Ekde antikvaj tempoj, vinberoj estis kultivataj de homo. Laŭ historiistoj, la pioniroj en ĉi tiu afero estis la antikvaj egiptoj, kiuj sukcese kultivis la kulturon en la sesa jarmilo a.K. Dum la pasintaj jaroj, vitikulturo paŝis multe antaŭen. Hodiaŭ sciencistoj kalkulas ĉirkaŭ 20 mil vinberojn, el kiuj pli ol 4 mil estas uzataj. Ili diferencas unu de la alia laŭ la koloro de beroj, rezisto al malfavoraj kondiĉoj, gusto kaj aliaj kvalitoj.
Varioj kun diverskoloraj beroj
La koloro de vinberoj estas tre diversa. Ĝi dependas de la kvanto de koloriga pektino en la haŭto de la feto kaj povas intervali de preskaŭ blanka ĝis blua-nigra. Sur ĉi tiu bazo, ĉiuj varioj estas dividitaj en tri ĉefajn grupojn:
- blanka
- nigra
- ruĝuloj.
Unu el la karakterizaj ecoj de vinbero-vario estas la koloro de ĝiaj beroj.
Blankuloj
La beroj de blankaj vinberoj fakte havas helverdan koloron. Plie, la ombro de koloro dependas ne nur de la vario, sed ankaŭ de la kreskantaj kondiĉoj. Precipe forte la intenseco de makulado de fruktoj influas sunlumon. Por plibonigi ĝian efikon, multaj kultivantoj dum la maturiĝo forigas parton de la folioj. Kiam vi plenumas ĉi tiun proceduron, oni devas memori, ke maldikiĝo tro frue povas konduki al sunbruliĝo sur la berojn kaj kompletan aŭ partan perdon de rendimento.
Pli ol duono de ĉiuj vinberproduktoj havas blankajn berojn. Ĉi tiuj inkluzivas:
- Agadai;
- Avgaly;
- Bazhen
- Blanka miraklo;
- Halahard;
- La longe atendita;
- Karaburnu;
- Liang;
- Moskva blankulo;
- Talismano
- Citrino
- Sabato.
Foto-Galerio: Popularaj Varioj de Blanka Vinbero
- Agadai-beroj estas konservataj ĝis meze de januaro
- La meza pezo de Avgaly-beroj estas ĉirkaŭ 5 g
- Grandaj beroj de la vario Bazhena havas harmonian guston kun malpezaj notoj de dolĉa ĉerizo
- Beroj de la Blanka Mirinda vario ne kroĉiĝas post maturiĝo
- La unua longe atendita vinberrikolto alportas en la tria jaro post plantado
- La pezo de halahard-tondoj ofte superas 1 kg
- En industriaj vitejoj, unu hektaro plantita kun Karaburnu produktas pli ol 100 kvintalojn da beroj.
- De unu arbeto de Moskva Blankulo vi povas kolekti ĝis 5,5 kg da beroj
- Beroj de Liang havas harmonian guston kaj agrablan aromon.
- Talismano karakterizas per pliigita rezisto al frosto
- Inter rusaj viticulistoj, Citrine estas konata kiel Super Extra
- Krimaj loĝantoj uzas Sabbat-berojn por fari marinadon kaj marmeladon
Nigra
Varoj de nigra vinbero estas tre ŝatataj de ĝardenistoj de la tuta mondo. Ili enhavas grandan kvanton da antioksidantoj, kiuj havas bonajn efikojn sur la homa sano. Nigraj vinberoj estas malpli oftaj ol blankaj. Tamen ĝi videblas en preskaŭ iu ajn vitejo. La jenaj gradoj estis precipe famaj:
- Akademiulo Avidzba (Memore al Dzheneyev);
- Antracito (Charlie);
- Decembro;
- Amuzo
- Ruŝeco;
- Moldavio;
- Odesa souvenir;
- Aŭtuna nigra.
Foto-galerio: varioj de nigra vinbero
- La nekutima plilongigita formo kaj bonega gusto de Akademik-Avidzba beroj ne lasos indiferentan ajnan vinberĝardenon.
- La sufiĉe grandaj beroj de Antracito toleras bone transportadon
- Pro la bonega konservanta kvalito de beroj, decembro estas ofte uzata en industria vitikulturo.
- Amuzo frostiĝas ĉe temperaturoj sub -20 ° C
- Vario Krasen estas uzata kaj freŝa kaj por fari vinon
- Moldavaj beroj rikoltitaj ĝustatempe konserviĝas perfekte dum 5 monatoj
- Odesa souvenir estas tre termofila vario
- La meza pezo de rampoj de Aŭtuna Nigro - 450 g
Ruĝecoj
Varioj de ruĝa vinbero estas malpli oftaj ol blankaj kaj nigraj varioj. Krome, kun nesufiĉa sunlumo kaj aliaj malfavoraj kondiĉoj, ili ofte ne gajnas la deziratan koloron kaj restas verd-rozkoloraj.
Inter la ruĝaj varioj kreskitaj en nia lando, oni povas konstati:
- Viktoro
- Helios;
- Deserto
- Kardinalo;
- Originalo
- Memore al la Majstro;
- En memoro de la Kirurgo;
- Rumba.
Foto-galerio: vinberoj kun ruĝaj beroj
- La beroj de Viktoro allogas viticulistojn ne nur por sia beleco, sed ankaŭ por sia ekvilibra gusto.
- En varmaj regionoj beroj Helios maturiĝas en la unua duono de aŭgusto
- Desertaj beroj distingiĝas per alta gusto kaj komerceblo
- La Kardinalo estas populara ne nur en Rusujo, sed tra la mondo.
- Originalaj Beroj havas nekutiman longforman-ovoidan formon
- La pezo de beroj de la memora vario povas atingi 12 g
- Kun sufiĉa sunlumo, la Beroj de la Surgeon's Memory-vario fariĝas brile rozkolora
- Depende de la kreskantaj kondiĉoj, la koloro de la Rumba beroj povas varii de hela rozo ĝis hela purpuro
Varioj de malsama matureco
Ĉiuj varioj de vinbero povas dividi frue kaj malfrue. Inter la vitomanĝantoj de nia lando, fruaj maturiĝantaj varioj estas en speciala postulo, ĉar ili maturiĝas eĉ en regionoj de riska terkultivado kun mallongaj kaj ne tro varmaj someroj.
Tabelo: Fruaj Varoj
| Grado | Periodo de maturiĝo (tagoj de la komenco de la kresksezono) | Mallonga priskribo |
| Augalia | 106-115 | Altprodukta vario kun grandaj blankec-verdaj fruktoj. La pulpo estas krispiga, kun harmonia gusto kaj sensenta aromo de muskedo. Avgalia ne toleras malaltajn temperaturojn kaj ofte postulas ŝirmejon, eĉ en la sudaj regionoj. |
| Antracito (Charlie) | 105-115 | Kiel kovrilokultivaĵo, ĝi estas kreskigita en multaj regionoj de Rusio, inkluzive de la nordaj. Facile toleras frostojn ĝis -24 ° C sen ŝirmejo. Grandaj (ĝis 10 g) nigraj beroj havas plaĉan guston. |
| Baklanovskij | 115-125 | Vigla vario kun malhelaj verdaj beroj, kiuj havas sufiĉe simplan, ne tre dolĉan guston. Ĝiaj ĉefaj avantaĝoj estas bona vintra malmoleco (ĝis -25 ° C) kaj altaj komercaj kvalitoj de fruktoj, kiuj facile toleras transportadon kaj stokadon. |
| Viktoro | 100-110 | Vario de amatora selektado V.N. Krainova. Sekaj beroj havas belan rozkoloran purpuran koloron. La pulpo estas karna, kun agrabla gusto. La ĉefa malamiko de Viktoro estas vespoj. Ili tre amas siajn dolĉajn berojn kaj, sen ĝusta agado, ili povas lasi la vinberĝardenon sen rikolto. |
| Halahard | 95-110 | La moderna vario, karakterizita de granda vigla kreskpotenco. La beroj estas hele flavaj, ovalaj, kun plaĉa, ne tro dolĉa gusto, bone toleras transportadon. Rezisto al oftaj malsanoj kaj frostoj estas super mezumo. Inter la malavantaĝoj de la viticulistoj, ili rimarkas la rapidan verŝadon de fruktoj post maturiĝo kaj oftaj vespaj atakoj sur la rikolto. Krome, en la nordaj regionoj de nia lando, li eble suferos de revenaj frostoj. |
| Helios | 110-120 | Vario de ruĝa vinbero kun grandaj beroj, kolektitaj en grajnoj, kies pezo povas atingi 1,5 kg. Dum transportado ĝi praktike ne difektiĝas. Helios toleras frostojn bone ĝis -23 ° C kaj malofte estas tuŝita de mildeco kaj oidio. |
| Longe atendita | 105-116 | Vario kun grandaj beroj, akirante verdec-flavan koloron post maturiĝo. La pulpo estas suka, krispiga, tre dolĉa, kun karakteriza varieca aromo. Produktiveco - 6-10 kg per planto. La longe atendita estas tre sentema al interrompo de la akva ekvilibro: kun manko de humideco, la fruktoj ŝrumpas kaj ŝrumpas, kaj troe ili kraĉas. Vintra malmoleco ne superas -23 ° C. |
| Kardinalo | 115-120 | Malnova usona selektado, kiu delonge konkeris la vitejojn de Rusio. La haŭto estas densa, bela ruĝa-viola, kun fumkolora tegmento. La gusto de pulpo estas harmonia, kun malpezaj muskaj notoj. Vintra malmoleco estas malalta. La vitejo mortas je temperaturoj sub -20 ° C. Ĝi ankaŭ estas malstabila al oftaj malsanoj de vinberoj. Krome li ofte suferas de gripo. La meza rendimento estas 120-140 centcentoj je hektaro. |
| Citrino (Super Ekstra) | 95-105 | Resistanta fungo de blankaj vinberoj. Ĝi maturiĝas bone eĉ en malvarmaj someroj kaj mankas sunlumo. Rezista al frostoj sub -25 ° C. Inter la avantaĝoj de ĉi tiu vario estas la harmonia gusto de sufiĉe grandaj beroj, kiuj toleras transportadon bone. |
Tabelo: Malfruaj Varioj
| Grada nomo | Periodo de maturiĝo (tagoj de la komenco de la kresksezono) | Mallonga priskribo |
| Agadai | ĉirkaŭ 140 | Antikva alt-produktanta Dagestana vario. La beroj estas helruĝaj, la karno estas krispiga, kun simpla tarta gusto, kiu plibonigas dum konservado. Ĝi estas tre tuŝita de mildeco, en plej malgranda mezuro - de oidio kaj griza putrado. Vito Agadai mortas jam je -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | ĉirkaŭ 140 | Universala alta rendimenta vario tre disvastigita en la Norda Kaŭkazo. Mezgrandaj rozkoloraj beroj havas simplan, sufiĉe dolĉan guston, kaj bonas tiel por freŝa konsumo kiel por fari vinon kaj sukon. Kiel plej multaj malnovaj varioj, Gyulyabi Dagestan ofte estas trafita de malsanoj kaj ne toleras malvarmon. |
| Karaburnu | 150-155 | Varmeca vario de natura selektado. La beroj estas mezgrandaj (ĝis 5 g) de helverda koloro kun bruna bronzeco. La pulpo estas densa, krispa. La gusto estas sufiĉe dolĉa, sen prononcita aromo. Karaburnu estas tre trafita de fungaj malsanoj kaj ne toleras severajn frostojn. |
| Pukhlyakovsky | ĉirkaŭ 150 | Tute vintra malmola vario ofte trovebla en la baseno de Don. Verdecblankaj, iom malgrandaj (pezo ne pli ol 2,2 g) beroj havas karakterizan varian guston. Pukhlyakovsky bezonas poleniston por fruktodonado. Varioj plej taŭgas por ĉi tiu rolo:
|
| Odesa souvenir | 140-145 | Malmola vario de nigraj vinberoj. Tre grandaj (pezaj ĝis 5 g) beroj havas plilongigitan formon. La pulpo estas karnoplena, kun harmonia tarta gusto kaj malforta aromo de musko. Odesa memoro estas imuna super mezumo al frukto kaj putrado, sed ofte suferas de oidio. Ĉe temperaturoj sub -18 ° C, la vinberujo povas morti. |
| Sabato | ĉirkaŭ 170 | Indiĝena vario de la krimea duoninsulo. Grandaj verdverdaj beroj kun kartilagina karno havas harmonian guston sen prononcita aromo. La ĉefaj avantaĝoj de Sabbat estas ĝia malalta susceptibilidad al fungaj malsanoj kaj bonega konservado de kvalito de fruktoj. |
En plejparto de nia lando oni povas kultivi nur senpretendajn kaj vintrajn malmolajn vinberojn. Kiam ili reproduktas novajn variojn, la bredistoj devas konsideri ĉi tiujn du kvalitojn, dank 'al kiuj vitikulturo estas distribuata eĉ en la nordaj regionoj de Rusio.
Malkuraĝa
Komencantaj kultivistoj atentas specialan zorgeman varion. Plene ĉi tiu kvalito posedas:
- Agate Donskoy. Frua vario kun malhelruĝaj mezgrandaj beroj de simpla gusto. La pulpo enhavas ne pli ol 15% sukerojn. Diferentoj en alta (ĝis 50 kg el arbusto). Pro ĝia alta rezisto al fungaj malsanoj, ĝi ne bezonas regulajn kemiajn traktadojn. En regionoj kun vintraj temperaturoj super -26 ° C ĝi povas esti kreskigita sen ŝirmejo. En kazo de damaĝo al la vitejo per severaj frostoj, ĝi facile restaŭras;
Eĉ novicaj kultivistoj povos akiri altan rendimenton de Agatha Donskoy.
- Timur. Malalte kreskanta vinbero kun blankec-verdaj dolĉaj beroj kun milda muska aromo. Ili maturiĝas ene de 100-106 tagoj post la komenco de la kresksezono. Timuro ne bezonas specialan grundan fekundecon. Ĝi sentas bonege sur sablokoloraj kaj sablaj grundoj. Rezisto al fungaj malsanoj estas pli alta ol plej multaj vinberoj. Ĝi toleras malpliiĝon de la aera temperaturo ĝis -25 ° C;
Timur en nia ĝardeno estas universala favorato. Ni havas 3 arbustojn en la aĝo de 5 jaroj. Maturiĝo estas la plej frua el ĉiuj varioj. Ĝiaj beroj estas tre belaj kaj tre dolĉaj kun krispa karno. Ne estis akvumado. La sola afero estas, ke la penikoj estas malgrandaj - 300-400 g. Ni ne sentas la muskon.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lydia Malnova vario karakterizita de alta kreskpotenco kaj escepta enradikiĝa kapablo. Rozkoloraj beroj estas sufiĉe malgrandaj. La pulpo estas muka, kun karakteriza aromo. Lidio kutimis vaste uzi vinon kaj sukojn, sed post onidiroj pri liberigo de malutilaj substancoj dum ĝia fermentado ĝi perdis sian popularecon. Por sukcesa fruktado, ĉi tiu vario bezonas longan varman someron. Ĝi ne bezonas regulan kuracadon de fungaj malsanoj, pinto-pansado kaj akvado. Pro sia senpretenteco en la sudaj regionoj, Lidio ofte kreskas kiel ornama kulturo. Kutime ĝi estas ornamita per diversaj arboj kaj kanapoj.
Lydia povas fari tre bone sen zorgo
Vintro malmola
Vintra malmoleco estas neceso por vinberoj kultivitaj en areoj de riska terkulturado. La jenaj gradoj povas elteni la plej malaltajn temperaturojn:
- Alfa Vario de usona selektado. Ĝi eltenas frostojn ĝis -40 ° C, pro kio ĝi povas esti kreskigita sen ŝirmejo eĉ en la nordaj regionoj de nia lando. La radikoj de la planto restas realigeblaj kiam la grundo malvarmumas ĝis -12 ° C. Alfa-beroj ne diferencas en alta plaĝeco. Ilia karno havas mukozan teksturon kaj iom aĉan guston. Ili kutime uzas por fari vinojn kaj sukojn. Krome, Alfa estas bona polenigilo por memfekundaj vinberoj;
- La enigmo de Sharov. Unika vario, kiu naskiĝis danke al la siberia amatora bredisto R.F. Sharov. Ĝi kombinas altan vintran malmolecon (ĝis -35 ° C) kaj harmonian dolĉan guston de malhele bluaj beroj, kiuj maturiĝas 110 tagojn post la burĝonoj;
La malgranda (ĝis 2 g) pezo de la beroj de la Sharov-enigmo kompensas per la bonega gusto
- Esmeralda Taiga. Grada elekto de la studento I.V. Michurin Nikolai Tikhonov. Ĝi havas esceptan vintran malmolecon: la vinberujo ne damaĝas pro frostoj ĝis -30 ° C. Brilaj verdaj beroj enhavas grandan kvanton da sukeroj (ĝis 20%) kun sufiĉe alta acideco (ĉirkaŭ 11%), pro kio ili havas brilan refreŝigan guston. Inter la avantaĝoj de Taiga smeraldo kaj alta rezisto al fungaj malsanoj.
Filmeto: Taiga vinberoj
Kompleksa imuna
Multaj modernaj varioj havas kompleksajn rezistojn al malvarmaj kaj plej fungaj kaj bakteriaj malsanoj. Ĉi tiuj inkluzivas:
- Blanka miraklo;
- Murometoj;
- Ĉagreno
- Markizo;
- Liang;
- Codryanka;
- Beleco de la Nordo;
- Kesha.
Ĉagreno
Delico estas unu el la plej popularaj vinbervaroj en Rusio kaj la landoj de la eksa Sovetunio. Ĝi toleras frostojn ĝis -25 ° C kaj malofte suferas de fungaj malsanoj. La vinberĝardenoj ne indiferentas pri la agrabla harmonia gusto de ĝiaj beroj, enhavantaj 19-26% da sukeroj kaj 7-9% da aĉaj acidoj.
Delico rilatas al altaj varioj. Lia vitejo bezonas ĉiujaran forman pritondadon. Kutime kiam ĝi estas efektivigita sur la arbusto lasu ne pli ol 40 okulojn.
Vinberoj Delight toleras frostojn kaj rezistas malsanojn
Lignaj verdaj, preskaŭ blankaj beroj de ĉi tiu vario pezas ĉirkaŭ 5-6 g kaj havas oval-rondan formon. Ili estas uzataj ĉefe por freŝa konsumo. La grapoj estas malfiksaj, pezante de 500 ĝis 900 g.
La fruktoj de Delight maturiĝas ene de 100-110 tagoj de la momento de burĝonado. De unu hektaro da plantado, vi povas kolekti ĝis 120 kvintalojn da vinberoj, bone konservante ĝiajn kvalitojn dum transportado kaj konservado.
Mi neniam rezignos Entuziasmon. Ni ne rimarkis, ke ĝi malsanas pro oidio. Fidinda. Ĝi pendas ĝis vi forprenas ĝin kaj tre plaĉas en la aŭtuno, kiam vi povas ĝui ĝin ĝis la frosto.
Tatyana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Filmeto: Delikata vinberoj
Kesha
Kesha toleras falon de temperaturo ĝis -23 ° C kaj havas fortan imunecon kontraŭ fungaj malsanoj. Ĝiaj karakterizaj ecoj inkluzivas:
- hela koloro de grandaj beroj;
- dolĉa karna karno;
- frua maturiĝo de beroj;
- alta produktiveco;
- rapida fruktado;
- manko de propensio al senŝeligi fruktojn.
Kesha komencas doni fruktojn 2 jarojn post plantado
Mi havas Kesha kreskantan 13 jarojn. Plej ŝatata vario de la tuta familio. Tre malpreciza kaj stabila. Praktike neniu akvumado kaj neniu nutrado. La kutima rikolto estas 25-30 kg per arbusto. La beroj en ĉiu peniko estas ambaŭ rondaj kaj iomete longigitaj. La apero de ovario en stepons estas normala fenomeno por li kaj indikas normalan ŝarĝon. Nun, se ne ekzistas tia ovario - klara superŝarĝo. Bonega polenisto por proksima talismano. Malpeza nuksokapo aperas kiam maljuniĝis kaj sur beroj frititaj en la suno.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codryanka
Referenca tabla vario de nigraj vinberoj. Ĝi estas vaste uzata ambaŭ en industria vitikulturo kaj en privataj areoj. Ĝi havas originan plilongigitan, iomete kurban formon de beroj, kiuj havas simplan sed harmonian guston. Ili maturiĝas en 110-115 tagoj de la momento de burĝonado.
Kodrianka estas konsiderata referenca vito
Kodrianka, pli bona ol multaj aliaj vinberoj, toleras revenajn frostojn kaj someran sekecon. Krome, ŝi malofte suferas de mildeco kaj oidio, kaj ankaŭ ne kaŭzas intereson pri vespoj. Kiam oni kreskas en regionoj kun vintraj temperaturoj sub -23 ° C, devas esti kovritaj Kodryanka.
Laŭ spertaj viticulistoj, la ĉefa malavantaĝo de Kodryanka estas la tendenco al pizoj. Ĉi tio povas esti evitita per kuracado kun stimuliloj de kresko kiel ekzemple giberellino aŭ acetilsalicilika acido.
Ĉi-jare mi plaĉis al Kodryanka. Vere, por la antaŭurboj ĉi tiu vario estas sufiĉe kompleksa, ne sufiĉe CAT. Sed la gusto de ĉi tiu vario estas tre bona. La bero estas granda. La grado estas tablo. La bero estas krispiga, dolĉa, kun ŝtono.
Roman Ivanoviĉ//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Filmeto: priskribo de vario Codryanka
La plej bongustaj vinberoj
La gusto de beroj de diversaj vinberproduktoj estas kontrolita de spertuloj, kiuj starigas gustumaĵojn. Precipe bongustaj estas varioj, kiuj ricevis pli ol 8,5 poentojn el 10 eblaj. Ekzemple:
- Rochefort (9,7);
- Akademiulo Avidzba (9,2);
- Memore al Negrul (9.2);
- Tavria (9.1);
- Gourmet Kraynova (9,1);
- Valentino (9,1);
- Annie (9).
Nuksozulo
Daŭre alta gustuma poentaro ricevas vinberojn kun nuksuma gusto. Ĝi estas plej prononcita en jenaj variaĵoj:
- Hamburga Muscat. Malnovaj mezaj malfruaj vinberoj. Ĝiaj purpuraj bluaj beroj havas bonegan guston kun forta muska gusto. En Rusujo, kreskigita kiel kovrilo. Krome ĝi estas tre trafita de plagoj;
Muscat Hamburgo - klasika vito de Muscat
- Muscat de Moskvo. Tre frua elekto de bredado de la Agrikultura Akademio nomata laŭ K.A. Timiryazev. La beroj estas helverdaj kun nuksa gusto. Ofte trafita de fungaj malsanoj kaj araneaj akaroj;
La meza pezo de Moskva Moskvo estas 450 g
- Rochefort. Moderna frua grado. La beroj estas grandaj (ĝis 8 g), ruĝete grizaj. La pulpo estas suka, kun forta aromo da nukso. La rezisto de la vario al malsanoj kaj sub-nulaj temperaturoj estas mezuma;
Rochefort-beroj estas ne nur bongustaj, sed ankaŭ tre belaj
- Anyuta. La plej nova grado de frua maturiĝo. Rezisto al fungaj malsanoj - 3,5 poentoj. La beroj estas rozkoloraj, sufiĉe grandaj, kun prononcita gusto de nuksoŝelo. La meza rendimento estas 188 centcentoj je hektaro.
Moody Anyuta, sed belaj grapoj, granda bero, koloro, gusto superpezas ĉiujn ĝiajn difektojn. Mirinda nukskuko!
Aleksandro Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Grandaj
La taksa takso tuŝas ne nur guston, sed ankaŭ grandecon de la beroj. Grandaj kaj belaj fruktoj kapablas alporti al la vario pliajn 2 poentojn.
Tabelo: vinberoj kun la plej grandaj beroj
| Grada nomo | Bero Grandeco (mm) | Trajtoj |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdnaya vigla vario de blankaj vinberoj La karno de la beroj estas dolĉa kaj krispiga. La haŭto estas maldika. Ĝi karakterizas per pliigita rezisto al filoksero. Ĝi toleras sekecon, sed kun manko de humideco, la grandeco de la beroj malpliiĝas signife. Ofte trafita de oidio. Beroj estas inklinaj al krakado kun akuta ŝanĝo en grunda humideco. Frosta rezisto estas averaĝa (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Frua vario kun flavverdaj beroj. La karno estas dolĉa, kartilagina, foje iomete likva. Danke al forta haŭto facile transigas transportadon. Rezisto al mildeco - 3 poentoj, al oidio - 3,5. La vitejo frostiĝas je temperaturoj sub -23 ° C. |
| Ruslan | 15-20 | Alta rendimenta vario kun blu-nigraj beroj. La pulpo estas densa, suka, kun distinga pruna gusto. Ĝi ne estas inklina al senŝeligado eĉ kun alta ŝarĝo sur la arbusto kaj pliigis reziston al mildeco kaj oidio. |
| Demeter | 12-15 | Frua meza grado. Maturi blankecaj verdaj beroj kun simpla dolĉa gusto. Rezisto al frosto kaj fungaj malsanoj estas averaĝa. Necesas regula akvumado, fekundigo kaj zorgema normaligo de la kvanto de rampoj. |
| Koko Blanka | 12-14 | La plej nova varma blanka vinbero. Ripens meze de aŭgusto. La pulpo de maturaj beroj estas dolĉa, karna. La haŭto estas densa. Malofte tuŝita de mildeco kaj griza putrado. Ĝi toleras sekecon tre malbone. |
| Bonega | 12-14 | Forte kreskanta vario de bulgara selektado. La beroj estas malhele purpuraj. La karno estas krispiga, kun bona gusto kaj malpeza aromo de dolĉa ĉerizo. Malstabileco al fungaj malsanoj. |
Foto-galerio: vinberoj kun la plej grandaj beroj
- Biruinza - rekorda posedanto inter vinberoj laŭ la grandeco de beroj
- Malgraŭ ĝia granda grandeco, la beroj de Bogatyanovsky maturiĝas rapide
- Ruslan - unu el la plej grandaj varioj de nigra vinbero
- En regionoj kun malvarmaj klimatoj, Demeter malofte sukcesas maturiĝi.
- Por akiri bonan rikolton de grandaj beroj, blanka koko devas esti regule akvumita.
- Velika beroj povas esti stokitaj sur la vitejo por longa tempo
Sen semoj
Inter amantoj de vinberoj, speciale aprezas semoj. Iliaj beroj estas manĝataj freŝe kaj uzataj por sekvinberoj.
Ĝis nun centoj da semoj de vinbero estis breditaj. En la landoj de la eksa Sovetunio, la plej popularaj estis:
- Korinka estas ruso. Resistema varmega vario kun tre frua maturiĝo. La beroj estas malgrandaj, verdaj, tre dolĉaj. Rezisto al mildeco kaj griza putrado estas alta, al oidio - meza. La maldika haŭto de beroj ofte damaĝas vespojn;
La pezo de rusaj Korinka beroj ne superas 2 g
- Sekvinberoj. Meza frua vario kun rozaj beroj. La pulpo estas suka, bongusta, kun iometa aromo da nukso. Dika ŝelo permesas transporti berojn longdistance kaj stoki ĝis meze de januaro. Rezisto al fungaj malsanoj superas la mezumon, malforta rezisto estas malforta. Kun troa humideco en la grundo, la gusto de beroj signife difektiĝas. Bezonas devigan normaligon de la rikolto;
- Jarcento (Centeniel Sidlis). Frua vario de usona reproduktado. La beroj estas hele verdaj, mezgrandaj (pezas ĉirkaŭ 3 g). La karno estas krispiga, kun delikata muscatela aromo. Kiam li preterpasas, la beroj disfalas. Krome ili rapide perdas koloron kaj akiras brunecan bronzon. Malofte tuŝitaj de fungaj malsanoj. Averaĝa frosta rezisto (ĝis -23 ° C);
Infloreskoj kreskis tre bone, tranĉitaj hieraŭ. Unu peniko estas 460 g, la alia 280 g. Kiŝish estas 100%, eĉ ne estas rudroj. La tuta familio tre ŝatis ĝin, estis malpeza muzikado. Tiusence, mi pli ŝatis lin ol Radianton.
Sergej1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Memore al Dombkowska. Vario imuna al malsanoj kaj pestoj, bredita de Orenburg-bredisto F.I. Ŝatovov. Ĝi havas altan vintran malmolecon (ĝis -28 ° C). La beroj estas malhelbluaj, preskaŭ nigraj. La pulpo estas suka, harmonia gusto. Kun manko de varmo kaj sunlumo, ĝi povas esti acida. De la komenco de la kresksezono ĝis la beroj maturiĝas, ne pasas pli ol 115 tagoj.
La averaĝa rendimento de la vario Pamyaty Dombkovskaya estas ĉirkaŭ 85 centcentoj je hektaro
Varioj por vinktado
Por produktado de vino estas uzataj teknikaj vinberoj. Iliaj beroj ne estas grandecaj kaj ornama aspekto, sed enhavas grandan kvanton da aromaj sukoj.
La pezo de beroj de teknikaj vinberoj malofte superas 1,5 g
Tabelo: La plej famaj teknikaj vinberoj
| Grada nomo | Trajtoj |
| Aligoto | Altprodukta vario de frua-meza maturiĝo. Ofte suferas de fungaj malsanoj kaj pestoj. Whitish-verdaj beroj havas karakterizan postguston. Vaste uzata por fabrikado de sekaj vinoj. |
| Kandidato | Vintra malmola vario de meza malfrua maturiĝo. Ĝiaj verdaj beroj amasigas ĝis 25% da sukeroj kun acideco de 5-5,6 g / l. La tablaj kaj desertaj vinoj faritaj el ili havas plaĉan aromon kaj aĉan guston. |
| Pomelo | Mez-malfrua varmo-amora vario, praktike ne suferanta de fungaj malsanoj. La vino farita el ĝiaj blu-nigraj beroj havas brilan ruĝan koloron kaj havas bonegan guston. |
| Cabernet Sauvignon | Monda fama vito kun mez-malfrua maturiĝo. Ĝiaj malgrandaj blu-nigraj beroj kun la aromo de nokta nukso servas kiel bazo por multaj bonegaj vinoj. Ĝi havas relative altan reziston al frosto (povas elteni temperaturojn ĝis -23 ° C) kaj fungajn malsanojn. Kiam oni troŝarĝas la arbustaron per rikolto, la sukero en la fruktoj malpliiĝas, kio malpliigas la guston de vino. |
| Kristalo | Flavverdaj beroj de ĉi tiu vario maturiĝas en la dua duono de aŭgusto. Ili estas uzataj por fari tablojn kaj hibridajn vinojn. Aparta trajto de la kristalo estas ĝia alta vintra malmoleco (ĝis -35 ° C) kaj la ĉeesto de imuneco al plej multaj fungaj malsanoj. |
| Nuksozita rozo | Mez-frua vario de krimea selektado. Rozkoloraj beroj pesantaj ĝis 1,8 g enhavas 22% sukeron kaj 7-8% acidojn. La pulpo havas fortan muskan guston. Desertaj vinoj estas faritaj el ĝi, konstante ricevante altajn markojn de specialistoj. |
| Unuenaskito de Magarach | En suda Rusio, ĝi maturiĝas fine de septembro. Ĝi malofte estas tuŝita de fungaj malsanoj kaj povas elteni frostojn ĝis -25 ° C. Beroj pezantaj ĝis 2 g, kun forta haŭto de blanka koloro. Sukero enhavo de suko - 20-22% kun acideco de 6-8 g / l. |
| Riesling Azoj | Moderna hibrido de la Riesling Rejno kaj Dzhemete-varioj. Malkiel ĝia gepatro, ĝi estas imuna al vinbero-afidoj kaj fungaj malsanoj. Riesling Berries Azos mezgrandan, kun maldika blanka haŭto. La seka vino preparita el ili ne estas pli malalta ol la vino de Riesling Rheinsky (gustuma poentaro - 8,8 poentoj). |
| Traminer rozkolora | Unu el la plej malnovaj vinbervaroj de meza maturiĝo. Beroj pezantaj ne pli ol 1,5 g enhavas grandan kvanton da sukoj (ĉirkaŭ 80%) kaj sukerojn (22%), kio faras ĝin bonega kruda materialo por fabriki desertajn vinojn. La ĉefa malavantaĝo de la vario estas ĝia malalta rezisto al fungaj malsanoj kaj frostoj. |
| Fetyaska blanka (Leanka) | Mez-fruaj blankaj vinberoj kun alta (ĝis 26%) sukero en beroj. Ofte suferas de fungaj malsanoj kaj araneaj akarboj. Relative imuna al subzero-temperaturoj. Vaste uzata por fari sukon kaj vinon. |
| Chardonnay | Relative vintra malmola vario de meza maturiĝo. La beroj estas malgrandaj (ĝis 1,5 g), kun helverda haŭto. Ĝi estas facile trafita de fungaj malsanoj. Tre dankata de vinistoj, pro sia suka aromata karno, el kiu estas altkvalitaj vinoj. |
Vinberoj por diversaj regionoj
Kiam oni elektas vinan varion, oni devas aparte atenti ĝian adaptecon al klimato de aparta regiono.
Teritorio Krasnodar kaj Krimeo
La naturaj kondiĉoj de la sudo de Rusio, precipe Krimeo kaj Krasnodar-Teritorio, estas idealaj por kultivado de vinberoj. Preskaŭ ĉiuj varioj de ĉi tiu varma kulturo kreskas bone kaj donas fruktojn ĉi tie. Precipe popularaj ĉe lokaj loĝantoj estas fruktodonaj varioj kun bongustaj kaj grandaj fruktoj:
- Kardinalo;
- Hamburga Muscat;
- Moldavio;
- Sabato;
- Sekvinberoj.
- Biruinza;
- En memoro de la Kirurgo;
- Anyuta.
Estas multaj vitejoj sur la Krimea duoninsulo kaj en la Krasnodar-Teritorio, do teknikaj vinberoj estas tre postulataj:
- Nuksozita rozo;
- Cabernet Sauvignon;
- Aligoto;
- Chardonnay;
- Traminer rozkolora.
Krimeo estas bonega loko por kultivado de vinberoj
Donbass
La longaj varmaj someroj de Donbass permesas multajn maturajn vinberojn maturiĝi. Sed ili povas suferi dum sufiĉe malvarmaj vintroj kun malmulta neĝo. Vinberkultivistoj en ĉi tiu regiono preferas relative malvarmajn variaĵojn. Ĉi tiuj inkluzivas:
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Liang;
- Pukhlyakovsky;
- Laura
- Talismano
- Halahard;
- La longe atendita.
Meza Volga regiono, inkluzive de Samara regiono kaj Tatarstano
En la lastaj jaroj, vinberoj pli kaj pli troviĝas en hejmaj parceloj de la loĝantoj de la Meza Volga. Granda kontribuo al la disvolviĝo de vitikulturo en ĉi tiu regiono estis farita de specialistoj de la Samara Regiona Eksperimenta Frukto kaj Bero-Stacio, kiuj kreis multajn novajn variojn adaptitajn al la loka klimato. Inter ili estas:
- Unuenaskito de Kuybyshev;
- Kuibyshevsky frue;
- Beleco de la regiono Volga;
- Gruo;
- Muscat Kuibyshevsky.
En la samara regiono kaj Tatarstano, senpretentaj aŭ kompleksaj rezistemaj varoj ankaŭ sentas bone:
- Kesha
- Plaĉa konstante;
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Lydia
La meza strio de Rusio kaj Moskva regiono
En centra Rusujo kaj Moskva regiono, vinberoj ofte suferas de frostaj vintroj kaj ne sufiĉe varmaj someroj. La revenaj frostoj, kiuj ofte okazas dum la floranta periodo de la kulturo, ankaŭ damaĝas ĝin.
Por akiri garantiitan rikolton, mezlernejaj kaj Moskvaj regionoj vinberkultivistoj kreskas nur fruajn frukt-rezistemajn variojn. Inter ili estas:
- Donaco Aleshenkin;
- Rusa Korinka;
- Ĉagreno
- Liang;
- Beleco de la Nordo;
- Kristalo;
- Memore al Dombkovskaya;
- Muscat de Moskvo.
Filmeto: vinberrikolto en la bieno de Moskva Regiono
Nordokcidente de Rusa Federacio kaj Belorusujo
La Nordokcidento de Rusa Federacio kaj Belorusujo karakterizas per mallonga, sufiĉe malvarmeta somero kun multe da pluvo kaj manko de sunplenaj tagoj. Ne ĉiu vito povas maturiĝi kaj akumuli sufiĉe da sukero en tiaj kondiĉoj. Krome, malseka vetero pliigas la riskon de diversaj fungaj malsanoj.
En tiaj malfacilaj klimataj kondiĉoj, plej multaj vitikistoj elektas modernajn variojn imunajn kontraŭ malsano kaj malalta temperaturo:
- Murometoj;
- Donaco Aleshenkin;
- Memore al Dombkovskaya;
- Viktoro
- Halahard;
- Blanka miraklo;
- Ĉagreno
Mi kultivas vinberojn en la nordo de la regiono Leningrado (distrikto Priozersky) ekde 2010. En la unuaj 2 jaroj estis eraroj pri ŝirmado de la vinberoj, sed la vitejoj ne mortis kaj nun produktas kultivaĵojn. Komencis kun 4 arbustoj (3 varioj) Oval Delight, Laura kaj Memory Dombkovskaya. Post 2 jaroj, certigante, ke la vinbero donas fruktojn en nia regiono, ŝi akiris la variojn Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. La ovala plezuro kaj 2 arbustoj de la Memoro de Dombkowska komencis doni fruktojn.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
En Siberio
En Siberio, la ĉefa riska faktoro por vinberoj estas ekstreme malvarmaj vintraj temperaturoj. Sed bredistoj kreis variojn, kiuj kreskas kaj donas fruktojn eĉ en tiaj malfacilaj kondiĉoj. Inter ili estas:
- La enigmo de Sharov;
- Esmeralda Taiga;
- Tukay;
- Alfa
- Cheryomushka siberia,
- Memore al Dombkowska.
Eĉ la plej malvarmaj rezistemaj varioj en Siberio postulas devigan ŝirmejon.
Filmeto: vitejo en Siberio
Dank 'al la senlaca laboro de bredistoj, viticulistoj havas grandan elekton de varioj de sia plej ŝatata kulturo. Ĉiu el ili povas elekti vinberojn por sia retejo, kiu plej plene plenumas ĉiujn siajn postulojn.
