Probable ĉiuj konas la kutiman floran mielon, kiun ni uzis por trakti malvarmumojn, kaj nur uzi kiel agrabla dolĉa deserto. Tamen, malproksime de ĉiam la produkto de apicultura procesita nektaro, kaj krom la floro estas alia tipo de mielo - honeydew. Ni eltrovu kiel ĝi rezultas, kiel ĝi diferencas kaj kiajn avantaĝojn ĝi alportas al la korpo.
Kio speco de mielo estas kaj kiel ĝi diferencas de la floro
Dum la varmo, la plantoj ĉesas produkti nektaron, kaj la abeloj devigas sin ŝanĝi kolektado de mieloformita sur la folioj kaj trunkoj de arboj, arbustoj kaj alia vegetaĵaro. 
I traktas ankaŭ melomanon - la atribuo de kelkaj insektoj kiuj vivas sur plantoj - afidoj, vermoj, urso, foliaj folioj.
!I estas grava! Mieldaŭra aŭ ĝia miksaĵo determinas la metodo de kalko-testo. Por ĉi tio, parto de la produkto estas miksita, unu parto de distilita akvo kaj dek partoj de kalko akvo kaj varmigita al bolado. Ĉe almenaŭ parto de la miela mielo devas fali flokojn.
Fontoj de kolekto
La produkto havas du originojn:
- Legomo. Ia fonto - mielvostaĵo - dolĉa glueca likvaĵo, kiu aperas sur plantoj sub la influo de grandaj temperaturaj diferencoj. I havas iom simplan komponaĵon: akvo kaj vinbero aŭ kano sukero. Tia mielo malutilas al abeloj kaj ne povas resti en la abelujo dum la vintro.
- Besto. I estas akirita de mielajho - dolĉa likvaĵo, kiu estas ekskrecio de insektoj, kiuj manĝas vegetalan sukon. Aperas sur trunkoj, foliaro de arbustoj kaj arboj, havas pli kompleksan komponaĵon: akvo, sukero, proteinoj, gingivo kaj aliaj substancoj.
Kiel distingi: mielkarto
Por aĉeti vere bonkvalitan produkton, vi devas scii kelkajn el la ecoj:
- kolekta periodo - en somero kaj frua aŭtuno ĉe altaj temperaturoj, la printempa rikolto kutime miksas kun floraj;
- aromo - forestanta aŭ apenaŭ perceptebla, sen floraj ombroj;
- koloro - malhelaj (brunaj aŭ brunaj), verdaj nuancoj estas eblaj, helbruna estas ege rara;
- la gusto - tre dolĉa sen gustoza, malto povas esti sentita kaj iomete maldolĉa;
- tempo de kristaliĝo - longdaŭra, tiel formante granulan precipitan kaj viskozan produkton sur la surfaco, inklina al acidado;
- viskozeco - forta, kombinita kun prononcata viskozeco.
Ĉu vi scias? Mielo povas konservi siajn valorajn trajtojn por tre longa tempo. Esplorante la florforbonan anforon, malkovritan ĉe la malfermo de la tombo de Tutankhamon, spertuloj trovis, ke la valoraj trajtoj de la produkto restis preskaŭ senŝanĝaj.
Kemia kunmetaĵo
Ĉefe, la kunmetaĵo estas influita de la origino de la produkto. Do en la okcidento de Eŭropo, la ĉefa parto de miela mielo ricevas de mielado, do ĝi estas tiel riĉa kiel eble kun utilaj substancoj kaj estas taksata eĉ pli alta ol la kutima floro.
Ni konsilas legi pri la diferencoj kaj la sanigante propraĵoj de malsamaj specoj de mielo: sunfloro, tritiko, kalko, kaŝtano, akkuraevogo, espartsetovogo, Dolĉa Clover, fatselievogo, chernoklenovogo, colza, kipreyny, kotono, Diaghilev, koriandro, kratago, mielĉelaro, majo, sovaĝa, monto, kun Reĝa ĵeleo.
En nia teritorio, la plej ofta fonto de ĉi tiu produkto estas plakaĵo, tial ĝi estas konsiderata malpli valora kaj ne havas multe da populareco. 
Mezume, por la kunmetaĵo de la produkto karakterizas la sekva proporcio:
- fruktozo kaj glukozo - pli ol 65%,
- sakarozo - 15%,
- polisakaridoj - 11%,
- proteinoj - ĉirkaŭ 3%,
- mineraloj - ĝis 1%,
- akvo, aliaj substancoj - la ceteraj.
Mielo akirita de mielujo havas altan enhavon de mikro kaj makroelementoj, ĝi estas dekoble pli da kalio ol en la kutima flora produkto.
Mielo, kies fonto estis la falo de insektoj, havas ĉirkaŭ 11% de proteinoj, acidoj kaj dextrinoj, kiuj estas trioble pli ol floraj.
!I estas grava! Ne estas fitonidoj en mielo, distingante nektaron kaj polenon de floroj kaj posedantaj antibiotikajn ecojn. La produkto facile sorbas humidecon kaj, havante grandan kvanton da dextrinoj, rapide pikas.
La enhavo de cindro-substancoj en la produkto estas okoble pli alta ol mielo el floroj. I enhavas altan koncentriĝon: kalio, fero, mangano, magnezio, fosforo, nitrogeno, kalcio, jodo kaj zinko. 
Vitamino-komponaĵo: vitamino C, niacino, pantotenika acido, lactoflavino, piridoksino, acida fólico.
La sukeroj estas ĉefe disakaridoj, kiuj donas al ĝi densan kaj adstringan strukturon, kiu estas malmulte solvebla en akvaj rimedoj.
Lernu kiel testi mielon por natureco kaj fandi kandizitan mielon hejme.
Utilaj propraĵoj
Mielo-mielo havas multajn mirindajn kvalitojn, nome:
- alta kalio enhavo estas beneficioso por la sistemo cardiovascular: fortigas sangajn glasojn kaj plibonigas sangan trafikon;
- saturado kun B-vitaminoj helpas malhelpi sendormecon, troaĵojn kaj efikas al la nerva sistemo;
- la komplekso de proteinoj, aminaj acidoj kaj enzimoj en la besto-origino helpas solvi problemojn de la tracto gastrointestinal, malsanoj de hepato, veziketo kaj pankreato;
- antioksidantaj trajtoj kontribuas al la elimino de toksinoj kaj aliaj malutilaj substancoj de la korpo;
- La komplekso de valoraj spuroj - pozitivaj efikoj al intesta movebleco;
- granda kvanto de kalio, kalcio kaj fosforo helpas fortigi ostan histon;
- la produkto stimulas la korpajn defendojn, helpas kun rehabilitado post vundoj kaj akcidentoj;
- Maskita vizaĝo plibonigas la haŭton, mildigas ŝveladon kaj reduktas sulkojn;
- manteloj reduktas la aperon de ĉelulito, malpliigas la cikatron kaj streĉadon.
Contraindicaciones Kaj singardecoj
Malgraŭ la multaj valoraj posedaĵoj de miela mielo, ne forgesu sian potencialan damaĝon. Lastatempe tre ofte estas alergio al abelproduktoj. Plejparte en danĝero estas infanoj kaj homoj kun reduktita imuneco. Ili devas speciale zorgi pri la produkto kaj unue kontrolu la respondon de la korpo al ĝi.
Artefarita mielo sen abeloj povas esti preparita hejme kun helpo de sukero kaj leontodo, kukurbo, akvomelono, pino-konusoj.
Homoj, kiuj havas pezon aŭ suferas de diabeto, antaŭ ol uzi la produkton estas pli bone konsulti kun via kuracisto. La sama validas por tiuj, kiuj havas ajnan gravan aŭ kronikan malsanon.
Por malebligi, indas uzi 1-2 kulerojn de miela tago per tago kaj ne forgesu, ke varmo traktas reduktas la valoron de la produkto, tial estas pli bone manĝi ĝin krude. Laŭvole vi povas aldoni ĝin al varmeta teo (temperaturo ĝis 50 gradoj Celsius).
Ĉu vi scias? La fama esprimo "mielmonato" havas norvegan originon. Fakte en ĉi tiu lando oni decidis uzi mielon kaj trinkaĵon bazitan sur ĝi en la unua monato post la geedziĝo.
Video: kio estas miela mielo
Bedaŭrinde iuj ne ŝatas mielan melon, konsiderante ĝin "nerekta". Tamen malgraŭ la modestaj gusto-kvalitoj, ĝi estas tre valora produkto, kiu havas utilan efikon al la homa korpo. Ne malatentu ĉi tiun mirindan naturan medikamenton kaj estu sana!
