Kiel ne erari kun la elekto de brasiko por konservado en la freŝa vintro?

Blanka brasiko povas esti konservata freŝe dum longa tempo, la ĉefa afero estas elekti la ĝustan varion. La kapoj de iuj brasikoj-hibridoj povas resti vitaminaj kaj sukaj preskaŭ ĝis la sekva rikolto.

La plej bona elekto estos planti malfru-maturiĝajn variaĵojn por longdaŭra stokado, ĉar ili formas fortajn densajn brasikojn. Iuj malfrue maturiĝantaj variaĵoj havas iomete maldolĉan guston, sed post kiam ili kuŝas, la gusto pliboniĝas. La breto vivo de malfruaj maturigaj hibridoj estas 6 monatoj aŭ pli. Sed vi povas plantojn kaj mez-sezonajn variaĵojn konservitajn ĝis tri monatojn.

Kiu specio plej bone konservas vintre?

Konsideru la plej bonajn el ili kaj la plej komunajn.

Meza brasiko:

• Krautman F1.
• Rusinovka.
• Reŝnokta F1.
• Aros F1.
• Amtrak F1.

Mezoklasa brasiko:

• Gloro 1305.
• Atria F1.
• Dobrovodskaya.
• Donaco.
• Midor F1.
• Megaton F1.
• Komercisto

Malfrua variaĵo brasiko:

• Arkta F1.
• Garant F1.
• Frosto.
• Beau Monde Arpo F1.
• Kupido F1.
• Mara.

Reguloj por elekti semojn por semado

Antaŭ ol vi iros al aĉeto de semoj, vi devas respondi la demandon pri kiaj celoj necesas brasiko, kaj kiom da tempo la enmetaĵa tempo estas interesa. Se vi ne planas stoki brasikon dum pli ol 3-4 monatoj, tiam vi povas sekure elekti mez-sezonajn hibridojn, ili donos la rikolton dum 150 tagoj.

Se vi volas havi freŝan brasikan salaton sur vian tablon vintre, tiam estas pli bone aĉeti semojn de mez-malfruaj aŭ malfruaj specioj, kiuj maturiĝas de 160 ĝis 170 tagoj.

Vintra brasiko variaĵoj fariĝas multe pli bongustaj post iu periodo de stokado. Malfruaj variaĵoj povas esti konservitaj dum 8 ĝis 12 monatoj.

Priskribo

Bilko f1

Bonega hibrido kun matureco de 70 tagoj post plantado en la tero. Bubi lasas burĝonantajn, riĉajn verdojn. La pezo de la kapo atingas du kilogramojn kun malgranda stumpo.

Karakteriza vario:

• bonega gusto;
• kiam malfrue plantado en la grundo formas kapon en la formo de keg;
• alta rendimento ĝis 7 kg per kvadrata metro;
• tenas bonan prezenton dum transportado; kapo estas rezistema al krakado;
• la grado ne submetiĝas al malsanoj;
• breto vivo ĝis 4 monatoj;
• taŭga por freŝa uzo kaj por piklado;
• kreskantaj plantoj, kaj sen plantaraj metodoj.

Temperatura de la plantado + 15-22 gradoj, lumo tago 13 horoj. Ne toleras fortan malkreskon de temperaturo, se ĝi fariĝas 10 gradoj pli malalta, tiam la brasiko iros al la sago.

Kiam malfruaj agrikulturoj praktikas ĉi tiun hibridon fine de julio kaj ĝis la 10a de aŭgusto, depende de la aŭtunaj frostoj. Notindas, ke la brasiko trankvile translokigas -4 gradojn.

Reganta

Híbrido malfrua kun matureco de 130 tagoj post kiam la plantoj semas en la tero. La pezo de unu kapo de 6 kg. Fruktoj estas densaj, elastaj, sur sekcio havas blank-flavan koloron. Traktas la plej bonajn notojn por la vintro. Brasikoj enhavas multan vitaminon C, havas longan breton da vivo.

Reganta diverseco taŭgas kaj por freŝa konsumo kaj por fermentado.

Agroteknologio:

1. Plantidoj devas esti semitaj en marto, en la dua duono, ŝosoj aperas en tago 10.
2. En la grundo, plantidoj estas transdonitaj post ĉirkaŭ 40 tagoj.
3. Antaŭ transplantado, necesas hardi la planton kaj nutri ĝin per mineralaj sterkoj, por la unua fojo fertilizantoj estas aplikitaj dum formado de vera folio, la dua - antaŭ planti en la tero, la tria - en procezo de kreskado.

Maksimuma konservado de kvalito

La daŭro de la konservado de brasiko dependas ne nur de la vario de la kultivaĵo, sed ankaŭ de la humido en la legomaterialo, la temperaturo kaj la ĝusta metodo. Indas noti, ke estas malfrue maturigantaj hibridojn, kies kapoj, kolektitaj ĝustatempe, trankvile portas stokadon de 8 ĝis 12 monatoj. La meza stokada periodo de la kultivaĵo estas ses monatoj.

Kiel ĝuste rikolti kaj savi ĝin?

Antaŭ meti brasikon por longdaŭra stokado, la rikolto devas esti konvene rikoltita. Por ĉiu vario estas specifa termino, kiu estas individua. Ekzemple mez-malfruaj variaĵoj estas forigitaj de la ĝardeno frue aŭ meze de oktobro, kaj poste aliaj - tuj kiam frostoj ekiras sur la strato, ĉio dependas de veteraj kondiĉoj. Foje ĉi tio povas okazi nur en novembro.

Se akvumado aŭ salita estas planita, tiam necesas rikolti en oktobro. Oni devas kompreni, ke se la brasiko destinita por longdaŭra stokado estas kolektita antaŭ plena matureco, tiam la brasikoj rapide aperos, kaj se ili falas sub la frosto, ili fariĝos molaj, krevos kaj rapide malpliiĝos.

Kiel rikolti por konservado:

1. Brasikoj estas tranĉitaj en seka, sunplena tempo kun akra tranĉilo, lasante 2 cm de la tigo. Kulturo, kolektita sub la pluvo, devas sekiĝi antaŭ ol ĝi estas forigita por stokado.
2. Se longdaŭra stokado estas supozata, tiam la ŝoforoj devas esti tre spertaj, elektante nur tutajn sen kapo-vundoj, sur kiuj restas 3 ekstremaj folioj.

Por stokado elektu kelon, kelon aŭ malvarman provizejon. Sed por la sekureco de la kultivaĵo, la sekvaj kondiĉoj devas esti observitaj:

• La temperaturo en la ĉambro devas esti -1 - +1 gradoj, kun humido de 90-98%. Se la temperaturo estas pli alta, la brasiko burĝoniĝos, ĝi frostiĝos.
• Brasiko estas tre suka, kaj tial la humido en la ĉambro devas esti observata tre strikte.
  Se la malsekeco ne sufiĉas, la kulturo rapide sekiĝos, kun pli granda humido komencos putriĝi. Se la humido estas optimuma, tiam la supraj folioj sekiĝos iom kaj taŭgas al la kapo.
• Estas necese meti la brasikon por ke ĝi ne tuŝu unu la alian, kaj la tigoj estu direktitaj supren.

Deponejo devas prepari anticipe.. Estas necese ne nur purigi la ĉambron, sed ankaŭ malinfekti, sekigi kaj aero. Disinfekto estas farita jene:

1. kalko la muroj;
2. fumigi ĝin per sulfuro;
3. prepari specialajn pallets.

Brasikoj estu metitaj en specialajn skatolojn kun fendoj instalitaj sur pallets.

Estas pluraj manieroj teni kapojn, kiujn vi devus priskribi, por ke vi povu elekti la plej bonan por vi mem:

• Sur la planko de la ĉambro estas speciala pallet kun truoj por ventolado. Sur ĝi, kun piramido, ili metas kokojn laŭ ŝanceliĝinta ordo, de sube ili estas grandaj, kaj de supre ili estas malgrandaj.
• Envolvu ĉiun paperon en pluraj tavoloj. Vi povas uzi ĵurnalon, sed ne la unuan tavolon. Poste enmetu ĝin en sakojn.
• Ofte uzata por stokado de sablo, kiu kovras la plankon de la ĉambro kun dika tavolo. La brasiko estas metita sur ĝin kun tigoj supren kaj kovrita per dua tavolo.

Krom la antaŭaj metodoj testitaj de tempo, sed nun kelkaj ĝardenistoj uzas aliajn metodojn. Metodoj de konservado de brasiko:

• Ili envolvas ĉiun kapon de manĝaĵo alkroĉiĝinta al tri vicoj kaj metas ĝin en kestojn aŭ kirlojn.
• Uzu densajn molajn sakojn, kiuj estas metitaj sur unu kapon kaj ligitajn. En ĉi tiu stato, la brasiko estos konservata kiel eble plej longe.
• Kelkaj legomaj kultivistoj ŝmiras kreton sur la kapoj per kreto.

Negrave kiom la brasiko estas konservita, ĝi devas esti periode reviziita kaj serĉata, forigante difektitajn specimenojn.

Ni proponas spekti videon pri kiel konvene konservas brasikon vintre:

Konkludo

Elektante la taŭgan malfruan maturiĝantan varion, por longdaŭra stokado, vi povas havi sukon, sanan, freŝan produkton sur via tablo dum la tuta jaro.