La homaro kreskigas napon kaj rafanon ekde la antikvaj civilizacioj. Radiktaj rikoltoj akiris sian popularecon per la helpo de senpretendeco en kultivado, vasta apliko en kuirado, alternativa medicino, kosmetologio.
Ni ekzamenu pli detale, kiajn plantojn ili estas, kio estas ĝuste ilia diferenco, kaj ĉu ili estas la sama radikaĵo aŭ ne?
Ĉi tio estos klarigita en ĉi tiu artikolo. Ankaŭ de ĉi tiu materialo vi lernos kiel kreskigi ĉi tiujn radikojn.
Difino kaj botanika priskribo
Napo - planto de la genro Brasila familio. Eblas unu jaron aŭ dujaran. Radiko carnosa, dikigita, manĝebla. Alta tigo povas esti ĝis 140 cm, peze folita.
Rozeto de liro, rigidaj, longfoliaj bazaj folioj. La infloresko komence de florado estas korboj, kaj poste formiĝas kiel peniko. Frukto en la formo de balgo kun longeca lanĉo. Semoj estas ruĝbrunaj, sferaj.
Rafano estas planto de la Brasila familio.. Eble unu kaj du jarojn. La tigo povas atingi altecon de 1 metro. Folioj lirataj, branĉaj, grandaj. La floroj estas blankaj, rozkoloraj aŭ purpuraj en racimos. Frukto cilindra cilindra formo kun brunaj rondaj semoj. Kultivitaj specioj havas dikigitajn manĝeblajn radikojn.
Surbaze de la botanika priskribo, la similecoj de ambaŭ kulturoj estas videblaj. Ambaŭ plantoj de la Brasila familio estas manĝeblaj, karnaj radikoj. Sed nur je unua vido kulturoj similas, fakte ili estas tre malsamaj.
Kio estas la diferenco?
- Formo. Napo - plej ofte ebena, ronda aŭ longeca radika rikolto. Rafano povas ankaŭ esti ronda aŭ plilongigita, sed neniam plata.
- Koloro. Napoj estas plejparte helflavaj, estas variaĵoj de blanko. Kaltoj de napo: blanka, ĝardeno, kokoso (japana). La rafano kutime estas nigra, sed iuj variaĵoj eble estas blankaj, kaj Daikon, la Rafano Margelansky estas verda.
- Gusto. Tiuj, kiuj gustumis ĉi tiujn kulturojn, neniam konfuzos ilin. Napo havas dolĉan pulpon, rafanon, male - pika pipro, spica gusto. Tamen, la gusto dependas de la variaĵo. Daikon kaj Margelan-rafano ne amaras, havas delikatan guston.
- Apliko. Ambaŭ radikaj legomoj estas uzataj en kuirado. Rafano ofte kuiras krudan, ne submetante al varmo-traktado, en okroshka, diversaj manĝetoj kaj salatoj. Radiko antaŭ ol aldoni al la plado kuŝas sur kradilo. Napo estas plej populara en bakitaj, kuiritaj, kuiritaj kaj puraj terpomoj.
Speciale reproduktitaj napaj varoj Naboj estas uzataj por brutaro. Rafano por ĉi tiu celo neniam estas uzata.
Legomoj estas vaste uzata en alternativa medicino. Rafano estas fonto de bakterikaj kaj kontraŭinflamaj trajtoj, uzataj por malhelpi malsanojn de la tracto gastrointestinal, hepato kaj renoj, malhelpi evoluon de kolelitiasi, por malhelpi edemon aŭ aterosclerosis. Naŭ kontraŭe estas denuncita por homoj kun malsanoj de la digestiga sistemo kaj en kronikaj malsanoj de hepato kaj renoj.
Rafano estas kontraŭ-indikita en gravedaj virinoj, ĉar ĝi povas pliigi la tonon de la utero kaj kaŭzi abortas. Rapoj kontraŭe, uzi kaj devas uzi virinojn en la pozicio.
Napo - vera magazeno de utilaj elementoj. I enhavas multan kalcion, havas kontraŭinflamajn, analgezajn, diuretikaj, antisepsa efikoj. Radikoko estas uzata por malvarmumoj, kaŭzante tusadon kaj raŭkecon. Napo fortigas la imunan sistemon, ĉar ĝi enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn. Sufiĉe por manĝi 200 gramojn de napoj tage por akiri la rapidon de vitaminoj tage. La koncentriĝo de napo de vitamino C superas duone citrusajn fruktojn. Ankaŭ napo estas natura antioksidanto.
Kiel kreskigi ĉi tiujn radikojn?
Napoj estas plantitaj fine de aprilokomence de majo kiam la neĝo degelas. Ŝi ne timas frosto, amas la sunon kaj multan akvon. La ĉefa zorgo estas malpliiĝo kaj regula akvumado. Semoj por la dua rikolto estas plantitaj en julio.
Fruaj someraj variaĵoj de rafanoj estas ankaŭ semitaj en frua majo, kaj vintraj variaĵoj en frua julio. Rafano sen pretendoj, sufiĉas por akvo kaj trudherbo. Fruaj variaĵoj estas forigitaj kiam la rafano estas ĉirkaŭ 5 cm de diametro, ĝi ne devas resti en la tero, ĝi povas perdi sian guston. Malfruaj variaĵoj estas rikoltitaj en septembro, antaŭ la unua frosto.
Estas neeble kreskigi napon kaj rafanon en la ĝardeno, kie antaŭe kreskis aliaj kruciferoj.
La kultiva procezo dependas de la radika vario.. Rafano Daikon, ekzemple, estas varmega amanto, la plej bona tempo por planti estas meze de julio. I povas atingi pezon de ĝis 5 kg kaj longon de ĝis 60 cm. Do la distanco inter la plantoj devas esti almenaŭ 40 cm.
La vario de Margelansky-rafano estas ankaŭ pli bona por semi en frua julio, ĉar en majo estas ebla amasiĝo de pedunkloj.
Tiel, ni vidas, ke kulturoj havas multon komunan, sed ankaŭ ekzistas fundamentaj diferencoj, kiuj ne permesas konfuzi ilin unu kun la alia. Plej bone estas provi ĉiun radikan akvon por gustumi kaj elekti la fonton de la plej valoraj nutraĵoj.
