Kohlrabi estas interesa legomo, kiu estas brasiko, sed ne ŝatas ĝin. En Rusujo oni komparis kolimbojn kun svedo. La brasiko ricevis sian interesan nomon de la germana "kohl-rube", kiu signifas "brasik-napon", pro ĝia ekstera simileco al ĉi tiu legomo. Ĉi tiu artikolo rakontos al vi, kio estas la "nap-brasiko", kiel kaj kie ĝi originis, kiel ĝi diferencas de aliaj specioj, por kiaj celoj kaj de kiu ĝi kreskas, kiu estas la manĝebla parto de la planto, kiaj estas la avantaĝoj kaj malutiloj de kolia kolombo sano, kaj kiel kreskigi ĝin en la kampo kaj kiel trakti malsanojn kaj plagojn, kiuj minacas ĝin.
Botanika priskribo
Kio ĝi estas? Kohlrabi brasiko estas dujara herbo de la familio de brasiko.. I estas unu el la plej rapidaj maturaj legomoj. Stemi estas ronda tigo kun raraj diverĝaj folioj. La koloro de maturaj brasikoj estas helverdaj aŭ purpuraj. La pulpo de la stebleplod estas ĉiam blanka, sendepende de la koloro de la ŝelo.
Foto
Rigardu kiel ĉi tiu miriga legomo aspektas kiel en la foto:
Historio de
Brasikoj originas de Mediteraneo, de kie ĝi estis alportita al Eŭropo kaj Azio. Ekde la deksesa jarcento larĝe kreskas en okcidenta Eŭropo kaj Turkio. En Rusujo koallabro ne ricevis larĝan disdonadon, malgraŭ ĉiuj ĝiaj utilaj ecoj.
Diferenco de aliaj tipoj
La ĉefa diferenco inter kohlrabo estas specifa bulbeca formo de la tigo kun raraj folioj diverĝantaj al la flankoj. En aspekto, ĉi tiu legomo pli similas al radikovaro ol brasiko. Kohlrabi havas guston de brasiko, sed pli dolĉa kaj suka.
Kiu kreskigas ĉi tiun specion?
Ĉi tiu brasiko estas ĉefe kultivita de ĝardenistoj.Vi povas vendi ĝin en la merkatoj kaj tre malofte en superbazaroj. Legomo estas riĉa je vitaminoj kaj mikroelementoj, precipe vitamino C, taŭga por ĉiutaga konsumado.
Kion ili manĝas el ĉi tiu legomo?
En la manĝo ili uzas ambaŭ la tigon kaj la foliojn de la planto. La ĉefa nutra valoro havas stebleplod. Oni povas manĝi krudan, bolantan, bolitan. I bone iras kun viandaj pladoj, supoj, flanklokoj.
Fortoj kaj malfortoj
La listo de avantaĝoj de "rapa brasiko" estas sufiĉe granda:
- Kohlrabi estas dieta produkto, sed ĝi ankaŭ havas riĉan enhavon de vitaminoj kaj mineralaj elementoj.
- Ĉi tio estas frua kaj malvarma vegetaĵo, do eĉ en la nordaj regionoj eblas akiri plurajn rikoltojn laŭ sezono.
- La brasiko ne postulas specialajn kondiĉojn kaj zorgan prizorgon kiam kreskis.
I havas plaĉan dolĉan, sukan guston. Pro la pliigita acido plibonigas apetiton.- Taŭga por uzo en kruda, boligita, kuirita formo. I bonas kun granda nombro de malsamaj pladoj.
I havas plaĉan dolĉan, sukan guston. Pro la pliigita acido plibonigas apetiton.Ankaŭ notindas malavantaĝoj de kohlrabi:
- Brasiko estas tre sentema al troa kaj nesufiĉa akvumado.
- Kapabla amasigi nitratojn, danĝerajn por la homa korpo.
- Kun akraj fluktuoj en ĉirkaŭa temperaturo, la juna Kohlrabi-burĝonto disvolvas en "flora sago".
Profito kaj damaĝo
Pripensu la utilecon de kolikokapa brasiko. La kaloria enhavo de la legomo estas malgranda: 100 g da kolinaro enhavas nur 41.7 kilogramojn, kio faras ĝin bonega dieta produkto. Samtempe, brasiko enhavas pli grandan kvanton da sukeroj - ĝis 7,9% kaj ascorbic-acido (ĝis 140 mg / 100 g), pro kiuj koŝalbo estas nomata "norda citrono".
La proteina enhavo en brasikoj-napoj intervalas de 1.2 ĝis 2.8%, amelo kaj fibro - de 1,5 ĝis 2,2%. Kohlrabi estas riĉa je vitaminoj kaj mineraloj (mg / 100g): Vit C - 40 - 67,8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; kalio - 370; kalcio - 46-75; magnezio 30-50; fosforo - 50; natrio estas 10-20.
Malgraŭ la multaj utilaj ecoj de la kolobelo, necesas memori pri kontraŭindikoj al ĝia uzo. Kohlrabi devus esti uzata kun singardeco por homoj kun malsanoj de la pankreato kaj malsanoj de la stomako kaj intestoj, akompanitaj de alta acideco. En tiaj kazoj brasiko povas esti kombinita kun aliaj produktoj, kiuj neŭtraligas ĝian acidan formadon.
Ni proponas al vi spekti videon pri la avantaĝoj de Kohlrabi:
Nomoj de popularaj variaĵoj
La plej bonaj estas la sekvaj varioj de kolikokolora brasiko: "Blanka Vieno", "Blua Vieno", "Violetta", "Giganto", "Blua Planedo", "Blanka Planedo", "Blanka Bela", "Blua Bongusta", "Ruĝa Bongusta", "Erfordo", "Moravio", "Optimus Blue" "," Pikant "," "uas ".
Kultivado kaj prizorgado en la kampo
Pripensu detale kiel kreskigi kolimbon, kian zorgon ĝi bezonas.
Kie kaj por kiom da semoj povas esti aĉetitaj?
En Moskvo, la prezo de rapero varias inter 9 kaj 51 rubloj, depende de la variaĵo.. Vi povas aĉeti brasikon en tiel grandaj ĉenaj butikoj kiel "7 semoj", "ardeno kaj legomĝardeno", "Agro SOS". En Sankt-Peterburgo, en vendejoj kiel Planeda ,ardenisto, Argo, Rikolto kaj ,ardeno kaj Semoj, kolikan brasiko povas esti aĉetata al prezoj de 10 ĝis 56 rubloj.
Kiam planti semojn?
Kohlrabi devas esti semita en malferma tero de la meza zono de Rusio frue-meze de majo, kiam la meza ĉiutaga temperaturo ne falas sub + 10 ° C.
Ni invitas vin rigardi videon pri la alteriĝaj datoj de kalrabi:
Loko selektado
Ne plantu kohlrabon en lokoj kie ajna alia speco de brasiko kreskis antaŭ jaro, ĉar ĉi tio pliigas la verŝajnecon de plago. Ankaŭ malbonaj antaŭuloj estas ŝvito, rafano, rafano. Pli bona "nap-brasiko" kreskos en la grundo, kie pli frue plantis leguminoj, faboj, faboj.
Teraj Postuloj
La grundo ne ludas specialan rolon, tamen, la kolinivero kreskas pli bone en malpeze kaj malseka grundo, riĉa en humoj kaj kalko.
Alteriĝo
Semante, faru sulkojn je distanco de 30-35 cm unu de la alia, disvastigu la semojn, lasante 3-4 cm inter ili.- La profundo de semado de semoj sur malpezaj grundoj estas 2 cm, kaj sur pli pezaj grundoj - 1-1,5 cm.
- Kun la apero de ŝosoj ili maldensiĝas al distanco de 30 cm inter la ŝosoj.
Semante, faru sulkojn je distanco de 30-35 cm unu de la alia, disvastigu la semojn, lasante 3-4 cm inter ili.La kvartalo de kohlrabi kun cepoj, albahaca, hisopo estas utila. kaj aliaj verdaj vegetaj plantoj.
Temperaturo
Kohlrabi semoj ĝermas al temperaturo de + 15 ... + 18 ° C, je + 10 ° C, la apero de plantidoj prokrastas ĝis 7 tagoj. Ŝosoj povas elteni frostojn ĝis -3 ° C kaj kreski bone ĉe + 5 ... + 10 ° C. Plenkreskaj plantoj estas bone tolerataj malaltigante la temperaturon ĝis -5 ° C.
Kun akraj variadoj de temperaturo anstataŭ stebleplod plantoj formas floran sagon, sekve en centra Rusujo en la vespero de frostitaj kohlrabi devas esti kovrita.
Akvumado
Junaj ŝosoj devas esti akvotaj ĉiun 2-3 tagojn., plenkreskaj plantoj bezonas nur unufoje semajne.
Kun nesufiĉa akvumado, la tigo kreskas malmola kaj fibrosa, kaj kun troa humideco, la kreskado de rapano pliigas sin draste.
Pinta vesto
Manĝo povas esti farita ĝis kvar fojojn por sezono.. Por ĉi tiuj celoj, plenumi kokinajn fekaĵojn, putriĝintan sterkon, mineralajn sterkaĵojn.
Hilling
Estas necese regule malstreĉi la grundon ĉirkaŭ la brasiko ĝis profundo de 8 cm. Ĉi tio kontribuas al la saturado de la grundo per oksigeno, malhelpas troan vaporiĝon de malsekeco kaj kreskado de fiherboj.
Rikolto
La periodo de formado de stebleplod varias de 60-70 tagoj por frua maturiĝo, ĝis 80-90 tagoj por malfruaj maturiĝantaj variaĵoj.
Optimuma por matura kolio estas diametro de 7 cmkiam superkreska, brasiko perdas sian dolĉan guston kaj sukcenecon, iĝas malmola kaj fibrosa.
Rikoltoj
Kiel aliaj specoj de brasiko, Kohlrabi estas bone konservata en malvarma malhela loko dum ĝis unu monato.
Malsanoj kaj plagoj
Kohlrabi-malsanoj kaj plagoj estas similaj al tiuj de blanka brasiko. La plej komunaj malsanoj: nigrkunĉita kilo, bakteria bakterio, peronosporoz (lanugona mildivo). Pestoj: helikoj kaj postfosoj, brasiko muŝo, afidoj, blanka fiŝo, kruciferoj pulo, brasiko kulero.
Antaŭzorgo de malsanoj
Ĉar kohlrabi estas tre sentema al kemiaĵoj kaj facile akumulas ilin, estus konvene uzi tradiciajn metodojn por malhelpi malsanojn. Sekve, la limigado de la grundo malhelpas la malsanon de la kilo, kaj tabaka solvo helpos batali la brasikan muŝon. Krucrifuga pulo povas timi plantante spinacojn apud koallabo.
Helpo! Kohlrabi intensive akumulas nitratojn enhavitajn en kemiaĵoj, kio estas danĝera por la homa korpo. Estas necese aĉeti zorge la brasikon en butikoj, rilate nur al fidindaj fontoj.
Kohlrabi estas utila legomo, facile kreskebla kaj senmerale prirabata de la atento de la legomo. Kun taŭga zorgo, vi povas akiri plurajn rikoltojn de brasiko riĉa je vitaminoj kaj mikroelementoj laŭ sezono.
