Faboj estas rara sed tre utila gasto sur nia tablo. Manĝita kuirita, boligita, en konservita. Estante fonto de multaj utilaj elementoj, ĝi fariĝas unu el la ĉefaj produktoj en la dieto.
Konsideru kiel prepari fabojn dum vintro laŭ pluraj manieroj.
La avantaĝoj de faboj
Unika aro de vitaminoj kaj elementoj indikas la bezonon de la ĉeesto de guŝoj en nia dieto. 
Utilaj propraĵoj:
- fero en la komponaĵo plibonigas la cirkuladan sistemon;
- bonega fonto de proteino en severa fizika streĉo;
- restarigas metabolon, plibonigas haŭton, harojn kaj ungojn;
- magnezio pliigas streĉan reziston kaj plibonigas dormon;
- bone kontentigi malsaton.
Lernu pli pri la kunmetaĵo kaj avantaĝoj de faboj por la korpo: blanka, nigra, ruĝa, asparago.
Preparado de tedaĵoj
Ĉio, kio estos uzata por konservado, devas esti tute lavita. Se uzataj bankoj estas uzataj, tiam ili devas esti tre lavitaj.
Hodiaŭ, la sekvaj metodoj de steriligo estas uzataj en kuirado:
- Vaporita. Krado estas instalita sur la bolanta poto. Kruĉo estas metita sur la kradon, kiu estas prilaborita de 10 ĝis 20 minutoj, depende de la volumeno.
- En la forno. Varmigu la fornon al 160 ° C Enmetu ŝiajn bankojn. Tenu dum 10 minutoj. Ne necesas tuj forigi la pladojn, por eviti subitan kontakton de varmega vitro kun malvarma aero.
- En la mikroondoj. Verŝu iom da akvo en la paton. Metu la mikroondon sur la maksimuman temperaturon kaj ŝarĝu la kruĉojn. Pretiga tempo - 10 minutoj.
Ĉu vi scias? La unika kapablo de ŝaŭmaĵo por neŭtraligi la agadon de mikroorganismoj estas vaste uzata en la manĝa industrio. Ĉi tiu posedaĵo riĉfrapas nemalhavebla por prepari bokalojn por steriligo. Sodo ne lasas odoron kaj sendanĝeron al la korpo. Dum prilaborado de tedaĵoj, uzu novan spongon: ĝi ne enhavas ĝermojn, odorojn kaj manĝaĵojn.
Por konservado, feraj palpebroj kuiras en bolanta akvo dum 10 minutoj. Teniloj devas esti tuj antaŭ uzado. 
Salato kun legomoj
Unu el la plej oftaj salatoj por la vintro estas faboj kun legomoj. I povas esti manĝita kiel aparta telero kaj uzata kiel flanka telero. Ĉi tiu salato havigos al vi ĉiujn kompleksajn vitaminojn kaj elementojn, kiuj estas speciale utilaj vintre.
Bezonataj Ingrediencoj
- tomatoj - 1,5 kg;
- faboj, dolĉaj kapsikoj, cepoj, karotoj - 0,5 kg;
- 100 g da sukero kaj 50 g da salo;
- ajlo - 1 kapo;
- sunflora oleo - 1 taso;
- 2 kuleroj de 9% de vinagro.
La pezo de ĉiuj legomoj estas specifita en purigita formo.Familiĝu pri la receptoj por rikoltado de legomoj: diversaj legomoj; cepoj, ajlo, karotoj (kaviaro, frosta, sekigita); tomatoj (verdaj, saletaj en la malvarma maniero, kaj pikloj; salitaj, tomata suko, keĉupo, pastoj, tomata salato, tomatoj en propra suko, tomatoj kun mustardo, Yum Fingroj, adjika).
Kuiranta recepton
Preparado de legomoj:
Faboj por ordigi kaj forigi difektitajn kopiojn (ŝrumpitaj, kun spuroj de cimoj, ktp.). Verŝu malvarman akvon subite. Se la aknoj estas junaj, tiam sufiĉas ŝveligi ilin dum pluraj horoj.
La resto de la legomoj estas lavitaj, senŝeligitaj, kaj la semoj estas tranĉitaj. Tomatoj estas disbatitaj.
Kuirado:
- Faboj metas pato por kuiri salaton. Aldoni la ceterajn legomojn.
- Aldonu sunfloran oleon, salon kaj sukeron.
- Ruliĝu el sxvelajxo.
- Kuiru ĝis finita. Fine de kuirado aldonu ajlon kaj vinagron.
- Stir kaj kuiri por aliaj 5-10 minutoj.
- Ni disdonas la salaton en antaŭ-steriligitajn kruĉojn kaj ni ruliĝas ĝin.
!I estas grava! Kutime la kruĉo estas plenigita ĝis la kolo. Ĉi tio ne estas tute korekta, ĉar granda kvanto da aero mallumigos la superan tavolon de la produkto. Sekve, la plej bona volumo plenigas la ujon, ne atingante la randon de 1-2 cm.
Video: kuiranta fabojn en tomato
Tomatoj-faboj
Mirinda klasika manĝeto, kaj sendependa legomata plado. I povas manĝi varmon aŭ malvarmon.
Bezonataj Ingrediencoj
- 1,5 kg da faboj;
- por ĉiu 200 gramoj da krudmaterialoj vi bezonos 2 kulerojn da tomata pasto;
- 25-50 g da salo;
- tablo-vinagro
Kuiranta recepton
Preparado:
Trairu, prenu la ruinigitajn fabojn. Rinse bone kun varma akvo. Kovru kun akvo kaj lasu ŝveli. Por tio, freŝaj faboj sufiĉas por 2-3 horoj. Se la faboj estas malnovaj - lasu ilin en akvo subite.
Rinse en fluanta akvo.
Lernu alian recepton por kuiri fazeojn en tomata saŭco - kun legomoj.
Kuirado:
- Plenigu per akvo 2 cm super la nivelo de krudmaterialoj kaj ekbruligu.
- Kiam ĝi bolas, aldonu tomat-paston al la poto.
- Kuiru por almenaŭ alia 0.5 horo ĝis preta.
- Aldoni salon kaj kuiri kelkajn pliajn minutojn.
- Ni aranĝas la pecon en senfruktaj varmaj ujoj. Plenigu la kruĉon, aldonu 1 kulero da vinagro.
- Eniru malfekundajn ĉapojn.
Video: konservado de faboj en tomato
Greka salato kun fazeoloj por la vintro
Specifa trajto de ĉi tiu salato estas blankaj faboj. Propertiesiaj unikaj trajtoj plibonigas la funkciadon de la cirkulada sistemo. La salato estos tre utila por homoj kun malaltaj hemoglobino kaj metabolaj malsanoj.
Bezonataj Ingrediencoj
- 1 kg da faboj, cepo, dolĉa pipro, karotoj;
- 2,5 kg da tomatoj;
- 1 taso aŭ iom pli da vegetala oleo;
- 2 kapoj de ajlo;
- 1 baldo da amara pipro;
- 1 kulero de salo;
- 2-3 kuleroj da sukero;
- 1 kulero de vinagro al 3 l de la miksaĵo.
Kuiranta recepton
Preparado:
Faboj estas ordigitaj, lavitaj, trempitaj antaŭ ŝvelado. Poste malplenigu la akvon, lavu kaj kuiru ĝis la duono preta. Lavu legomojn, senŝeligu, haku. Tomatoj devas forigi la haŭton kaj mueli en likvigilo.
Estas interese legi pri la utilaj ecoj kaj receptoj de rikoltado de verdaj pizoj (frostantaj), same kiel la propraĵoj kaj konservado de maizo.
Kuirado:
- Faboj kombinas kun tomatoj kaj stufaĵo dum 30 minutoj.
- En aparta ujo, miksi la sunfloran oleon, salon, sukeron.
- Aldoni legomojn.
- Kovru kun kovrilo kaj kuiraĵo ĝis kuiritaj legomoj.
- Kombinu legomojn kaj tomatan miksaĵon, miksi.
- Simmer aliaj 5 minutoj.
- Aldoni spicojn: vinagro, nigra pipro, ajlo.
- Donu boladon ankoraŭ 10 minutojn.
- Ni dissemas la salaton en senfruktaj bokaloj, fermas la palpebrojn kaj ruliĝas.
Video: greka salata recepto kun legomoj kaj faboj
!I estas grava! La kresko kaj disvolviĝo de bakterioj kaŭzas troon de sukero aŭ salo. Por eviti problemojn kaŭzitajn de ekscesa enhavo de ĉi tiuj produktoj, vinagro estas uzata en konservado. Nur aldonu ĝin ĉe la fino. Ĉi tio devus malhelpi la disvolviĝon de mikroorganismoj.
Vestado por borsko por la vintro
La vintra periodo ne feliĉigas nin per vegetala diverseco. Vegetalaj preparoj por la vintro helpas replenigi rezervojn de vitaminoj sur nia tablo. Vestado por borsko igos ĉi tiun pladon pli bongusta kaj pli riĉa, kaj ankaŭ konservos por vi la mirindan guston de somera legomo.
Bezonataj Ingrediencoj
- 1,5 kg da betoj kaj tomatoj;
- 0,5 kg da dolĉa pipro, karoto, cepo;
- 300 g da faboj kaj vegetala oleo;
- 80 ml de 9% vinagro;
- 1 kulero de salo;
- 3 kuleroj da sukero.
Ĉu vi scias? La historio de la origino de faboj - unu el la plej misteraj. Oni kredas, ke ni konas la kulturan varion alportitan de Ameriko. Sed la sovaĝaj specioj de ĉi tiu planto ne troviĝis tie ĝis nun.
Kuiranta recepton
Preparado:
Ordigi la fabojn, lavu kun akvo kaj remoj subite. Drenu, lavu kaj kuiru ĝis duone preta. Lavu legomojn, senŝeligu, tranĉu tranĉaĵojn. Dispremos tomatojn.
Kuirado:
- Verŝu tomatojn kaj sunfloron en la paton por kuiri pansaĵojn. Stir. Enmetu la fajron kaj sxvelu.
- Aldoni betojn, duone vinagron. Kuiru por 10 minutoj.
- Kun intervalo de 10 minutoj, aldonu cepojn kaj karotojn, poste pipron, fabojn, salon kaj sukeron.
- 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado aldonu la duan parton de la vinagro.
- Ni metis la pansaĵon en pretaj senfruktaj bokaloj kaj ruliĝas kun sterilaj ĉapoj.
- Bankoj estas kovritaj ĝis malvarmeta.
Video: recepto por kuiri borscht kun faboj
Kion alian estas kongruaj faboj?
Kongruo de faboj kun grasoj estas donita de la ĉeesto de graso-solveblaj ameloj. Kaj ĉar ĝi estas ankaŭ fonto de proteino, ĝi perfekte kombinas kun verdaj kaj amelecaj legomoj.
Ĉu vi scias? Imuna amelo (RS1) en faboj havas bonfaran efikon al la intesta mikroforo, fortigas la imunan sistemon kaj reguligas sangajn sukerajn nivelojn. Ĉi tiu amelo ankaŭ perfekte reguligas la senton de malsato.
La unikaj posedaĵoj de faboj donas al ĝi honoron en ĉiuj legomataĵoj, en flankaj teleroj kaj preparoj por la vintro.
