Bongusta kaj helpema! Kuiraj Rikoltoj

Florbrasiko fruktosamata - apetiteca manĝeto, kaj plej grave, bongustega kaj sana, kun krokeca krusto supre. La tuta sekreto estas, ke la partoj de brasiko ĵus eniĝas en la paston. Kuirado postulas minimumon de tempo kaj kosto kaj karakterizas ĝia sateco kaj tenereco.

Multaj kuiristoj preferas florbrasikon, ĉar ĝi havas unikan guston kaj estas malfacile difekti ilin dum kuirado. Unu el la teleroj kiujn oni povas fari por matenmanĝo, vespermanĝo aŭ manĝeto, estas florbrasiko. Hoti estas bongusta varma kaj malvarma. Toi estas konvena por manĝi, do ĝi taŭgas eĉ por bufeta tablo. Vario de receptoj permesas vin elekti la version de la testo, kiu plej konvenas al la deziroj de la gastigantino.

Utilaj posedaĵoj de la plado

• Dieta fibro en brasiko plibonigas digestan procezon kaj helpas purigi la intestojn. Infloreskoj enhavas tiajn substancojn kiel glucaginfinoj, kiuj protektas la stomakon, reduktas la riskon de gastrito kaj pepula ulcero.
• Reduktas la riskon de naskiĝaj difektoj. La florbrasiko enhavas grandajn kvantojn de acida fólico kaj aliaj vitaminoj de la grupo B. Ĉi tiuj elementoj estas tre utilaj kaj gravaj por virinoj dum la periodo de portado de infano.
• I estas prevento por kancero. Estis pruvita, ke kiam vegetalo estas konsumita, biokemiaj procezoj ekas, kiuj povas malhelpi la disvolviĝon de kojlokancero, la mamaj kaj prostataj glandoj, aŭ malrapidigi la kreskon de tumoro.
• I havas kontraŭinflamajn trajtojn pro la enhavo de grasos kaj vitamino K.
• Plibonigas korfunkcion. La florbrasiko estas malalta kaloria fonto de kalio - spuro, kiu respondecas pri la normala ritmo de la koro, por sana premo kaj la ĝusta akva salakvo. Ankaŭ en la legomo enhavas koenzimon Q10, kiu estas tre utila por la bona laboro de la koro. Estas pruvoj, ke florbrasiko fortigas la murojn de angioj kaj forigas kolesterolon de la korpo.

I ankaŭ helpos plibonigi vidkapablon, subteni hormonojn, malhelpi la komencon kaj disvolviĝon de diabeto, papilomato, fortigi la imunsistemon, subteni sanon de artikoj kaj ostoj. Kun ĉi tio La florbrasiko estas konsiderata malaltkaloria produkto. (100 g enhavas nur 30 kilokaloriojn) kaj estas tre bone absorbita de la korpo. I povas esti uzata de infanoj kaj plenkreskuloj, same kiel de homoj, kiuj havas problemojn kun la laboro de la digestiga sistemo.

Nedezirindaj efikoj de vegetala konsumado

Povas esti iuj nedezirindaj efikoj de konsumo de florbrasiko, precipe se ĝi manĝas tro multe.

• Barado kaj flatuleco: Altaj fibraj nutraĵoj povas kaŭzi pli grandan ŝveladon kaj flatulecon. Tamen la plej multaj homoj povas porti la produkton en moderaj partoj.
• Sango-koaguliĝo: Alta nivelo de vitamino K povas kaŭzi problemojn ĉe persono prenanta sangonorojn, ĉar vitamino K helpas dikigi la sangon.
• Podagro: Vegetalo estas kontraŭ-indikita en pacientoj kun podagro, ĉar la purinoj enhavitaj en la produkto pliigas la koncentriĝon de úrico-acido kaj povas kaŭzi recidivon.

Por prevento de malsanoj kaj bona sano estas grava tuta dieto. Oni rekomendas diversigi nutraĵon, kaj ne koncentriĝi sur unu produkto.

Proksimuma kemia kunmetaĵo kaj nutra valoro de la planto

Vi povas ekscii pli pri ĉu florbrasiko estas kruda, ĉi tie.

Diferencoj en la uzo de freŝaj kaj frostaj legomoj

Vi povas prepari pladon ne nur de freŝa, sed ankaŭ de frostaj brasikoj. La florbrasiko jam estas antaŭprocesita antaŭ frostigi kaj preta por kuiri.

Oni rekomendas malfreŝi la florbrasikon anticipe kaj poste prepari pladon el ĝi., sekvante la priskribon de la receptoj sugestitaj sube.

Pli da detaloj pri frosta florbrasiko troviĝas en ĉi tiu materialo.

Variadoj de kuirado kaj fotoploj

Poste ni analizas la diversajn receptojn por kuiri flavplakojn, kiel estas farite por ĉi tiu batanto. En la foto vi povas vidi kiel aspektas la pladoj, se la legomo estas fritita kaj kuirita kun aldono de diversaj ingrediencoj, la agaj algoritmoj estas donitaj paŝon post paŝo.

Kiel kuiri laŭ simpla klasika algoritmo: paŝoj post paŝo agoj

Konsideru kiel kuiri bongustegan pladon de florbrasiko laŭ la klasika recepto.

Ingrediencoj:

• florbrasiko - 1 kg.;
• salo

Por batado:

• faruno de tritiko - 700 gr.;
• kremo (aŭ lakto) - 350 ml.;
• 3 kokidovoj;
• vegetala oleo - 300 ml.;
• salo

La recepto estas donita laŭ ritmo de 2-3 porcioj.

Nutraj ecoj po servado konsistigas:

• 299 kalorioj;
• 18.2 g da graso;
• 27,5 g da karbonhidratoj;
• 7,7 g da proteino;
• 41 mg da kolesterolo;
• 185 mg da natrio;
• dieteca fibro 4 g (individuaj rezultoj povas varii).

Pretraktado:

1. Lavu la florbrasikon dum 10 minutoj per saleta akvo akvore (ĉirkaŭ 1 kulero da salo por 2 l da akvo).
2. Forigi insektojn sur la surfaco kaj tranĉi malhelajn areojn.
3. La frostitaj infloreskoj frostiĝintaj devas esti malfaritaj.

Baza kuirado:

1. Brasikoj tranĉitaj sinsekve de la fundo de la vergoj.
2. Kuiru la brasikon malpeze en salita bolanta akvo dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj. Malplenigi. Tranĉu en pecojn.
3. Apartigu ovoblankojn de yemas. Bati la ŝaŭmon kun batilo aŭ miksilo.
4. Mueli la yemas kun kremo (lakto).
5. Miksu farunon kun kremo de flava maso. Aldoni vipitan blankan salon. Stir ĝis la pasto havas unuforman koherecon.
6. Varmigu la poton kaj versxu la oleon.
7. Enverŝu la florbrasikon en la pretan batilon.
8. Friti la brasikajn tranĉaĵojn sur la antaŭ-varmigita oleo ĝis oraj brunoj (2 al 4 minutoj).
   Se vi ŝatas pli profundan rostadon, pliigu la kuiristan tempon de florbrasiko en varma vegetala oleo ĝis 4 - 6 minutojn por atingi malhelan oran aŭ brunan koloron.
9. Enmetu buŝtukon por ke sorbanta oleo estu sorbita.
10. Se estas ekstra batanto, vi povas friti ĝin per trempado de cucharita teo en bolantan oleon.
11. Transdonu la florbrasikon al plado, ornamu kun verduloj.

Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri florbrasikon en batado laŭ la klasika recepto:

Pli da detaloj pri la kompleksecoj de kuirado de florbrasiko en la pato troviĝas ĉi tie.

Kiel bongustega fari magran teleron sur mineralakvo?

Ingrediencoj:

• florbrasiko - 1 kg.;
• salo

Por batado:

• minerala akvo - 0,5 l;
• ovoj - 2 komputiloj;
• tritika faruno - 2 tasoj (400 g);
• oleo de olivo - 2 kuleroj;
• vegetala oleo - 0,3 tasoj;
• sukero - 5 g.;
• salo, pico.

Post antaŭ-kuracado, iru al la ĉefa preparo.:

1. Malkonstruu florbrasikon en florojn, kuiru en salita akvo preskaŭ ĝis preta (3-4 minutoj). Lernu pli pri bolanta florbrasiko ĉi tie.
2. Apartigu la ovoblankojn de la yemas.
3. Muelu la yemas kun sukero.
4. La sciuro batas aparte ĝis lanuga ŝaŭmo.
5. Miksu la yelmason kun mineralakvo.
6. Faru batadon el faruno, kombinante ĝin kun flava maso, olivoleo kaj vipita blankulo. Miksu milde ĝis glata.
7. Aldonu salon, pipron kaj spicojn al gusto.
8. Trempu la brasikflorojn.
9. Hejti la vegetalan oleon en pato kaj surmetu pecojn de brasiko.
10. Friti brasikon en batado dum 2-3 minutoj ĝis orbruna kaj meti buŝtukon.
11. Transdonu la brasikon al la telero kaj servu ĝin kun verduloj.

Lernu pli pri aliaj flekseblaj maldikaj receptoj ĉi tie.

Aliaj ebloj nelonge

Kun fromaĝo

Ĉi tiu telero havas delikatan kaj sukan guston. Danke al la fromaĝo, la plado havas unikan guston kaj fariĝas pli nutra.

Por krei fromaĝan batadon vi devas aldoni ĉirkaŭ 100 gr al la pasto. malmola fromaĝo rallado.

Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri florbrason en fromaĝa batado:

Crispy Roast

Pripensu kiel friti vegetalan paston por freŝa. Por fari tion, pecoj de boligita florbrasiko devas esti trempitaj en batanto, volvante abunde en raflo kun spicoj kaj trempitaj en bolanta oleo por profunda fritado (proksimume 0,5 pakojn da pano rallado por 1 kg de brasiko). Legu pli pri kuirado de florbrasiko en pano rallada ĉi tie.

Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri crujiente florbrasiko en pano rallado:

Kun majonezo

Piper majonezo faras pli molan brasikon. Ĉi tiu estas unu el la plej facilaj receptoj por kuiri hejme, ĝi estas preta simple kaj rapide. Kombinite kun aliaj ingrediencoj en la recepto uzas ĉirkaŭ 150 gramojn da majonezo.

Kaj pri aliaj receptoj el florbrasiko, kiuj preparas rapide kaj ĝuste, vi povas trovi ĉi tie.

Pri biero

Aldonado de biero anstataŭ lakto (kremo, akvo) donos al la pasta pompo, agrabla koloro kaj unikeco. La biero odoro en la kuirita plado tute forestas.

Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri florbrasikon en miksaĵo en biero:

Pri kéfir

La uzo de kefir en batado faros la paston pli mola kaj pli bongusta.. En la recepto, faruno kaj kefir estas uzataj en egalaj proporcioj.

Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri florbrasikon en batado kun aldono de kefir:

Neniuj ovoj

Bonega recepto sen ovoj kaj lakto por vegana tablo.

Por prepari la batadon al 1 taso da faruno, konstante knedanta la paston, aldonu 1 taso da akvo, 2 pinĉaĵoj de salo, 0.5 kulero da ŝaŭmaĵo, forviŝita en 1 kulero de vinagro. Lasu la batadon kruta dum 5-8 minutoj kaj komencu rosti la legomojn.

Malgraŭ la fakto, ke en la proponita recepto tute ne estas ovoj, la telero estas farita per ora, ruĝeca kaj kruda krusto.

Ni proponas spekti videon pri kiel kuiri florbrasikon en batado sen ovoj:

Kio servas sur la tablo?

Servu florbrasikon, frititan en batado, akompanata de freŝaj herboj, preferataj saŭcoj, varmaj aŭ malvarmaj, kun freŝaj legomoj, flanka telero aŭ aparta plado.

Plej ofte, la legomo servas sur la tablo kun saŭcoj, kaj pli da detaloj pri ilia preparo troviĝas ĉi tie.

Ĉiu recepto bonas kun spicoj.. Ekstra bonodeca florbrasiko estas kuirita kun ajlo, petroselo, papriko, origano, timiano, kumino, kurkumo, muskato kaj aliaj orientaj spicoj. Florado kun citrono kaj olivoj estas vere nekutima kaj bongusta. La plej bona konsilo, kiun vi povas doni, estas friti la florojn de florbrasiko en malgrandaj lotoj kaj tuj manĝu ilin dum ili estas crujientes kaj varmaj.