Malsamaj plantoj kun similaj nomoj - Regan kaj Origano. Diferencoj Bazilo kaj Origano

La neinformitaj kuiristoj opinias, ke Regan (bazilio) kaj origano estas unu planto kaj tial estas facile anstataŭigi ilin per kuirado. Pri ĉu ĉi tiu aserto estas ĝusta kaj diskutos sube.

De ĉi tiu artikolo vi ekscios ĉu estas diferencoj inter ĉi tiuj plantoj kaj, se jes, kiuj. Diru ankaŭ, ĉu eblas anstataŭigi la spicojn unu kun la alia kaj en kiuj pladojn estas pli bone aldoni bazilon kaj origanon.

Ĉu Bazilo regan aŭ ne?

Bazilo kaj Regan estas samaj. Bonegaj nomoj aperis pro la vasta teritoria distribuo de herbo. En Transkaucasiaj landoj, ĉi tiu spico nomiĝas Regan aŭ Reagan, kio signifas "bonodoron". Origano (origano aŭ arbara mento) kaj Regan - tute malsamaj plantoj. Ili apartenas al malsamaj subspecioj, havas bonegajn floradojn unu de la alia kaj absolute malsamaj gusto kaj odoro. Konfuzo ekestas pro la simileco en la nomoj kaj iom da aspekto. La sola afero, kiu kunigas ilin - apartenantaj al la familio de Ŝafidoj.

Foto

Rigardu la fotojn de herbaj plantoj - regana kaj origano, kies diferencoj estas priskribitaj en la artikolo.

Origano (origano):

Bazilo:

Kio diferencas de origano?

Ŝajno

Bazilo estas ĉiujara herboEstas ĉirkaŭ 70 specioj de ĉi tiu herbo. Tetraedraj tigoj altas 0,5-0,8 metrojn kaj havas plurajn branĉojn.

La folioj estas oblongaj ovalformaj kun pinta fino pentrita en malhelverda aŭ purpura, depende de la subspecio. Floroj en Regan malgranda blanka aŭ palruĝa, kolektitaj en infloreskoj en la formo de spikelo aŭ peniko.

Origano ankaŭ estas konata kiel origano kaj arbara mento. - plurjara planto kun alteco de ĉirkaŭ 0,7 metroj. I havas kvaredran radikon kaj, kiel la albahaka, kontraŭajn verdajn foliojn, oblong-ovalajn.

Historio kaj geografio de kresko

Bazilo kaj origano estas konataj de la homaro kaj estis sukcese uzataj en kuirado kaj medikamento por tre longa tempo. Ankoraŭ ne estis precize establita, kie, por la unua fojo, homoj zorgis pri Regan en Afriko aŭ Azio. En antikva Hindio ĝi estis konsiderata sankta. Basil venis al Eŭropo en la 16-a jarcento kaj rapide akiris lokon en kuirado.

Origano unue estas menciita en la skribaĵoj de la antikva greka sciencisto Dioskoridos ankoraŭ en la 1a jarcento de nia epoko. La spico estis populara ĉe la Romanoj kaj estis aldonita al manĝaĵo nur al noblaj sinjoroj. Nun la albahaca estas disvastigita en la landoj de Suda Eŭropo, Azio, Azerbajĝano, Kartvelio, Armenio, Krimeo, Egiptujo. Iuj variaĵoj bone kreskas en moderklimataj klimatoj.

La geografio de la disvastiĝo de origano estas ankaŭ tre vasta: la Mediteraneo, preskaŭ la tuta teritorio de Rusujo (kun la escepto de la Malproksima Nordo). Kultivi ĉi tiun planton en Francio kaj Usono.

Resanigaj ecoj

Kaj bazilio kaj origano (origano) havas kontraŭinflamajn kaj tonikajn efikojn, helpas la laboron de la tracto gastrointestinal. Ankaŭ ambaŭ herboj kontribuas al trankviliĝo de streso kaj depresio. Krom ĉi-supraj Bazilio estas karakterizita de la sekvaj kvalitoj:

1. plibonigas koran funkcion;
2. bremsas maljuniĝon;
3. fortigas sangajn glasojn kaj reduktas kolesterolon;
4. malhelpas la disvolviĝon de kancero;
5. mildigas doloron dum la menstruo.

Origano havas tiajn resanigajn ecojn.:

1. havas efekton expectorante;
2. uzata kiel diurético;
3. helpas kun reŭmatismo kaj paralizo;
4. faciligas epilepsio-atakojn.

Kemia kunmetaĵo

Regan havas signifan aron da nutraĵoj en la kunmetaĵo de vitaminoj.:

• B2;
• PP;
• C;
• karoteno;
• rutino

Krome ĝi enhavas:

• metilhavinol;
• cineola;
• saponino;
• otsimen.

Esenca oleo enhavas multajn komponantojn, la plej multaj el ili estas kamforo.

Origino ankaŭ havas:

1. vitaminoj:
   • PP;
   • C;
   • B1;
   • B2;
   • A.
2. spuraj elementoj:
   • jodo;
   • Fero;
   • kalio;
   • magnezio;
   • kalcio;
   • natrio;
   • hidrogeno.

Petrolo Peppermint Oil enhavas:

• timolo;
• carvacrol;
• sesquiterpenoj;
• geranela acetato.

Contraindicaciones Por la uzo

Kaj la baziliko kaj la origano havas kontraŭ-indikaĵojn:

1. gravedeco kaj lactado, ĉar la utera tono povas pligrandiĝi kaj la gusto de lakto povas ŝanĝiĝi;
2. pliigita premo.

Regan ne estu uzata post koratako aŭ apopleksio, diabeto, tromboflebito, epilepsio kaj encefalito. Origano estas malpermesita en kazo de peptikaj ulceroj, intestaj, renaj aŭ hepataj kolikoj.

Kiuj pladoj aldonas plantojn?

Estas neeble imagi italan kuirarton sen origano. I donas distingan guston al pico, tomata saŭco, frititaj legomoj. Bongusta kaj bongusta glaciaĵo akiras, se vi enmetas iom da origano. Ankaŭ ellaboris teon el ĝi.

Bazilo kaj Arbara Monfarejo estas uzataj freŝaj, sekigitaj.. Ili metas en multajn mediteraneajn manĝaĵojn, dum kuiras fiŝon kaj viandon. Oni rekomendas aldoni al grasaj manĝaĵoj, ekzemple, shish-kebabon, por plibonigi digeston.

Por plibonigi la aromon, la regano estas metita en spacojn: kukumoj, tomatoj, kalabasetoj, pipro. Dispremitaj sekigitaj folioj aldonas al la pasto, saŭcoj, kaj ankaŭ estas uzataj kiel unu el la komponantoj de mult-komponentaj kondimentoj.

Ĉu eblas anstataŭigi unu kun alia?

Gusto bazilio kaj origano estas signife malsamaj. La unua estas karakterizita per iomete apotekta dolĉa gusto, kun prononcitaj notoj de clavoj kaj golfeto. Origano havas maldolĉan, delikatan, iomete astringan guston. Ĉi tiuj du spicoj, kompreneble, estas interŝanĝeblaj, ĉar ili estas uzataj plejparte por identaj produktoj. Tamen, la telero akiras specialajn nuancojn kaj povas akiri tute neatenditan guston.

Bazilo kaj origano estas utilaj kondimentoj, donante unikan guston al kulinaj plezuroj, sed por meti egalan signon inter ili signifas montri nescion.