Kiel ŝpari brasikon por la vintro hejme en la apartamento, per balkono aŭ fridujo?

Ĉu en vintro eblas konservi brasikon en urbokerna apartamento? Kiel fari la legomojn resti en bona formo, ne difekti, sed ili ne devis iri malproksime?

Ĉio estas simpla, konservas brasikon sur la balkono aŭ en la fridujo, aŭ eĉ nur en la kuirejo, sed konsideru ĉiujn detalojn de tia konservado. Ni parolos pri ĉio ĉi en nia artikolo.

Se kiel konservi brasikon en kelo aŭ kelo estas malpli klara, tiam la demando pri kiel konservi brasikon vintre, se ne ekzistas kelo, okazas ofte. Kaj la ĉefa afero en ĉi tiu procezo estas la taŭga preparo! Ni komencu per ĉi tio.

Preparado

Kiel stoki brasikon hejme vintre? La plej grava paŝo por garantii longdaŭran stokadon de brasiko estas preparo.

Negrave kian kaj en kiu ĉambron vi intencas konservi ĉi tiun legomon, vi devas prepari ĝin.

Enmetaĵa preparo konsistas el tiaj paŝoj.:

1. Elektu la plej bonajn kapojn.

   Nur la plej solidaj, plej plenaj, solidaj estas konservataj. Konvena purigado gravas. Ili devas esti sanaj kaj ne manĝataj de damaĝuloj, sen spuroj de putriĝo.

   Ne estos fendoj sur la forkoj, precipe profundaj. Kapoj netaŭgaj por memori, estas pli bone uzi ĝin unue. Ne havas sencon lasi ilin por la vintro, ili ne kuŝos longe;



Bonan kapon de brasiko taŭga por konservado

2. Tranĉu ĉiuj nenecesaj.

   Por konservi la brasikon hejme, ĉiuokaze, vi devas fortranĉi la kruron kaj forigi unu tavolon de supraj folioj.

   Ne implikiĝu, kaj "senvestigu" brasikon tro multe. La supraj folioj plenumas protektan funkcion. Kiel purigi blankan brasikon, legu ĉi tie.



Kapoj, prilaboritaj kaj stokitaj

3. Lavu elektitajn spikojn sub fluo de malvarmeta akvo por forigi la ĉeeston de tero aŭ insektoj inter la folioj. Post ĉi tiu procedo, la brasiko devas esti singarde sekigita per tuko.

Plua preparo dependas de la elektita konservada metodo. Legu pli pri la konservado de blanka brasiko sur nia retejo.

Vojoj

Kiel stoki brasikon hejme? Ne estas multaj tiaj metodoj. Kaj ne estas tiom multaj lokoj en la apartamento, sed du:

• balkono;
• fridujo

Iuj apartamentoj havas apartajn ĉambrojn - provizejojn. Ili povas ankaŭ esti sukcese stokitaj legomoj, kondiĉe ke estas sufiĉe malvarmeta. Je ordinara ĉambra temperaturo brasiko ne konserviĝos dum longa tempo.

Kio estas konservita brasiko hejme:

• en natura formo;
• en manĝofilmo, papero.

Papero-mantelo envolvita en papero

Brasikoj

Kapoj de brasiko en natura formo

Kaj nun ni konsideros ĉiujn eblajn manierojn listigitajn supre kaj por komenco ni parolos pri kiel konservi brasikon vintre sur la balkono?

Sur la balkono

Ĉi tiu metodo estas unu el la plej konvenaj, kondiĉe ke la balkono:

• glazurita;
• izolita

Vintre la balkono ne devus esti tro malvarmaalie la brasiko frostos kaj difektos.

Antaŭ ol vi sendas kapon de brasiko por konservado sur la balkono, vi devas:

• Envolvi en papero;
• Envolvi en kroĉas filmon.

Forkoj devas esti poziciigitaj sufiĉe libere kaj periode kontroli la sekurecon de brasiko sur la balkono. Vintre - unu fojon monate, pli proksima al printempo - pli ofte.

Stokado de florbrasiko, brokolo brasiko, rapano, Pekingo brasiko sur la balkono ne funkcios. Ĉi tiuj specoj de brasiko tiom kapricas al la ĉirkaŭaj kondiĉoj, ke la balkono estas simple mortiga por ili.

Ni preparis kelkajn materialojn pri ĉi tiuj specoj de brasiko kaj ilia konservado. Legu ĉion pri stokado de koŝoligilo, brasiko, ŝafo, brusela branĉoj, brokolo kaj brokolo.

Ni proponas al vi videon pri kiel meti brasikon en stokado de papero kaj manĝaĵo:

En la fridujo

Kiel stoki brasikon en fridujo? Por loĝantoj de grandaj urboj, fridujo estas la sola disponebla loko por stoki manĝaĵojn. Plej ofte la kelo por konservado de legomoj estas en la domoj de la malnova konstruaĵo, en novaj konstruaĵoj ĉi tiu ebleco ne estas provizita. Personaj keloj aŭ keston estas ie ekster la urbo, kaj iru tien dum longa tempo.

Konservu freŝan brasikon en la fridujo:

1. En speco. Ĉi tio signifas, ke la pretaj forkoj estas simple metitaj en la legomanĝejon de la fridujo aŭ sur ĝiaj bretoj. La malavantaĝo de ĉi tiu metodo estas, ke brasiko rapide forvelkos. Periode devas forigi la suprajn velkitajn foliojn.
2. Enpakita en kroĉa filmo. La esenco de stokado estas la sama kiel en la antaŭa kazo. Tamen, ĉi tiu opcio estas pli bona, ĉar la filmo protektas la brasikon de velkado. Por konservi la brasikon en la fridujo, vi devas envolvi preparis brasikojn en kroĉu filmon kaj meti ilin en la fridujon. Do ili kuŝas sufiĉe longe.

En la filmo, aŭtoritatuloj daŭros pli longe.

Malvarma konservado de cerbaj specoj:

• stokado de ĉina brasiko hejme eblas nur en fridujo. Ĉi tiu medio estas pli favora al ŝi ol aliaj. Estas pli bone envolvi ĝin en kroĉa filmo kaj meti ĝin en la legomanĝejon de la fridujo;
• stokado de rena brasiko en la fridujo eblas. Tamen ŝi ne povas kuŝi tra la tuta vintro. Ĉi tiu speco de brasiko rapide "stagnas", do la freŝa memora periodo estas minimuma;
• stoki brokolian brasikon en fridujo povas esti ekstreme mallonga, kaj ĝia stokado metodo diferencas de aliaj.

Por stoki brokolo en la fridujo vi bezonas:

• metu ĉiun ekzempleron en apartan sakon;
• ne fermu ĝin;
• metu malsekan tukon en la fridujon ĉe la malsupro de la vegetala tirkesto;
• Faru malfermitajn sakojn da brokolo sur mantukon.

Ĉi tio kreos pli grandan humidon en la stokado loko kaj brokolo restu pli longe.

Stokado de florbrasiko en fridujo estas permesebla, sed tiel mallonga kiel en la antaŭa metodo. Florado envolva en florbrasiko kaj konservita en la kupeo de legomo.

Aliaj ebloj

Kiel teni freŝan brasikon por la vintro en la loĝejo? Stokado de brasiko hejme vintre ankaŭ implicas:

• frostaj brasikoj por la vintro;
• sekigita brasiko por la vintro.

Brasiko estas konservita ne freŝa, kaj estas frostigita en frostujoj aŭ sekigitaj. Ĉi tiuj metodoj verŝajne ne taŭgas por stokado de granda rikolto, sed siaflanke - tute. Populareco el ĉi tiuj metodoj lastatempe pliiĝis, malgraŭ la perdo de la origina stato de la legomo.

Frostigi la brasikon por haki aŭ haki

Sekigita brasiko konservas siajn propraĵojn

Glacia brasiko estas ne la plej bona maniero stokado, ĉar ĝi perdas sian aspekton. Sed frostado - perfekta stokado hejme brokolo, kohlrabi, bruselvegoj kaj florbrasiko.

Optimumaj Modoj

Kiuj estas la kondiĉoj por konservi brasikon hejme? Neniuj ruzoj helpos savi la brasikon por la vintro, eĉ se interne temperaturo ne konserviĝastaŭga por ĉi tio. La procezo de stokado de brasiko en la apartamento konstante devas esti kontrolata.

Ĉe temperaturoj sub 0 gradoj brasiko frosto glaciiĝas kaj perdas guston. Krome la frosta areo tuj komencas putriĝi. Ĉe temperaturo de pli ol +5 gradoj brasiko komencos difekti pro la reproduktado de mikroorganismoj kaj putriĝo.

Pura Putido

Frozen brasiko

Se la frotado de brasiko estas rimarkita tuj, brasiko povas esti ŝparita. Zorge forigu la tavolon de folioj trafitaj de putriĝo. aŭ tranĉu brasikon envolvitan en plasta envolvaĵo kaj konservu plu. Tamen valoras memori ke ŝi ne estos plene aranĝita por la plena termino, do uzu ĝin unue.

Stokado tempo

La brasiko hejme ne konserviĝas tiel longe kiel en la kelo (keletaĝo, subkampo). Plej fidindaj la vojo estas konservi la brasikon en la fridujo, envolvita en glata filmo, la plej nefidinda kaj senzorga ĉe ĉambra temperaturo.

La ĉefaj punktoj de konservado de brasiko en loĝejo:

• ĉe ĉambra temperamento brasiko daŭros ne pli ol semajnon;
• sur la balkono, sub ĉiuj kondiĉoj, brasiko povas kuŝi la tutan vintron kaj printempon. Kutima utila vivo - 4 monatoj;
• en la fridujo, sen manĝa filmo, brasiko konserviĝas dum ĉirkaŭ monato, kondiĉe ke la supraj folioj estas forigitaj kiam velkado;
• en la fridujo la brasiko envolvita en alkroĉiĝinta filmo konservas ĝis 5 monatoj;
• Kohlrabi en la fridujo estas konservita dum ĉirkaŭ monato;
• Ĉina brasiko, brokolo - maksimuma 15 tagoj;
• frostaj brasikoj de iu speco estas konservata ĝis 10 monatoj;
• sekigitaj laŭ la reguloj de konservado - ĝis 12 monatoj.

Se akvaj gutetoj formiĝas inter la kapo de brasiko kaj polietileno, necesas ŝanĝi la manĝofilmon. Pligrandigu, ĵetu la filmon, sekigu la brasikon kaj enmetu ĝin en novan. Tiel ankaŭ ĉiufoje kiam aperas condensado.

Kondiĉoj pri la loĝejo kaj privata domo

Kiel stoki brasikon hejme? Privata domo provizas pli da eblecoj teni freŝan brasikon dum vintro ol apartamento. I havas du plej bonajn lokojn por ĉi tio - fridujo kaj balkono.

Privata domo plej ofte havas kelon, en kiu brasiko pli longe konserviĝas sub certaj kondiĉoj. Sur la teritorio, kie troviĝas la privata domo, ĝiaj posedantoj faras diversajn etendaĵojn, garaĝojn, barakojn ktp.

Tiaj regiono estas konstruita specife por konservi riĉan rikolton, inkluzive brasikon. Entute en privata domo estas multe pli da lokoj kaj ebloj konservi brasikon por la vintrool en la apartamento.

La kelo ebligas vin ŝpari grandan rikolton

Tiel, la konservado de brasiko hejme estas ege ebla. Foje ĉi tiu metodo estas la sola ĝusta. Jes, ĝi ne donas tiajn bonajn rezultojn al la konservado de freŝa brasiko, kiel stoki ĝin en subĉiela kelo (kelo), sed hejme vi povas frostiĝi aŭ sekigi la brasikon, meti freŝajn brasikojn en la fridujon aŭ sur la balkonon.

Ĉiu kultivisto, somera loĝanto kaj ĝardenisto volas konservi siajn kultivaĵojn freŝaj kaj bongustaj laŭeble.

Kiel stoki ajlon, kukurbon, cepojn, betojn, pomojn, karotojn, pirojn, sonorilojn en subkampo aŭ kelo, legitaj en la specialaj artikoloj de nia retejo.

Do, por provizi vin mem freŝan brasikon dum la tuta vintro, vi bezonos:

1. Preparu la kultivaĵon por konservado: ordigi, purigi, lavi, sekigi.
2. Determini la metodon, lokon de stokado, kaj depende de ĝi:
   • metu brasikon volvita en papero aŭ kroĉu filmon sur la balkonon;
   • metu brasikon en sian naturan formon aŭ envolvita en plasta feleto en la fridujo;
   • glaciigi aŭ tutan beron;
   • sekigu la brasikon en la sekigilo por legomoj.

Nepre konsideru por la stokado de brasiko hejme:

• divido de brasiko en specio
• determini la optimuman konservan metodon por ĉi tiu tipo.

Do vi povas ŝpari spacon en la domo, kaj certigi la sekurecon de la tuta kompila rikolto tiel longe kiel ebla.