Kartvela ruĝa brasiko (Mzhave) estas ideala recepto se vi volas ricevi de vegetala manĝeto ne nur bonegan guston, sed ankaŭ sanprotekton (ĉi tiu formo de preparo permesas vin ŝpari grandan kvanton de vitaminoj).
Ĉi tiu telero estas mirinde taŭga por ĉiu telero aŭ varma manĝo, kaj ankaŭ fariĝos vera helpo por tiuj, kiuj ne ŝatas pasigi multan kuiradon.
El la suba artikolo vi ekscios, kiaj estas la avantaĝoj aŭ malutiloj de ĉi tiu produkto, kaj vi legas paŝon post paŝo recepto por bongusta telero.
Kio ĝi estas?
Brasikoj en kartvela estas tradicia recepto de kartvela kuirarto.. La plado estas pikaĵo-aperitivo, kiu havas saletan guston kun karakterizaj akraj kaj acidaj notoj. I speciale plaĉos al tiuj, kiuj ŝatas krispajn salajn manĝetojn.
La avantaĝoj kaj malutiloj de konfiskitaj produktoj
Manĝeto estas dieto: la kaloria enhavo de unu servado estas nur 226 kiloceloj.. Precipe gravas noti, ke brasiko enhavas grandan kvanton da utilaj spuroj kaj vitaminoj (vitaminoj A, B1, B2, B4, C, K), kaj ankaŭ karbonhidratoj kaj vegetalaj grasoj kaj fibro, kiujn ni bezonas por taŭga digesto. Malgraŭ la multaj utilaj ecoj, brasiko ne devas esti misuzita de homoj, kiuj suferas malsanojn de la tracto gastrointestinal.
Estas pluraj receptoj por kuiri ruĝan brasikon en kartvela lingvo. Ni atentigas unu el la plej brilaj kaj bongustaj.
Kiel kuiri legomojn: recepton kaj paŝajn paŝajn instrukciojn
Por kuiri ruĝan brasikon en kartvela, vi bezonos.
Inventaro: Pentrita kun kovrilo esmaltada (kapablo - pli ol 6 litroj), tranĉilo por tranĉi, ŝpinaĵo, tabulo (plasta aŭ ligna).
Ingrediencoj:
- Brasikoj - ĉirkaŭ 2,5-3 kg.
- Bojoj - 1,5 kg.
- Varma pipro gustumi.
- Ajlo - 2 kapoj.
- Salo - 3 kuleroj.
- Sukero - 2 kuleroj.
- Vinagro - 300 ml.
- Akvo - ĉirkaŭ 2 l.
- Laŭvole povas esti aldonita celera celerio (2 faskoj).
Kuirada metodo:
- El la brasiko necesas forigi la pintajn flugfoliojn, kaj poste tranĉi ĝin en mezgrandajn tranĉaĵojn. Averaĝe unu kapo estas tranĉita en 6 pecojn. Ne tro zelis kaj tranĉu la brasikon en malgrandajn pecojn - la meza grandeco estos optimuma por uzo.
- Betoj estas senŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikajn tranĉaĵojn (ralligitajn kun taŭga cigaredingo).
- Ajlo devas esti purigita kaj tranĉi ĉiun kirason en plurajn pecojn.
- Pipro estas senŝeligita kaj tranĉita en ringojn.
- Ĉe la fundo de antaŭkuirita emajla poto malgranda parto de la beto estas aranĝita, sekvita de tavolo de brasiko. Tiam la beto estas aranĝita denove, ajlo, pipro kaj, se dezirata, oni aldonas al li celerio. La tavoloj alternas tiamaniere ĝis la tuta volumo de la ujo uzita estas plenigita. La supra tavolo estas beto.
- Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas aranĝitaj en la pato, vi devas plenigi ilin per kuirita peklaĵo.
Atento: piklaĵo devus esti preparita anticipe. Por fari tion, solvi la salon kaj sukeron en akvo, boligi, aldoni vinagron, kaj poste malvarmigi.
- La procezo de marinado komenciĝas post kiam ni enmetas la brasikon kun malvarma peklaĵo, kovru ĝin per kovrilo kaj lasu ĝin ĉe la ĉambra temperaturo dum almenaŭ tri tagoj.
- Post kiam la specifita tempo pasis, iom pli da salo povas esti aldonita al la brasiko, kaj post aliaj du tagoj, la aperitivo devus esti forigita en la fridujo. La brasiko pretas por manĝi!
Arkivoj
Dependas nur de viaj preferoj. Vi povas uzi ĝin kiel aldonita al la jam preta varma plado, kiel sendependa telero, kaj ankaŭ kiel aperitivo. Georga ruĝa brasiko estas miriga kaj sana plado. I estas simpla prepari, sed impresas per sia spica kaj riĉa gusto.
