Oni kredas, ke la sola signo de maturaj specoj de pomoj estas ruĝa. Ofte ĉi tiu koloro troviĝas nur en vintraj variaĵoj de pomarboj. Kaj kio pli postaj varioj estas la plej bongustaj?
Elektante vintrajn plantidojn, kiuj ankaŭ nomiĝas malfruaj pomoj, necesas konsideri iujn gravajn faktorojn. Tiaj vintraj pomoj ne akiras optimumajn gustajn indikilojn tuj post rikoltado de la frukto de la arbo, sed post kelkaj semajnoj aŭ monatoj post rikoltado.
La arboj de ĉi tiuj pomarboj pliigis vintreĝan reziston, pro kiu ili kapablas elteni malmolajn frostojn, kaj post degelo refreŝigebla.
Kio estas iuj bonaj malfruaj pomo-varioj?
La ĉefa karakteriza trajto de malfruaj pomoj pliigas konservadon de kvalito. Ili povas perfekte travivi ĝis printempo, kaj kelkajn variaĵojn - ĝis la somero. Dum stokado, la frukto ne perdas sian aromon kaj originalan guston.
Ili estas kutime forigitaj fine de septembro, kaj finiĝas komence de oktobro dum la fazo de forprenebla matureco.. En ĉi tiuj fruktoj estas multe da amelo kaj protopectin. Kiam maturaj, la proporcio de aromaj kaj koloraj materioj en ili pliiĝas.
Malfrue la pomoj estas tute pretaj nur post du monatoj. La stokadotempo influas la mediaj kondiĉoj kaj la variaĵo, kaj ĉi tiu indikilo povas esti 4 - 8 monatoj.
La avantaĝoj de malfruaj specoj de pomoj:
- Taŭga por ĉiuj specoj de prilaborado.
- Bona transportablo.
- Fortika ŝelo kaj densa teksturo.
- Pomoj maturiĝas, akiras stabilan aromon kaj guston.
- Longa stokado tempo.
Malfruaj variaĵoj de pomoj distribuas depende de la konservado de tempo:
- Frua vintro (Welsey, Parmen vintro oro, Pepina safrano, Gajninto, Antonovka ordinara): povis konservi ĝis januaro-februaro.
- Vintro (Sinap Orlovsky, Norda Sinap, Raneta bergamota, Mirnoye, Lobo, Cortland, Aport, Antonovka-deserto, Griza Anizo, Anis Skarlata): konservitaj ĝis marto-aprilo.
- En malfrua vintro (Nordaj sinapsoj, Kerno-ĉampiono, Rennet Orléans, Sary Sinap, Mantuan, ktp.): Konservitaj ĝis majo-junio.
La ĉefa diferenco inter vintraj kaj someraj varioj de pomoj estas, ke ili estas tuj nedezirindaj manĝi. Ili devas kuŝiĝi almenaŭ unu monaton.
Vintra pomo varioj
Idared
Alta malfrua vintra vario. La fruktoj havas iomete konusan formon kun iomete angulaj aŭ malgrandaj maldikaj ripoj. Ili estas origine verdaj, kaj dum ili estas en la sunlumo ili estas kovritaj de ruĝa kaj flava ruĝiĝo. Agrabla al la gusto, kun suka kaj densa karno.
Fruktoj estas rezistemaj al bruna makulo, sed estas sentemaj al krusto kaj pulvorarbo. Ili estas uzataj ne nur en freŝa formo, la fruktoj estas uzataj por produkti sukojn, sekigitajn fruktojn kaj kompotojn.
Antey
Malfruaj variaĵoj de pomoj akiritaj de belorusaj bredistoj. Ili karakterizas altan frostosistemon, ili kapablas toleri eĉ la plej severajn vintrojn. Fruktoj estas dolĉaj kaj sukaj, ne longe perdi sian guston.
Kiam maturaj, la koloro ŝanĝiĝas de verda al burdeos kaj brilruĝa. Ofte estas vakso sur ili, kiu donas grizan koloron. La fruktoj de konsumanto matureco okazas 2 monatojn post la procezo de forigo. Vi povas uzi ilin freŝaj aŭ rikoltitaj por estonta uzo.
Bogatyr
Vario donas fruktojn en preskaŭ ajna klimata zono. La vario estis kreita kiel malfrua maturiĝo, la fruktoj distingiĝas pro sia forto kaj malmoleco, kaj en bonaj kondiĉoj ili povas daŭri ĝis la fino de majo. Ili havas agrablan agrablan guston.
Is forigo, ili restas helverdecaj, kaj dum maturiĝo ili flaviĝas. Foje oni povas kovri ruĝan ruĝecon. La avantaĝoj de la vario inkluzivas konstante altan rendimenton, bonegan guston, transportablon, bonegan prezentadon de pomoj, rezisto al krusto kaj frua frukto.
Jonatan
Tiu malfrua-vintra amerika diverseco havas aliajn nomojn: Osmanovskoye, vintro Khoroshavka, ruĝa vintra. Arboj sredneroslye, bonega rendimento donas nur kun sufiĉe humida kaj fekunda grundo.
La vario estas relative rezistema al skabio kaj pulvorarbo. La fruktoj havas grandan guston. La ruĝa ruĝiĝis fine de maturiĝo kovras preskaŭ ĉiujn pomojn.
Lupo
Raportas al la Macintosh-infana vario, kiu heredis de ĝi riĉan ruĝan koloron kaj la plej bonan guston. Kultivado kun pli alta produktaĵo ol mezumo.
Fruktoj ĉiujare, kaj la nombro de pomoj konstante kreskas. I havas bonan reziston de sekeco kaj hardita vintro. Kutima malsano-rezisto.
Mackintosh
Kanada unika vario bredita de ununura pomarbo kiu postvivis la ĝardenon. Fruktoj havas bazan koloron verda aŭ blankec-flava. Paltago havas la aspekton de malhelaj ruĝaj aŭ purpuraj strioj. La fruktoj maturiĝas post 2 - 3 semajnoj post rikoltado.
En iuj kazoj, la kampo de longdaŭra stokado, pomoj povas esti uzitaj por rikoltado por la estonteco. Ilia ĉefa celo estis freŝa konsumo. Saturita kaj modere dolĉa gusto. Meza vintra rezisto, malalta rezisto al krusto.
Ruĝaj plezuroj
La meza-kreska arbo, kies krono en juna aĝo estas distingita per la formo de inversigita piramido, kaj tiam fariĝas larĝ-rondigita aŭ rondeta. Ĉar la frukto maturigas, ĝi havas riĉan brilan koloron.
Dolĉa al la gusto kun tuŝo de fera gusto. Ili estas bone konservitaj, ankaŭ toleras transportadon. La sola malavantaĝo estis la stokado de ofta maldolĉa makulo.
Renet Simirenko
La ĝusta origino de ĉi tiu vintra variaĵo, kiu havas miksitan specon de frukto, estas nekonata. Ofte arboj estas super meza grandeco. Arboj estas rezistemaj al fortaj ventoj kaj senpluveco. Fruktoj estas mezgrandaj. La ĉefa koloro estas malpeza aŭ brile stabila.
La vario havas karakterizan karakterizaĵon (kaj ne malsano) - verukaj stratumoj kun rusto sur la surfaco kun diametro de 7 mm. Ilia nombro estas sur unu frukto 2 - 3.
La karno estas suka, mola, blanka, havas plaĉan guston de vinbero. Fruktoj ofte estas konsumitaj freŝaj.
Sinap Orlovsky
Malfrua vintrokulturo. La arboj estas grandaj. Kiam vi metas ĝardenon, vi devas atribui sufiĉe da spaco al ili. Grandaj fruktoj kreskas, havas preskaŭ la saman grandecon.
Pomoj havas komunan verdan koloron, kaj en iuj lokoj ruĝa ruĝiĝis. Dolĉa karno kun malpeza akreco. Kalcio ĉiam devas ĉeesti en la grundo por bona frukto kaj kreskado.
Konkludo
Vintraj pumaj varioj havas allogan aspekton, fortan strukturon kaj karakterizas longa stokado. Ili donas riĉan rikolton kun taŭga kultivo, kaj en netuŝita formo ili povas travivi preskaŭ ĝis la mezo de somero.
