La magazeno de vitaminoj - florbrasiko: ĉu eblas manĝi krudan?

La florbrasiko estas tre valora pro ĝia utileco, nekutima delikata gusto kaj interesa "krispa" formo de infloreskoj.

Ĉi tiu legomo estas manĝita kaj kruda kaj kuirita. En la unua kazo, la maksimumo de vitaminoj kaj mikroelementoj necesaj por la homa korpo estas konservitaj.

Ĉi tiu brasiko estas ideala por knabinoj, kiuj rigardas sian figuron, ĉar ĝi enhavas multajn utilajn spurelementojn kun minimuma kaloria enhavo.

Profito kaj damaĝo

Kruda florbrasiko povas kaj devus esti uzata laŭ 100 g de la produkto estas nur 30 kcal, kaj aldonitaj al viandaj pladoj kiel flanka telero, brasiko plibonigas digeston kaj pli rapide saturas la korpon. Ĉi tiu legomo estas magazeno de nutraĵoj:

• riĉa fibra enhavo;
• sufiĉa kvanto da vegetala proteino;
• ĉiutaga konsumado de vitamino C;
• vitaminoj de diversaj grupoj;
• micro kaj macronutrientes: fero, fosforo, kalio, seleno, ktp;
• La produkto enhavas raran vitaminon U, kiu estas implikita en diversaj biokemiaj procezoj de la homa korpo.

Ĉi tiu produkto estas nemalhavebla por perdi pezon: anstataŭigi ilin kun ili du fojojn semajne, vi ne povas timi, ke estos pliaj funtoj. Plia avantaĝo de manĝado de florbrasiko laŭ sia kruda formo estas ĝia sentoksima efiko - forigante naturajn rubetajn skoriojn, pro la enhavo de kruda diera fibro.

Ĉi tiu saturado de la diversaj elementoj havas la reverson: manĝado de kruda florbrasiko devas esti limigita al homoj suferantaj stomakan ulceron, ĉar la produkto kontribuas al la sekrecio de stomaka suko. Vi devas ankaŭ montri moderecon por la maljunuloj kaj homoj suferantaj kun guto, pro la alta enhavo de purenoj.

Kriterioj por elekti legomon por freŝa konsumo

Por utiligi la florbrasikon, vi devas sekvi kelkajn simplajn instrukciojn dum aĉetado:

• folioj de la planto estas fortaj kaj freŝaj;
• la foresto de nigraj makuloj, signoj de putro, muldilo;
• kapo devas esti mezgranda, peza kaj densa.

Hejme, la legomo povas esti konservita en vakua ujo en la legomo aŭ en la frostujo. Gravas eviti la aperon de humideco, ĉar ĝi formas muldilon.

Kiel kuiri?

Antaŭ rekte manĝi aŭ kuiri la brasikon devas esti dividita en malgrandajn floretojn kaj enjuĝu ĝisfunde. La maksimuma profito povas esti derivita de kombinaĵo de brasiko kun tintilo kaj legomoj. Adorantoj de freŝaj legomoj, precipe somere, amos la malpezan florbrasikon, fromaĝon, ovojn kaj kukumojn (por pliaj informoj pri florbrasiko, vidu ĉi tie).

Ingrediencoj:

• 380 g kruda florbrasiko;
• 2 mezgrandaj freŝaj kukumoj;
• 4 ovoj;
• 100 g da malmola fromaĝo;
• 2 tbsp. kremo 10-15%;
• 3 branĉoj da freŝa aneto;
• salo kaj pipro.

Kuirado:

1. Estas necese elekti fortan kapon de brasiko de bona kvalito, rompi floretojn kaj rinse.
2. Lavu kukumojn kaj tranĉu en kubojn.
3. Fromaĝo tranĉita en rubujojn aŭ telerojn, vi povas grati.
4. Senŝeligi boligitajn ovojn, tranĉi ilin en malgrandajn pecojn.
5. Miksu la ingrediencojn, kuiri kun acida kremo, hakita lavita aneto, aspergi per salo kaj pipro gustumi.

Amantoj de interesaj kombinaĵoj kaj eksperimentoj taŭgaj krudaj florbrasiko, gustigitaj de spica pansaĵo.

Por la preparo de manĝetoj bezonos:

• 400 g freŝa brasiko;
• 100 gramoj da juglandoj;
• 2-3 branĉoj da freŝa petroselo.

Ingrediencoj por la saŭco:

• 2 tbsp. oleo de olivo;
• 2 tbsp. soja saŭco;
• 2 ajlo;
• 1 tbsp. sukero;
• 1 tajdo suko de citrono.

Kuirado:

1. Mallevi la florojn de florbrasiko, lavi kaj seki bone, enigi profundajn pladojn.
2. En poto sur la forno, miksi ĉiujn ingrediencojn por la saŭco kaj movi ĝis la miksaĵo estas glata. Ne sxvelu!
3. En la varma marinado aldonu fajne pikitajn nuksojn kaj hakitajn lavitajn verdojn, miksi.
4. Kombinu florojn kun marinado kaj miksu milde.
5. Donu kolazionon por prepari.

Nekutima, sana kaj bongusta plado estas preta. Florado kongruas perfekte kun diversaj vegetaĵoj, kokaĵoj, fromaĝoj, verduloj, ktp.. Pladoj de ĝi estas freŝaj, crujientes kaj eksterordinare vitaminoj.

Konkludo

Modera uzo de la produkto kontribuas al: plibonigo de la korpo, plibonigo de digesto, pliigo de imuneco kaj redukto de risko de diversaj malsanoj.

Florbrasiko manĝas krudan kaj kuiritan, permesas diversajn gusto-kombinaĵojn. I estos utila por la tuta familio diversigi sian dieton per ĝi, konforme al la rekomendoj priskribitaj supre.