kiuj utilaj ecoj perdiĝas. 
!I estas grava! La brida vivo de jodita salo estas 9 monatoj.
Kuirarto kaj ŝtono. La plej oftaj opcioj, kiuj kostas unu penkon kaj vendas ĉie. Kuirado diferencas de ŝtono ĉar ĝi suferas kemian traktadon kaj purigadon, kaj la dua nur donas klarigon. Kuirado de la valoro estas komparebla al la "Ekstra". 
Maro Ĉi tiu specio estas konsiderata kiel la plej utila por la institucio, ĉar ĝi enhavas multajn mikro kaj makroelementojn. Akiru la produkton per vaporiĝo de marakvo, kaj poste efektivigu la purigadon. 
Interese, mara salo estas pli saleta, do necesas malpli por doni la necesan guston al la plado. Ĉi tio havas pozitivan efikon al akva-sala metabolo, kaj sekve malpli da ekscesa likvaĵo estas konservita en la korpo.
Nigra Malofta specio diferencas ne nur laŭ prezo, sed ankaŭ uzata. Estas plej facile karakterizi ĝin kiel "miksaĵon de salo kaj aktivigita karbo", ĉar nigra salo ne nur plenumas la bazan funkcion, sed kun konstanta uzo forigas skoriojn de la korpo, kaj ankaŭ produktas iomete malstreĉitan efikon, kiu estas ekstreme grava ĉar eksceso de ĉi tiu produkto provokas akumuliĝon de fluido. . 
!I estas grava! La nigra vario havas malagrablan guston.
Dietaj. La nomo mem estas ege polemika, ĉar la dika produkto devas enhavi minimumon de graso kaj kalorioj, kaj salo ne havas nutran valoron kaj kalorian enhavon. Kurioze, en ĉi tiu enkorpigo, la koncentriĝo de natrio estas reduktita, kaj magnezio kaj kalio ankaŭ estas aldonitaj. Tio signifas, ke ĝi ne plu estas natura salo, ĉar ĝia komponaĵo estis pligrandigita artefarite. Dieta salo estas destinita al homoj, kiuj suferas diversajn malsanojn kaj bezonas iujn mineralojn. 
Utilaj propraĵoj
Konsideru la utilajn proprietojn de salo, por scii, kiel vi povas uzi ĝin krom la norma aplikaĵo.
Ĉar ĝi estas substanco preskaŭ tute kunmetita de natrio kaj kloro, unue necesas paroli pri la efiko de ĉi tiuj mineraloj sur nia korpo.
Video: la avantaĝoj kaj malutiloj de salo
Natrio
Salo enhavas nur grandan kvanton de ĉi tiu elemento, do unu cucharadita kovrilo povas kovri ĉiutagan bezonon de natrio. Sed kial la korpo bezonas natrio? Fakte ĉi tiu mineralo troviĝas en niaj ostoj, kartilagoj kaj ĉeloj.
En fluidoj kiel sango, galo, stomaka sukero, cefa fluida likvaĵo, natrio ankaŭ ĉeestas. I estas parto de eĉ brusta lakto. Rezultas, ke se mankas ĉi tiu elemento, persono komencos problemojn kun la musk-muskolo, kaj ankaŭ misfunkcio ĉe ĉela nivelo.
Natrio estas implikita en konservado de acida-baza ekvilibro. Tio signifas, ke en sia foresto, la sango fariĝos tro acida aŭ, male, alkala. Tiaj ŝanĝoj en pH negative influas la tutan korpon, rezultante en diversaj malsanoj.
Ĉu vi scias? Salo estas uzata por purigi la aviadan fuelon. Ĝi aldonas por forigi la tutan akvon.
Natrio ludas gravan rolon en akvo-salga metabolo. Ĉi tiu estas kompleksa procezo, kiu estas la taŭga sorbado kaj distribuo de fluido eniranta la korpon de la ekstero. Tio estas, natrio helpas la korpon redistribui humidecon tiel ke la organoj ricevas sian necesan kvanton kaj laboras normale. I ankaŭ kontrolas la ekskrecion de fluido de la korpo. 
Mineralo respondecas pri la osmota premo de fluidoj en la korpo. Vi devas scii, ke osmotika premo ne rekte rilatas al sangopremo, do vi ne povas identigi ĉi tiujn konceptojn.
Se vi ne enprofundiĝas en la kemion, tiam ni povas diri, ke la realigebleco de sangomeloj, same kiel multaj aliaj sentemaj ŝtofoj, dependas de ĉi tiu premo. Kiam osmotika premo malpliiĝas aŭ pliiĝas, la korpo komencas forigi aŭ amasigi akvon kaj salon, kio povas negative influigi la funkciadon de organoj.
Natrio estas necesa en la nerva sistemo. I kontribuas al la ĝusta funkciado de nervaj finaĵoj kaj la transdono de nervaj impulsoj. I estas uzata por la normala funkciado de la muskola sistemo, kaj ankaŭ estas necesa por la renoj kaj la hepato sorbi nutraĵojn.
Kloro
Kloro, kiu estas parto de la mineralo, estas same grava por nia korpo kiel natrio.
Vi devas komenci per la fakto, ke kloro bezonas por formi hidrokloran acidon, kiu eniras la stomakon dum manĝoj kaj kontribuas al ĝia digesto. Sen klorforta acido, manĝaĵo en via stomako kuŝos dum monatoj, ĉar la korpo mem ne influas la kolapson de manĝo manĝita.
Ĉu vi scias? Nur 6% de la totala salo enminita en la mondo estas uzata por manĝo. Kompare, 17% de la substanco estas uzata por ŝprucigi stratojn dum glacio.
Ĉi tiu substanco estas necesa por taŭga rompo de grasoj. Ĉi tio signifas, ke se mankas ĝin, ajna envenanta graso estos simple forigita de la korpo, kaj ne absorbita.
Kloro ankaŭ kontribuas al la formado kaj kreskado de osta histo; do, en sia foresto, la ostoj estos renovigitaj pli malrapide, kaj raŭkertoj povas okazi en infanoj eĉ se la kvanto de kalcio kaj kalio estas normala. 
Ni devas diri ankaŭ, ke salo estas necesa por homoj diagnozitaj kun tipo I-diabeto, ĉar ĝi reguligas sangajn sukerajn nivelojn, tiel reduktante la kvanton de insulino, kiu devas esti provizita de la ekstero.
Apliko de salo
Poste lernu kiel uzi salon, ne nur en kuirado, sed ankaŭ en aliaj areoj. Konsideru la kuracan valoron de la mineralo.
En medicino
Apliko en popola medicino pro la fakto, ke salo havas antibacterialajn trajtojn, do ĝi povas detrui bakteriojn sammaniere kiel alkoholo.
Ni komencu per la plej simpla recepto, kiu uzis ĉiujn, kiuj iam havis gorĝdoloron aŭ havis sangoforon. Miksaĵo de sodakvo, salo kaj akvo helpas ne nur detrui la patogenan flaŭron, sed ankaŭ moligi la mukozon. Estas tial ke tia kuracilo ne estas perdo de tempo, sed vere bona antisepsa.
Lernu kiel en tradicia medicino estas uzata: skumumpia, sablaj senmortuloj, alnaj plantidoj, flavkuno, mullein, medikamentaj zamaniha, ivan-teo, kalamaj marĉoj, flaxseed, terpomaj floroj, paŝteja herbo, montetaj kaj karotaj pintoj.
Ĉar ĉi tiu mineralo malebligas malkombinon kaj kadukiĝon, kiel lasta rimedo, kiam ne ekzistas aliaj rimedoj, ĝi povas esti uzata por malinfekti la vundon. En ĉi tiu kazo, la sento estos malagrabla, sed ĝi estas pli bona ol vasta histotipo aŭ infekto de la sango.
Se vi iam envenis al la malsanulejo kun venenado, tiam unue vi falos per glukozo. La kunmetaĵo de ĉi tiu likvaĵo ankaŭ inkludas salon. Uste tio ŝparas kontraŭ venenado, ebrieco kaj plia perdo de likvaĵoj, ĉar vomado aŭ diareo okazas dum veneniĝo. Sed glukozo estas aldonita por provizi vin de la necesa energio dum la periodo kiam vi ne povas konsumi manĝaĵojn. 
Salaj kompresoj estas uzataj por trankviligi ŝvelojn de membroj aŭ aliaj partoj de la korpo. La punkto estas, ke salo penetras la haŭton en la ŝtofojn, post kio la korpo komencas aktive forigi la likvaĵon en kiu la koncentriĝo de ĉi tiu mineralo estas pliigita.
Kiel vi povas vidi, ĉi tiu mineralo estas uzata ne nur en tradicia medicino, sed ankaŭ en tradicia medicino. Samtempe, la tradicia medicino precize uzas tiujn ecojn, pri kiuj ni antaŭe parolis. Tiel, ekzemple, solvo de 10% salo en akvo estas uzata por levi la premon en kazo de grava sangoperdo, same kiel en cerba edemo.
En kuirado
Kompreneble, vi ne povas malhavi sen uzo de salo en kuirado. I estas uzata en la preparo de preskaŭ ĉiuj pladoj, eĉ donita la dolĉecon. I plibonigas la guston de iu plado, sen ĝi la manĝaĵo aspektos freŝa aŭ sengusta.
En kuirado, kiel en medicino, ĉi tiu mineralo estas uzata por malinfekti manĝaĵon. Anti estas pro ĝiaj antisepsaj ecoj, kiujn ni povas piketi freŝan fiŝon aŭ viandon, kaj tiam uzi ĉi tiujn produktojn sen aldona prilaborado. 
Antaŭ la invento de la unuaj fridujoj, salo estis uzata ĉie kiel konservativa, ĉar necesis konservi pereigajn manĝaĵojn. Aldone al salado, oni uzis sekigadon, sed ne ĉiuj produktoj povus sekigi, kaj ĉi tiu procezo ankaŭ estis longa.
Ni rekomendas vin konatiĝi kun la receptoj por salado de kukumoj, tomatoj, fungoj kaj lardo.
En aliaj areoj
Salo estas uzata en kosmetologio por krei diversajn obtuzaĵojn. Ĉar ĝi ne diferencas laŭ alta kosto, ĝi aldonas diversajn rimedojn destinitajn por purigado de haŭto.
Ĉi tiu mineralo ĉeestas en multaj ŝampuoj, duŝojĝeloj, kremoj. Ia rolo estas provizi la haŭton per mineraloj, kaj ankaŭ purigi ĝin de mortaj partikloj. Kun regula uzo de tiaj fondusoj, la haŭto fariĝas silkeca, kaj la poroj estas reduktitaj al normala grandeco. La apero de akno pro blokado de sebacaj kanaloj estas ekskludita.
Salo kaj perdo de pezo
Notu, ke la salo mem ne influas la malŝarĝon aŭ pezan kreskon, ĉar ĝia kaloria enhavo estas nulo.
Ofte oni verkas en diversaj revuoj, ke sen-salo dieto helpos vin perdi pezon, sed ĉi tio ne tute veras. Diri, ke rezigni pri salo helpos redukti pezon estas la sama afero kiel rezigni pri akvo por perdi pezon. 
Gravas memori, ke salo konservas humidon en la korpo, kaj kiam ĉi tiu mineralo estas forlasita, ne sentas soifon. Ĉi tio kondukas al la fakto, ke vi preskaŭ ĉesas trinki akvon. Jes, vi komencas perdi pezon, sed perdo de pezo okazas pro forigo de likvaĵoj el la korpo, do vi baldaŭ povas iri al la hospitalo kun deshidratación.
Se la signifo de la dieto estas, ke la korpo povas akiri la necesan malsekecon fendante la grason, tiam ĉi tio estas tre malbona perdo opcio.
Unue, akvo estas necesa por forigi venenojn liberigitajn eĉ dum la prilaborado de tre sana manĝaĵo, respektive, akvo devas konstante forflugi kaj esti forigita en formo de urino kaj ŝvito.
Duedetrui grason por akiri akvon ne estas kvin-minuta leciono, tiel ke unu maniero aŭ alia, vi suferos pro deshidratación.
Homoj, kiuj volas malpligrandigi, devas enmeti en vian dieton lagenarion, semojn de lino, blanka rafano, kukurbo, kreskaĵo, celerio, rafano, spinaco, ŝafo aŭ florbrasiko.
Trie, la manko de salo kondukos al misfunkcio je la ĉela nivelo, pro tio, kion vi sentos terure, kaj vi povas tuj forgesi pri produktiva agado.
Vi povas fari la sekvan konkludon: se vi rifuzas salon, tiam vi havos tiajn problemojn, antaŭ kiuj la ekstra pezo ŝajnos nur bagatela.
Samtempe la mineralo ankoraŭ povas helpi vin perdi kelkajn funtojn. 
Por fari tion, vi devas forlasi la salon aŭ "Ekstra" kaj iri al la mara versio. Ĉi tio estas pro tio, ke ĉi tiu versio de la produkto estas pli sala, dum la kvanto de konsumita produkto estas malpliigita.
Pikaj kaj salaj manĝaĵoj stimulas apetiton, kaj ankaŭ produkton de salivo kaj sukero gástrico. Tio signifas, ke manĝi tro salajn manĝaĵojn nerekte kontribuas al akiro de pezo.
!I estas grava! 9 g salo retenas 1 kg da akvo en la korpo. La kombinaĵo de salo kaj alkoholo pliigas la akvon konservitan.
Ĉiutaga bezono
La ĉiutaga bezono de salo estas ĉirkaŭ 10 g tage.. Tia kvanto estas necesa por plenkreskulo por certigi la normalan funkciadon de organoj kaj korpaj sistemoj.
La bezono de salo kreskas somere kiam ŝvitado kreskas. Ankaŭ ĝi devas esti uzata pli de tiuj homoj, kiuj okupiĝas pri malmola fizika laboro. La samo validas por atletoj.
Sed por redukti salan konsumadon necesas se oni diagnozis vin kun la sekvaj malsanoj:
- urolitiasi;
- problemoj pankreataj;
- rena malsano;
- problemoj kun la sistemo cardiovascular;
- malbona sango-provizo al la cerbo.
Aparte, oni diru pri la bezono de salo en la infano. Infanoj sub 9 monatoj ne bezonas ĝin. Ekde 18 monatoj, la bezono estas ĝis 2 g tage. Infano de 7 ĝis 10 jaroj devas ricevi ĝis 5 g da salo. 
Konsumo ankaŭ varias laŭ klimato. En varma klimato, vi devas uzi preskaŭ duobla normo, ĉar vi bezonas reteni humidecon en la korpo. En malvarmaj klimatoj, la rapideco povas esti reduktita, ĉar vi preskaŭ ne ŝvitas, faras la saman laboron.
Contraindicaciones
Estas neeble tute forigi salon el la dieto, ĉar ĝi enhavas multajn legomojn, kiujn ni konsumas ĉiutage. Tamen ĝi havas proprajn kontraŭindikojn, kiuj devigas minimumigi la uzon.
Estas malpermesite aldoni iom da salo al manĝaĵo, se oni diagnozis al vi gravan renan malsanon, havas seriozan histan, aŭ vi suferas de malsanoj de la sistemo cardiovascular kiu rekte minacas vian vivon.
Pozitiva efiko al la stato de la kardiovaskula sistemo havas: hellebore, Chervil, cumin, zyuznik kaj Loneysuckle.
Vi ankoraŭ uzos ĉi tiun mineralon laŭ formo aŭ alia, do ni pli multe parolas pri redukto de konsumado al minimumo, anstataŭ kompleta fiasko.
Malbono kaj kromefikoj
Kiel vi povus konjekti, la damaĝo kaj kromefikoj rilatas al troa salo. Samtempe popularaj receptoj, kiuj sugestas, ke ĝia ekstera uzo ankaŭ povas provoki troan abundon de ĝi.
Unue, ŝvelado ŝajnas pro troa salo. Via koro ankaŭ suferas pro pliiĝo de osmota premo. Ekscesa likvaĵo en la korpo akumuliĝas, kvankam ĝi devas esti uzata por forigi malŝparajn ĉelojn. Rezulte, venenado povas okazi. 
Aldone tro multe de ĉi tiu mineralo efikas kontraŭ la vidado, kio kaŭzas ĝian difekton. Se vi antaŭe havis miopecon aŭ antaŭlecon, tiam vi vidos eĉ pli malbonon. Por homoj kun komunaj problemoj, tro multe da salo ankaŭ povas kaŭzi rapidan difekton.
Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. Samtempe via sangopremo ne nur pliiĝos, sed ankaŭ pulmonaj kaj cerbaj edemoj komenciĝos. Ni provizas ĉi tiujn datumojn por ke vi komprenu kiom danĝere estas uzi tro da ĉi tiu produkto.
Produktoj kun alta salo
Sekala pano. Ŝajnas, ke pano ne povas enhavi multon de ĉi tiu substanco, ĉar vi ne povas diri tion al via gusto. Jes, ĝi ne sufiĉas en ĝi, sed samtempe estas multe da ŝaŭmaĵo, kiu ankaŭ enhavas natron. Tial, kiam vi manĝas 100 gramojn da sekala pano, vi ricevas ĉirkaŭ 19% de la ĉiutaga konsumado de natrio.
Sauerkraut. Ĉi tiu acida fortika plado estas preparita per la koncerna produkto. Tamen, multaj plie salis Saffkrujon, pliigante la kvanton de natrio kloro eniranta la korpon. 100 g enhavas ĉirkaŭ 29% de la mineralo de la ĉiutaga valoro. 
Corn Flakes Ne miru, ke la dolĉa manĝaĵo enhavas similan kondimenton, ĉar ĝi pliigas la guston. Krome maizo-faruno mem ankaŭ enhavas multe da natrio, tial, konsuminte 100 g da seka produkto, vi ricevos 32% de la ĉiutaga valoro.
Kolbasoj. Multa salo estas aldonita al ĉiuj kolbasaj produktoj. Estas tial, ke vi povas kovri ĉiutagajn bezonojn per manĝado de nur 4 mezgrandaj kolbasoj.
Fromaĝo En multaj specoj de fromaĝo, inkluzive de prilaborita fromaĝo, estas tro multe de ĉi tiu mineralo. Tiom, ke konsumante 150 g, vi kovros la ĉiutagan tarifon. Ĉi tiu aserto ne validas por mozzarella-fromaĝo, ĉar ĝi enhavas tre malmultan salon.
Soja Saŭco Eĉ la gusto de ĉi tiu produkto sugestas, ke la salproduktanto ne bedaŭris. Tamen, kiam vi ekscias, ke 100 g el la produkto enhavas 2,5 ĉiutagajn gratifikojn, vi komprenos kial sojsaŭco ne estas rekomendita por uzo en malsanoj asociitaj kun la ekskreta sistemo. Soja saŭco en Azio estas anstataŭaĵo de la mineralo, ĉar ĉiuj iliaj produktoj estas sufiĉe maldensaj, tial malgranda uzado de la produkto ne influas ilian sanon, sed ni limigu la kvanton da sojfaboro en la ĉiutaga menuo. 
Produktoj de sojfabo por vegetaranoj. En ĉi tiu kazo, la mineralo kompensas la mankon de akra gusto en "falsaj produktoj". Do en viando de sojfabo - 1,7 g salo po 100 g da produkto, kio estas tre multe, eĉ kompare kun sojsaŭco, ĉar vi uzas saŭcon en malgrandaj kvantoj, sed malaltaj kalorioj ankoraŭ bezonas satigi malsaton.
Ne ĉio, kio ne enhavas salon, estas nesaltita. Salo troviĝas ankaŭ en fruktoj kaj legomoj: kukurbo, pomo, rozŝulaĵo, datoj, oranĝa rafano, banano, beto, brokolo.
Produktoj kiuj forigas salon de la korpo
Por kompletigi la artikolon ni estos produktoj, kiuj helpos forigi la troan mineralon de la korpo:
- ajna speco de rizo;
- nigra rana rafano;
- terpomoj;
- golfeto (uzita infuzaĵo);
- freŝaj kukumoj;
- celerio;
- petroselo;
- fragoj;
- karotoj;
- spinaco
La supraj produktoj en unu grado aŭ alia helpos vin forigi ekscesan salonon. Ili povas ankaŭ esti konsumitaj se vi manĝos saletan teleron kaj ne volas damaĝi la korpon.Ĉu vi scias? Superplena natrio povas esti blokita de la ĉeesto de sufiĉa kvanto de kalio. Kalio eniras nian korpon per tomatoj, petroselo kaj multaj fruktoj.
Nun vi scias preskaŭ ĉion pri tio, kion la mineralo koncernas, kia rolo ĝi ludas en nia korpo, kaj ĉu ĝi devas esti konsumita en grandaj kvantoj. La nutraĵa industrio ofertas al ni ĉiutage centojn da produktoj, en kiuj estas konsiderinda dozo da salo. Sekve, ne estu mallaborema por kontroli la komponaĵon por ĝia ĉeesto, kaj tiam vi scios ĉu aldone salu la pladon aŭ pli bone anstataŭigi ĉi tiun mineralon per aliaj kondimentoj, kiuj plibonigos la guston.
