Konsiloj de kuracistoj kaj nutricionistoj pri uzo de brasiko en diabeto

Brasiko estas tre populara legomo en Rusujo. Kaj ĉio ĉar ĝi enhavas multajn utilajn elementojn kaj havas relative malmultekostan koston.

Kompreneble estas homoj, kiuj ne ŝatas ŝin pro iuj personaj kialoj, precipe ĉi tio ofte troviĝas inter infanoj. Sed plej ofte, brasiko en iu formo aŭ alia povas esti trovita en ĉiu familio.

I ofte uzas por kuracaj celoj. Ori helpas aŭ povas esti damaĝa en diabeto, malkovru sube. Finfine, kun ĉi tiu malsano tre gravas sekvi la regulojn de nutrado. Konsideru ĉu aŭ ne vi povas manĝi legomojn de la "brasiko-familio" en tipo 1 kaj tipo 2 diabeto, kaj ankaŭ montras al vi kiel kuiri ilin ĝuste.

Ĉu diabetuloj povas manĝi ĉi tiun legomon?

Diabeto mellita estas malsano asociita kun metabolaj malsanoj, nome la nepropra sorbo de glukozo. La malsano disvolviĝas kontraŭ la fono de manko de insulino kaj estas dividita en du tipojn.

Kun la unua tipo de malsano

Ĉi tiu speco karakterizas kompleta dependeco de insulino, ĉar la korpo ne kapablas produkti ĝin sola. Plej ofta ĉe infanoj. En ĉi tiu malsano, la sekvaj specoj de brasiko estas utilaj.

1. Whitey. La kapo enhavas sufiĉan kvanton da vitamino C, kiu, se konvene stokita, ne malaperas dum ok monatoj. I protektas la cirkuladan sistemon kontraŭ damaĝoj, kiuj ofte okazas kun tipo 1 diabeto.
2. Ruĝa (ruĝa). Ĉi tiu vario de brasiko similas al blanka brasiko, sed ĝi havas karakterizan purpuran koloron, kaj ankaŭ duobligas la enhavon de vitamino C kaj karoteno. I havas similan aron de makro-kaj mikronutrientoj, kio signifas ke ĝi ankaŭ estas utila. Sed ĝi havas pli krudan fibron, do ĝi povas manĝi en pli malgrandaj kvantoj kaj ne ĉiutage.
3. Koloraj. I estas riĉa je aminoacidoj. Absorte preskaŭ tute sen tuŝi la nivelon de sukero. Pro biologie aktivaj alkoholoj, ĝi reguligas pliigitan kolesterolon kaj protein metabolon. Por pacientoj kun ambaŭ specoj estas deviga legomo en la dieto.
4. Brokolo Enhavas vegetaĵan proteinon, kiu konstante forigas malsaton. Kaj ankaŭ optimumigas la agadon de la glandoj, kiuj gravas en diabeto.
5. Kohlrabi Ĉi tiu brasiko, kiel ŝiaj fratinoj, enhavas multajn utilajn aferojn kaj kapablas konservi siajn avantaĝojn eĉ post la degelo. Downi malrapidigas la sorbon de karbonhidratoj, provizas kalcion, magnezion kaj kalion. I estas indikita por suferantoj de la unua speco de malsano, precipe vintre.
6. Bruselo. I estas unu el la plej utilaj specoj. Simile koloraj, riĉaj en aminoacidoj. Plus havas en sia kunmetaĵo facile digesteblan proteinon, kiel brokolo. Sekve, kun malalta kaloria enhavo, ĝi bone saturas. Ĉi tio estas por diabetulo.
7. Ĉina (Pekino). Ĉi tiu brasiko estas konsiderata fonto de longviveco, ĉar ĝi enhavas la aminoacidon lisino. I stimulas la imunan sistemon kaj purigas la sangon. Por homoj kun la unua tipo, ĉi tiuj estas gravaj faktoroj.

Kun la dua tipo

Pli ofta speco de malsano, kiu okazas en 90% de diabetuloj. Ofte okazas ĉe homoj de tridek kvin jaroj. Byi estas karakterizita per obezeco, manĝado tro da en normalaj aŭ levitaj niveloj de insulino. Homoj kun ĉi tiu speco de diabeto estas konsilitaj sekvi la regulojn de nutrado, por kontroli la glucemian indicon de manĝaĵo konsumita.

Bonfortune, ĉiuj specoj de brasiko estas konsiderataj dietaj, kio signifas, ke ili taŭgas por konsumado de sobrepezaj diabetoj. Sed oni notu, ke koŝalbo enhavas pli da sakarozo, male al aliaj variaĵoj, tial ĝi distingiĝas per dolĉa gusto. Tamen, ne estas malpermesite manĝi, ĝi simple rekomendas uzi en moderaj kvantoj ne pli ol unufoje semajne.

Ĉu estas ia diferenco en la maniero de kuirado?

Ideale inkluzivi krudan brasikon en la dieto. Sed ne ĉiam ekzistas tia ŝanco, do ĝi rajtas kuiri kaj kuiri ĝin, kaj agri. Estas pli bone rifuzi fritadon, ĉar ĉi tio, plejofte, necesas oleo, kiu estas fonto de graso. Kaj ĝi estas kontraŭindikita por homoj kun diabeto, precipe la dua tipo.

Koncerne al Saffrut, la opinio de nutricionistoj kaj kuracistoj ankoraŭ ne sendubas. Sed la ekvilibro sin apogas sur pozitiva direkto, ĉar rezulte de ĉi tiu kuracado, la nutraĵoj en la brasiko fariĝas eĉ pli grandaj. En la procezo de fermentado, la enhavo de ascorbic-acido kreskas, dum la malalta kaloria enhavo kaj malalta glycemic indekso restas.

Utilaj proprietoj de la produkto

Oni notu, ke iuj specoj de brasiko estas rekomenditaj por konsumado de homoj suferantaj diabeton de ambaŭ specoj, ĉar ili havas la jenajn avantaĝojn:

• riĉa je vitaminoj, mineraloj, fitonkidoj kaj enzimoj;
• redukti kolesterolon;
• funkciigi viajn proprajn enzimojn, plibonigante la kvaliton de manĝaĵa digesto;
• stimuli la ĝeneralan metabolon;
• aktivigas la funkciadon de la pankreato, tiel reduktante sukerajn nivelojn;
• helpi redukti pezon;
• Profunda efiko al la laboro de sangaj vaskuloj kaj koro, kiuj estas tre ŝarĝitaj pro malsano;
• levi la korpan reziston al bakterioj kaj infektoj.

Iuj el la pozitivaj punktoj listigitaj supre ŝajnas esti nerektaj rilate al diabeto.

Sur la noto. Homoj suferantaj ĉi tiun malsanon estas sentemaj al ĝenerala malfortiĝo de la imunsistemo kaj malpliigo de la efika funkciado de aliaj sistemoj kaj organoj. Sekve, la uzo de brasiko servos kiel bona subteno al la korpo.

Riĉa supo

Ĉar estas multaj receptoj por diabetuloj el blanka, ruĝa, florbrasiko, ĉina brasiko, kaj brokolo en la interreto, ni diros al vi kiel fari kolimban dieton.

Ingrediencoj:

• pikita kokido aŭ bovaĵo - 500 gramoj;
• celerio - 50 gramoj;
• karotoj - 50 gramoj;
• meza bulbo;
• kohlrabi - 200 gramoj;
• salo, pipro, gustado;
• dolĉa pipro - 1 peco;
• freŝaj legomoj;
• akvo - 2 litroj.

Preparado:

1. Lavu kaj senŝeligu ĉiujn legomojn.
2. Enigu fajron.
3. Hajnu la cepon, miksi la karnon per salo kaj spicoj, formu knelojn.
4. Rallu karotojn, celeriojn, kolimbojn kaj piprojn tranĉitajn en strioj.
5. Metu la kneletojn en bolantan akvon, boltu, reduktu la varmon, kuiru dum almenaŭ dek kvin minutoj (bovaĵo povas esti kuirita pli longe).
6. Aldoni legomojn, spicojn kaj salon, kuiri por aliajn dek kvin minutojn.
7. Servante, aspergu freŝajn, fajne hakitajn verdojn.

La brasiko estas tre utila legomo, precipe por diabetuloj. Sekve, certe valoras inkludi ĝin en la dieto kun ĉi tiu malsano. Kaj por ke ŝi ne estu laca, vi devas eksperimenti kun diversaj variaĵoj kaj kuiradaj opcioj. Ne forgesu pri la ebla damaĝo, kiu okazas kiam troa uzado aŭ nepropra kombinaĵo kun aliaj produktoj.