Kiom da tempo necesas por kuiri brokolojn por fari ĝin bongusta kaj sana? Kuiri regulojn kaj receptojn

Multaj esploroj estis faritaj pri brokolo. Ĉi-lastaj pruvis kontraŭinflamajn, ĝeneralajn tonikajn efikojn al la homa korpo dum manĝo, kaj eĉ kontraŭkanceriga efiko, pro la formado de sulfarofano.

Ĉi tiu produkto estas vere magazeno de vitaminoj kaj mineraloj, ĝi estis uzata en kuirado dum jarcentoj.

La brasiko estas rekomendinda por uzo de flegistinoj, infanoj kiel komplementa manĝo, adoleskantoj, plenkreskuloj kaj maljunuloj. Kiel pretigi ĝin kaj kiom multe kuiri freŝan kaj frostan vi lernos de ĉi tiu artikolo.

Ĉu necesas uzi boligitajn produktojn dum kuirado?

Brokolo povas manĝi krudan, kaj vi povas kuiri, friti kaj kuiri. Estante hypoallergenic produkto, ĉi tiu planto estas utiligita kiel komplementa manĝaĵo por beboj de 8 monatoj. Kiam kuiras beban purigilon, varmo-traktado de ambaŭ krudaj kaj frostaj legomoj estas deviga.

La avantaĝoj kaj malutiloj de la produkto

Brokolo estas bonega manĝo por:

• diabetuloj;
• gravedaj kaj lactantaj virinoj;
• infanoj kaj maljunuloj;
• homoj speciale inklinaj al aterosclerosis;
• tiuj kiuj ĵus suferis viralajn malsanojn (ekskluzive por la rapida resaniĝo de la imuna sistemo).

Ankaŭ boligita brasiko estas uzata kiel produkto kun malalta kaloria dieto, kio estas grava por tiuj, kiuj rigardas sian figuron. Perfekte influita de la uzo de legomoj kaj la kondiĉo de la haŭto. La konsisto de la brasiko helpas forigi toksinojn. Sulfarofan blokas kaj malhelpas la disvolviĝon de kanceraj ĉeloj en la korpo.

Ĉi tiu planto enhavas grandan nombron da elementoj necesaj por la homa korpo:

• kalio;
• kalcio;
• fosforo;
• kupro;
• Fero;
• jodo;
• karoteno;
• zinko;
• vitamino C.

Kemiaj indikiloj po 100 gramoj de la produkto, vaporitaj aŭ boligitaj kontoj (kiel procento de la ĉiutaga normo):

Ni proponas al vi spekti filmeton pri la avantaĝoj kaj singardecoj dum manĝado de brokolo:

Kiom da tempo estas farita?

1. Kiel kuiri brasikon, laŭ sia aĝo:
   • Se la brasiko estas juna, tiam ĝi estas bolita dum 5 minutoj en bolanta salita akvo ĝis preta.
   • Pli matura brasiko bezonas kuiradon dum ĉirkaŭ 7-9 minutoj.
2. Por frostita brokolo, la kuirada tempo kreskas ĝis 10-12 minutoj post bolado.
3. Kiam kuiras beban purigilon, kuiradotempo dezireblas por pliiĝi ĝis 11-14 minutoj.

Simila al kiom multe da brokolo kaj florbrasiko vi devas boli en frosta kaj freŝa formo por ŝpari ĉiujn profitojn, legu ĉi tie.

Ni proponas spekti videon pri kiom multe da brokolo devus esti boligita por konservi ĉiujn utilajn substancojn:

Instrukcioj pri Kuirado Paŝo post Paŝo

Por taŭge kuiri brokolon, vi devas konsideri kelkajn el la ecoj:

1. Unue vi devas singarde malmunti en inflorescences kaj Rinse sub freŝa kuranta akvo.
2. Se la brokolo frostiĝas, tiam vi ne bezonas degusti ĝin antaŭ kuirado: simple kuiru ĝin iom pli ol freŝa: 11-14 minutoj. Vi povas manĝi freŝan brasikon, lavi ĝin sufiĉe bone (kiel kuiri frostan brokolon, legi ĉi tie, kaj de ĉi tiu artikolo vi lernos receptojn de frosta florbrasiko kaj brokolo).
3. Se ĝi estas kapo de freŝa brasiko, tiam sufiĉas malsekigi ĝin en malvarma akvo dum ĉirkaŭ unu horo, kaj poste enigi ĝin en pato kun bolantan saletan akvon.

En la pato

Faligu la infloreskojn en bolantan saletan akvon dum 3-8 minutoj, poste malplenigu: se ĉio estas farita ĝuste, la brasiko fariĝos pli mola, sed ĝia koloro ne ŝanĝiĝos.

En la plurludanto

• Kiam oni uzas la modon "Vaporita", brokolo estas kuirita dum 20-25 minutoj.
• Kiam vi uzas la reĝimon "Multipovar", la kuirada tempo daŭras ĉirkaŭ 12-15 minutojn.

Receptoj

Kun fromaĝo kaj kokido en la forno

Ingrediencoj:

• Frostita brokolo: 0,5 kg.
• Lakto: 200 ml.
• Ovoj de kokido: 2 komputiloj.
• Malfacila Fromaĝo: 100 gr.
• Butero: 2 tbsp.
• Fileto de kokido: 400 gr.
• Salo: al gusto.
• Sekaj spicoj: al gusto.

Enhavo de kalorioj: 120 Kk por 100 gramoj de la finita plado.

1. Ni fandas buteron en pato, poste aldonu brokolon.
2. Frie en oleo dum 3-5 minutoj.
3. Fileto de kokido tranĉita en pecoj de 1-2 cm.
4. Ni movas unue la pecojn de koko, poste la rostitajn inflorescencias en la forno.
5. Kuiri saŭcon: batu ovojn, aldonu lakton, malmolan fromaĝon (pre-rallado), salo kaj pipro.
6. Plenigu la rezultan saŭcon kun brasiko kaj kokido.
7. Ni varmigas la fornon al 200-220 gradoj.
8. Baku 20-25 minutojn.

Por lerni kiel kuiri molan kaj bongustan brokolon en la forno, legu ĉi tie, kaj de ĉi tiu artikolo vi lernos 9 receptojn de bongustaj brokolo kaj florbrasiko en la forno.

La tablo povas esti servita en la plado, kiu estis preparita.

Ni proponas vidi la formon pri kiel kuiri brokolojn kaj kokidojn en kaserolo:

En la pano rallado en la forno

Ingrediencoj:

• Freŝa brokolo: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Ovoj de kokido: 2 komputiloj.
• Malfacila Fromaĝo: 100 gr.
• Kradaĵoj: 120 gr.
• Salo: al gusto.
• Grunda nigra pipro: por gustumi.

Enhavo de kalorioj: 150 Kk por 100 gramoj de la finita plado.

1. Freŝa brasiko tranĉis en pecojn.
2. Aldonu ovojn al hakitaj legomoj, rallitaj fromaĝoj kaj ĉiuj aliaj ingrediencoj.
3. Stir bone.
4. Kovru la bakeran paperon per bakanta papero.
5. Ni formas malgrandajn pecojn de la rezulta miksaĵo.
6. Milde kuŝiĝu sur forno.
7. Metu la bakisteton en la antaŭ-varmigita forno (190-200 gradoj) dum 15 minutoj.
8. Tiam turnu la knulkojn sur la alia flanko kaj baku aliajn 10 minutojn por formi oran kruston supre.
9. Malŝaltu, donu la pladon iomete malvarmeta en la forno.

Konkludo

Brokola brasiko estas pro ĝiaj propraĵoj la plej utila, inter ĉiuj specoj de brasiko en la mondo. La fakto, ke ĝi enhavas sulfarofan, parolas pri ĝia unikeco kaj ebla uzo en medicino. La ĝusta, facila asimilado de la legomo fare de la korpo, la pozitiva efiko de la uzo de brasiko sur imuneco kaj la ĝenerala kondiĉo de la korpo estas science pruvita pli ol unufoje.

La eblo manĝi brasikon en la periodo de lactado kaj la enkonduko de bebo ĝis unu jaro en la formulo - diras pri sekureco kaj hiperalergeco. Krom ĉiuj supraj trajtoj, brokolo estas ne nur utila, sed ankaŭ tre bongusta.