La florbrasiko estas utila kaj bongusta gastronomio. I estas ne nur utila, sed ankaŭ diversa en la senco de kulinaj variaĵoj, kio permesas vin prepari telerojn por ĉiu gusto.
Supo - puraj terpomoj aŭ buljono - ofta eblo por kuiri legomojn; kaj en kombinaĵo kun kremo, la plado rezultas delikata en konsekvenco.
Necesas aldoni plian ingrediencon al la bazaj kuiradaj opcioj - kaj la supo ricevas novajn gustojn. Vi lernos kiel kuiri bongustajn supojn de florbrasiko.
La avantaĝoj
Florbrasiko - dieto vegetalo, riĉa je vitaminoj kaj mineraloj. I facile sorbas la korpon. I estas fonto de utila kaj facile digestebla vegetaĵa proteino, same kiel krudaj fibro-fibroj, kiuj plibonigas metabolon kaj purigas la tracto gastrointestinal.
B vitaminoj stimulas la cerbon kaj centran nervozan sistemon. Brasikoj estas saturitaj de mikro kaj makroelementoj. Ekzemple, kalcio kaj fosforo plifortigas ostojn kaj dentojn. Dietaj estas konsilataj prunti atenton al la produkto: ĝi enhavas tartronic-acidon, kiu malrapidigas la prilaboradon de karbonhidratoj en grasajn komponaĵojn.
Malbono
Malgraŭ la utilaj ecoj Legomo ne estas rekomendita por homoj kun alta acideco de la stomako. Ĉi tio ankaŭ inkludas problemojn kun ulcero kaj intesta kramfoj, guto kaj rena malsano. En ĉi tiu kazo, brasiko suko stimulos inflamajn procezojn.
Enhavo de kalorioj
Depende de la recepto - puraj terpomoj aŭ buljono - unu parto de florbrasiko enhavas de 68 ĝis 97 kcal. La kvanto de proteinoj, grasoj kaj karbonhidratoj ankaŭ varias de 4 ĝis 10 g.
Receptoj de buljono
.Am
- Kukurbo - 2 litroj.
- Krista apio - 70 g
- Karotoj - 1 pc.
- Florbrasiko - 200 g
- Ŝinko - 200 g
- Cepo - 1 pc.
- Sunfloro malmulte - 30 ml.
- Salo, pipro - al gusto.
- Kremo de 10% - 250 ml.
- Freŝaj legomoj - aro.
Kuirado:
- Kruco de celerio tranĉita en rubujojn kaj sendita al bolado en poto kun kokida buljono.
- Cepoj kaj karotoj peceto, pasas kaj aldonas al la supo.
- Tranĉu brasikajn inflorescencias kaj aldonu al la buljono al la resto de legomoj.
- Ŝinko tranĉita en malgrandaj kuboj kaj metita en la supon kiam la legomoj estas pretaj.
- Ĉe la fino de la preparo verŝu la kremon, salon, pipron kaj aspergu per freŝaj herboj. Krema supo estas preta!
Blanka saŭco
- florbrasiko - 1 kapo;
- karotoj - 1 pc;
- celerio - 1 pc;
- butero - 100 g;
- cepoj - ½ pecoj;
- viando aŭ legomo-buljono - 2 l;
- faruno - 6 tbsp. l;
- lakto - 2 kuleroj;
- kremo 10% - ½ taso;
- spicoj - por gustumi;
- freŝa petroselo - 1 amaso.
Kuirado:
- En pato kun butero, kuiru ĉiujn legomojn.
- Verŝu la buljonon, alportu sxveligadi kaj lasu kuiri tre malrapide.
- La restaĵoj de butero kombinas kun lakto kaj faruno en pato, movante aktive, tiel ke neniuj buloj restas.
- Aldonu kremon kaj versxu la blankan saŭcon en la supon, lasu en la forno por aliaj 10-15 minutoj, salu, pipru kaj aspergu petroselon antaŭ ol servi. Krema supo kun kremo preta!
Variado de pistitaj terpomoj
Baza metodo
- florbrasiko - 1 kg;
- oleo de olivo - 1 tbsp. l;
- butero - 1 tbsp. l;
- terpomoj - 200 g;
- buljono de kokido aŭ legomo - 1 - 1,5 l;
- cepoj - 1 pc;
- ajlo - 2 najlo;
- lakto - 200 g;
- fromaĝo - 100 g
Kuirado:
- Brasikoj, terpomoj, cepoj kaj ajlo fajne hakitaj.
- En pato hejti la olivarbon kaj buteron.
- Friti la miksaĵon de cepo, ajlo kaj terpomoj ĝis molaj cepoj.
- Aldonu al la miksaĵo la brasikon, versxu la buljonon kaj kuiru ĝis la terpomoj kaj brasiko estas molaj.
- Forprenu la poton de la varmo, versxu la lakton, aldonu la rallan fromaĝon kaj purigu la miksaĵon per likvigilo. Supo kremokremo estas preta!
Lernu pli pri la receptoj por florbrasiko de supoj ĉi tie.
Sekva vida vidbendo de la recepto por kuirado de kremkolora supo kun florbrasiko:
Kun kareo
- florbrasiko - 1 kapo;
- butero - 1 tbsp. l;
- vegetala oleo - 2 tbsp. l;
- cepo - 1 pc;
- kareo - 1.5 tp;
- kokido aŭ legomo-buljono - 1 l;
- spicoj - por gustumi.
Kuirado:
- La brasiko devas esti aspergita per vegetala oleo, salo kaj antaŭvarmigita al 180C forno dum 25 minutoj.
- En pato, friti la cepojn ĝis mola, aldoni kareon, florbrasikon kaj versxu buljonon.
- Alportu sxvelajxon kaj kuiru por aliaj 5-10 minutoj malgxoje.
- La rezultanta miksaĵo estas purigita.
Tuj poste, video kun recepto por krei supon de kremo kaj florbrasiko:
Nutri
Al ĉi tiuj receptoj vi povas aldoni marmanĝaĵon, ekzemple - salikokoj.
Se vi ŝmiras la salikokojn kaj la supon - tiam la telero ricevos interesan guston.
Ankaŭ salikokoj povas friti en olivoleo kun ajlo, provencaj herboj kaj ornami kun ili pretajn supon antaŭ servi.
Supo povas servi bonodorajn biskvitojn. Perfekta ajlo kun fromaĝo. Tranĉu panon en kubojn. En bovlo, miksi unu kuleron da olivo kaj fandita butero, muelita cardamomo, dispremita ajlo. Etendu la miksaĵon de ajlo sur la crouton, aspergu per fromaĝo kaj sendu al la forno antaŭkuirita al 180 ° C dum 5-7 minutoj.
Ankaŭ la baza recepto por kremkupo kun kremo povas diversigi Adijian-fromaĝon. I estas tranĉita en malgrandajn pecojn, trempita en la puran miksaĵon kaj servita sur la tablo. La fromaĝo en la supo degelas kaj faras la supon ankoraŭ pli kremo kaj mola.
Vegetara aŭ malgrasa supo faranta eliminas viandon-buljonon - ĝi devas esti anstataŭigita per legoma buljono aŭ boligita akvo. Vegetala buljono povas esti preparita intence, aŭ florokapo povas esti uzata.
La surfaco de la supo-purpuro povas esti ornamita per olivoleo, sekaj herboj aŭ brando de freŝaj herboj. Tranĉi la legomojn por supo de suko, poste provizas belan servadon.!
Konkludo
La florbrasiko estas utila kaj multflanka en kuirado. I bonas kun malsamaj produktoj - de viando ĝis varmaj spicoj - kaj ĉiufoje ĝi ricevas nekutimajn gustojn. Bazaj receptoj estas facile diversigeblaj, kaj la preparado de infloreskoj ne forprenos multan tempon.
