La plej bonaj receptoj por florbrasiko: supoj kaj aliaj bongustaj manĝaĵoj

Moderna infankuracado certas, ke legomoj devas ĉeesti en la dieto de infanoj, ĉar ili havas utilan efikon al la digestiga sistemo. Plej ofte, infankuracistoj sekrecias tiajn legomojn kiel florbrasikon. En ĝia kunmetaĵo ĝi enhavas vitaminojn, mineralojn, proteinojn, karbonhidratojn, aminoacidojn.

Sekve, spertuloj konsentas, ke la florbrasiko en la infana menuo devus esti deviga. En nia artikolo vi legos kiel fari bongustan supon por infano de unu jaro, kaj ĉu la dieto de infanoj sub 1 kaj 2 jaroj diferencas, kaj receptoj por puraj terpomoj kaj aliaj pladoj.

Je kiu aĝo vi povas doni ĉi tiun legomon?

Kiel ĉiu alia vi devas komenci manĝi per duona kulero kaj laŭgrade pliiĝi ĝis 50 gramoj (Por pli da informoj pri kiel enkonduki legomon en beba manĝaĵo, vi povas trovi ĉi tie). Je ĉi tiu aĝo, oferu la florbrasikon al la bebo, en la formo de puraj terpomoj sen buloj. Kompreneble, la brasiko devus esti vaporita, kaj ĉiuokaze ne friti.

Profito kaj damaĝo

1. I bonas por beboj ĝis 1-jaraĝaj por manĝi brasikon, rekomendata en formo de pistitaj terpomoj, ĉar ĝi havas pozitivan efikon al digesto, precipe se la infano suferas konstelacion. I ne kaŭzas kolikon kaj malkomforton en eroj. I ankaŭ komenciĝas per enkonduko de komplementaj manĝaĵoj, ĉar la risko de alergio estas minimumigita.
2. Infanoj ĉiujare, kiuj havas problemojn pri la seĝo, ankaŭ devas manĝi florbrasikon, ĉar ĝi havas bonan efikon sur la internaĵoj, ne kaŭzas formadon de gaziki.
3. En infanoj de 2 jaroj kaj pli, pro uzo de florbrasiko ne ekzistos barelo kaj flatuleco, ĉar ĝi enhavas malmultan fibron.
4. Plej grave en pli aĝa aĝo estas, ke brasiko perfekte plifortigas la ostojn de infano, precipe se li rifuzas gravajn produktojn kiel kazeo, kiu enhavas kalcion. La brasiko ankaŭ havas pozitivan efikon sur la hepato, vezikan vezikon kaj cirkuladan sistemon.
5. Legomo estas riĉa en spuroj kaj vitaminoj, kiuj fortigas la imunan sistemon de la infano. Kaj ĉi tiu estas avantaĝo por ajna aĝo.

La florbrasiko havas grandegan kvanton da pozitivaj trajtoj, sed aldone al ĉi tio, iuj bezonas zorgeme manĝi ĉi tiun vegetalon, ĉar estas kontraŭ-indikoj.

Contraindicaciones

1. Kvankam ĝi estas malmulte allergen, estas infanoj, kiuj ankoraŭ havas alergiojn. Sekve, necesas kun la enkonduko de brasiko rigardi la bebon kaj ĉe la plej malgranda senpripense, angoro devas esti forigita de la dieto.
2. La ĉeesto de malsanoj de la tracto gastrointestinal. En ĉi tiu kazo, estas pli bone ne eksperimenti pri la infano, sed unue konsultu vian kuraciston.

Kiel kuiri bongustajn kaj sanajn pladojn?

Estas necese kuiri la bebon de bonkvalitaj kaj pruvitaj legomoj. Sekve, vi devas elekti delikata florpoto. Komence, ĝia aspekto valoras. La koloro devas esti uniforma, eliru sen difekto. Inflorescencoj densaj kaj proksimaj unu al la alia.

Vintre ĉi tiu legomo povas esti aĉetata frosta. Gravas ke la pakaĵo ne havas grandan kvanton da glacio, kaj la inflorescencias estu glataj kaj blankaj.

Griza indikas, ke la produkto re-frostigita., kaj ĉi tio rekte malobservas la regulojn por konservi la produkton, kaj ne estas sekure uzi ilin por infano. Pripensu, kio povas esti proponita al infanoj de florbrasiko. La jenaj estas bongustejaj kaj sanaj florokulturaj receptoj:

Supo

Kun koka fileto

Ingrediencoj por 1 servado:

• florbrasiko (40-60gr);
• kokida fileto (40 g);
• terpomoj (1-2 pecoj);
• karotoj (1 pc.);
• cepo (0.5 pcs.);
• koturno ovo;
• akvo

Kuirada metodo:

1. Rinse la filetajn filetojn, liberigante ilin de filmo kaj vejnoj.
2. Enmetu kuirpoton kaj aldonu akvon. Kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj malrapide. Vakigi la buljonon kaj plenigi la kokon per akvo. Ĉar la recepto estas por infanoj, la supo estas pli bone kuiri en la dua buljono, por infanoj ĝi estas pli sekura kaj utila. Dum kokaĵa stevado necesas prepari legomojn.
3. Florbrasiko dividita en inflorescencias kaj aldono de akvo.
4. Senŝeligi kaj lavi terpomojn, karotojn kaj cepojn.
5. Ni lavas la brasikon ĝisfunde. Tranĉu la inflorescencias en pli malgrandajn pecojn.
6. Tranĉu terpomojn kaj cepojn en malgrandajn pecojn.
7. Rallu karotojn aŭ tranĉi en malgrandajn pecojn tiom konvene.
8. Kuiru koturnon ovon. Tiam purigu kaj malvarmigu ĝin.
9. Aldonu hakitajn legomojn al la poto kun la kokido, kaj kuiru malrapide ĝis kuirita.
10. Iom da salo.
11. Post kiam la supo estas kuirita, vi devas akiri pecon da viando kaj haki ĝin. Etu ĝin reen en la poton kaj miksu ĉion.
12. Apartigu la yema de la proteino.
13. Verŝu la supon en teleron kaj tie metu la ovoflavon. Se la infano estas malgranda kaj ne scias kiel maĉi, tiam vi povas mueli la supon kun likvigilo al la konsekvenco de puraj terpomoj por helpi la infanajn digeston.

Kun hakita viando

Komponado:

• terpomoj (1 pc.);
• karotoj (1 pc.);
• cepoj (0.5 pcs);
• hakita viando;
• florbrasiko;
• aneto, petroselo laŭvola.

Kuirada metodo:

1. Lavu legomojn, senŝeligu, tranĉu en malgrandajn pecojn.
2. Ĉifonigaj kneloj.
3. En la bolanta akvo aldonu bongustajn knelojn, tiel ke ili ne disfalas. Ni kuiru ĉirkaŭ 15 minutojn.
4. Aldoni brasikon, terpomojn, karotojn. Kuiru ĉion ĝis preta.
5. Salo, spicoj al gusto. Aldonu anason aŭ petroselon al iu tia.

Salatoj

Kun ovo

Komponado:

• florbrasiko;
• 1 ovo;
• verdaj

Kuirada metodo:

1. Lavu florbrasojn.
2. Kuiru la legomon malrapide ĝis kuiri.
3. Kuiru ovon.
4. Tranĉu la brasikon, la ovon, la verdojn.
5. Aldoni acidan kremon kaj miksi la ingrediencojn.

Legomo

Komponado:

• florbrasiko (150 g);
• kukumo (1 pc.);
• tomato (1 pc.);
• sunfloro aŭ olivoleo (unua l);
• spicoj al gusto.

Kuirada metodo:

1. Lavu kaj dividu la brasikon en floretojn.
2. Kuiru la florbrasikon ĝis kuirita en iomete salita akvo.
3. Tomato kaj kukumo lavas kaj tranĉas en pecojn.
4. Miksu legomojn, aldonu buteron, salon kaj sukeron al gusto. Miksu ĉion tute.

Souffle

Kun lakto

Kuirita en la forno. Ĉi tiu recepto soufflé estas ideala por infanoj super 2 jaroj.

Komponado:

• florbrasiko (150 g);
• butero (15 g);
• faruno (2 tbsp. l);
• lakto (50 ml);
• acida kremo;
• ovo (1pc).

Kuirada metodo:

1. Florbrasiko dividita en inflorescencias kaj trempu en akvo. Poste rinse ilin ĝisfunde.
2. Faldu ilin en la pato kaj kuiru ĝis farita.
3. Ni faras brasikan purpovon aldonante lakton.
4. Aldonu 2 tbsp. Mi havas farunon.
5. En varmaj terpomoj, vi devas aldoni buteron.
6. Apartigu la yema de la proteino.
7. En la puré, unue aldonu la ovoflavon.
8. Batu la proteinon ĝis ŝaŭmo kaj aldonu al la maso.
9. Ĉiuj tute miksitaj kaj senditaj al la forno dum 30 minutoj.
10. Servu sufflé kun acida kremo.

Kun fromaĝo

Komponado:

• florbrasiko (150 g);
• ovo (1 pezo);
• fromaĝo (50 g);
• oleo de olivo (10ml).

Kuirada metodo:

1. Lavu la brasikon, dividita en florojn.
2. Boli ĝis kuirita, malplenigi kaj malvarmigi.
3. Apartigu la blankon de la ovoflavo.
4. Proteina skuo ĝis ŝaŭmo.
5. Tajpu la brasikon al la kohereco de pistitaj terpomoj.
6. Aldonu al la brasikoj purigajn gemmojn kaj miksu ĝisfunde.
7. Rallu fromaĝon kaj aldonu purajn terpomojn. Ĉiuj miksiĝas.
8. Aldoni vipitan blankulon kaj miksi bone.
9. Metu la miksaĵon en la muldilon kaj baku ĉirkaŭ 30 minutojn.
10. Enmetu platojn.

Mashed potatoes

Kun kremo

Komponado:

• florbrasiko (500 g);
• karotoj (2 pecoj);
• cepo (1pc.);
• kremo (500 ml);
• butero (20 g);
• ovoj (2 pecoj);
• oleo de olivo (unua kulero).

Kuirada metodo:

1. Senŝeligi kaj lavi karotojn kaj cepojn. Piki fajne kaj friti en olivoleo.
2. Brasikoj dividitaj en inflorescencias kaj lavu funde.
3. La florbrasiko kaj la frititaj legomoj devas esti en poto kun bolanta akvo. Kuiru ĝis brasiko.
4. Muelu kuiritajn legomojn ĝis glata.
5. Boli la ovojn.
6. Kati la flokonson. Miksu kun kremo kaj butero.
7. Aldonu la miksaĵon al la puré kaj miksi ĉion ĝisfunde.

Kun ajlo

Komponado:

• florbrasiko (1 p.);
• butero;
• ajlo (2-3 tranĉaĵoj);
• spicoj

Kuirada metodo:

1. Remu la brasikon en saletan akvon. Lasu 30 minutojn.
2. Rompu la brasikon en inflorescencias kaj lavu.
3. Metu florbrasikon en poton, aldonu iom da akvo kaj lasu kuiri tre malrapide. Ĉirkaŭ 30 minutoj.
4. Vaku la akvon en bovlo.
5. Miksu legomojn kun butero, aldonu ajlon kaj haku. Aldonu iom da akvo se necese.
6. Sorĉi kun spicoj kaj servi.

Manifestacio de alergia reago

Kiel jam dirite florbrasiko havas multajn pozitivajn kvalitojn por ĝia uzo. Tamen estas okazoj, kiam infano povas fariĝi alergia. Plej ofte alergia reago povas manifesti en la substanco chitizan. Kaj en tre maloftaj kazoj, la disvolviĝo de alergio estas ebla pro la spuro-elementoj, kiuj konsistigas la brasikon.

Ankaŭ la risko de alergio estas transdonita de patrino al bebo. Alergia reago al brasiko povas manifestiĝi en la formo de puĉo, erupcioj. En beboj la seĝo povas esti rompita, vomado aperos. Por iuj ajn manifestoj de alergio, vi devas ĉesi fari floracias, doni antihistamínicos kaj konsulti al kuracisto por konsilo.

Sendube eblas konkludi pri la avantaĝoj de florbrasiko. Gepatroj devas memori tion ajna produkto estas enmetita en la dieto de la infano kun zorga kaj speciala prizorgo. Diversigi la dieton de la bebo estas facila. Finfine, de ĉi tiu legomo vi povas kuiri multajn malsamajn pladojn.