Kio estas solanino en terpomoj, kial ĝi estas tiel danĝera? Simptomoj de venenado kun venenaj konsiloj

Solanino kaŭzas eksciton, kaj poste depresion de la nerva sistemo, la malkombinon de ruĝaj globuloj. Por homoj kaj bestoj, solanino povas esti toksa.

Pro signifa redukto de la enhavo de solanino en modernaj terpomoj, toksado fariĝis rara. La kaŭzo de malbona sano en frua printempo kuŝas ne nur en manĝaĵoj, sed ankaŭ en uzado de burĝitaj terpomoj.

Ĉiuj lernejaj lernolibroj pri botaniko skribas pri la danĝeroj de verdaj terpomoj sur la homa korpo. Tial, mi ŝatus ekscii pli detale, kio kaŭzas veneniĝon, kiel protekti sin de ĝi, kaj kiel taŭge konservi legomon.

Kio ĝi estas?

Tuberoj de terpomoj post elfosado de la tero en la sunlumo verda. La procezo produktas la pigmentan klorofilon, kiu respondecas pri la kolora ŝanĝo.

Solanino estas venena organika komponaĵo, kiu siavice konsistas el solanoidino kaj glukozo. La strukturo estas kristalo. Solanino estas nesolvebla en akvo, sed perfekte diluita kun alkoholo. Ĉi tiu substanco estas produktita de plantoj de la Fabo-familio. Lokita en ĉiuj partoj: en la folioj, tigo, fruktoj. Tamen la plej malgranda el ĝi en la tuberoj.

Solanino en terpomoj estis malkovrita jam en 1820. Tiam ne estis klare kiuj estas la kialoj de la apero. Rezultas, ke la substanco havas propraĵojn insecticidas kaj fungicidas. Tiel ĝi plenumas protektan funkcion.

Ĉu eblas veneniĝi?

Aparte, mi ŝatus noti, ke solanino estas venena substanco.. Ĉi tiu substanco en grandaj kvantoj estas damaĝa por la homa korpo. I estas malalta en terpomo, do ĝi estas sekura.

Sed teorie venenado eblas se:

• terpomaj tuberoj ne estas senŝeligitaj, sed burĝonis legomoj;
• manĝu verdajn legomojn;
• manĝi burĝonis radikajn legomojn en grandaj kvantoj kune kun la ŝelo.

Sed en la vivo tio ne estas observata. Ne estas ununura registrita kazo de enveno kun solanaj terpomaj tuberoj. Pli verŝajne venenas la vegetalan parton de la planto aŭ ĝiajn berojn. Ili enhavas sufiĉe altan koncentriĝon de veneno.

Kio dozo estas konsiderata danĝera?

Matena terpuma tubero enhavas 0.05% de solanino, kontraste kun juna, verda aŭ burĝona legomo. En granda dozo, la uzo de solanino kondukas al detruado de ruĝaj globuloj en sango, misfunkcio de la centra nerva sistemo. Kun malfortigita imuneco, la efikoj de solanina venenado povas esti mortigaj..

Printempe, la koncentriĝo de glikozido estas trioble pli, kaj la substanco estas koncentrita sur la verdaj areoj de la tubero, pli proksime al la ŝelo.

La FBI-gazetara oficejo diris, ke lernolibroj kun detalaj instrukcioj por akiri solaninon estis kaptitaj de afganaj teroristoj. Ĉi tiu veneno estis necesa por krei amasdetruajn armilojn.

Simptomoj de toksado

La procezo de eniro de toksaj substancoj en la korpon estas rekte rilata al la toksa efiko sur la histo. La digestiga sistemo suferos unue. Signoj de venena venena maizo:

1. naŭzo;
2. vomado;
3. diareo;
4. spasmoj en la intestoj;
5. akuta doloro en la stomako.

Estas multe da zorgoj pri toksiĝo per solanino de terpomoj, sed samtempe malmultaj informoj troveblas en la reto pri ĉi tio. Ekzistas konfliktaj opinioj, ekzemple, pri la efikeco de neŭtrigado de la veneno per varmo-traktado de terpomoj.

La intervalo inter konsumado de malbonkvalita manĝo en la korpo kaj antaŭ la apero de solanino en la sango estas 2 horoj. Ĉe tiu tempo, la hepato estas malhelpita, kaŭzante amarecon en la buŝo. Tiam signoj de toksado aperas en la nervoza, kardiovaskula kaj spira sistemoj. Videbla letargio, malforto, akra kapdoloro, manko de spiro, difekto de la ĝenerala kondiĉo. La urina sistemo ankaŭ suferas, proteino aperas en la urino.

Kun severa venenado, jenaj simptomoj estas rimarkindaj.:

1. rapida pulso;
2. pli malalta sangopremo;
3. dilataj lernantoj;
4. sekigita de mukozaj membranoj.

Unua Helpo por Viktimoj

Se vi trovas la supre menciitajn simptomojn urĝe prenu terapian agon.

1. Unue, vi devas voki ambulancon kaj lavi vin mem la stomakon.
2. Eblas per malforta solvo de kalio permanganato aŭ sala solvo (2 kuleroj de mara salo por 5 litroj da akvo).
3. I ankaŭ rekomendas purigadon de la intestoj per klisteroj aŭ laksativoj.

Sorbentuloj por helpi al toksiĝo:

• Aktivigita karbono.
• Sorbex.
• Smektu.

Kiel determini la ĉeeston de veneno en la radiko?

Demandite: "Ĉu eblas manĝi verdajn terpomojn?" La respondo estas sendube: "Ne". I estas en ĉi tiu produkto, kiu estas pli ol 6 monatoj, estas la plej alta nivelo de koncentriĝo de solanino.

La akumulado de tritika bovaĵo venenas:

• Terpomaĵo.

  En iuj varioj de venenaj substancoj pli, en aliaj malpli. Aĉetinte plantan materialon gravas konatiĝi kun ĉi tiuj karakteroj.

• Malĝusta teknologia surteriĝo.

  Se la radiko ne estas plantita profunde, tiam novaj tuberoj estas formitaj sufiĉe proksime al la surfaco de la grundo.

  Sub la influo de sunlumo, terpomaj tuberoj ŝanĝas koloron kaj akiras maldolĉan guston. Tial gravas ruli terpomojn.

• Alta koncentriĝo de mineralaj sterkoj.

  Ofta kaj plibonigita fekundigo de la radiko dum la kreskado efikas negative sur ĝia kvalito. Troaj sintezaj substancoj estas deponitaj en la tuberoj de la legomo.

• Alkaloido estas pli aktive formata en malfortaj fruktoj..

  Se planto estas trafita de malsanoj aŭ damaĝaj insektoj, la verŝajneco de solanina akumulado estas multe pli alta.

• Juna radika legomo.

  La nivelo de toksaj substancoj dum la kreska sezono pliiĝas, kaj post la feto duoplu malgrandiĝas.

• Longa stokado.

  La enhavo de veneno en terpomoj estas 4-oble pli alta, se ĝi konserviĝis dum longa tempo, precipe kiam la burĝonas elkreskas.

Koncerne ŝosojn, ili povas esti kuracaj. Lernu pli pri la resanigaj ecoj de la terpalaŝoj ĉi tie.
Oni kredas, ke terpomoj kreskigitaj en sablaj grundoj havas pli da solanino en sia kunmetaĵo ol, ekzemple, en nigra grundo.

Konsiloj por taŭga stokado de legomoj

En nia lando, terpomoj estas ĉefe vendataj en retoj, kaj en ĉi tiu formo ĝi estas plej susceptible al la penetrado de sunlumo. En aliaj evoluintaj landoj, tia konservado estas malpermesita. Ili eĉ ne aĉetas terpomojn, kies brodotempo superas 90 tagojn. Kaj ili akiras nove rikoltitan radikulturadon en diversaj mondopartoj. La kosto de tia produkto, kompreneble, ne estas malgranda, sed ĝi respondas al la kvalito.

Terpomoj estas kutime stokitaj aŭ transportitaj en tolaĵo, malpezaj sakoj.. Kompreneble, plej bone estas konservi terpomojn en la kelo aŭ kelo. Malvarmeta kaj malhela ĉambro malhelpas la disvolviĝon de solanino. Do dum la stokado vi bezonas obei la lumajn kaj varmajn kondiĉojn por ke la terpomoj ne fariĝu verdaj.

Gravas por sano konservi taŭge la radikkulton antaŭ la nova rikolto. Por fari tion, post fosi la terpomojn sekigas sub kanopeo dum pluraj semajnoj. Kaj poste falis en la kelon.

La ĉefa afero estas konservi la bezonatajn parametrojn:

1. aero humido estas 80-90%;
2. temperaturo + 2-3 ° C;
3. la ĉeesto de lignaj skatoloj kun alteco de 1,5 metroj.

Vegetala putraĵo kaj putriĝo, se la kelo estas malseka, varma kaj ne estas ventolado.

Hodiaŭ estas malfacile imagi nian dieton sen terpomoj. Ĉi tiu legomo estas preferata de ĉiuj. Kaj kiom da teleroj povas fari el ĝi. I fariĝis integra parto de la nacia kuirarto. Forlasi terpomojn, eĉ dum kelka tempo, estas tre malfacila. Por ne veneniĝi, estas pli bone elekti la ĝustajn kondiĉojn por konservado de terpomoj.. Forigu varmajn kaj brilajn lokojn.