Ĉerizoj estas preferataj fruktoj de multaj. I estas ne nur bongusta kaj suka, sed ankaŭ tre utila. Ĉi tiuj beroj estas manĝataj freŝaj., ili faras marmeladon, kompoton, kuiradon de tortoj, aldonas diversajn dolĉajn pladojn, koktelojn kaj trinkaĵojn.
Sed la somera sezono pasas rapide kaj pasas la rikolto de ĉerizoj. Vintre mi vere volas konsoli min per ruĝaj beroj. Sur la bretoj de superbazaroj ni povas vidi preskaŭ ĉion, ankaŭ venditan kaj glaciiĝintaj ĉerizoj. Sed kiel ĝi estis frostigita kaj sub kiaj kondiĉoj estis stokita?
Tre ofte frostaj cerezoj havas maldiligentan kaj apetecan aspekton., kaj foje vi devas tute pagi glacion, kiu dense kreskis ĉirkaŭ la beroj. Tial estas pli bone prepari la ĉerizojn mem. Sur la konservado de ĉerizoj, frostiĝu ĉu la ĉerizo kaj kiel glaciigi la kontraŭajn ĉerizojn.
Ĉu eblas frostiĝi hejme?
Preskaŭ ĉiuj, kiuj ŝatas manĝi berojn kaj fruktojn la tutan jaron, interesiĝas pri la demando pri Ĉu eblas froti ilin mem? Kompreneble vi povas, la ĉefa afero estas povi fari ĝin ĝuste.
Ĉerizo frosta kun osto, kaj sen ĝi. Serĉante kiajn pladojn vi faras. Ekzemple, ĉerizo kun osto ne taŭgas por kukaĵoj kaj aliaj kukaĵoj., estas pli bone uzi sen fosaĵoj.
Kun ŝtono, ĉerizoj estas uzataj por kompotoj kaj aliaj trinkaĵoj. Elektinte metodon por frostigi ĉerizojn, ekiru de la metodoj de ĝia uzado.
Plej multaj dommastrinoj preferas frostajn ĉerizojn. Ĉi tiu metodo certe havas la avantaĝon, ĉar uzinte vi ne bezonas pliajn manipuladojn, sed nur malpliiĝu ĝin.
Kun osto, ĉerizoj ankaŭ estas frostaj., estas bone, ke ĝia strukturo ne estas rompita, la pulpo ne estas difektita kaj suko ne sekvas. Tia ĉerizo estos bela el estetika vidpunkto.
La avantaĝoj
Dum frostiĝo, preskaŭ ĉiuj utilaj posedaĵoj de la produkto estas konservitaj., male al kuirado aŭ al ajna alia metodo de varmo-traktado kie alta temperaturo estas uzata.
Mineraloj kaj vitaminoj konserviĝas en glaciiĝintaj ĉerizoj preskaŭ kiel freŝaj produktoj. Ĉerizo enhavas vitaminon C, vitaminojn de grupo B, magnezio, zinko kaj fero. Ĉi tiuj vitaminoj kaj mineraloj estas esencaj por la homo. por normala vivo.
Ĉerizo enhavas cumarinon, substanco kiu reduktas sangopregon. Ĉerizo mem havas antipiretan kaj antibacterian efikon..
Frostitaj beroj estas preskaŭ same valoraj kiel freŝaj, do ĉerizaj amantoj povas sekure glacii ĝin por la vintro kaj indulgi sin dum la tuta jaro.
En la malvarma sezono preskaŭ nenie trovi freŝajn berojn kaj fruktojn, krom citrusoj. Ĉerizo frostigita nepre utila vintro. Pri kiom da kalorioj en ĉerizo glaciĝas plu.
Enhavo de kalorioj
La kaloria enhavo de frostitaj ĉerizoj dependas de la metodo de frostado. Se vi frostis freŝajn ĉerizojn sen aldonaĵoj kaj sukero, la kaloria enhavo de ĉerizo estas 53 kcal por 100 g da produkto.
Se vi aldonas sukeron aŭ aliajn aldonaĵojn al ĉerizoj, ne forgesu konsideri ankaŭ sian kalikan enhavon.
Glaciaj reguloj
Por ke la beroj estu bongustaj kaj la kvalito de iliaj frostoj bona, estas kelkaj simplaj reguloj devas aliĝi al glacia ĉerizo:
- beroj devas esti puraj. Antaŭ ol frostiĝi ĉerizojn, lavu bone. Ni trankviligas la berojn de la vostoj kaj ekstraj folioj. Lavu en varma akvo. Estas necese glui tiom, ke la akvo ĉe la elirejo estas klara;
- frostaj ujoj devas estu pura kaj hermetike sigelita por eviti odorojn;
- hejme frosta ĉerizo aranĝis libere sur telero (tiel ke la beroj ne tuŝas) kaj glaciiĝas de 30 minutoj ĝis horo antaŭ la ĉefa frosto en la ujo. Ĉi tiu proceduro estas necesa por ke ĉiu bero estu tiel freŝa kaj ili ne kuniĝu;
- necesas kuŝigi la berojn firme por ke malpli da aero restas;
- kiel ujo por frostiĝanta kapablo: sakoj kun agrafoj, malplenaj sakoj, plastaj ujoj aŭ tasoj kun kovrilo;
- en unu kontenero ĉerizo frostiĝas por unu parto. Post ĉio, post la degelo, la beroj denove ne frostiĝas.
Frostita ĉerizo foto, vidu sube.
Ĉu ĉu eblas froki ĉelojn kun osto, glaciitaj ĉerizaj receptoj legis.
Vojoj kaj receptoj
Recepto 1. Frostita Malfermitan Ĉerizon
Kiel frostigi ĉerizojn por la vintro en fridujo? Por frostigi vin vi bezonas ĉerizojn, Rinse kaj purigu el restaĵoj, folioj kaj piedoj. Frozen ĉerizoj, tia ĉerizo estas plej frostigita en pakaĵo. Ni disvastigas densan, sed unu tavolon de la bero. Ne necesas trudi unu vicon de berojdo ili povas sufoki kaj fariĝi kaĉo.
Fermu la pakon firme. En la frostujoj povas esti sakoj faldi unu post unu egale.
Ĉerizo kun osto povas esti frostigita en glaso aŭ ujo. Por ĉi tiu preta ĉerizo devas esti metita sur la fundon de la ujo kaj aspergita per sukerone verŝu multe da sukero. Poste ripetu la tavolojn ĝis plenigi la ujon. Nun vi scias kiel frostigi ĉerizon per ŝtono por la vintro.
Ĉi tiu ĉerizo estas perfekta por kompotoj.
Recepto 2. Ĉerizo kun osto en kuboj
Ĉi tiu speco de frostitaj ĉerizoj estas perfekta por kokteloj. Ĉerizo aspektas estetike bela kaj estas dividita de partoj.
Preparu la ĉerizojn kaj formon. Prenu la formon por kuboj de glacio. Rinku ĝin ĝisfunde, mallevu la ĉerizojn en ĉiu ĉelo kaj kovru per pura akvo boligita.antaŭ-malvarmigita.
Se la formularo estas sen kovrilo, ĉirkaŭvolvu ĝin per kroĉa filmo. Enmetu la frostujo ĝis la akvo tute frostiĝas.
Recepto 3. Ĉerizo sen putoj en sia propra suko
Ĉerizo devas esti preparita kaj forigita de ŝiaj ostoj. Por ĉerpi la semon, uzu specialan aparaton aŭ pinglon. Metu la finitajn ĉerizojn en ujon aŭ glasonsed ne al la plejsupro, lasu 2-3 cm.
Kuiranta siropo por verŝado. Prenu iujn cikatrojn kaj aldonu sukeron (duonon de la volumo de ĉerizoj) al ĝi kaj batu ĉion en likvigilo ĝis glata. Verŝu la siropon en la ĉerizajn ujojn.. Fermu la kovrilon kaj sendu al la frostujo.
Recepto 4. Senŝua Ĉerizo
Pretigu la ĉerizon, forigu la ostojn. Prenu pakon kun agrafoj. Zorge aranĝu ĉerizon en ĝi. Vi devas aldoni iom da sukero, aspergu ilin kun ĉerizoj. Fermu firme kaj sendu al frostujo..
Recepto 5. Frotita Ĉerizo sen Osto
Ĉi tiu recepto estas tre simpla por prepari, kaj la finita produkto estas multflanka por uzi.
Pretigu la ĉerizon, forigu la ostojn. Sendu la ĉerizon al la likvigilo kun la sukero. Muelu bone kaj povas esti enpakita en ujoj.
Pli bone taŭgas kestojn aŭ pokalojn kun kovrilo. Pakitaj ĉerizoj sendas en la frostujo.
Brita vivo
Kiom longe vi povas konservi frostajn cidojn skuitajn? Ĉerizoj preparitaj iel ajn devas esti konservitaj en la frostujo ĉe temperaturo ne pli alta ol - 16 ◦С. Vendejo ĉerizoj povas esti ne pli ol 6-8 monatoj.
Konkludo
Frostigu ĉerizojn hejme konvene. Tiam ĉiuj utilaj ecoj konserviĝos en ĝi., kaj vi provizas vin mem per freŝaj beroj dum la tuta jaro.
Frostitaj ĉerizoj por la vintro estas bonega alternativo al freŝaj beroj. La frostitaj ĉerizoj taŭgas por kuiri ĉiun pladon.: bakado, kompotoj, ĵeleoj, konfitaĵoj, ktp. Nun vi scias kiel frostigi ĉerizojn por la vintro. Vidu ankaŭ la artikolon pri sekigita kaj sekigita ĉerizoj.
Utila video!
