La florbrasiko estas multflanka legomo, kiu povas servi kiel sia propra plado kaj kiel telero. I estas perfekta por dieto kaj beba manĝo. Per ĉi tiu legomo, vi povas kuiri kaj diversajn telerojn por la festotablo.
En ajna sezono de la jaro por aĉeti ĝin ne malfacilas. Estas pli bona kaj pli profite aĉeti legomon laŭ la sezono. Ĉi tio reduktos financajn kostojn kaj la ŝancon, ke la brasiko kresku en bonaj kondiĉoj kaj ne enhavas multajn kemiaĵojn, estas multe pli alta.
Kuirado de brasiko povas esti diversmaniere. Post legado de la artikolo ni lernas taŭge kuiri ĉi tiun legomon, konservante ĉiujn utilajn ecojn kaj guston.
Reguloj pri legomanieroj
Por kuiri, elektu legomojn sen malhelaj makuloj kaj sen damaĝoj. Florbrasiko devas esti blanka aŭ kun iomete flaveca nuanco, elastaj, la folioj ne malrapidas. La kvalito de krudaj materialoj ludas gravan rolon ĉe la eliro: telero de brasiko kreskinta memstare estos tiom bongusta kaj utila kiom eblas.
Kiel kuiri frostajn inflorescojn?
Se frostita manĝaĵo estas boligita, prizorgi la preparan degelon. Ne atendu, ke la legomo rapide degeli. Tuj kiam la grandaj glaciaj pecoj degelas, vi povas sekure komenci kuiradon.
Kiel manipuli ne frostitajn legomojn?
Antaŭ kuirado, necesas prilabori la legomon. Por ĉi tio rekomendi trempado de la kapo en salita akvo dum kvin ĝis sep minutoj. Ĉi tiu procedo estas farita por forigi eblajn malgrandajn insektojn. Okazas, ke ili estas malfacile videblaj en la infloreskoj. Do ne estu mallaborema kaj pasigu ekstran tempon pri aldona prilaborado de brasiko. Tiel, la risko troviĝi nedeziratajn gastojn en la manĝaĵo estos reduktita al nulo.
Kion elekti kapablo?
Ajna profunda plado estas taŭga por kuirado: kulero, pato, kaldrono. Ĉio dependas de viaj personaj preferoj. Vi povas kuiri florbrasikon en mikroondo kaj en malrapida forno. Por fari tion, vi devas uzi specialajn tankojn dizajnitajn por ĉi tiu aŭ tiu aparato.
Kuirado tempo post bolado - paŝo post paŝo recepto
Estas du manieroj de kuirado: metu la malmuntitajn infloreskojn en bolantan akvon aŭ komence plenigu la legomon per akvo kaj sxvelu. En ambaŭ kazoj devus esti sufiĉe da akvo por ke la tuta volumo de la produkto estu tute kovrita de akvo.
Ambaŭ manieroj taŭgas por kuirado. La diferenco estas kiom longe daŭras la kuirada procezo. De kulinara sperto brasiko verŝita kun akvo kaj sxvelita, kuirita pli rapide. Provu ambaŭ manierojn kaj trovi eblon laŭ via plaĉo.
- Se vi metas freŝan produkton en la jam bolantan akvon, tiam la sekva paŝo estas atendi boladon.
- De la momento de bolado devas daŭri ĉirkaŭ 15-20 minutojn.
Kiam vi kuiras laŭ alia maniero, tuj kiam la akvo bolas - reduktu la varmon kaj kuiru por ĉirkaŭ 7-10 minutoj. Ne forgesu salan akvon en kiu bolos nia legomo.
GRAVA: La bolanta tempo de la infloreskoj varias laŭ la diverseco kaj kvalito de la brasiko. Ĉiam kontrolu la pretecon de la produkto per forko 3-5 minutojn antaŭ ol fermi, se vi celas ĝustatempe.
- Kiom multe por kuiri frostajn florbrasí?
- Kiel kuiri florbrason por bebo pisto por beba manĝo kaj kiom longe ĝi daŭros?
Karakterizaĵoj alporti la produkton al preteco en diversaj pladoj
Por salatoj
Plue necesas decidi pri kiaj celoj planis la senkurpaĵo de inflorescencias. Se ili estas destinitaj por salatoj, tiam la legomo devas esti plene preta. Infloreskoj dum molaj, konservis sian formon, ne disfalis.
Antaŭ fritado aŭ bakado
Koncipinte kuiradon de legomoj en pato aŭ en forno, la brasiko bezonas iomete subkuirantan. Ĉi tio estas ĝuste la kazo, kiam vi devas malŝalti la fajron dum 3-5 minutoj antaŭ la fino de la kuirado. Ne zorgu pri la ebla kruda kaj nepreparata produkto. La infloreskoj poste submetos al alia varmo. Alie, vi riskas akiri malfreŝiĝantan avridon.
En la supo
La sama situacio estas kun brasiko destinita por supoj. Se la legomo estas preskaŭ kuirita, ĝi devas esti aldonita 5-7 minutojn antaŭ la fino de kuirado. supo. En la kazo, kiam brasiko estas la ĉefa elemento de la supo, vi povas kuiri ĝin en la rezulta vegetala buljono, sen forpreni la brasikon de la pato. Tiam la kuirada procezo estos pli rapida ol planita.
Preparante brasikon por kuirado de supo, kalkulu la langeton de la ceteraj produktoj tiel ke la infloreskoj ne estu boligitaj mola en la pato. Kuirita legomo estos preta post du aŭ tri minutoj post bolado de la supo. Prenu ĉi tiun tempon kiel gvidlinion por mendi fungojn legosignojn.
Vi povas kontroli la pretecon de la legomo per forko, tranĉilo, dentopikilo, ĉar la kuiristo estas pli konvena. La infloresko ne devas disfali de kontakto kun forko aŭ tranĉilo, mola en ĝi aŭ iomete krucuma, se la legomo spertos plian varman traktadon.
La florbrasiko estas tre atingebla kaj bongusta produkto. Danke al ĉi tiuj paŝoj post paŝo instrukcioj, iu ajn kuiristo povas ĝuste prepari dietan kaj simplan legomon. Konvena varmo-traktado de iu produkto ludas gravan rolon. Ni malkaŝu malgrandan sekreton - se vi volas konservi la maksimuman energian valoron kaj florbrasikon, enmetu ĝin en bolantan akvon.
