Malpeza manĝeto en formo de salato ĉiam estis populara. Ia preparado ne bezonas specialajn kulinajn talentojn, la recepto konsistas el modesta nombro de ingrediencoj, kaj rezultas la perfekta gusto.
Samtempe, la ĉefaj komponantoj (ĉinaj brasikoj kaj krabaj bastonetoj) protektas la korpon kaj eĉ taŭgas kiel suplemento al la dieto-menuo.
Sekve, vi povas sen hezito alporti ĝin al via kutima dieto kaj ĝui la diversajn variaĵojn prezentitajn.
Profito kaj damaĝo
La postulo de tiaj receptoj aperis pro la modo de sana dieto. Analogaĵo de marmanĝaĵoj kaj neŭtralaj verduloj perfekte harmoniigas unu kun la alia, kaj en dueto ili garantias agrablan guston. Ekzemple Pekinga brasiko estas fama pro ĝia diverseco de avantaĝoj:
- korpigas lisina (malhelpas alergiajn reagojn) kaj lactutinon (normaligas metabolon);
- mildigas streĉon, plibonigas dormon kaj digeston;
- purigas la mukozojn de venena plako, rapide forigas konstipadon;
- ŝparas en inflamaj procezoj en la buŝo aŭ gorĝo.
!I estas grava! La kaloria enhavo de Pekina brasiko ne superas la rajton imposto - 14 kcal / 100 g. La konsisto de la produkto inkluzivas vitaminojn B, A, C, H, beta-karoteno kaj multaj mineraloj (natrio, fero, magnezio, kalcio, fosforo). 100 g enhavas 0,2 g da graso, 1,4 g da karbonhidratoj, 95 g da akvo, 1,2 g de fibro.
Sed ankaŭ valoras memori pri kelkaj kontraŭindikoj, kiujn oni devas konsideri kiam oni elektas la ĝustan pladon. La eksceso de la konsiderita ingredienco en la menuo povas konduki al plimalboniĝo de gastrito kaj diareo, kaj se vi miksas la foliojn kun laktaĵoj (fromaĝo, kazeo, lakto aŭ jogurto) - ĉagrenita stomako.
Krabaj najloj (surimi) ne malfruiĝas pri utileco. Kvankam laŭ la konata mito, ne ekzistas krabo en ili, pro la enhavo de fiŝoj kaj marmanĝaj en ili, la jenaj avantaĝoj povas esti notitaj:
- malpliigas la nivelon de kolesterolo en la korpo;
- sangoparoj plifortigas kaj cerba funkcio pliboniĝas;
- substancoj beneficiosas pro la manko de termika traktado;
- estas granda kvanto da proteinoj (80%) kaj malaltaj grasaj (20%).
Por 100 g de krabaj bastonetoj estas ĉirkaŭ 88 kcal. Krome ĝi enhavas nikelon, kromion kaj zinkon surbaze de la fiŝa komponanto de la produkto. Eblas distingi E, PP, A de vitaminoj, kaj ankaŭ la komplekson de grupo B. Mineralaj substancoj estas prezentitaj en formo de kupro, fero, mangano, kalcio kaj magnezio.
La ĉefa damaĝo de la produkto estas la gustoj kaj koloroj (E-450, E-420, E-171 kaj E-160), kiuj povas kaŭzi alergian reagon. Gravas elekti la ĝustan sigelitan pakadon, kun freŝa etta vivo kaj ne misuzi la kvanton - maksimumon de 200 g tage. Sube vi ekscios. kiel kuiri iom post iom bongustan salaton de kara viando kaj ĉina brasiko.
Pas-post-paŝaj receptoj kun fotoj
Klasika
- 300g krabaj bastonetoj.
- 300 kg da Pekina brasiko.
- 2 Kukumoj.
- 3 ovoj.
- ¼ grunda pipro kaj salo.
- 100 g da majonezo.
Preparada Metodo:
- Ovoj devas esti boligitaj, senŝeligitaj kaj pikitaj.
- Surimi malfreŝi kaj haki kune kun pelitaj kukumoj.
- Elŝuti foliojn de brasiko, aldonu kondimentojn.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, aldonu majonezon kaj miksu bone.
Uzu nur novajn produktojn de salato!
Kun biskvitoj
- 200 g krabo.
- 40 g biskvitoj.
- 200 g da maizo.
- 250 g ĉina brasiko.
- 200 g da malmola fromaĝo.
- Ajlongilo, majonezo, salo kaj pipro.
Kiel kuiri:
- Fromaĝo kaj krabo bastonoj tranĉitaj en rubujoj de egala grandeco.
- Senŝeligi kaj haki la ajlon, haki la brasikon en striojn.
- Maizo devas verŝi la likvaĵon kaj aldoni al aliaj produktoj.
- Ĉiuj plenigas sin por gustumi kaj miksi, malvarmigi antaŭ ol servi.
Kun kukumo
- 2-3 terpomoj.
- 120g surimi.
- 200 g da ĉina brasiko.
- 3 boligitaj ovoj.
- 2 konservitajn kukumojn.
- 50 g da malmola fromaĝo.
- 4 tbsp. majonezo.
- 150ml vegetala oleo kaj salo.
Metodo de preparo:
- Terpomoj devas esti senŝeligitaj, hakitaj en korea stilo kaj friti en malgrandaj partoj en pato.
- Tute forhakte la foliojn de brasiko kaj haku krabojn en maldikajn tranĉaĵojn aŭ tranĉaĵojn.
- Kuiritaj ovoj kaj kukumoj ankaŭ tranĉis en malgrandaj kuboj.
- Ĉiuj pretaj ingrediencoj devas esti plenigitaj per majonezo, miksi kaj aspergi supre kun la restaĵoj de pecetoj.
Kun fromaĝo
- 150 g Pekino brasiko.
- 70g surimi.
- 1 freŝa tomato.
- 70 g da malmola fromaĝo.
- 1 tbsp. enlatata maizo.
- 2 tbsp. majonezo.
Kiel kuiri:
- La brasiko estas disŝirita en malgrandaj kvadratoj, kaj la tomatoj - en malgrandaj kuboj.
- Fromaĝo ankaŭ valoras tranĉi en rubujojn, kaj krabaj bastonoj aranĝas pajlon.
- Ĉiuj ingrediencoj, inkluzive de maizo, aspergas per herboj, spicoj, kuiras kaj miksu.
Salato povas esti ŝprucita per rallado de fromaĝo sur la supro, do ĝi fariĝos pli gaja.
Kun ŝinko
- 200 g da ĉina brasiko.
- kukumo.
- 70 g da fromaĝo.
- 100 g ŝinkoj
- 2 tbsp. maizo.
- 1 amaso da kraboj.
Preparada Metodo:
- Piki la fromaĝon en kradilo kaj haku la foliojn en formo de strioj.
- Alsoamado ankaŭ aranĝas tranĉaĵojn, surimi kaj kukumojn en kubojn.
- Aldoni konservitan grenon al aliaj produktoj, plenigi kaj miksi ĝisfunde.
Uzante konservitan grenon, necesas malplenigi ĝin de akvo.
Kun tintilo
- 0,5 brasiko.
- 1 pezo Bulgara pipro.
- 0,5 tedaĵoj en konservitaj greno.
- 150g de krabaj bastonetoj.
- 2 tbsp. majonezo.
- 1 kukumo.
- Pipro, salo, petroselo kaj aneto.
Kiel kuiri:
- La brasiko devas esti lavita, hakita pajlo kaj kukumo en strioj.
- Pipro por forigi semojn kaj ankaŭ haki ilin (kiel eble plej maldika).
- Surimi tranĉis en malgrandajn pecojn.
- En la finalo, vi devas kombini ĉiujn produktojn, plenigi per majonezo kaj kondimentoj, miksi kaj ornami kun verdaj antaŭ ol servi.
Bulgara pipro povas esti uzata ruĝa, flava kaj verda. Do laktuko ricevos brilan, koloran aspekton.
Ni rigardas la video-recepton de kuirado de salato kun ĉina brasiko kaj sonorilo:
Kun pomo
- 400 g ĉina brasiko.
- 200 g krabo.
- 100 g da maizo.
- 3 boligitaj ovoj.
- 150 g da pomo.
- 150 g da majonezo.
Preparada Metodo:
- Pekingo brasiko-tajdo, kaj krabaj bastonetoj tranĉitaj en maldikajn striojn.
- Ovoj devas esti senŝeligitaj kaj frotitaj per pecoj.
- Pomo ankaŭ valoras tranĉi per rafisto.
- Aldonu ĉiujn ingrediencojn al la greno, post kiam vi forprenis la likvaĵon el la kruĉo, aldonu majonezon kaj salon al gusto, miksu bone.
Tujaj ebloj
- 150g surimi.
- 200 g da ĉina brasiko.
- 4 malmolaj ovoj.
- 1 cepo.
- Olivoj.
- 4 tbsp. majonezo.
Kuirada Metodo:
- Kapo de brasiko kaj cepoj estu hakitaj en formo de maldika pajlo.
- Senŝeligi la ovojn, tiam tranĉi en grandajn pecojn.
- Tranĉu krabajn bastonojn en rubujojn, kaj olivojn en tranĉaĵojn.
- Nun plenigu kaj miksu ĉiujn spurojn. Antaŭ ol servi, vi povas ornami la ceterajn olivojn kaj aneton.
Video-recepto por alia tre rapida salato kun ĉinaj brasikoj kaj kraboj.
Kun citrono kaj sen rizo
- 300 kg da Pekina brasiko.
- 3 ovoj.
- 200 g en konservas grenon.
- 300g krabaj bastonetoj.
- 100 g da majonezo.
- ½ citrono.
Preparada Metodo:
- Surimi devus esti tranĉita en rubujojn, kaj brasiko - haku uniforme.
- Ovoj devas esti kuiritaj, tiam malvarmetigitaj, senŝeligitaj de la ŝelo kaj aranĝi kun kuboj de meza grandeco.
- Apartigu la likvaĵon de la maizo, elpremu la sukon el la citrono.
- Nun ĉiuj spacoj devas esti kombinitaj, spicitaj per majonezo, citrona suko kaj kondimentoj por gustumi, miksi bone.
Plej bone uzi majonezon por reprovizi homonan.
Kun biskvitoj
- 5 pecoj krabaj bastonetoj.
- 300 kg da Pekina brasiko.
- 2 ovoj.
- 1 cepo.
- 3 dentoj de ajlo.
- 2 tranĉaĵoj de pano.
- 5 g butero.
- Majonezo kaj verduloj.
Kiel kuiri:
- Tajpu la brasikojn, hakigu la cepojn en striojn, kaj haku kuiritajn ovojn kaj la krabojn en grandajn pecojn.
- Tranĉi la panon al eĉ tranĉaĵoj, forbruligi per dispremita ajlo kaj friti en pato ĝis krako.
- Nun vi bezonas miksi ĉiujn ingrediencojn, plenigi ilin per majonezo, aldoni salon kaj pipron kaj miksi bone.
Kun kukumo
- 180g surimi.
- 300 kg da Pekina brasiko.
- 100 g freŝa kukumo.
- 50 g cepoj.
- 100 g da majonezo.
- Aneto kaj salo.
Metodo de preparo:
- Brasikoj devas esti hakitaj (ambaŭ folioj kaj verda parto ĉe la bazo).
- Kukumoj kaj krabaj bastonetoj devas esti tranĉitaj en egalajn mezgrandajn pecojn.
- Malkonstrui cepojn tiel maldikaj kiel eblaj kvartaloj.
- Aldoni verdojn, majonezo al finitaj produktoj kaj miksi bone.
La procezo de kuirado de alia versio de ĉina salo kaj kukumo estas prezentita en la video:
Kun fromaĝo
- 0,5 brasiko.
- 8 pecoj krabaj bastonetoj.
- 150 g da malmola fromaĝo.
- 3 tbsp. vegetala oleo.
- 2 tbsp. soja saŭco.
- 1 tajdo mustardo kaj salo.
Kiel kuiri:
- La folioj de brasiko hakas kaj malsekigu per vegetala oleo.
- Krabaj bastonetoj kaj fromaĝo tranĉiĝas en malgrandajn pecojn.
- Kombinu ĉiujn ingrediencojn, aldonu sojfabon, aldonu mustardon kaj salon al gusto, kaj finfine miksiĝu plene.
Elektu fromaĝon kun distinga, spica gusto, ekzemple maasdam.
Preparu alian version de la plado kun Peking brasiko kaj fromaĝo laŭ la video recepto:
Kun ŝinko
- 0,5 kg Ĉina brasiko.
- 1 pako de surimi.
- 200 g en konservas grenon.
- 200 g de ŝinko
- 150ml olivarka majonezo.
- Salo, pipro kaj aneto.
Preparada Metodo:
- Fino pikita brasiko sur la fundon de la bovlo.
- Verŝu maldikan tavolon el hakitaj ŝinkoj kaj fromaĝo supre (estas pli bone tranĉi ĝin en platajn striojn).
- Poste - tavolo de majonezo, tranĉaĵoj de krabaj bastonetoj kaj malgranda aneto.
- Ripetu ĉi tiun mozaikon ĝis la finaj ingrediencoj. Servu aŭ en finita formo aŭ turnu kaj aranĝu la formularon.
Kun tintilo
- 100g krabo bastonoj.
- 100 g da ĉina brasiko.
- 150 gramoj da konservitaj greno.
- 4 tbsp. majonezo.
- 1 dolĉa pipro.
Kiel kuiri:
- Kukumo kaj pipro estu zorge ŝtopita en eĉ striojn.
- Kapo brasiko, bone lavu kaj hakas la foliojn kiel eble plej malgrandan.
- Vakigi la maĉan likvaĵon kaj haku la surimi en kubojn.
- Verŝu ĉiujn ingrediencojn en ujon, aldonu pipron kaj salon, majonezo, miksu bone kaj servu.
Kun pomo
- 100 g da krabo.
- 100 g da ĉina brasiko.
- 2 tbsp. enlatata maizo.
- 1 pomo.
- 1 tbsp. majonezo.
Preparada Metodo:
- La folioj de brasiko devas esti tute lavitaj kaj hakitaj en strioj.
- Krabaj bastonoj kaj pomo ankaŭ tranĉas en strioj.
- Miksu bastonojn, maizon kaj brasikon, saligu, salu kaj miksu bone.
- La finita maso estas bele aranĝita kaj ornamita kun dispremita pomo supre.
Similaj salatoj povas esti ornamitaj kun juglandoj, kiuj tre bone kombinas kun ĉina brasiko.
Kun ĉeriza kaj ĉina legomo
- 200 g da ĉina brasiko.
- 200 g surimi.
- 200 g ĉerizo
- 0.5 tedaĵoj de maizo.
- 3 tbsp. majonezo.
Kuirada Metodo:
- Pekingo brasiko devas esti lavita kaj tranĉita en grandajn pecojn.
- Procesi la samajn grandajn kubojn de krabo.
- Tomatoj estas pli bone aranĝitaj en tranĉaĵoj aŭ dividitaj en kvaronojn.
- Vakigi likvaĵon el maizo kaj aldonu al aliaj produktoj.
- Aldoni ĉiujn ingrediencojn kun spicoj kaj pansaĵo, tiam miksi kaj aspergu per herboj por beleco.
Kiel servi la pladon?
La kombinaĵo de helverda kaj ruĝ-blanka jam donas spektaklan formaton, do belaj profundaj teleroj garantias allogan aspekton de la plado. Sed se vi volas originalecon, vi povas aldoni pladon da kraboj kun ĉina brasiko kun manĝeblaj luksaĵoj de biskvitoj, frititaj terpomoj, hakitaj toastoj, miksitaj kun verduloj.
Kiel alternativa, pretegaj fromaĝoj, olivoj aŭ ĉizitaj boligitaj ovoj estas perfektaj. La ĉefa afero estas deteni sin de ornamaj kukumoj kaj tomatoj: post iom da tempo ili enmetos la sukon, miksiĝos kun la ĉefa maso kaj rompos la elpensitan ideon. Estas pli bone elekti la "dekoracion", kiu konservos sian formon dum pluraj horoj, kaj ne rezistas la recepton mem.
Pekina salato de koka kolombo kaj krabo estas perfekta solvo por la ĉiutaga menuo kaj la ferioj. Alternu la negravajn ingrediencojn de la plado, eksperimenti kun proporcioj aŭ manĝado, kaj tiam vi povos taksi ĉiujn spektrojn de gusto, facile venkante la senton de malsato.
