Male al aliaj birdovoj, kiuj estas parte en la homa dieto, la ansero havas kelkajn eksterajn, dietajn, gustajn kaj eĉ terapiajn trajtojn, kies valorojn multaj homoj eĉ ne povis suspekti.
Kalorio kaj nutra valoro
Oksa ovo estas sufiĉe granda, kovrita per forta neĝblanka ŝelo kun akra kalko. Mezume la maso de 1 peco atingas 200 g, kio estas preskaŭ 4 fojojn la maso de 1 kokina ovo.
Ĉu vi scias? Ansero konstruas neston, ŝirante plumojn, kaj ĉiufoje forlasante ĝin, zorge kaŝas ĝin per branĉoj kaj folioj. Dum la tuta tempo de ŝia foresto, la masklo rigardos la ovojn estanta proksima sed ne tro proksima por ne doni la lokon de la nesto al predantoj.
La kunmetaĵo de anseroj:- proteinoj - 55.11%;
- grasoj - 40,73%;
- karbonhidratoj - 3,16%;
- akvo -70,83 g;
- cindro - 1,08 g;
- kolesterolo - 852 mg;
- sukero - 0.9 g;
- vitaminoj: A, D, E, K, grupo B, monteto;
- mineraloj: kalio, kalcio, sulfuro, mangano, fosforo, seleno, zinko, natrio, fero;
- enhavo calórico - 143 (por 100 g de krudaj ovoj 190 kcal).
Kio diferencas de koko
La ekstera diferenco inter kokidoj kaj anseroj estas evidenta - estas absolute neeble konfuzi la produktojn unu kun la alia laŭ grandeco, kaj la ŝelo estas rimarkinde malsama dum fortikeco. Estas neeble ne rimarki la diferencon de gusto - la ansera produkto havas prononcitan specifan guston, pro kiu ĝi estas uzata tre zorge en kuirado. Ankaŭ ne estas rekomendinde uzi ĝin kruda, sed nur post longa varmo-traktado aŭ en diversaj variadoj de bakado.
!I estas grava! Oksoj, laŭ sia naturo, ne estas tre puraj birdoj, do aĉetinte taŭgajn ovoproduktojn sur bieno aŭ merkato, necesas ne nur lavi ĝin ĝisfunde (prefere kun sapo), sed ankaŭ varmigi ĝin tuj antaŭ uzo.
En la foto: koturno, kokido kaj anserovoPor kio estas anseroj?
Ili riĉiĝas per konsiderinda kvanto de nutraĵoj, vitaminoj kaj mikroelementoj, kiuj aktivigas cerban aktivecon, plibonigas atenton, memoron kaj helpas restarigi la funkcion de la genitourinara sistemo. Ankaŭ ofta konsumado de anseroj povas:
- forigi toksajn substancojn kaj skoriojn de la korpo;
- purigu la hepaton;
- plibonigi spektadon kaj konservadon de ĝia akreco;
- normaligi intesta movebleco, reduktante la probablecon de gastrito;
- pro mineralaj komponaĵoj, reduktas la riskon de aterosclerosis, trombozon kaj varikajn vejnojn;
- plibonigi la produktadon kaj kvaliton de seminala fluido;
- kiam uzata en kosmetologio traktas problemon haŭto kaj haro.
Ni rekomendas lerni, ol ovojn de pintodomo, koturno, strutaj ovoj.
Ĉu mi povas manĝi
La kvalito de la nutra enhavo de tiaj ovoj povas nomiĝi dieta produkto, en ili estas relative malmulta graso, sed ĝi devus esti modere manĝita.
Graveda kaj lactanta
Ovo-ovoj povas esti tre utilaj al virinoj dum gravedeco kaj mamnutrado. Disponebla en acida fólico kaj luteína, ĝi helpos al certigi ke la feto kaj la ĵus naskita bebo havas sanan nervozan sistemon, taŭga formado cerebral kaj disvolviĝo esquelético. Tamen, malgraŭ iuj avantaĝoj, estas konsilinde ne misuzi ĉi tiun manĝaĵon, ĉar ĝi estas tute alergia.
Eltrovu ĉu vi povas trinki aŭ manĝi krudajn ovojn.
De kia aĝo povas infanoj
Ovoj de anseroj ne estas rekomendindaj aldoni al la dieto de infanoj en antaŭlerneja aĝo (ĝis 7 jaroj), ĉar ĉi tio estas iom "malmola" produkto por digesto. Ekzistas ankaŭ konsiderinda risko de salmonela infekto.
Kiel uzi en kuirado
Kiel notite supre, anseruoj bezonas pli grandan atenton rilate al termika traktado pro la minaco de salmonelozo, kaj rilate al la specifa gusto ĉe ili. Tamen, por veraj sorĉistoj, ĉi tiuj faktoroj ne malfaciligas; laŭ iliaj konfirmitaj rekomendoj, estas eble ne nur kuiri la produkton ĝuste, sed ankaŭ malkovri novajn pladojn por si mem, en kiuj ĝi estas inkluzivita. 
Oni rekomendas legi kion signifas, se ovo flosas, pendas, dronas en akvo.
Kiaj manĝaĵoj taŭgas por kuirado
Ovoj de anseroj povas alproksimiĝi al preskaŭ ĉiuj teleroj por kiuj ankaŭ uzas kokidon: krutaron, salatojn, verdan ŝelon. Sed plej bone estas, ke ilia gusto montriĝas per bakado, hejmaj nudeloj kaj omleto.
Kiel kuiri forte bolita
Cookuste kuirita malmola kuvo ovo devas resti en akvo post bolado dum almenaŭ 20 minutoj. Kaj por igi la produkton vere bongusta kaj ne perdi ĝian utilecon, iuj simplaj teknikoj estas rekomenditaj:
- akvo ne estu boligita;
- Estas pli bone kuiri freŝajn ovojn dum 5 minutoj pli longe ol tiuj, kiuj dum longa tempo estis en la fridujo.
Maskoj vizaĝaj
Krom la bonegaj profitoj en kuirado, anserprodukto pruvis sin en la kosmetika industrio. I havas utilan efikon sur la haŭto de la vizaĝo, kiu jam post la unuaj procedoj fariĝas elasta, felta kaj moisturized.
Ĉu vi scias? En Vieno en 1996 delegitoj al la Internacia Ovo-Konferenco decidis krei sian propran feston por ĉi tiuj specifaj kulinaj ingrediencoj. Ekde tiam, la 12-an de oktobro de ĉiu jaro, Egg-tago estas festita de amantoj ĉirkaŭ la mondo.
Konsideru kelkajn konatajn hejmajn maskon-receptojn:
Recepto 1. Maski kontraŭ seka haŭto
Por kuirado vi bezonos nur 1 krudan ovon kaj 1 grandan tomaton, antaŭe dispremitan en likvigilo. La ovoflavo devas esti tute miksita kun tomata prepotaĵo, tiam apliki la rezultan komponaĵon sur la vizaĝo. La masko devas esti sur la haŭto dum almenaŭ 45 minutoj, kaj poste lavi ĝin per varma akvo. 
Por resanigi la haŭton de la vizaĝo hejme, vi povas prepari maskon de juglandoj, fenugreek, kakao, kakoj, pingloj, melonoj.
Recepto 2. Puriga kaj toniga masko
Premu sukon el freŝa citrono, tiam batu kun ovoblanko ĝis dika ŝaŭmo formiĝas. Antaŭ ol apliki al la haŭto, vizaĝo devas esti bone purigita de polvo kaj kremo restaĵo. Oni rekomendas konservi la miksaĵon sur la vizaĝo dum 10 minutoj, post kio ĝi devas esti lavita for per varma akvo.
Recepto 3.Marka sulko
Por la preparado de 5 gramoj de gelateno devas versxi 2 manĝkuleroj da bolanta akvo kaj lasi solvi. Poste, vi devas zorge batadi la ovoblankon, kiu aldonas la solvitan gelatenon kaj miksi ĝis glata. La masko estas aplikita sur la vizaĝo ekvilibre, post 40 minutoj ĝi estas lavita for kun varma akvo. 
Kiel elekti aĉeti
En urbaj superbazaroj kaj butikoj ne eblas aĉeti freŝajn anserovojn. Unue, ili preskaŭ neniam liveras ĝin, kaj due, estos tre malfacile por la aĉetanto determini en la butiko kiel kaj sub kiaj kondiĉoj la produkto estis stokita. Por eviti aĉetadon de difektitaj varoj, vi devas kontakti provitajn, long-ekzistantajn bienojn kaj elekti laŭ la jenaj kriterioj:
- obuseco;
- pura - la produkto ne devus havi spurojn de fekaĵoj kaj aliaj malpuraĵoj;
- la foresto de iu odoro.
!I estas grava! Atentu pri la formo, se ĝi ŝajnas neegala aŭ kun konkavaj flankoj - la produkto ne taŭgas por homa konsumo.
Kie stoki
Hejme, stokado devas esti nur en fridujo je temperaturo de 2 ĝis 12 gradoj, kun relativa humido de 80-90%. Brita vivo - ne pli ol semajno.
Kiu povas damaĝi
La ĉefa averto estas ne manĝi krudajn anserojn kaj kontroli ilian freŝecon. Ili estas ankaŭ nedezirindaj en la dieto de persono kun individuaj maltoleremo al ovoj kaj emaj al alergiaj reagoj.
Estas interese scii kiel kontroli la freŝecon de ovoj hejme.
Eblas kaj necesas manĝi anseruzojn enmetante ilin en la dieto de plenkreskuloj kaj infanoj, sed ĉi tio devas esti farita laŭ racia dozo. La uzo de ĉi tiu produkto signife aldonos forton al la korpo, kaj saturos la utilajn elementojn.
