Fungoj

Kiel malsamaj specoj de amanitas aspektas

Ĉiu scias pri fungoj kiel ekzemple amanito. Ili troviĝas en literaturo, en infanaj fabeloj. La ruĝvizaĝa amanito estas la plej rekonebla fungo en la mondo. Hodiaŭ ni pli proksime rigardos la ĉefajn specojn de fungo, parolos pri la aspekto, kaj ankaŭ informos vin pri kie ili kreskas. Eltrovu ĉu estas manĝeblaj specoj de fungo.

Amanita ruĝa

Ni komencu per la plej rekoneblaj specioj de fungo, kiuj estas konataj al ĉiuj. Estas li, kiu renkontas fabelojn, kaj ĉiuj venenaj fungoj estas ligitaj al li.

Manĝebla aŭ ne

Ŝajnas, ke la muŝa agaro neniel povas manĝi, ĉar ĝi estas ne nur la plej forta veneno, sed ankaŭ kaŭzas halucinojn. Tamen valoras scii, ke toksaj kaj psikoaktivaj substancoj solviĝas bone en varma akvo. Ĉi tio diras al ni, ke se vi kuiras la fungon, ŝanĝante la akvon plurfoje, estas eblo akiri tute manĝeblan fungon. Kontrolu ĉi tiun informon ne valoras, ĉar la nombro de venenoj en ĉiu individua fungo varias pro tio, eĉ kun taŭga kuirado, vi povas grave veneni.

Estas interese legi pri la kuracaj ecoj kaj la uzo de la fungo.

Indas mencii, ke multaj bestoj manĝas muŝan agáron (ursoj, cervoj, sciuroj). Samtempe, sciencistoj ne povis konstati kial ili aldonas tiom venenan produkton al sia menuo. Eble ĉi tio ŝuldiĝas al la fakto, ke la venenoj, kiuj formas parton, detruas mikroorganismojn kaj parazitojn. Alia nomo

La jenaj nomoj de la fungo troviĝas en la scienca literaturo: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Ĉiuj nomoj estas rilataj al la uzo de la fungo kontraŭ muŝoj.

Kiel ĝi aspektas?

La aspekto de la fungo ne bezonas detalan priskribon, sed indas montri la plej bazajn punktojn.

  • La ĉapo povas havi diametron de 8 ĝis 20 cm, sed la plej ofta grandeco estas 10-12 cm. En junaj specimenoj ĝi havas la formon de sfero. Kiam la fungo maturiĝas tute, la ĉapo unue iĝas plata, kaj tiam komencas sago. Sur la surfaco estas blankaj verukaj flokoj.
  • La pulpo sur la malsupra flanko de la ĉapo estas blanka. Se vi tranĉas la supran haŭton, tiam sub ĝi la pulpo estos pentrita en varmaj koloroj - flava aŭ oranĝa.
  • La platoj kiuj formas la malĝustan flankon de la ĉapo havas mezan larĝon de 1 cm.
  • La kruro de la fungo estas cilindra, rekta, havas preskaŭ la saman diametron laŭ la tuta longo. Alteco varias de 8 ĝis 20 cm. En maturaj specimenoj ĝi estas kava.

!I estas grava! En malnovaj fungoj, blankaj verukoj povas forlasi kun precipitaĵo.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Ĉi tiu specio troviĝas nur en tiuj arbaroj kie betulo aŭ piceo kreskas. Ĉio pro la fakto, ke la micelio eniĝas en simbiozon kun ĉi tiuj arboj, post kio ĝi disvolviĝas kaj formas la aeran parton. Ruĝa Amanita troviĝas nur en moderklimata klimato de la Norda Hemisfero. I kreskas sur oksidigitaj grundoj. La altigita parto estas formita de aŭgusto ĝis oktobro. Aparte, oni diru pri tio, kion aliaj fungoj povas konfuzi ĉi tiun specion. La Cezara fungo, kiu ne estas tre ofta en nia lando, estas tre simila al la venena "frato", kvankam ĝi estas sufiĉe manĝebla. Li ankaŭ havas specon de "jupo" sur la kruro, sed diferencas pro tio ke lia ĉapelo estas simila laŭ koloro al ellesarteloj.

Lernu pli pri rantuloj: kie ili kreskas kaj kiel distingi, kuracaj trajtoj, frostaj kaj piklaĵoj.

I troviĝas nur en suda Eŭropo.

Pale grebe

Tiam ni diskutos la plej venenan fungon en la mondo, kiu ankaŭ apartenas al la genro Amanita. Eksciu pli pri tio, kio estas pala agariko.

Manĝebla aŭ ne

Manĝu palan falbonon malpermesita iel ajn. Eĉ post bolado kun ŝanĝanta akvo, ĉi tiu fungo konservas sian toksecon. Mortigi plenkreskulon, sufiĉe por doni al li ĉirkaŭ 30 gramojn da pulpo. Morto okazas kiel rezulto de la plej potenca toksado, kiu kaŭzas aperon de venena hepatito (la hepato rifuzas), kaj ankaŭ akran koran malsukceson. Rezulte de la ago de toksaj substancoj, la hepato komencas rapide kolapsi. Renoj ne havas tempon forigi toksinojn kaj simple rifuzi.

!I estas grava! La danĝero estas la manko de simptomoj de venenado en la unua tago. Morto post konsumado okazas post 1,5 semajnoj ĉiuokaze.

Alia nomo

Pala tasko ankaŭ nomiĝas verda fungo aŭ blanka amanito. La latina nomo de la specio estas Amanita phalloides.

Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapo de la fungo havas diametron de ĝis 10 cm. En la komenca fazo de disvolviĝo de la frukta korpo, ĝi havas kupolforman formon, sed kun la tempo ĝi iĝas plata kaj poste konkava. Koncerne koloron, estas pluraj variaĵoj. En iuj regionoj, la marĉa verda grebo troviĝas, en aliaj - flavec-brunaj. Ankaŭ la ĉapo povas havi blankan koloron.
  • La karno estas blanka. Karakteriza trajto estas ke kiam damaĝita kaj daŭrigita kontakto kun oksigeno, la karno ne ŝanĝas sian koloron. I havas tre malfortan odoron.
  • La longo de la kruro varias inter 8 kaj 15 cm longa kaj 1-2,5 cm diametro. Koloro estas identa al la ĉapelo. Foje estas fungoj, sur kies kruro estas klare videbla la moiré.
  • La platoj estas blankaj, mildaj al la tuŝo, aranĝitaj libere.
  • Karakteriza trajto de blanka agariko estas la ĉeesto de Volva. Ĉi tio estas malgranda parto de la fungo, kiu estas simila laŭ aspekto al eksploda ovo, kaj plenumas la funkcion de protekto. Vi povas rimarki Volvo nur en junaj fungoj. En ili ĝi havas larĝon de ĝis 5 cm, parte lokita en la grundo, la koloro estas blanka, foje ĝi estas iomete flaveca.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Vi povas renkonti la plej danĝeran fungon en la mondo sur fekundaj grundoj, kie ĝi plej bone sentas. Kiel en la kazo de la ruĝa muŝa agaric, grebe venas al simbiozo kun la arboj, tiel ke vi povas trovi ĉi tiun fungon en iu decidua arbaro kie fagoj, kverkoj, aveloj kreskas. Kelkfoje troviĝas en malfermaj areoj, kie ofte paŝtas brutojn.

Ini estas distribuita en moderklimata klimato de Eŭrazio, kaj troviĝas ankaŭ en Nordameriko.

Aparte, oni diru pri ĝemeloj. Fakte pro la agariko, granda nombro da homoj mortas ĉiun jaron nur ĉar ĝi estas konfuzita kun ĉampano.

Lernu pli pri ĉapeletoj: la avantaĝoj kaj damaĝoj al la korpo, kulturaj metodoj, la teknologio de kultivado hejme, frostigado en hejma fridujo.

Se la agariko estas pentrita en pura blanko, tiam sensperta pluredra plumetilo, fortranĉante nur ĉapelon, povas facile konfuzi kaj manĝi nekredeble danĝeran fungon. Ankaŭ fako konfuzita kun verda russula, flosoj kaj verda fringo. Por ne konfuzi ĉampanon kun agariko, vi devas unue rigardi la koloron de la platoj, kiuj malhelas dum fungoj kun la tempo. En la verda fungo ili ĉiam restas blankaj. Koncerne syruzhek, ili neniam formas Volvo, kaj ankaŭ ne estas ringo en la supra parto de la kruro. La karno de la russula estas fragila, kaj ĉe la fungo - karnoplena, densa.

Video: kiel distingi inter toadstool kaj verda russula

La verda fringo havas ne nur la eksteran parton de la ĉapo farbita, sed ankaŭ la platojn. Ili havas verdecan koloron. Ankaŭ verda fringo ne havas Volvo.

Amanita Battarry

Alia tipo de amanito, kiu ne estas tre venena. Manĝi

Amanita Battarry atribuita al kondiĉe manĝeblaj fungoj. Ĉi tio signifas tion ili estas venenaj krudajtamen, post taŭga varma traktado, ili perdas toksecon kaj povas esti manĝitaj.

!I estas grava! Tokseco dependas ne nur de la korekteco de preparo, sed ankaŭ de la aĝo de la fungo, kaj ankaŭ de la loko de kreskado, tial ĝi ne rekomendas sperti ĉi tiun varion.

Alia nomo

Ĉi tiu specio ankaŭ nomiĝas batatra flosilo. La latina nomo estas Amanita battarrae. Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapo de junaj fungoj havas preskaŭ ovoidan formon. Kun aĝo, ĝi aspektas kiel pluvombrelo aŭ kupolo. La meza diametro estas 5-8 cm. La karakteriza trajto estas la nervitaj randoj de la ĉapo, kiuj similas al ondecaj konko en strukturo. Pentrita en grizecbruna aŭ oliveca kun flava nuanco. Sufiĉe maldikaj, ne karnaj.
  • La kruro havas longecon de 10-15 cm, kaj diametro en la rango de 8-20 mm. Plene kovrita per fajnaj skvamoj kaj ankaŭ protekta filmo. Pentrita en bruna kun flava nuanco monofonia koloro. Lumo aŭ malhelaj makuloj ne estas observataj.
  • La platoj estas pentritaj blankaj, sed pli proksime al la ondita rando de la ĉapo ili fariĝas flavecaj.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Vi povas renkonti kondiĉe manĝeblajn fungojn en miksitaj kaj koniferaj arbaroj. La formado de la fruktiga korpo okazas de julio ĝis oktobro.

!I estas grava! Battarry ne troviĝas sur alkalaj grundoj, kiuj estas memorindaj.

Vi povas konfuzi la diskutitan varion kun "ulo" de la genro Amanita - griza kaleŝego, kiu estas tute manĝebla. La griza kaleŝego havas blankan koloron de la bazo kaj kruroj, kaj ĝiaj platoj estas multe pli malpezaj.

Lernu pli pri la varioj, diferencoj kaj proprietoj de peladaj fungoj (kaleŝegoj).

Amanita Vittadini

Konsideru nekutiman specion, kiu ne estas tipa por nia klimato. Ni parolu pri la ecoj de Vittadini. Manĝebla aŭ ne

Prefere kontraŭdiraj trajtoj de la fungo rilate al manĝebleco. Iuj sciencistoj argumentas, ke ĝi povas esti manĝita, ĉar ĝi ne enhavas venenojn, aliaj nomas Vittadini iomete venenan.

Ĉiuokaze, pro la rareco de la fungo, estas danĝere kolekti ĝin, ĉar ekzistas granda ŝanco konfuzi ĝin kun la venenaj specioj de la sama fungo.

Alia nomo

La latina nomo estas Amanita vittadinii. Tiu specio havas grandan nombron da alternativaj nomoj, nome: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Kiel ĝi aspektas?

La fungo havas tre strangan aspekton, do estas tre malfacile konfuzi ĝin kun la fungoj familiaraj al nia zono.

  • La ĉapo havas diametron de 7 ĝis 17 cm. La juna frukta korpo formas duonrondan larĝan-sonorilan kapeton, kiu, tra la tempo, diametras kaj fariĝas plata. Koloro varias de bruna ĝis verdeta. Grava karakteriza trajto estas la ĉeesto de granda nombro de skaloj kiuj kovras la eksteran flankon de la ĉapo. Skaloj havas mezan grandecon, kaj ankaŭ malgrandajn makuletojn de nigra.
  • La karno estas blanka, mola, post kiam kontakto kun oksigeno (kiam tranĉita) komencas mallumiĝi. I havas plaĉan odoron, kiel manĝeblaj fungoj.
  • La piedo havas longon de 8 ĝis 16 cm, kaj diametron de ĝis 25 mm. Pentrita blanka kaj kovrita per videblaj ringoj. I ankaŭ enhavas skalojn.
  • La platoj estas sufiĉe larĝaj, malfiksas, blankaj. Kun la tempo, la koloro ŝanĝiĝas al kremo kun griza nuanco.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Unue, ĉi tiu estas unu el la malmultaj specioj kiuj ne eniĝas en simbiozo kun arboj aŭ arbustoj. I troviĝas en regionoj de stepo kaj arbara stepoj.

Koncerne klimaton, Vittadini ŝatas varman, mildan veteron kaj tial estas komuna en suda Eŭropo. Malofte trovita en suda Azio, kaj ankaŭ en iuj regionoj de Rusujo (Teritorio Stavropol kaj Regiono Saratov).

Vi povas konfuzi ĉi tiun specion kun mortiga blanka muĝo agaric, kiu diferencas de la fungo en pli malgranda grandeco. Ankaŭ la simpatia "frato" kreskas ekskluzive en la arbaro, formante mikorozon.

Povas esti konfuzita kun ombreloj, kiuj ne apartenas al venenaj fungoj, do ĉi tiu eraro ne influos la sanon.

Lernu kiel identigi manĝeblajn ombrelajn ombrelojn kaj ne ekuzi la ĝemelojn.

La frukta korpo estas formata ĉirkaŭ 7 monatoj - de aprilo ĝis oktobro.

Amanita blanka bonodora

La nomo mem sugestas, ke plue ni diskutos pri manĝebla fungo, kiu karakterizas malagrabla odoro, kiu timigas kaj sovaĝajn bestojn kaj homojn.

Manĝebla aŭ ne

I estas mortiga fungo, kies uzo kondukas al morto. Neniu kuracado helpos fari la fruktan korpon manĝeblan por homoj, kaj eĉ ekstreme malgrandaj dozoj kaŭzos malsukceson de organoj kaj toksadon de la tuta institucio. Alia nomo

Ĉi tiu vario estas konata de ni per la alternativaj nomoj blanka agariko aŭ neĝblanka tajforo. I ankaŭ nomiĝas muŝo-agárico. La latina nomo estas Amanita virosa.

Kiel ĝi aspektas

  • La ĉapo havas diametron de 6-11 cm. La juna frukta korpo havas konusan aŭ sferan ĉapon, kiu, dum tempo, similas laŭ formo al ombrelo. La ĉapo estas pentrita en pura blanko, sed foje estas specimenoj kun griza makulo, kiu okazas pro la influo de la ekstera medio.
  • La kruro estas tre longa, atingante 10-15 cm alte, kun malgranda diametro - ĝis 2 cm. Estas atako en formo de flokoj. La koloro estas blanka.
  • La karno estas blanka, ne ŝanĝas koloron ĉe la tranĉo kiam ĝi kontaktas la aeron. I havas tre malagrablan odoron, kiu donas kloron.
  • Teleroj havas identan blankan koloron, molan, liberan.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Vi povas renkonti ĉi tiun fetoran variaĵon en koniferaj kaj deciduaj arbaroj, kie la fungoj en simbiozo kun arboj kaj arbustoj. Prefere malsekaj sablaj grundoj. Distribuita en la norda moderklimata zono en Eŭropo kaj Azio. La formado de la ĉirkaŭvoja korpo okazas de junio ĝis oktobro. Ni preterlasu la similecon de ĉi tiu specio kun aliaj amanitas, ĉar la plej multaj el ili ne estas manĝataj, kaj se ili estas, ili estas uzataj nur de spertaj rikoltistoj de fungo. Sed indas paroli pri la simileco kun ĉampanoj. La fakto estas, ke senspertaj plukistoj de fungoj povas preni blankan bufon por ŝamponilo, precipe se la kolekto okazas krepuske. La ŝtonĉambroj havas mallongan kruron kaj pli karnan ĉapon, kaj la platoj de la fungo estas pentritaj nigre aŭ rozkoloraj. Ankaŭ la funebraĵo ne havas vulvon, kiun havas la blanka agariko (kaŝita en la tero).

Ĉu vi scias? Antaŭ la batalo, la vikingoj trinkis infuzaĵon bazitan sur muŝo-agárico, post kiu iliaj mensoj malheliĝis kaj ili ne sentis doloron aŭ timon, eĉ se ili iros al certa morto.

Printempa Amanito

La sekva specio ricevis tian nomon pro la kaŭzo, ke ĝi formas la suprajn terajn korpojn en grandaj kvantoj printempe, kaj ne ĉe la fino de somero aŭ aŭtuno, kiel plej multaj aliaj muŝmanĝaj fungoj.

Manĝebla aŭ ne

Printempa muĝo estas mortiga fungosimila en tokseco kun blanka agariko. La uzo de eĉ tre malgranda kvanto da pulpo estas fatala. Alia nomo

Ĉar tokseco estas simila al la blanka agariko, ĉi tiu muŝa agaro nomiĝas printempa agariko kaj blanka muŝo agarico. La latina nomo estas Amanita verna. Sciencaj sinonimoj: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Kiel ĝi aspektas

  • La ĉapelo estas pentrita blanke, havas diametron en la rango de 4-10 cm. En la centro de la ĉapo estas makulo kun kremkolora koloro. En junaj fungoj, ĝi estas kupolforma, kaj ĉe plenkreskuloj ĝi estas plata, kun malgranda, pinta protrusión en la centro.
  • La karno estas tre densa, pura blanka, havas malagrablan odoron.
  • La platoj ankaŭ estas pentritaj blankaj, kiel aliaj partoj de la supra-korpo.
  • En la loko kie la tigo ligas kun la ĉapo, en plenkreskaj fungoj estas bone markita blanka vualo.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

La printempa manko amas varman klimaton, do ĝi povas esti trovita en la sudaj partoj de la moderklimata zono. La specio kreskas ekskluzive en deciduaj arbaroj.

!I estas grava! Fungoj ŝatas alkalan grundon. Sur acido ne kreskas.

Vi povas miksi la printempan baton kun blanka kaleŝego. Venena fungo diferencas de manĝeblaj malagrablaj odoroj, kaj ankaŭ la ĉeesto de ringo sur la kruro. Ekzistas ankaŭ simileco kun la bela Volvariella. La ĉefaj diferencoj estas la koloro de la ĉapo kaj la odoro. Volvariella havas glueca substanco kiu ne ĉeestas en la agariko.

Amanita alta

Konsideru la speciojn de amanito, kiuj troviĝas en la arbara zono. Ni parolu pri la diferencoj kaj ecoj.

Manĝi

Polemika vario, kiu en iuj fontoj estas indikata kiel manĝebla fungo, kaj en aliaj - nemanĝebla. Konsiderante, ke la specioj estas similaj unu al la alia, ĝi ne rekomendas manĝi eĉ post ripetaj varmaj traktadoj. Alia nomo

La latina nomo estas Amaníta excélsa. En la scienca literaturo estas ankaŭ tiaj nomoj: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa kaj aliaj.

Kiel ĝi aspektas

  • La kapo en diametro atingas 8-10 cm, havas duongloban formon, kiu ŝanĝas al la formo de disko kiam plene maturiĝis. La randoj estas fibrosaj. Pentrita en griza aŭ bruna. Kun pliigita humido, la ĉapo fariĝas glueca. Vi ankaŭ povas rimarki grandajn brilajn skvamojn, kiuj facile forvaporiĝas per akvo.
  • La piedo havas longon de 5 ĝis 12 cm, kaj diametron de ĝis 25 mm. Ĉe la bazo estas karakteriza engrosamiento. La entuta formo estas cilindra. Formitaj supreundaj korpoj havas videblan blankan ringon. Super ĝi, la kruro estas blanka aŭ grizeca, kaj sub ĝi estas helgriza, skvama.
  • La karno estas tute blanka. La odoro estas aŭ tute forestanta aŭ ĉeestanta, sed tre malforta (anizo).
  • La platoj estas oftaj, parte adheraj al la kruro, blankaj.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Plej ofte kreskas en koniferaj arbaroj, kie ĝi formas simbiozon kun arboj. Foje ĝi troviĝas en frondoriĉaj plantadoj, sed tre rare. Vario estas ofta en la moderklimata zono. La formado de la frukta korpo okazas somere kaj aŭtune.

Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим "собратом", который отличается сильной токсичностью. La problemo estas, ke la pantera muŝa agaro, kiu aspektas kiel alta muŝa agaro, diferencas nur en neĝblankaj verukoj sur la ĉapo. Uste pro tio estas tre riske kolekti, multe malpli manĝi, la diskutajn speciojn.

Interesaj por legi: Manĝeblaj fungoj de Ukrainio: TOP-15

Amanita flaveca bruna

Ni diskutu la trajtojn kaj aspekton de tute manĝebla fungokampo, kiu ankoraŭ estas ignorata ne nur per komencaj fungoj, sed ankaŭ per spertaj. Manĝi

Alia kondiĉe manĝebla fungo, kiun oni povas manĝi, sed nur post varmo. En sia kruda formo, ĝi estas danĝera por homoj.

I ne estas aparte populara ne nur pro tio, ke ĝi povas esti konfuzita kun danĝeraj specimenoj, sed ankaŭ pro la manko de carnoso de la ĉapo.

Ĉu vi scias? La komponaĵo de venenaj muŝoj agarics inkluzivas du danĝerajn ingrediencojn: muscarino kaj muscaridin. Interese, la unua kaŭzas renan malsukceson, kaj la dua havas stupigan efikon, sed ankaŭ blokas la agadon de la unua. Rezulte, persono pluvivas se la kvanto de muscarino kaj muscaridino estas preskaŭ sama.

Alia nomo

La homoj nomis ĉi tiun specion "flosi", pro kiu aperis la sekvaj alternativaj nomoj: ruĝ-bruna kaleŝego, bruna flotilo, oranĝa fungo. La latina nomo estas Amanita fulva. Kiel ĝi aspektas

  • La ĉapo havas diametron de 5 al 8 cm, pentrita en orbruna aŭ bruna-oranĝa koloro. Al la tuŝo sentas muko, kiu estas kovrita de ĉi tiu organo de la fungo. Junaj agarikoj havas kupolforman ĉapon, kaj plene formitaj estas ebenaj. En la centro de la kaskedo estas klare videbla malhela makulo, kaj estas ankaŭ rimarkinda kaprobarbo. La randoj estas klare videblaj sur la randoj.
  • La kruro estas fragila, ĉar ĝi estas kava en ĝi. La meza longo estas 10 cm, sed ĝi povas kreski ĝis 15 cm. La diametro malofte superas 1 cm, estas videbla denseco en la suba parto. La koloro estas blanka, en maloftaj okazoj estas bruneta nuanco.
  • La karno estas maldika, preskaŭ forestanta ĉe la randoj. Pentrita blanka. Diferencas en akveco, kaj ankaŭ mankas odoro.
  • La platoj estas liberaj, ofte trovitaj, havas kremon aŭ puran blankan koloron.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

La vario amas akvumitajn marĉajn grundojn, do ĝi formas mikorizo ​​kun tiuj arboj kreskantaj en tiaj lokoj. I troviĝas en pinoj kaj deciduaj arbaroj. Estas interese, ke vi povas renkonti la kaleŝuton ne nur en Eŭrazio, sed ankaŭ en Nordameriko, kaj ankaŭ en Afriko. La fungo atingis la japanajn insulojn.

La formado de la ĉirkaŭvoja korpo okazas de julio ĝis oktobro.

!I estas grava! Estas kaj unuopaj fungoj kaj grupoj.

Estas sufiĉe facile konfuzi kun aliaj specioj de la tiel nomata kaleŝego, sed ĉi tio ne estas kritika, ĉar ili estas laŭleĝe manĝeblaj. La foresto de ringo helpas distingi ĝin de venenaj agarikoj.

Reĝa Amanito

Venonta estas la alucinena speco de fungo, kiu komence de la "nulo" estis elektita kiel la "fungo de la jaro". Ni konsideru pli detale la aspekton kaj propraĵojn. Manĝebla aŭ ne

En ekstreme malgrandaj kvantoj, la reĝa vario kaŭzas fortaj halucinojkiuj daŭras ĉirkaŭ 6 horojn, post kio venas severa postebrio. Sed se vi uzas sufiĉe grandan kvanton da pulpo, tiam la morto estas garantiita. Koncerne toksecon, ĝi estas komparebla al la ruĝaj kaj panteraj varioj.

Alia nomo

La latina nomo estas Amaníta regális. Ĉi tiu fungo ankaŭ nomiĝas reĝa en Anglujo, sed en aliaj eŭropaj landoj la specio ricevis siajn alternativajn "nomojn": la reĝo de svedaj muŝa agarics, bruna ruĝa fungo, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Kiel ĝi aspektas

  • La reĝa fungo havas sufiĉe grandan kupran diametron - de 8 ĝis 20 cm. La ekstera parto estas kovrita per flavaj grandaj flokoj, kiuj en junaj specimenoj kuniĝas, formante kontinuan vualon. La ĉapo ĉe la komenca stadio havas ovan formon, kiu en la tempo de maljuniĝo iĝas plata kun iomete konkava centro. La koloro estas malhelbruna aŭ oliveca.
  • La kruro ankaŭ diferencas laŭ longo, kiu estas 10-20 cm kaj kun diametro de 15-20 mm. Ĉe la bazo estas denseco simila al ovo. Pli proksime al la ĉapo, la kruro maldensas. La surfaco estas velurita, blanka. De tuŝo povas malheliĝi, ĉar estas atako. Ankaŭ estas verukaj flokoj kaj ringo sur la tigo.
  • La karno havas flavan-brunan koloron, preskaŭ neniun odoron.
  • La platoj estas oftaj, adheraj al la pedikulo en la komenca fazo. Pentrita en kremkoloro.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Kiel ĉe multaj aliaj specioj de amanito, reĝaj formoj micorozas kun koniferoj kaj deciduaj arboj (piceoj, pinoj, betuloj). Distribuita en Eŭropo kaj Rusujo, kaj ankaŭ trovita en Alasko kaj en Koreio. La fruktodona periodo estas de julio ĝis oktobro.

Vi povas konfuzi reĝan fungon kun ruĝa kaj pantera fungeca fungo, sed tio ne ŝanĝas la situacion, ĉar ĉiuj tri specioj estas danĝeraj por homoj, do neniel konsideras diferencojn.

Lernu kiel distingi la fungojn kaj boletojn de falsaj venenaj fungoj.

Amanita Pantero

En la antaŭaj sekcioj, ni rememoris ĉi tiun formon, kiu ankaŭ ne estas sekura por homoj. Plue ni specifos la detalan karakterizaĵon de pantera fungo. Manĝi

La tokseco de la fungo kompareblas al blankigita kaj dop. Kiam uzata, eĉ ege malgranda volumo, kaŭzas malsukceson de organoj kaj organosistemoj, kiuj finiĝas per morto.

Alia nomo

En la homoj, ĉi tiu specio nomiĝas griza amanito. La latina nomo estas Amanita pantherina. Aliaj sciencaj sinonimoj: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. Kiel ĝi aspektas

  • Ĉapelo de 4 ĝis 12 cm en diametro, pentrita en bruna brila koloro. La formo de la kupolforma formo en la komenca stadio, kaj konveksa dum maturiĝo de la disputo. Karakteriza trajto estas la ĉeesto de granda nombro de malgrandaj blankaj flokoj kiuj kovras la plej grandan parton de la ĉapo.
  • La piedo havas longecon de 4 ĝis 12 cm, kaj diametro de ĉirkaŭ 12 mm. Pentrita blanka. I havas cilindran formon. Supren ĝi mallarĝiĝas iomete, kaj de la fundo estas tuberoforma etendaĵo. La surfaco de la tigo estas pora, estas ringo tre malalta, tre delikata.
  • La karno estas blanka, en kontakto kun oksigeno, la koloro ne ŝanĝiĝas. I havas rimarkindan malagrablan odoron.
  • La platoj estas oftaj, blankaj. Per la piedo ne kreskas.

!I estas grava! Ĉapelo povas havi plurajn kolorojn, nome: bruna, helbruna, griza, malpura olivo.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Inkluzive en simbiozo kun koniferaj kaj deciduaj arboj, ĝi okazas en la respondaj plantadoj en la moderklimata zono. Vi povas detekti panteran fungon sub pino, fago, kverko. Sentiĝas bonega pri alkalaj grundoj, sed ne ŝatas acidigon. La frukta korpo estas formita de la komenco de julio ĝis la fino de septembro.

Amanita grungy

Ni turnas nin al alia interesa specio de amanito, kiu apartenas al aparta subgenro Lepidella.

Manĝebla aŭ ne

Eĉ se la fungo estis manĝebla, tiam vi apenaŭ manĝus ĝin, pro la abomena aspekto de la maturigita ĉirkaŭvoja korpo. Ne ekzistas klare respondo pri manĝebleco, ĉar la vario estas malmulte studita. Konsiderante tion, estas danĝere manĝi fungon per fungo, ĉar vi ne scias kiel prepari la produkton kaj kiel via korpo reagos al ĝi.

!I estas grava! Ne ekzistas informoj pri mortoj post manĝo de tiu fungo.

Alia nomo

Ĉi tiu specio ne havas aliajn nomojn, sed nur la latinan version - Amanita franchetii.

Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapelo havas diametron de 4 ĝis 9 cm, tre karno, pentrita flava aŭ oliveca kun bruna nuanco. Juna fungo havas sferan ĉapelon, kaj matura fungo havas ebenan, kun iomete suprenleĝaj randoj.
  • La kruro havas longecon de 4 ĝis 8 cm, ĉirkaŭ 15 mm en diametro. Pentrita en flavecbruna koloro, punktita per malgrandaj flokoj. Kiam maturaj iĝas kavaj.
  • La karno estas blanka. Sur kontakto kun la aero, la tranĉo fariĝas flava. I havas plaĉan odoron.
  • La platoj troviĝas libere. Ili estas blankaj en la juna fungo, kaj flavecaj en la matura.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Renkonti ĉi tiun fungon en la naturo estas tre malfacila, sed ebla. I formas mikorozon kun kverko, fago, karpo. I kreskas en miksitaj arbaroj. I troviĝas tra Eŭropo kaj en Centra kaj Suda Azio, Japanio, Usono, Alĝerio kaj Maroko. La alta korpo estas formita de junio ĝis oktobro.

Koncerne la similecon kun aliaj fungoj, tiam eble ĉi tiu estas la sola specio de fungo, kiu ne similas al aliaj fungoj. I ne povas esti konfuzita eĉ kun "fratoj". Kaj pro la rareco, ĉi tiu fungo pli verŝajne estos valora trovo por kolektantoj ol malagrabla surprizo por novula plumigisto.

Porkinoj Amanita

Poste ni parolu pri la formo de la muŝo-agar, kiu de malproksime similas al blanka erinaco. Ni diskutu la trajtojn de hirta fungoj. Manĝebla aŭ ne

Rusta Amanito estas nomata nekomigebla fungoj. I ne montras toksan, sed ĝi kaŭzos venenadon eĉ post varmo. Alia nomo

Aliaj nomoj de ĉi tiu specio estas disvastiĝintaj, nome: dika fajrero kun ruĝbrunaj kaj dornaj inoj. La latina nomo estas Amanita echinocephala.

Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapo havas diametron de 6 ĝis 14 cm. En junaj fruktaj korpoj, ĝi estas sfera, dum maturaj ĝi estas malkaŝita kiel pluvombrelo larĝa. I diferencas karnan. La ĉapelo estas pentrita blanke, estas flokulaj restaĵoj de kovriloj. Ankaŭ sur la kaskedo estas tre grandaj verukoj, dank'al la fungo ricevis sian nomon. Verukoj estas grizaj.
  • La kruro havas longon de 10 ĝis 15 cm, en maloftaj okazoj ĝi atingas 20 cm. La meza diametro estas 25 mm. La nekutima strukturo de la kruro permesas distingi la vidon de aliaj varioj de amanito. La tigo engrosan en la centro, dum la bazo, kiu estas mergita en la grundo, havas pintan formon. Pentrita blanka. Pli proksime al la bazo estas klare videblaj blankaj skvamoj de malgranda grandeco.
  • La karno havas diferencan densecon, havas blankan koloron, kaj timigan malagrablan odoron. Rekte sub la haŭto havas iomete flavecan koloron.
  • La platoj estas larĝaj kaj libere. En juna fungo ili estas blankaj, kaj en maturaj, rozkoloraj.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Rusta Amanito estas ofta en ambaŭ deciduaj kaj koniferaj arbaroj, sed preferas formi mikorizo ​​kun kverko. I kreskas sur alkalaj grundoj proksime al riveroj kaj lagoj, amas bone hidratan substraton. Plej ofte trovita en suda Eŭropo, ĉar ekzistas la plej taŭga klimato por ĝi. Malofte sufiĉas troviĝi sur la teritorio de Israelo kaj en Kaŭkazo. La maljuniĝanta periodo estas de julio ĝis oktobro.

Vi povas konfuzi ĉi tiun specion kun la pineala fungo. Pinealo havas plaĉan odoron, kaj ankaŭ blankajn plakaĵojn, kiuj ne ŝanĝiĝas pro maljuniĝo.

Amanito brilflava

Bunta vario de amanita fungo, kiun sensperta rikoltisto de fungo povas konfuzi kun komunaj manĝeblaj fungoj, eĉ krudaj. Ni diskutu la trajtojn kaj uzon de la fungo. Manĝebla aŭ ne

Ne estas konkreta respondo al ĉi tiu demando, ĉar en iuj landoj ĝi estas manĝata, kaj en aliaj ĝi estas aŭ klasifikita kiel kondiĉe manĝebla aŭ venena. Brilflava muŝo-agárico elmontras diversajn gradojn de tokseco, kiuj varias laŭ la areo kaj regiono de kreskado. Uste pro tio la fungo estas manĝita en Francio, kaj en najbara Germanio ĝi estas klasifikita kiel venena.

La problemo estas ne nur toxicidad, sed ankaŭ la fakto, ke post manĝo de la produkto okazas gravaj halucinoj, kaj se vi uzas tro multe, tiam estas granda ŝanco fali en komaton.

!I estas grava! En kazo de venenado, la simptomoj similas al la pantera fungo.

Alia nomo

La latina nomo estas Amanita gemmata. Alternativaj nomoj estas reprezentitaj de sciencaj sinonimoj, nome: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapelo havas diametron de 4 ĝis 10 cm, pentrita en brile flava koloro kun malforta nuanco de salato. Foje la koloro povas ŝanĝiĝi al palora oranĝa aŭ helbruna. La formo de la ĉapo estas kupolforma, tamen la supra parto iomete levis kun rimarkinda transiro, pro kiu la formo de la juna fungo similas al izocela trapezo. En plenkreska fungo, la formo de la ĉapo estas plata, kun randoj iomete kurbigitaj.
  • La kruro estas tre delikata, iomete plilongigita, havas longon de ĝis 10 cm kaj diametron de ĝis 15 mm. Pentrita blanka kun malforta flava nuanco. Junaj fruktaj korpoj havas ringon.
  • La karno havas flavecan koloron. Kiam vi rompas odoron de rafano.
  • La platoj estas liberaj, mildaj, blankaj en junaj fungoj kaj helaj okruloj ĉe maturaj fungoj.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

La brilflava muŝo-agaro en simbiozo ĉefe kun koniferaj plantoj, sed ankaŭ povas kreski en deciduaj arbaroj. Amas sablajn grundojn, do ĝi ne troviĝas en marado. Ofta en moderklimataj klimatoj. La formado de la ĉirkaŭvoja korpo okazas de majo ĝis septembro.

Vi povas konfuzi ĉi tiun varion kun la antaŭe diskutita kaleŝego. La diferencoj estas en la grandeco de la ĉapo. Ĉe kaleŝego estas bonega filmo Volvo, kaj la kruro ne densiĝas. Vi ankaŭ povas konfuzi kun fungo-fungo. La ĉefa diferenco estas la odoro. La fungo havas distingan odoron de krudaj terpomoj.

Amanita ovoza

Poste ni konsideras sufiĉe strangan specion de amanito, kiu apartenas al aparta subgenro de Lepidella. Ni parolu pri kio estas speciala pri ĉi tiu fungo. Manĝebla aŭ ne

La fungo estas konsiderata manĝebla, tamen okazis kazoj de venenado, do por komencantoj estas pli bone ne uzi ĝin por kuiri diversajn pladojn. Ankaŭ la fungo ne estu kolektita pro tio ke ĝi tre similas al aliaj venenaj specioj de fungo.

!I estas grava! Ovoforma fungo estos enlistigita en la Ruĝa Libro de la Rusa Federacio en la Teritorio de Krasnodar.

Alia nomo

Ne ekzistas aliaj nomoj. Ekzistas nur latina nomo - Amanita ovoidea. Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapo havas diametron de 6 ĝis 20 cm, pentrita en pura blanko. Komence ĝi havas ovoran formon, tial la specio ricevis sian nomon, sed dum maturiĝo la ĉapo rektiĝas, post kio la plato fariĝas konveksa-sternita.
  • La tigo estas densa, havas longon de 10 ĝis 15 cm kaj averaĝa diametro de 4 cm. Ĉe la bazo estas ekspansio. Pentrita blanka. La kruro estas tute kovrita per kara blanka trunketo.
  • La karno estas blanka, sufiĉe densa, ne ŝanĝas koloron en kontakto kun aero. Odoro kaj gusto preskaŭ forestas.
  • La platoj estas larĝaj, aranĝitaj libere. Pentrita blanka, sed dum maturiĝo povas esti kremo.
  • La ĉefa trajto de ĉi tiu tipo estas la ĉeesto de blanka "jupo" kiu pendas de la ĉapo. Whitei estas pentrita blanka. Povas esti tute matura matureco.

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Vi povas renkonti ambaŭ en deciduaj kaj koniferaj arbaroj, sed plej ofte la fungo eniĝas en simbiozon kun kverko, fago kaj kaŝtano. I troviĝas en la suda moderklimata zono. La ovoforma fungo preferas alkalajn grundojn. La formado de la aera parto okazas de aŭgusto ĝis oktobro.

Estas sufiĉe facile konfuzi la diskutajn speciojn kun la mortigaj venenaj "fratoj", kiel ekzemple: malbonodora kano, printempo aŭ proksima. La ĉefa diferenco estas la ondita zono ĉirkaŭ la ĉapo, kaj ankaŭ la ĉeesto de ringo.

Ĉu vi scias? Ungvento bazita sur fungo, kiu estas uzata por radiaj vundoj de la haŭto kaj de mukozaj membranoj (radiado).

Cezaro amanita

Konklude, ni diskutos pli detale la cezara amanito, kiun ni memoris en antaŭaj sekcioj. Ni parolu pri liaj kvalitoj. Manĝi

Plene manĝebla fungo, kiu ekde antikva tempo estas konsiderata bongusta manĝado. Kuirado ne limiĝas al kuirado. I povas esti sekigita, fritita, bakita sur la krado. Junaj fruktaj korpoj estas uzataj en pura formo, aldonante al salatoj. Eble ĉi tio estas la sola speco de amanito, kiu en ĉiuj fontoj estas atribuita al plene manĝeblaj fungoj. Alia nomo

Estas multaj alternativaj rusaj nomoj: cesarea fungo, cesárea fungo, cezara fungo, reĝa fungo. La latina nomo estas Amanita caesarea.

La plej popularaj manĝeblaj specoj de fungoj estas: boletoj, laktaj fungoj, boletoj, mielaj agarikoj, pligrandaj plankoj, blankaj fungoj.

Kiel ĝi aspektas?

  • La ĉapo havas diametron de 8 ĝis 20 cm, estas duone sferna laŭ la komenca fazo, kaj plata post sporada maljuniĝo. La randoj de la ĉapo estas kovritaj per videblaj sulkoj. La koloro estas monokromata, simila al la koloro de ellesoreloj (or-oranĝa). Mankas la restaĵoj de la kovrilo.
  • Longa kruro de 8 ĝis 12 cm Diametro - 20-30 mm. Pentrita en flava-oranĝa koloro, pli malpeza ol la ĉapo. Ekzistas tuberoforma bazo, kiu en junaj fungoj similas al hakita ovo.
  • La karno estas tre carnosa, kolorita en klarigita flava koloro. Odoro kaj gusto preskaŭ forestas.
  • La platoj estas pentritaj laŭ la sama koloro kiel la ĉapo. Sufiĉe larĝaj, malstreĉitaj, franĝitaj ĉe la randoj.

!I estas grava! Superkreska fungo fetoras hidrogenan sulfuron (putraj ovoj).

Kiam kaj kie ĝi kreskas, ĝemeloj

Formoj micorozo kun kverko, fago kaj kaŝtano. Okazas pli ofte en deciduaj arbaroj, sed oni vidis ilin en koniferoj. Amas sablajn, ne overmulturitajn grundojn, kaj ankaŭ varman mildan klimaton. Distribuada areo konverĝas kun la kultivado de vinberoj. Vi povas renkonti lin en Azerbajĝano, Kartvelio, en Karpatoj, kaj ankaŭ en la mediteranea marbordo. La formado de la frukta korpo okazas somere kaj aŭtune. Cezara fungo estas tre facile konfuzebla kun la ruĝa fungo, ĉar ĉe iu stadio de disvolviĝo la fungoj estas similaj en koloroj. Por eviti fatala eraro, vi devas zorge ekzameni la teleron kaj la kruron. У красного мухомора они белые, а не желтоватые. Также не стоит забывать про белые бородавки, которые отсутствуют у цезарского мухомора.

Видео: история цезарского гриба

Memoru, ke nur sperta plukiĝo de fungo povas distingi manĝeblan el mortiga specio, do ne manĝu nekonatajn fungojn iel. Eĉ kondiĉe manĝebla fungo povas kaŭzi gravan venenadon se ĝi kreskas proksime de fabrikoj, plantoj aŭ aŭtovojoj.