Ĉio pri flavaj karotoj: de la historio de selektado ĝis plantado kaj rikoltado

Karotoj estas dujara planto de la ombrela familio. Ia radika rikolto formiĝas en la unua jaro de vivo kaj estas tuj konsumita.

Karotoj estas oftaj en preskaŭ ĉiuj landoj kaj inkluzivas ĉirkaŭ 60 speciojn. Komence nur folioj kaj semoj estis uzataj por manĝo, kaj nur poste ili komencis kreskigi ĝin pro la radiko de legomoj.

En ĉi tiu artikolo ni parolos pri flavaj karotoj: la avantaĝoj kaj malutiloj de legomoj, kemia kunmetaĵo, variaĵoj kaj iliaj karakterizaĵoj, same kiel planti kaj prizorgi legomojn.

Mallonga historio de selektado

Antaŭe, flavaj karotoj ne estis montritaj kiel aparta vario.. Ĉi tiu radika legomo ĉiam estis trovita en naturo. Nun estas kelkaj hibridoj, kiuj montras bredantojn. Is la 16-a jarcento, radikoj de malsamaj koloroj povus disvastiĝi, kaj nun ĉi tiu tendenco revenas.

Bredistoj de malsamaj landoj konstante faras esplorojn pri la disvolviĝo de novaj specoj kaj variaĵoj de karotoj. Ekzistas specoj de karotoj, kiuj estas derivitaj kiel nutraĵo por hejmaj bestoj. Biologoj senĉese laboras por plibonigi la guston, dolĉecon, sukajn kondiĉojn de maturiĝo kaj konservado de karotoj.

Ekzistas diversaj karotaj koloroj: oranĝa, flava, purpura kaj blanka. La plej populara estas flava karoto.

Kio estas ĉi tiu legomo kaj kiel ĝi aspektas?

• Planto: La pintoj de flava karoto aspektas kiel helverda aro da sekigitaj folioj kun formo de plumo.
• Radika legomo: flava, longeca radika legomo kreskas subtere.

Kio diferencas de aliaj specioj?

1. La flava karoto diferencas de aliaj specoj laŭ koloro kaj gusto. I estas pli dolĉa kaj iomete malsama utilaj propraĵoj. La koloro de la flava karoto donas xantofilan pigmenton.
2. Flavaj karotoj enhavas malpli da humideco ol oranĝo.
3. La flavaj radikoj havas luteinon, kiu malhelpas diversajn problemojn kun la sistemo cardiovascular.
4. Kaloria flava karoto superas oranĝon.
5. Kreski ĉi tiun varion de karotoj bezonas pli varman klimaton.

Kie kreskas?

Plej bone estas kreskigi la teritorion en la suda Rusujo por kreskigi flavajn karotojn, sed se vi kreas forcejajn kondiĉojn por ĝi, vi povas kreskigi ĝin kiel la oranĝa en la tuta lando.

Plej taŭga por kreskanta klimato:

• Krasnodar-regiono.
• Krimeo.
• Regionoj de Rostov kaj Samara.

Eĉ en la malvarmetaj kondiĉoj de Moskvo, Leningrada provinco kaj Primorskija regiono, karotoj kreskas sur industria skalo.

Sorta

La plej popularaj varioj de flavaj karotoj estas Mirzoi 304, Yellow Solar kaj Yellowstone.

Mirzoi 304

Estis lanĉita en Uzbekujo. I distingiĝas pro sia rapida ĝermado kaj matureco (ĉirkaŭ 100 tagoj). La rendimento en sudaj latitudoj atingas 6,5 kg por kvadrata metro, en la nordaj regionoj la produkta indikilo estas 2-oble malpli granda. La radikoj estas helflavaj kaj flavaj, ĉe la bazo de la radiko povas havi verdecan koloron.

La formo de la karoto estas larĝa cilindro kun rondeta fino. La radika diametro estas ĉirkaŭ 3 cm, la longo estas ĝis 15 cm. La vario ne konserviĝas dum longa tempo, tial ĝi estas uzata por freŝa konsumo aŭ preparado de sukoj.

Suna flava

Importita vario de flavaj karotoj. Tradukita al la rusa, la nomo signifas "flava suno". Ĉi tiu karoto estas brile flava en formo de spindelo. Ia longo estas ĝis 19 cm. La fruktoj estas bongustaj, sukaj kaj crujientes. Maturigas rapide (ĝis 90 tagoj), do ĉi tiu vario apartenas al la plej fruaj. Ĉi tiu grado taŭgas por fritado kaj pretigado, ankaŭ eblas konservi. Ne taŭgas por freŝa stokado.

Yellowstone

Ĉi tiu vario taŭgas por areoj de Rusujo, kie la grundo estas malfiksas. Pli rezistema al iuj malsanoj de radikokultivoj. La frukto estas ankaŭ spindela formo, riĉa flava koloro. Radikoj estas maldikaj kaj longaj (ĝis 23 cm). La vario estas frua kaj donas riĉan rikolton.

Kie aĉeti planti materialon?

En Moskvo:

• Yellowstone-semoj povas esti menditaj en la reta butiko SEEDSPOST. RU kun prezo de 75 rubloj por 0,9 g kaj en la interreta vendejo Meda 1000 0,9g - 47 rubloj.
• Semoj de Flava Suna Karoto povas esti aĉetitaj ĉe la magazeno ofardenoj de Semiramid por 180 rubloj por 25 pecoj por pakaĵo.

En Sankt-Peterburgo:

• Semoj de la kompanio de Yellowstone-kompaniano vendiĝas ĉe la Reteja Merkato-Centro 0.5 0.5 g - 49 rubloj.
• Poŝtmarkoj Semko karotoj manĝante Yellowstone 0,9g - 75 rubloj.

Kemia kunmetaĵo

La kemia konsisto de flavaj karotoj inkluzivas vitaminojn, makro-kaj mikronutrientojn.

Vitamina enhavo:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0.02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Kun (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karoteno (1.1 mg).

La enhavo de makronutriuloj:

• kalio (234 mg);
• kalcio (46 mg);
• magnezio (26 mg);
• natrio (30 mg);
• fosforo (40 mg).

La kunmetaĵo de la spuro-ero fero (0.6 mg).

Profito kaj damaĝo

1. Vitamino A enhavita en karotoj havas utilan vidpovon, haŭton kaj fortigas la imunsistemon.
2. Vitamino B (karoteno) havas antioksidajn ecojn.
3. Vitamino K respondecas pri sangoagulo en la korpo. La manko de ĉi tiu vitamino malpliigas la nivelon de protrombino en la sango.

Vitaminoj en karotoj ludas gravan rolon:

• en la antaŭzorgo de avitaminosis;
• plibonigi koran funkcion;
• havas kolerezian kaj diŭetan efikon.

Ankaŭ malbonas manĝi flavajn karotojn. I ne povas manĝi krudan kiam:

• ulcero gástrica kaj duodenal;
• kun gastrito;
• kun pliigita acideco de stomaka sukero kaj alergioj al ĉi tiu produkto.

Troa konsumado de karotoj kondukas al flaviĝinta haŭto.

Paŝon post paŝo Kreskantaj Instrukcioj

Preparado por surteriĝo

• Inventaro. Se karotoj estas plantitaj sur grandaj areoj, tiam uzos semanton. Ili permesas uniforme distribui la plantan materialon je la sama profundo kaj tra egala distanco. Por malgrandaj areoj uzas injektilojn kaj plantilojn. Ilia principo de agado konsistas en puŝado de semoj kun helpo de bastono kaj fonto en antaŭe preparitajn sulkojn.
• Grundo. La grundo por planti karotojn ĉiam devas esti nefiksita, fekunda kaj malpeza, sen herboj. Antaŭ la falo, la surteriĝo-ejo estas elfosita, kaj tuj antaŭ la alteriĝo, ili eksplodis. Estas bona se la grundo estas antaŭfekundigita per sterko.
• Semoj. Semoj antaŭ plantado estas antaŭ-trempitaj en varma akvo kun aldono de malgranda kvanto de mangano (por desinfekto) dum 3 tagoj. Tiam la semoj sekigas kaj komencas planti.

Procezo

Tempado

Karotoj estas plantitaj printempe, tuj kiam la tero degelas kaj varmiĝas. Biologoj rekomendas semojn kiel eble plej frue por redukti la riskon de damaĝo al la frukto de plagoj en la tero.

Se plantita antaŭ vintro, estas pli bone fari ĝin fine de aŭtuno komence de novembro, antaŭ la komenco de malvarma vetero. Se vi antaŭe plantis karotojn, la plantidoj povas ĝermi kaj frostiĝi tiam sub la neĝo.

Skemo

La optimumaj parametroj por planti flavajn karotajn semojn estas jene:

• la larĝo de la litoj - 13-14 cm;
• la nombro de vicoj en lito - 4;
• distanco inter vicoj - 20-25 cm;
• distanco inter semoj - 1.5-2cm;
• semosanta profundo - 2 cm.

Estas necese planti semojn nur sur sunplena loko:

1. Sur malfiksita lito, neprofundaj sulkoj (ĉirkaŭ 2 cm) estas 5 cm larĝaj.
2. Oni trinkigas sulkojn kaj semoj de karoto kuŝas en ili.
3. Plantitaj semoj estas zorge kovritaj per miksaĵo de sablo kaj torfo.
4. Akvumado de supre ne rekomendas tuj, ĉar la semoj profundiĝos en la grundon.

Zorgo

Karotoj ĝermas tre malrapide - ĉirkaŭ du al tri semajnoj. Pafiloj karotoj povas elteni etan froston.

1. Dum la ĝermado de semoj de flavaj karotoj bezonas regule elŝiri la herbon.
2. La grundo devas esti podpushivyu laŭbezone.
3. Tuj kiam aperas la unuaj du folioj, la karotoj devas malplipeziĝi tiel ke la distanco inter la ŝosoj estas 3 cm.
4. Kiam du pliaj folioj kreskas, la distanco devas esti 5-6 cm.

Taŭga mikroklimato

Taŭga mikroklimato estas temperaturo de 16 gradoj aŭ pli, modera humido kaj malpezaj grundoj kun bona aliro al oksigeno:

• Por grado Mirzoi 304 Bezonas temperaturon ne malpli ol 16 gradojn. En la unua kreska periodo, alta humido estas grava por ĉi tiu vario.
• Por grado Flava Suna bezonas aeran temperaturon de 18 gradoj kaj pli.

Akvumado

Ni ne povas permesi, ke seka ŝelo formiĝu sur la tero. Toi ne povas akvumi kun malvarma akvo, la akvo devas havi median temperaturon.

Pinta vesto

Flavaj karotoj nutras sin por la unua fojo 3 semajnojn post apero kaj la duan fojon du monatojn poste.

• De organika sterko Oni povas uzi kokinan sterkon (je 1:30) kaj bovinan sterkon (1:10) en sitelo da akvo. Aldonu 1 tason da ligna cindro al la miksaĵo.
• De mineralaj sterkoj uzu nitrofoska ĉe koncentriĝo de 1 kulero por sitelo da akvo. Ankaŭ preparu solvon de 20 g de salitro, 15 g da ureo kaj duobla superfosfato en sitelo da akvo.

Grunda malfiksado

Malstreĉi la grundon devus esti regule, unu tagon post akvumado dum la tuta periodo de kreskanta karotoj.

Sarkado

Sterni litojn devus esti dum la kulturo kreskas. Ne permesu altan plantan densecon, ĉar la radikoj malgrandiĝos.

Mulching

Por mulching apliki hakita hakita aŭ aserrínkiuj estas aranĝitaj inter la litoj kun tavolo de 10-15 cm. Tio subtenos la mikroklimaton kaj malpliigos la frekvencon de akvumado kaj planto.

Rikolto kaj stokado de la rikolto

Flavaj karotoj apartenas al la fruaj variaĵoj, do la rikolto povas komenciĝi en junio. Karotoj estas eltiritaj el la tero por la suproj, forskuitaj kaj ekzamenitaj.

Tutaj radikaj legomoj estas sekigitaj, purigitaj de pintoj kaj konservitaj en konservado. Difektitaj iru recikligi.

Karotoj estas stokitaj en keloj en lignaj aŭ plastaj ujoj en pluraj tavoloj. Malseka sablo verŝiĝas inter la tavoloj.

Eraroj pri agrikulturaj inĝenieroj

1. Plene maldikiĝanta vicoj.
2. Neadekvanta akvumado.
3. Netaŭga grundo.
4. Malfrua rikolto.

Malsanoj, plagoj kaj ilia antaŭzorgo

• Flavaj karotoj ofte estas trafitaj de karotovulo. Signo de malvenko - torditaj folioj pintoj. Ĉi tiu insekto aperas en ovoregitaj kaj dense kreskitaj litoj. Forigu la plago per helpo de kemiaĵoj, kiel Aktara, Decis.
• Ankaŭ karotoj suferas de fimozo aŭ alternario. En ĉi tiuj kazoj helpas 1% solvon en Bordeaux. Por profilakso, oni ne rajtas ovomuzi la grundon kaj malplilongigi la plantojn ĝustatempe.

Manĝi karotojn

Karotoj povas esti manĝitaj krudaj, boligitaj, frostaj kaj sekaj:

1. Ili faras salaton el krudaj gratitaj karotoj, elpremas karotukon.
2. Kuiritaj karotoj aldoniĝas al multaj salatoj.
3. Faru karotojn por la unuaj teleroj per karotoj.
4. Freŝa suko helpas kun konstelacio, vitamina manko, anemio, doloro de gorĝo, por purigi la hepaton kaj la vezikon.

Flavaj karotoj estas malmultaj kalorioj.tial ĉi tiu radika legomo povas esti konsumita en grandaj partoj, kaj riĉa vitamina kunmetaĵo ne malutilos al sano.

Krom kuirado, legomo estas uzata en kosmetologio kaj medicino. Ĉiutaga uzo en la dieto de ĉi tiu radiko perfekte influas la sanstaton kaj helpas forigi kaj malhelpi multajn malsanojn.