Bruselveksoj ne ofte vidiĝas sur la tablo, sed ĝiaj pladoj estas bonegaj: bongusta, sana, riĉa je vitaminoj. Krome pro sia malalta kaloria enhavo, ĉi tiu legomo estas tre amata de adorantoj de sana manĝaĵo.
La belga "nano" - tiel ame nomata Bruselo ĝenas ĝiajn admirantojn. Kaj ĉi tio estas nenio ofenda. La brasiko fakte estas malgranda - trejnistoj en diametro apenaŭ atingas 5 cm.
Bruselveksoj unue breditaj en Belgio. Post iom da tempo, ĝi penetris tra Francio, Germanio kaj Nederlando. Ĉi tiu vario de brasiko estas riĉa je karoteno, vitaminoj de grupo B, saloj de natrio, kalcio, magnezio kaj fosforo.
Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de kuirado
Avantaĝoj:
- Ne necesas aldonan inventaron. Manko de trotado kun potoj kaj pano ŝparos tempon kaj nervojn de iu gastigantino.
- Kun la helpo de plurĉefaĉo, vi povas kuiri multajn malsamajn manĝaĵojn de brusela ŝosoj.
- La plej granda avantaĝo estas, ke la pladoj estas preparitaj en sia propra suko kaj retenas profitajn substancojn kaj vitaminojn. Bruselovoj kuirita en malrapida kuirilo estas pli sukaj kaj bonodoraj ol kuiritaj sammaniere sur la forno.
- Por kuirado vi povas uzi la minimuman kvanton da spicoj.
Trompoj:
- En la puto ne ekzistas aŭtomata miksa funkcio, do iuj teleroj devos esti zorgataj ne bruligi ilin.
- Nur unu plado povas esti farita samtempe (tamen, ĉio dependas de la modelo de la multilibrilo kaj de la recepto).
- Se vi volos kuiri Bruselan cerbalon en paro, estu preparita por la fakto, ke pladoj en la "Vaporo" reĝimo estas malrapide kuiritaj.
Receptoj de teleroj
Kun viando
Por la preparo de ĉi tiu telero estas plej bona bovaĵo.
Ingrediencoj:
Bova pulpo - 500 g- Karotoj - 2 komputiloj.
- Cepo - 150 g
- Celerio radiko 100-150 g
- 800 g. Brusel-branĉoj.
- Salo, pipro, koriandro, kareo al gusto.
Bova pulpo - 500 gKuirada metodo:
- Tranĉu la bovaĵon en striojn kaj friti per malrapida kuirilo sur la "Fritita" reĝimo ĝis orbruna.
- Karotoj, celerio kaj cepoj tranĉiĝas.
- Friti cepon kun viando.
- Ĉesigu la reĝimon "Fry". Sur la viando kaj la cepoj kuŝas karotoj kaj celerio.
- Ĉiuj plenigas per akvo por kovri la produktojn. Elektu la modon de "malvarmigo", uzante la tempigilon agordi la horon - 40 minutojn.
- Brasikoj aldonu 10-15 minutojn antaŭ la fino de la programo. Aldoni spicojn.
- La finita plado povas esti ornamita kun verdaĵo.
!I estas grava! Antaŭ varmigado, vi povas fari kruc-tranĉaĵon sur la tigo de ĉiu forko. Ĉi tio permesos al la brasiko kuiri pli rapide kaj kun pli bona kvalito, sen devi perdi utilajn substancojn.
Supo
La supo havas freŝan vegetaĵan guston kaj palan guston.
Ingrediencoj:
Bruselĝemoj - 20 forkoj.- 1 karoto.
- 1 cepo.
- 1 petroselo radiko.
- Terpomoj - 2-3 komputiloj.
- Butero - 50 g.
- Salo, pipro - al gusto.
Bruselĝemoj - 20 forkoj.Kuirada metodo:
- Radiko de karoto, cepo kaj petroselo tranĉita en rubujojn. Friti en butero en la "Fritanta" reĝimo.
- Forprenu la paston de la bovlo. Verŝu akvon tie, aldonu tranĉaĵojn el dikigitajn terpomojn, elektu la modon "Supo" aŭ "Kuiri". Metu la tempon al 30 minutoj.
- 10-15 minutojn antaŭ la fino de la programo, aldonu la rostitajn legomojn kaj fruktojn.
- Preta supo povas esti ornamita per verdoj. Estas pli bone servi ĝin kun acida kremo aŭ mola doma fromaĝo.
Vegetala stufaĵo
Sufiĉe simpla kaj bongusta plado - vaporitaj legomoj en malrapida forno.
Ingrediencoj:
- Bruseloj - 200 g
- Terpomoj - 4 komputiloj.
- Cepo - 1 pc.
- Karotoj - 1 pc.
- Salo, pipro - al gusto.
- Verduloj (aneto, petroselo).
- Kremo - por gustumi.
Kuirada metodo:
- Cepo tranĉita per duonaj ringoj, karotoj kaj terpomoj - bastonoj.
- Cepoj kaj karotoj fritas dum 10 minutoj, la reĝimo "Fritante".
- Aldonu terpomojn, brasikon, salon, pipron. Verŝu duonan glason da akvo. Ŝanĝu la modon "Quenching", tempo - 35 minutoj.
- Verŝu la finitan teleron kun acida kremo, aspergu per herboj.
Kun fromaĝo
Ingrediencoj:
Bruseloj - 400 g- Butero - 35 g
- Lakto de meza grasa enhavo - 250 ml.
- Tritika faruno - 2 tbsp. l
- Malmola fromaĝo - 100 g
- Muskato - 1 pinĉaĵo.
- Salo, pipro gustumi.
Bruseloj - 400 gKuirada metodo:
- Tranĉu la forkon en 2 partojn.
- Rallar la fromaĝo rallado.
- Plenigu la puton per akvo, ĉirkaŭ 14. Metu specialan korbon sur supro por kuiri vaporitajn telerojn. Metu la brasikon tie, metu la modon "Vaporo", tempo - 15 minutoj.
ATENTO! En la "Steam" reĝimo, la plurbarcelilo-kovrilo devas esti fermita!
- Post kiam la brasiko estas preta, ni faros la saŭcon. Metu la pecojn da butero en la bovlon kaj elektu la reĝimon "Bakado". Post kiam la butero fandiĝis, verŝu la farunon kaj friti ĝis uniforma ora maso formiĝas.
- Poste, versxu maldikan fluon de lakto kaj ruliĝu la saŭcon ĝis dika.
- Nun aldonu spicojn kaj fromaĝon al la saŭco. Vi povas lasi pecon de rallado de fromaĝo por ornami la finitan pladon.
- Tuj kiam la fromaĝo degelis, aldonu la brasikon.
- Nuligu la Modon Cocción kaj ĝi selektas la Modon de Quenching. En ĉi tiu maniero, simmer la plado dum 20 minutoj.
- Servu varme. Vi povas aspergi la teleron per rallado de fromaĝo.
Kun kokido
Multaj kuiristoj trovas la kombinon de ĉi tiuj produktoj tre sukcesa.
Ni kontrolu!
Ingrediencoj:
- Bruseloj - 200 g
- Fileo de boligita kokido - 300 g
- Cepoj - 1 pc.
- Tomato-pasto - 2 tbsp. l
- Vegetala oleo - 2 tbsp. l
- Salo, pipro - al gusto.
Kiel kuiri:
- Ni tranĉis duonajn ringojn de cepo. Poste, friti ĝin en la reĝimo "Baking" ĝis ora bruna. Metu la tempigilon dum 40 minutoj - ĉi tio estas la kuirada tempo de la tuta plado!
- Aldonu la brasikon al la cepoj kaj daŭrigu fritadon dum aliaj 10-15 minutoj en la "Baking" reĝimo.
- Fileto de kokido tranĉita en strioj, aldonu al brasiko kaj cepoj. Ni salo, ni pipros.
- Tomato-pasto miksita kun 12 tasoj da akvo, verŝu la legomojn kaj kokidon. Fermu la kovrilon, atendu ĝis la fino de la programo.
- La finita plado servas kun flanka telero aŭ sendepende.
Do jen kelkaj manieroj provi kuiri Bruselan beron en malrapida kuirilo.
Provu ĝin, kaj eble ĉi tiu tre utila produkto fariĝos nemalhavebla sur via tablo!
