Gravas scii: ĉu celerio kaj petroselo estas aŭ ne? Tabulo de komparo

Petroselo kaj celerio estas konataj plantoj vaste uzataj en kuirado kaj tradicia medicino. Ili fervore kreskas en kamparaj domoj kaj eĉ sur la fenestroj entuziasmaj ĝardenistoj. Kaj kvankam ili estas tute malsamaj plantoj, ili ofte konfuziĝas.

Plue ni detale rakontos pri ĉi tiuj du plantoj kaj kia estas la diferenco inter ili, metodoj de kultivado, kiaj metodoj de konsumado ekzistas.

Ankaŭ helpas legi pri la utilaj ecoj de ĉi tiuj radikoj, kaj kiel oni uzas ilin en tradicia medicino.

Difino kaj botanika priskribo

Petroselo (genro Petroselinum) estas kutime dujara planto apartenanta al la familio de Umbrelo aŭ Celerio. Estas du konataj petaloj. Kaj kreskas folio kaj radikale petroselo.

Helpo En 2011, petroselo, aŭ pli ĝuste semoj, estis aldonita al la listo de plantoj enhavantaj narkotaĵojn.

Celerio (genro Apium) - herbecaj plantoj, la genro apartenas al la familio de Umbrella kaj havas 17 speciojn. De la nomo de ĉi tiu genro venas ĉiuj nomoj de la familio de Umbrella aŭ Seldereeevye, Apiaceae. Kreskas tri formoj de celerio:

• radiko;
• tigo;
• folio.

En aspekto, ĉi tiuj celeriojn distingeblas bone. Ĉe la radiko de la radiko estas iomete ekster la tero kaj klare videblapeciolita celerio havas densajn, plene korpajn, sukulajn tigojn, dum folia celerio havas evoluintan folian folion kaj kavan petiolon.

Kiel vi povas vidi, ĉi tiuj ne estas la samaj plantoj kaj ŝajne estas malfacile konfuzi ilin. Tamen, ili havas tre similan formon de folioj, kaj ofte elektas verdojn al la tablo en la superbazaro, vi ne povas vidi kian specion de spica herbo kaptis. Kaj tiam hejme por surpriziĝi, ke ĉi tiu petroselo odoras strange.

Kio estas la diferenco?

Estas kelkaj ĉefaj diferencoj inter petroselo kaj celerio, kiuj rilatas ne nur al la aspekto, sed ankaŭ konsideras tiajn detalojn kiel kemia konsisto kaj regiono de origino:

1. La unua kaj ĉefa diferenco estas la odoro. Ambaŭ plantoj enhavas esencajn oleojn, sed la gusto estas tute malsama.
2. Petroselo ne havas petiolan formon.
3. Sovaĝaj reprezentantoj de ĉi tiuj herboj troviĝas en diversaj regionoj. Petroselo kreskas en Grekio, Makedonio, Alĝerio, Hispanio. Celerio troviĝas en mediteraneaj landoj, en bone humidaj lokoj, ekzemple ĉe riveraj bordoj.

Kaj nun ni rigardos ilian aplikokampon.

La aplikokampo en la kuireja komerco estas tre simila. Petroselo - unu el la plej oftaj spicaj herbojFreŝaj folioj aldonas al salatoj, ankaŭ uzataj en sekigita kaj frosta formo. I estas aldonita al diversaj legomoj, viandoj kaj fiŝaj teleroj, vaste uzataj en enlatado.

Apeto aldoniĝas ankaŭ al viandaj pladoj (ĝi iras tre bone kun anaso), legomoj kaj fungaj pladoj. Tia simpla recepto kun celera radiko estas bone konata: krado karotoj, celerio kaj pomo, aldonu salita pansaĵon, ekzemple buteron.

Kio estas pli utila?

Ambaŭ herboj enhavas vitaminojn kaj mikroelementojn, ili rekomendas uzi ilin por ekvilibrigi vian dieton kaj plibonigi ĝin.

Tabelo - La enhavo de spuroj el 100 g da planto

Kalio kaj magnezio estas esencaj por normala kora funkcio kaj prevento de kardiovaskulaj malsanoj.

Celerio enhavas pli da natrio ol kalcio. Sekve, celerio kontribuas al la dissolvo de saloj en la korpo kaj estas tre utila por artikoj. I distingas ĝin de petroselo.

!I estas grava! Limigi konsumon de celerio dum gravedeco, ĉefe dum longaj periodoj. Celerio povas provoki uterajn kuntiriĝojn kaj kaŭzi antaŭtempan naskiĝon.

En popola medicino, ambaŭ plantoj estas vaste uzataj. Do Petroselo estas uzata por plibonigi la apetiton kaj la laboron de la tuta digesta sistemo. Petroselo reduktas ŝviton, refreŝigas la buŝon, estas tre bona por la haŭto, havas tonikan kaj heligan efikon. Fori estas utila por viroj, ĉar ĝi pliigas la potencon, kaj por virinoj, ĉar ĝi helpas normaligi la menstruan ciklon.

Celerio normaligas akvan-salan metabolon, estas utila por la normala funkciado de la tracto gastrointestinal, havas trankviligan efikon. Celerio, kiel petroselo, estas bona por homaj sano. I estas ankaŭ utila por virinoj, ĉar ĝi forigas la doloron de la menstruo kaj estas indikita por menopaŭzo.

Manĝinte celerio, zorgu. Ĉar ĝi dilatas la murojn de angioj kaj estas kontraŭ-indikita por varikoj.

Celerio estas utila se vi volas perdi pezon. Ĉi tiu mirinda planto rimarkinda estas, ke la korpo elspezas pli da energio por sia digesto ol ĝi ricevas. Ĉi tiu propraĵo ankaŭ nomiĝas "negativa kalorio".

Kiel vi povas vidi, kaj petroselo kaj celerio estas bonaj por sano, kiel diras la vorto. "Vi volas kuri pli rapide, Manĝu pli da celerio!"