Vivo-piratado por la ĝardenisto: kiel stoki karotojn en la kelo vintre en sukeraj sakoj

Aŭtuno estas la tempo de rikolto. Sed rikolti ne sufiĉas, vi ankoraŭ bezonas kapablon korekte konservi ĝin, ĉar sub la malbonaj stokaj kondiĉoj la karotoj rapide perdos siajn bonegajn kvalitojn - la koloro kaj aromo fariĝos seka kaj sengusta.

La plej facila kaj plej konvena maniero stoki karotojn estas meti la legomon en la sakojn. Sekve, diru pri la utilaj ecoj de la radiko.

Rekomendoj, kiuj helpos konservi viajn stokojn pli longe: kiel prepari la legomon por stokado, kiel malhelpi ĝin putriĝi, kiel enmeti ĝin en sukerujojn. Same kiel eblaj malfacilaĵoj, kiuj eble okazos dum stokado.

Utilaj posedaĵoj de la planto

Karotoj estas herbeca dujara el la celtera familio. En la unua jaro de vivo estas manĝeblaj radikoj. En la dua jaro - la semoj aperas. Ĉi tiu estas tre bongusta kaj sana legomo, amata de ĉiuj ĝardenistoj. Ŝiaj radikoj enhavas grandan kvanton da vitamino A. Karotoj povas esti utilaj por kelkaj malsanoj:

• kun anemio;
• kun bronkito kaj astmo;
• en kardiovaskulaj malsanoj;
• vundo-resanigo;
• malfortigante la vizion.

Ĉi tiu vegetalaĵo agas sur la korpo kiel antisepsa, desmineralizanta, antelmintika, analgeza, kolereta, forpelanta, kontraŭklezzo. I ankaŭ havas stimulan efikon al la funkciado de la gastrointestina glando.

Reguloj, kiuj helpos konservi la rikolton

Karoto povas esti konservita dum longa tempo, sed antaŭ ol ĝi metas en stokadon necesas sekvi iujn simplajn regulojn:

1. Karotoj devas esti densaj kaj sanaj, sen damaĝoj, putraj makuloj aŭ muldiloj, ĉar eĉ unu ruinigita radikala legomo dum stokado povas infekti ĉiujn aliajn legomojn.
2. Se la rikolto estis efektivigita en malseka vetero, tiam la karoto devas esti iomete seka antaŭ ol kuŝi, ĝi ne permesos formi muldilon.
3. Ne prokrastu kun la konstruado de radikoj. De la momento kiam la rikolto estas rikoltita al la tempo, kiam ĝi estas enmetita en stokado, ne pli ol tago pasos.

Ĉu eblas eviti putriĝon?

Karotoj, kiel montrite, povas esti konservitaj en sukeraj sakoj. Sed oni devas memori, ke legomoj dum stokado elsendas malgrandan kvanton de karbona dioksido. Se vi fermas la sakojn tute surdajn kaj metas ilin en proksimecon, karbona dioksido komencos la procezon de putriĝo kaj ĉi tio difektos ĉiujn legomojn.

Praktikaj rekomendoj

Estas tre facile konservi radikajn legomojn en sukeraj sakoj. Vi nur bezonas fari kelkajn malgrandajn truojn por liberigi karbonan dioksidon, aŭ meti la sakojn vertikale kaj ne streĉe ligi. Ankaŭ Por pli bona konservado, legomoj povas esti aspergitaj per absorbaj materialoj de malsekeco:

• kreto;
• segeroj;
• ligna cindro.

Avantaĝoj:

1. Simpla kaj konvena metodo.
2. Kompakteco.
3. Kompare al aliaj metodoj de konservado, formiĝas malpli ĝermitaj radikaj rikoltoj.

Trompoj:

1. Sakoj da legomoj postulas periodan ventumadon, tiel ke la karotoj sekigas kaj amasigas humidecon, kio kondukas al putriĝo.
2. Radikaj legomoj en sakoj estas tre proksimaj, kio kontribuas al formado de putro kaj ĝia rapida disvastiĝo.

Kiel prepari la legomojn por stokado en la kelo por la vintro?

Kion vi devas havi:

• Bone ventolita kaj seka loko por sekigi radikajn rikoltojn. Ĉi tiu estas plej bone farata en la ekstera aero, sed en ŝirmo de rekta sunlumo.
• Sakoj por stokado de legomoj.
• Se multaj radikokultivaĵoj damaĝis areojn, saturita solvo de kalio permanganato estos necesa por malinfektado.

!I estas grava! Karotoj por legosignoj devas esti sufiĉe maturaj. Nematuraj fruktoj estos nebone konservataj, ili havos malagrablan guston kaj tro malmolajn. En troaj karotoj, la sukera enhavo estas tro alta por allogi plagojn.

Preparado de Stokado:

1. Forprenu la tuberojn el la tero tre zorge. Aŭ fosi ilin, provante ne vundi la radikojn.
2. Se la vetero estas seka, tiam estas sufiĉe facile skui tuberon, tiel ke ekstra tero falis de ĝi. Se la tuberoj estas malsekaj kaj tre malpuraj, tiam la karotoj devas esti lavitaj kun varma akvo.
3. Tranĉu la suprojn. Unue, tranĉu ĝin je 2 cm de la tubero. Tiam tranĉu la supron de la karoto kaj la suprojn de alia 1.5-2 cm.
4. Sekigu la legomojn, disvastigante ilin en unu tavolo por sekigi.
5. Tuberoj kun putro aŭ aliaj damaĝoj procesas saturitan solvon de mangana malhela purpuro.

Detalaj instrukcioj por meti radikajn legomojn en pakaĵoj por granulita sukero

Por stoki karotojn en sukeraj sakoj en la kelo, sekvu la sekvajn instrukciojn:

1. Prenu puran sakon da sukero el kapablo de 5 ĝis 30 kg.
2. Plenigu ilin per sekaj karotoj por ĉirkaŭ 2/3.
3. Ne ligu firme, aero devas flui por ventolado.
4. Metu la sakojn de frukto vertikale, ne tro proksimaj unu al la alia.
5. Metu la rikolton por la vintro en la kelo aŭ kelo.
6. Se la kelo estas alta humido, la radikoj povas esti pretigataj per fajna kremo, ĉar ĝi sorbas bone la humidecon kaj ne permesas, ke la procezo de putriĝo komenciĝu.
7. Periode kontroli la enhavon de la sakoj por kondensado. Se ĝi aperas, tute malligu la ujon antaŭ sekigado, post kio la sakoj denove estas firme ligitaj.
8. Trovinte legomon en la kelo, la breto daŭros ĉirkaŭ 6 monatojn.

Eblaj problemoj

Dum stokado, jenaj problemoj povas okazi.:

• Mekanika damaĝo al la malsupra tavolo de radikaj legomoj en la sako kun la supra tavolo.
• La amasiĝo de condensado ĉe la fundo de la sako kaj, kiel rezulto, la putriĝo de la funda tavolo de karotoj.
• Rapida disvastiĝo de putro ene de unu sako.

Rekomendo. Por eviti ĉi tiujn problemojn, pluraj pliaj truoj povas esti faritaj en la sakoj, per kiuj ekscesa humideco forvaporiĝos.

Ankaŭ multaj spertaj ĝardenistoj aspergas karotojn per ligna cindro aŭ segeroj por malinfekti kaj malhelpi disvastiĝon de putro, se damaĝata radikalaĵo estas subite en la sako.

Konkludo

Rikolto karotoj povas esti ŝparita por la vintro, tiel ke ĝi restas freŝa, suka kaj bongusta. Kaj la plej simpla, kaj atingebla stokado estas la lokigo de radikokulturoj en sukeraj sakoj en la kelo. I ne postulas multan penon kaj estas tre efika. Kaj vi ĉiam havos manon bongustan kaj sanan legomon kiam ajn en la jaro.