Legomoj estas la bazo de nia dieto plejparto de la jaro, do hodiaŭ mi proponos al vi alian nekutiman recepton por legombirdoj. Pasto por tiaj biskvitoj, ni preparos florbrason kun aldono de ajlo, fromaĝo kaj legomoj.
Foteloj de florbrasiko estas sukaj, bonodoraj kaj tre molaj. Kuirado de florbrasiko povas esti diversmaniere, kaj unu el ili - fari malpezajn pankukojn. Kuirado de ĉi tiu plaĉo estos ebla eĉ por komencantoj en la kuirejo, kaj diversaj variaĵoj de la recepto ebligos trovi ion por la plej elektemaj bongustaj.
Profito kaj damaĝo
Vitamino C en ĉi tiu legomo estas konata kiel la ĉefa imuna sistemo pliboniganto, kaj B-vitaminoj helpas plibonigi la ĝeneralan staton de la korpo.
La listo de spuro-elementoj troveblaj en la biokemiaj komponaĵoj de florbrasiko povas esti daŭrigita dum longa tempo:
- Kalcio implikita en fortigo de muskoloj, ostoj kaj dentoj.
- Kalio reguligas la akvan ekvilibron en la korpo kaj normaligas la laboron de la koro, kaj ankaŭ partoprenas la agadon de la nerva sistemo.
- Natrio subtenas akvan-salan ekvilibron en la homa korpo kaj certigas la normalan funkciadon de la renoj.
- Fero ĉefe influas la cirkuladan sistemon: ĝia manko povas kaŭzi anemion, kaj post tio rapidan lacecon kaj ĝeneralan perdon de forto.
- Fosforo necesa por aktiva mensa agado kaj normala muskola funkcio.
Tiel, florbrasiko-patkukoj estas rapida kaj bongusta maniero por plenigi la provizon de diversaj nutraĵoj necesaj por la glata funkciado de ĉiuj partoj de la korpo. Krome en ĉi tiu telero po 100 gramoj estas nur 125 kcal kun proteina enhavo malpli ol 10 gramoj kaj karbonhidratoj malpli ol 20 gramoj, kio permesas al tiuj, kiuj volas ĵeti kelkajn kilogramojn aŭ devas sekvi malaltan kalorion por kuracaj kialoj.
Tamen, ĉi tiu plado havas multajn propraĵojn pro kiuj ĝia uzo povas esti kontraŭindikita por homoj kun iuj malsanoj.
Florado ne estas rekomendinda por uzo.:
- Ili suferas hiperidecon aŭ peptfacan krizparolokukojn povas kaŭzi doloro.
- Pacientoj kun gutado devas forlasi ĉi tiun pladon kaj la uzadon de florbrasiko kiel tuto, ĉar ĉi tiu legomo kontribuas al la formado de acida úrico, kiu siavice povas kaŭzi ripetiĝon de la malsano.
- Alergiaj suferantoj ankaŭ devas trakti florbrasilojn.
Ni proponas spekti videon pri la uzo de florbrasiko kaj antaŭzorgoj uzinte ĝin:
Receptoj kun fotoj
Sube estas simplaj kaj bongustaj receptoj kun fotoj.
Ingrediencoj:
- Florbrasiko: unu meza kapo.
- Ovoj: Tri Pecoj.
- Faruno: tri Arto. kuleroj.
- Vegetala oleo
- Salo
Kuirado:
- Eliru en floretojn, lavu. Enmetu salan akvon, kuiru dum ĉirkaŭ kvin minutoj (pli pri kuirado de legomoj troveblas ĉi tie). Plene malplenigi la akvon, haki la moligitajn burĝonojn en puran mason uzante likvigilon aŭ uzante nutraĵan procesoron.
- En la miksaĵo, rompas la ovojn, batas.
- Aldonu farunon kaj salon, rebatu.
- Precalentigu la vegetalan oleon en la pato, disvastigu la rezultan mason en kulero de ne tre grandaj amasoj por pli bona rosti (por pli da informoj pri kiel rosti la legomo en la pato, vi povas trovi ĉi tie).
- Fry sur ambaŭ flankoj ĝis orbruna.
- Servu varme.
Ni proponas al vi spekti videon pri kiel prepari la bakalofonajn patkukojn:
Diversaj opcioj
Neniu faruno
Ĉi tio estas pli dieteca versio de la plado.
Vi povas ekskludi farunon de la recepto kaj sekvi ĉiujn aliajn paŝojn de la baza metodo.
Alia eblo: brasikoj varmiĝas en mikroondo dum kelkaj minutoj por ke ĝi fariĝu pli seka. Tiel, la pasto estos pli dika kaj ne disvastiĝos sur la pato.
Kun fromaĝo
Por ĉi tiu varianto de la plado, fromaĝo devas ratiĝi sur fajnan kradon kaj aldoni ĝin al la brasika maso kun faruno, kaj poste zorge miksi ĉion. La rezultinta pasta bakitaĵo en pato kiel en la ĉefa versio de la recepto.
Ni proponas al vi spekti videon pri kiel kuiri floridokukajn panglitojn kun fromaĝo:
Pri kéfir
Por ĉi tiu recepto taŭgas kefir ajnan grason. I devas esti aldonita kun ovoj kaj faruno en hakforta florbrasiko, poste tute miksi ĉiujn ingrediencojn en unu mason kaj friti laŭ la instrukcioj de la norma recepto.
Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri floridokukajn panpantaĵojn per kefir:
Kun brokolo
Paralele kun la florbrasiko, malmunti en inflorescencias kaj kuiri brokolojn, haki ambaŭ specojn de brasiko en likvigilo aŭ manĝo-procesoro, kombini en unu maso. Poste kuiru kiel ordinaraj florpotoj.
Kun acida kremo
Agrabla kremo estas aldonita kiam la patkuketoj estas pretaj.. I donos al la legomo pladon novajn gustojn kaj ekstran mildecon. Ankaŭ estas speciale bonguste aldoni freŝan acidan kremon al varmaj tortetoj, ĵus prenitaj de la varmo - krome, estas eble manĝi dolĉaĵojn tute freŝajn kaj ne bruligi vin mem.
Kun karotoj
Dum florbrasiko estas bolita, krado karotoj. Aldonu ĝin al la legoma maso kune kun ovoj kaj faruno, miksu ĉion ĝisfunde en homogenan mason. Formu la paston en pancake kaj friti laŭ normala recepto.
Arkivoj
Friteroj plej bone servas "varmaj de la varmego" - varmaj kaj freŝe boligitaj. Uzante paperajn tukojn, vi povas lasi la troan oleon malplenigi post fritado, metu ĝin sur larĝan teleron.
Agrabla kremo estos bona aldono al la dolĉaĵo, kaj vi povas aspergi per freŝaj herboj supre de la torto.
Brulverkaj fritiloj - facila telero por rapida mano, konservante ĉiujn bonfarajn ecojn de legomoj en la kunmetaĵo kaj plaĉanta kun ĝia agrabla milda gusto. Ĉi tiu gusto ebligos vin eksperimenti kun receptoj, aldoni aŭ forigi ingrediencojn por ke ĉiuj povu fari siajn proprajn specialajn patkukojn.
