Ĉiutage ni elektas tion, kion ni ŝatus manĝi. Kaj ĉi tio devas esti ne nur bongusta, sed ankaŭ utila por nia korpo, kunportu valorajn mineralojn kaj utilajn vitaminojn. Se ĉiuj profitoj de fruktoj kaj legomoj estas konataj, tiam viandaj ingrediencoj foje preterpasas la feston, konsistigas dieton, ĉar oni kredas, ke viando estas fonto de kolesterolo. Sed ne forgesu, ke krom la viando mem, ankaŭ ekzistas kromproduktoj de besta origino. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la utileco, kaloria enhavo, kemia kunmetaĵo kaj uzo de kokidoj-manĝaĵoj en kuirado, kaj ankaŭ kiel elekti kvalitan produkton dum aĉeto kaj poste teni ĝin hejme dum longa tempo sen perdo de kvalito kaj valoraj elementoj.
Kio estas en la kokido vestaĵoj
Inter la plej respektataj komponentoj de kokidoj, kiuj ofte estas uzataj en manĝaĵoj, inkludas: hepato, stomako kaj koro. Ĉi tiuj produktoj vaste uzis en la preparo de diversaj pladoj, kaj ankaŭ okupas unu el la ĉefaj lokoj laŭ utileco kaj saturado de nutraj komponantoj inter ĉiuj produktoj de bestaj devenoj. 
Kaloria kaj kemia kunmetaĵo
Kaloria enhavo de kokidoj estas prenita kiel meza cifero, kio egalas al 130 kcal por 100 g da produkto. Indas mencii, ke la malpli altaj kalorioj estas kokidaj stomakoj, post kiuj venas la hepato, kaj post ĝi - la koro.
Ĉu vi scias? Liveri estas kokara hepato, stomako kaj koro kiuj estas la plej altaj kalorioj inter aliaj similaj produktoj de aliaj specoj de bestoj. Ekzemple, la meza kaloria enhavo de bovaĵoj estas 115 kcal, kaj la porkaĵoj enhavas 120 kcal je 100 g.
Aldone al la alta kaloreca valoro, ĉi tiu produkto enhavas multajn utilajn vitaminajn kaj mineralajn komponaĵojn, inter kiuj multaj el ili estas esencaj por la plena funkciado de la homa korpo.
Tiel, branĉetomoj havas altajn proporciojn de monteto, retinol, tiamino, riboflavino, pantotika, ascorbika kaj nikotina acidoj, piridoksino, cobalamina kaj ankaŭ tocoferol. 
Krom vitaminoj, branĉetomoj ankaŭ enhavas multajn mineralajn komponaĵojn necesajn por la homa korpo, inkluzive kalio, kalcio, magnezio, zinko, seleno, kupro, mangano, fero, sulfuro, fosforo kaj natrio.
Kio estas la uzo?
Estas facile desegni la konvenajn konkludojn, ke kokidaj intestoj estas tre utilaj al homoj, konsiderante la ampleksan kaj riĉan enhavon de mikro-kaj-nutraj nutraĵoj, kaj ankaŭ vitaminojn.
Ni devus ankaŭ fokusiĝi sur la fakto, ke kokidaj hejmoj havas utilan efikon al indikiloj pri sangopremo kaj reduktas la efikon de diversaj angoragoj (kutime akompanataj de brustomalgolado).
Por la normaligo de sangopremo, ankaŭ estas uzataj Savuaj brasikoj, Kaŭkaza hellebore herboj, beto, actinidioj, bulgara pipro, oranĝo, ĉina rozo, celandino kaj utero.
Krome kokidaj hejmoj helpas redukti sangokagulojn en ĉiuj sangaj vaskuloj, tiel malhelpante la ŝancon de apero kaj disvolviĝo de danĝeraj malsanoj. 
Tial, por ĉiuj homoj suferantaj diversajn malsanojn en la areo de la koro kaj cirkulada sistemo, manĝas kokidajn stomakojn, hepaton kaj korojn deviga.
!I estas grava! Aparte, indas mencii la efikon de magnezio enhavita en manĝaj sangaj niveloj. Maci estas tiu makrokarbonulo kiu helpas solvi kaj stabiligi ĉi tiun kriterion, kiu ankaŭ nomiĝas la utilaj kvalitoj de la heĝoj. Pro ĉi tiuj ecoj, ĉi tiu produkto estas utila ne nur por diabetuloj, sed ankaŭ por gravedaj.
Kalio, kiu estas en la kunmetaĵo de la heĝoj, kontribuas al la stimulo de pensaj procezoj, ĉar ĝi kontribuas al pliigo de la oksigena provizo al la cerbo.
Kutimoj de kokidoj helpas normaligi la laboron kaj agadojn de la ekskreciaj kaj digestaj sistemoj, subteni bonordan kaj ekvilibran metabolon kaj certigi la saturadon de la ĉeloj de la tuta korpo per oksigeno. 
Kaj ankoraŭ produktas la necesajn mikro-kaj-makronutrojn, kiuj fortigas la imunsistemon.
Por fortigi la imunan sistemon ili ankaŭ uzas jujubon, ajlon, anserion, celerio, zingibro, kurkumo, granatarbo, verda papriko.
Kiel uzi en kuirado
La uzo de kokidoj en kuirado longe havis altan sukceson kaj popularecon inter multaj landoj de la mondo. La fakto, ke ĉi tiuj restaĵoj povas esti kuiritaj, same kiel kiom da tempo devas kuiri ĝis kuirita - poste en nia artikolo.
Kio de ili povas kuiri
Ĉe hodiaŭ, probable, neniu persono forveturos, kiu neniam provos pladon, en kiu kokiduloj estus uzataj kiel ĉefaj aŭ helpaj ingrediencoj.
Tial ne estas malfacile konkludi, ke ili lernis de kokidaj hejmoj kuiri grandan varion de simplaj kaj delikataj manĝaĵoj. 
Hepato de kokido Vi povas aldoni la rostiĝon en la panado, stufaĵo en kremkolora batanto, kaj krome, vi povas kuiri multajn variaĵojn de pasteĉo kun diversaj aldonaj ingrediencoj, ĉiu el kiuj alportos sian propran guston al la telero jam konata en gusto kaj aromo.
Ventrikoloj de kokido uzata en la preparo de diversaj stufoj, bakitaj kukoj kaj kaseroloj. Ili estas uzataj ankaŭ kiel bonega plenigaĵo por gistoloj.
Koroj kuiru en la forno aŭ kuiraĵo kun flanka telero. El ĉiuj ĉi tiuj kromproduktoj, vi ankaŭ povas fari riĉajn supojn, buljonojn aŭ purajn supojn. Kaj la bufroj en fajna hakita formo aldonas al freŝaj legomoj kaj legomoj, akirante delikatajn kaj nutrajn salatojn aŭ malvarmajn manĝetojn.
Aldone stangoj estas faritaj el la manĝetoj, vaporitaj, frititaj en pato aŭ kradrostiloj, kaj ankaŭ en vaporitaj viando bifstekoj. Perfekte ekiru kaj kompletigas la guston de poligono, boligitaj aŭ bakitaj legomoj, boligitaj aŭ puraj terpomoj, kaj ankaŭ diversajn pastojn kaj pastojn. 
Kiom multe por kuiri
Ne nur la taŭga konduto de la prepara etapo en la preparo de postrestadoj estas grava. Ni devus ankaŭ fokusiĝi sur la reguloj kaj daŭro de kuirado de krestaj vestaĵoj.
!I estas grava! Unu el la ĉefaj kondiĉoj por taŭga preparo de kokidoj-manĝoj estas rigoreco kaj zorgado pri la prilaborado de ĉi tiuj kromproduktoj antaŭ la komenco de la kuirada procezo. Lavado, tranĉado de graso kaj deviga purigado de la stomakoj de malmolaj membranoj kaj flavverdaj filmoj, kiuj estos amaraj en la finita plado, devas esti parto de la preparo antaŭ kuiri.
Kokina hepato kuiras sufiĉe rapide. I estu en la jam bolanta akvo kaj kuiru ne pli ol 10-15 minutojn. Kokoraj stomakoj estas pli rigidaj kaj malfacile varmigeblaj. Tial, en bolanta akvo, ili devas malfortiĝi almenaŭ unu horon kaj duonon. 
Sed la kokida koro estas bolita en salita bolanta akvo dum ĉirkaŭ 1 horo malrapide.
Kiel elekti bonkvalitan produkton aĉetinte
La elekto de kvalita produkto estas fundamenta por trakti kokidojn. Via tasko estas precize determini la freŝecon kaj kvaliton de ĉi tiuj kromproduktoj.
Ĉu vi scias? La plej rekomenditaj por aĉeto estas manĝetoj kiuj nur spertis antaŭprepan kaj ne froston. Per ĉi tiu speco de prilaborado (malvarmigado), la manĝeroj estas la plej freŝaj, ĉar ties konservebleco en ĉi tiu formo ne superas 24 horojn, kio signifas ke ili ĵus estis liveritaj al la butiko aŭ merkato. En la kazo de aĉetado de frostaĵoj, atentu pri la dato skribita sur la pakaĵo, kaj pri la abundo de glacio en ĝi, pri kiu devus esti minimuma kvanto. Alie, granda kvanto da glacio indikos, ke ĝi re-frostigita.
Selektado de koroj:
- Koloro. En la kazo, kiam la koroj havas blankecajn aŭ verdecajn flavbrunajn ombrojn, ĉi tio povas konfirmi, ke ili antaŭe degelis, kaj ĉi tio, siavice, sugestas, ke ili elpremis ĉiujn sukeraĵojn el ili kaj ili perdis valorajn elementojn. Ili ne kaŭzos damaĝon, sed ankaŭ ne profitos en ili. Krome tiaj koroj estos sen gusto kaj sukulo, ili estos malfacilaj kaj malmolaj. Bluaj koroj estas aparte danĝeraj, ĉar ĉi tiu koloro indikas, ke la putrokaj procezoj jam komencis interne kun la produktado de venenaj substancoj. Rozkolora aŭ bordona koloro estos la plej bona solvo. Ĉi tiu koloro parolas pri freŝeco, suko kaj kvalito.
- Aromo. La odoro ankaŭ ludas gravan rolon en la elekto de bonkvalitaj koroj, kiel, efektive, kelkaj aliaj produktoj. En la kazo de akra kaj pika odoro, ni povas sekure diri, ke la koroj estas putraj kaj ruinigitaj. En la kazo de kompleta manko de odoro, sciu, ke tiaj koroj cedas al degelo (estas nenio utila en ili). Freŝaj koroj havas iomete dolĉan odoron miksitan kun la odoro de freŝa viando kaj acida nuanco de fero en granda kvanto en la sango.
- Denseco. Unue palpu la produkton. Oni ne rekomendas aĉeti korojn, se ili sentas sin gluaj, sekaj, mildaj. Bonaj kaj altkvalitaj koroj estas iom malsekaj kaj devus esti iomete novfriaj.
- Graso. La fakto, ke koroj havas karakterizan "ĉapon" de graso indikas sanon kaj bonan staton de la koko. Signo de malbonkvalita koro estos dika flava. En freŝaj koroj, la graso devas esti lakta blanko.
Ventrikula selektado:
- Denseco. Sur palpado de la ventricles, kiel en la kazo de koroj, ili ne devus esti molaj. Ĉi tio signifos, ke la muskoloj restas malstreĉitaj kaj ĉiuj sukoj de la produkto estis liberigitaj. Bona, bonkvalita, freŝa stomako restas ĉiam elasta, densa kaj elasta. Kiam vi sentas, ke vi ne sentas malhelecon, troan kvanton de moco aŭ, male, sekeco. Se la ventriklo estas en perfekta stato, ĝi sentos sin iomete malseka al la tuŝo.
- Aromo. La ventrículo estas kategorie koruptita kaj de malbona kvalito, de kiu ĝi akre frapus kun putra aŭ acida odoro. En ĉi tiu kazo, estas neeble manĝi ĝin, kompreneble. Aldone, ofte okazas, ke grandaj superbazaj ĉenoj provas vuali nemateriajn varojn kun la helpo de ĉiaj ruzoj, inter kiuj spicoj, spicoj kaj ajlo estas la plej oftaj rimedoj. Se vi aŭdas la plej etan signon de tia odoro, ne aĉetu tian vestaĵon. Memoru, ke freŝaj kaj altkvalitaj ventrikuloj odoras kiel dolĉa aromo al freŝa viando, kaj la ĉeesto de iuj malpuraĵoj parolos pri korupto.
- Filmo. Se la ventrículo estas kovrita per densa, malmola, ŝlimeca aŭ malpura flava filmo - en neniu kazo aĉetu ĝin. En freŝaj kaj altkvalitaj ventricles, tia filmo ĉiam konservas travideblecon kaj purecon.
Hepata elekto:
- Koloro. Rasta hepato povas esti facile identigata de ĝia koloro. Pala, kun flaveca nuanco aŭ kovrita per malgrandaj verdaj punktoj, la hepato, kompreneble, devas esti agnoskita kiel malbona kvalito kaj malfavoraj. Estas ankaŭ eble, ke ĉi tiu hepato de malsana birdo, en ĉi tiu kazo, estas des pli neeble aĉeti ĝin kaj konsumi ĝin, ĉar la kokido povus esti infektita per salmonelo. Freŝa, altkvalita kaj sana hepato ĉiam havas karakterizan kaŝtanbrunan nuancon.
- Aromo. Putra aŭ acida odoro indikas malbonan kvaliton kaj malfavoran hepaton. Freŝaj produktoj eluzas dolĉan aromon.
Kiel stoki hejme
Butikovritaj restaĵoj en malfreŝigita formo povas esti ne pli longa ol 12 horoj. Dum ĉi tiu tempo ili devas esti pretaj. En la fridujo, la breto de vestaĵoj estas ĝis 24 horoj.
Post ĉi tiu periodo, ili ne plu taŭgas por plua uzo.
Vi ankaŭ interesos lerni kiel kuiri bongustan kokidan kuiraĵon hejme.
Se vi ne intencas kuiri la buŝrubojn en la sama tago, kiam vi aĉetis ĝin, vi devas submeti la kromproduktojn al grava frostado, metante ilin en la frostujo. Do ilia daŭra vivo daŭros ĝis 7-10 tagojn.
Kio povus esti la damaĝo
Karnaj vestaĵoj ne povas alporti ajnan seriozan damaĝon. Se vi sekvos ĉiujn regulojn de selektado, konservado kaj preparado, vi preparos produkton, kiu estas utila en ĉiuj sensoj por via korpo. 
Ankaŭ ne estas kazoj de superdozo, same kiel neniuj restriktoj pri uzado de vestaĵoj. Kompreneble, vi ne devus anstataŭigi ĉiun viandon kaj ĉiujn bestajn produktojn per kokidaj hejmoj sole. En ĉio, kion vi bezonas mezuri kaj komuna senso, kaj vi nur laciĝas de la ventretoj, hepato kaj koroj ĉiutage.
Viro de kokido povas malutili al la korpo nur se la reguloj pri stokado kaj preparo estas malobservitaj.
Se vi neglektis la bretan vivon aŭ stokitajn produktojn malĝuste (ekzemple, vi metas ilin en malvarma magazeno kaj lasas ĝin dum pli ol 24 horoj), tiam venenaj substancoj venenaj al nia korpo kaj povas kaŭzi toksiĝo.
Ne gravas kiom riĉa kaj riĉa kun utilaj elementoj kaj vitaminoj estu via dieto el herbaj produktoj, vi ankoraŭ devas inkluzivi en manĝaĵo kaj bestaj produktoj. 
La plej bona kaj utila opcio estos kokidoj, kiuj servos kiel bonega aldono al diversaj bongustaj manĝaĵoj.
Danke al la rekomendoj en ĉi tiu artikolo pri selektado kaj stokado de postrestadoj hejme, vi nun estas armita kun ĉiuj necesaj informoj kaj povas precize trovi la plej bonan produkton, kiu plaĉos al vi kun bonega gusto kaj via korpo - kun utilaj vitaminoj kaj mineralaj komponaĵoj. Elektu, kuiri, eksperimenti kaj ĝui!
