Rosaŝirmilo estas konsiderata nekomparebla fonto de vitaminoj kaj aliaj nutraĵoj, kiuj estas preskaŭ nemalhaveblaj por konservi imunecon. Taribro estas vaste uzata en medikamentoj, hejmaj decoktoj kaj diversaj tinkturoj por la kuracado de beriberi- kaj renmalsanoj, same kiel por la normaligo de la digestiga kaj cirkulada sistemo.
Por ĝenerala korpoforpiĝo, dogrosa estas nemalhavebla en la periodo de pliseverigo de malvarmumoj, ĉefe pro la riĉa ĉeesto de vitamino C. En aŭtuno kaj vintro, akcioj de partoj de la frosta kverko estos bonegaj iloj por konservi la sanon de la tuta familio.
Enkonduko
Komence, ni rigardu la demandon, ĉu eblas frosti la sovaĝan rozon por la vintro. Kiel aliaj beroj kaj legomoj, sovaĝa rozo facile frostigita. Ĉi tiu procezo permesas reteni ĉiujn nutraĵojn de freŝaj beroj tuj post rikolto.
Nature unue necesos submeti dogrozon al speciala traktadocertigi fidindan sekurecon de la produkto kaj ĝiaj avantaĝoj.
Detalaj instrukcioj
Unue povas ŝajni, ke glacii la koksojn ne bezonas precipe zorgeman preparadon, sed ni rapidas averti vin, ke vi eraras. Malsupre estas paŝo post paŝo instrukcio de kiu vi devas rimarki.
Preparado
Do, venu al la demando pri rikolto de sovaĝa rozo por vintro hejme grave kaj plene kaj kolekti nur maturajn, sanajn berojn kaj poste ordigi ilin. Kolekta tempo taŭgas por la periodo de la fino de la somero ĝis la komenco de frostoj.
Brilruĝaj, brilaj fruktoj sen difekto, plako aŭ nigraj punktoj taŭgas por frostiĝo. Se la beroj estas flavaj aŭ flav-ruĝaj, plej probable ili ankoraŭ ne maturiĝas. Ĉiuj vostoj kaj folioj (la tigo kaj ujo) devas esti forigitaj, la haroj povas esti tranĉitaj per tranĉilo.
Tiam ĉiuj beroj lavis kun kolumo sub fluan akvon. Kiam ili sekiĝas sur paperkukan mantukon, vi povas iri al la antaŭ-frostaĵo, kiu preparos la berojn por longa enhavo en la frostujo.
Metu ĉiujn berojn per unu tavolo sur ligna lamenligno aŭ tabulo, kaj lasu en la frostujo dum pluraj horoj. Poste, pretaj rozaj koksoj povas esti aranĝitaj en ujoj por fina frostiĝo. Unu el la sekretoj, kiuj faciligas konservadon de rozaj koksoj en la frostujo, estas la etikedado de pakoj kun beroj.
Kio estas frostado?
Frozen frukto esti ordigi premitajn sakojn aŭ specialajn ujojn, kaj poste enmeti la frostujon. Vitrokolektajxoj por ĉi tiuj celoj ne taŭgas, ekzistas risko de krakado. Ĉio alia, plastaj ujoj estas bonegaj por degelo en la mikroondoj.
Temperaturaj kondiĉoj
La optimuma temperaturo estos -15 aŭ -18 ° C. Do vi povas esti certa, ke la fruktoj ne estas elmontritaj al la malutilaj efikoj de humideco kaj bakterioj, kaj ĉiuj vitaminoj estos savitaj.
Metodoj de stokado
Permesita stoki kiel tutaj beroj, kaj tranĉi duone. En ĉi tiu formo, ili estas konservitaj por ordo de grandeco pli longa ol tute malpura en puro. Estas necese elekti taŭgan ujon por stoki berojn, ekskluzive de konsumado de fremdaj odoroj, malsekeco aŭ polvo.
Demando de tempo
Dispremita en pistitaj rozarbaraj spertuloj konsilas konservi ne pli longe ol 8-10 monatojn. Tutaj beroj tiurilate profitas; ilia breta vivo estas iom pli ol jaro.
Funkciaj frostigoj
Se vi jam estas profesia en la kampo de kiel frostigi sovaĝan rozon hejme, tiam ni sugestas ke vi provu frosti la foliojn de beroj. Minimumigi la riskon de perdo de nutraĵoj en la folioj de ĉi tiu planto postulos altkvalitan prilaboradon.
Elektu foliojn de la sama grandeco kaj ombro, nur tutaj, ne tuŝitaj de malsanoj kaj plagoj. Kontrolu la malsupran flankon de la folio kaj zorge inspekti la striojn. Estas pli bone forlasi la produkton se vi rimarkas strangajn punktojn, floras aŭ "araneaĵo".
Kiel la koksoj, folioj devas esti bone lavitaj aŭ purigataj per malseka gazo ĉie. Tiam la folioj forviŝiĝas de malsekeco per seka tuko kaj lasas sekigi dum kelkaj horoj en seka loko. Estas pli bone, ke ĝi estas lumigita fenestrobreto aŭ fermita balkono sen kurtenoj.
Tiam la folioj estas aranĝitaj por antaŭ-frostiĝo en sola tavolo sur ligna surfaco kaj lasitaj dum 1-2 horoj en la frostujo. La fina paŝo estas enpaki la foliojn en ujojn aŭ molajn sakojn. Provu ne tro premi la koksojn unu al la alia. Estas konsilinde frostigi la foliojn entute, kaj en grunda formo.
Diversaj opcioj
Depende de la celo por kiu vi bezonas la fruktojn de ĉi tiu arbusto, Akceptebla stokado de beroj laŭ pluraj formoj: tutaj kaj tranĉaĵaj fruktoj, kun forigita aŭ konservita kerno, dispremita en terpomitaj terpomoj aŭ grundaj kun la haŭtoj. Por infuzioj kaj teo-decoktoj, ĉiuj opcioj estas uzataj kun egala efikeco, kaj por kompoto aŭ siropo, ili preferas berojn, kiuj estis persekutitaj.
Receptoj
Traktinte la ĉefan demandon: "Ĉu eblas frostigi la sovaĝan rozon por la vintro?", Ni procedas al la pruvitaj receptoj de dommastrinoj, kiuj eble utilas al vi. La unua maniero helpi bero-puré.
Post ĉiuj beroj oni lavis kaj purigis vostojn kaj tigojn, vi devas tranĉi ilin por zorga forigo de ostoj, inkluzive de fibroj. Por akiri purajn terpomojn, uzu viandon-muelilon aŭ likidigilon - muelante la frukton al la maksimuma homogena maso.
Estas oportune disdoni la finitan puré en apartaj malgrandaj porcioj en hermetikaj ujoj aŭ molaj sakoj, provante ne lasi aeron enen. Post tio, ĉi tiuj partoj estas senditaj por frostigi.
Alia maniero estas glacia dogrosa pulpo. Freŝaj beroj restas en profunda bovlo kun akvo dum 3-4 tagoj ĝis la fruktoj perdas sian malmolecon. Ne forgesu foje veki la berojn. Tiam la akvo estas malplenigita, lasita sekigi por la beroj, kaj trapasis fajnan kribrilon por apartigi la pulpon de la haŭto de la frukto. La rezulta purpuro estas malkonstruita en molan pakadon kaj frostigita.
Kiel aliaj manĝaĵoj, dogroso plej bone degelas nur kiam estas rekta bezono manĝi ĝin. Ripetata frostiĝo signife reduktos la enhavon de nutraĵoj kaj simple plimalbonigos la aspekton kaj guston.
Kiel prepari vin?
De la degelinta dispremita sovaĝa rozo, la resaniga infuzaĵo estas farita en 5-8 horoj. Por servado po persono, kulero da rozarko estas verŝita per glaso da akvo kaj kuiris en kuirita malrapida fajro kun la kovrilo fermita dum ĉirkaŭ 8-10 minutoj.
Tiam la buljono estas forprenita de la varmo kaj en la sama fermita pozicio infuzata dum pluraj horoj. Vi povas uzi la trinkaĵon matene aŭ antaŭ la lito por konservi la imunan sistemon ĝis trifoje ĉiutage.
Same, vi povas prepari tutajn fruktojn, kiuj daŭros preskaŭ 9-12 horojn. Ili kuiras iom pli ol 20 minutojn. Malgraŭ la longa tempo de kuirado, ĉi tiu infuzaĵo ne devas esti filtrita.
Resume
Ni esperas, ke vi helpis vin kompreni kiel frostigi sovaĝan rozon por la vintro, ĉar kun la simplaj reguloj de preparado, frostado kaj stokado, vi povas provizi vin kaj viajn amatojn per elprovita preventa kaj kuraca produkto.
Foiroj de rozkoloraj glacioj taŭge konservitaj povas konservi la plejparton de vitamino C, cateketoj, taninoj, flavonoidoj kaj aliaj utilaj ingrediencoj. La folioj servos ne nur bonan teon-cerbon, sed ankaŭ spicadon por legomoj. Dekokto de degenerintaj folioj, kiel freŝaj beroj, estos aldona armilo en la batalo kontraŭ malvarmoj, reŭmatismo, gastrito kaj iuj aliaj malsanoj.
