Spinako estis delonge la plej ŝatata parto de nia menuo, kaj ĉiutage kaj gaja. Estas nur grandega vario de variaĵoj de ĉi tiu planto, inter kiuj estas spinacoleo. I estas nekredeble sana, bongusta kaj tre bela.
La artikolo disponigas detalajn informojn pri la propraĵoj kaj teknologio de kreskado de ĉi tiu nekredeble delikata-al-gusto frua maturiĝanta vario. Ni rakontos ĉion pri la avantaĝoj kaj malavantaĝoj de ĉi tiu vario kaj helpos kreski sanajn verdojn.
Botanika priskribo kaj historio
Spinako Dika folio estas herbeca legomo de la familio de Amaranto.
La alteco atingas kvardek centimetrojn, la folioj povas havi malsaman formon - ovala, noĉita aŭ peristopala, ilia surfaco povas esti eĉ aŭ iomete malglata.
La koloro de la folioj estas malhelverda. Kompakta kavaĵo - ne pli ol 28 cm. Sur vira planto rapide floras tigoj, sur ina planto la semoj maturiĝas.
La planto estas frua matura. De la momento de apero de ŝosoj al plena matureco nur pasas monato. Imuna al frosto. Ni konas ĉi tiun legomon por ne pli ol ducent jarojn, sed spinacon de antikva Persujo. En Eŭropo li venis al la mezepoko.
La unuaj kiuj taksis ĝin estis la hispanaj monaoj, kiuj komencis kultivi la kulturon en la mona gardensejĝardenoj. En la 16-17-a jarcentoj, ĉi tiu vario apartenis al la delikateco.
Kuracaj proprietoj kaj kemia konsisto
Surbaze de 100 gramoj de la produkto, spinaco enhavas:
- Vitaminoj:
- beta-karoteno - 4.5 mg;
- A - 750 mcg;
- B1 - 0.1 mg;
- B2 - 0,25 mg;
- B5 - 0.3 mg;
- B6 - 0.1 mg;
- B9 - 80 µg;
- C - 55 mg;
- E - 2,5 mg;
- H - 0.1 μg;
- K- 482,9 mcg;
- PP - 1.2 mg;
- Monteto - 18 mg.
- Makrooj kaj spuroj:
- Ca - 106 mg;
- Mg - 82 mg;
- Na - 24 mg;
- K - 774 mg;
- P - 83 mg;
- Fido - 13,51 mg;
- Zn - 0,53 mg;
- Cu - 13 µg;
- Mn - 0,897 mg;
- Se - 1 mcg.
Contraindicaciones
- Urolitiaso kaj rena ŝtonmalsano.
- Gallstone-malsano.
- Podagro
- Reŭmatismo.
- Malsanoj de la duodeno.
Kie ĝi uzas?
En kuirado
Di estas bonega tinkturo.- Aldonu en konservitan aŭ enlatan aparte.
- Butera spinaco estas uzata kiel plenigaĵo por tortoj.
- La folioj aldonas al legomoj, saŭcoj kaj manĝetoj.
- Spinacaj viandaj torakoj estas pli facile digereblaj.
Di estas bonega tinkturo.Kompare kun aliaj variaĵoj ne povas interrompi la guston de pladoj, kiuj inkluzivas, sed nur iomete ombrigas ĝin.
En medicino
- Aplikata en la kuracado de gastrito.
- Manĝi foliojn de spinacoj efikas por anemio kaj hipertensio.
- La kompleksa terapio estas nemalhavebla en la kuracado de enterocolito.
- Spinaco estas utila por la tiroido.
- I havas la kapablon trankviligi laciĝon kaj streĉon de la okuloj.
- La konstanta uzo de spinaco havas utilan efikon sur la dentojn kaj gingivojn.
Kiel diferencas la guston?
Kompare kun aliaj variaĵoj grasa spinaca gusto estas pli neŭtrala, tre malpezakremo kaj mola.
Kultivado kaj prizorgado
Spinako bezonas fekundan kaj riĉan en organika acida grundo kun bona drenado. Surteriĝo sur sablaj marlejoj estas speciale bona. Spinaco estas malofte nutrata: la legomo kreskas rapide kaj ĝi kapablas akumuligi nitratojn. Fertilizantes de potasa kaj fosfato eblas aplikitaj nur en la aŭtuno, en la planko fosita.
Por kulturo postulas abundan akvumadon, regulan sarkadon kaj malfiksadon, kiam la planto atingas dek centimetrojn en alto, planti devas maldikiĝi. Akvumado okazas matene kaj vespere en seka vetero, se ĝi pluvis, tiam ne pli frue ol en du tagoj.
Temperaturaj kondiĉoj dependas de la kultiva regiono, do en regionoj kun someraj indikiloj ne pli alta ol +20, dika-foliolaj spinacoj estas plantitaj en aŭgusto-septembro por ricevi plenan rikolton fine de printempo. Por aliaj regionoj grasa spinaca kulturo senpretenda kaj sentas sin tre komforta kun someraj indikiloj de + 25 + 27 gradoj.
Kiel planti en la ĝardeno en malfermita grundo?
Semoj
Preparado de semoj estas, ke ili estas metitaj en varma akvo dum du tagoj, poste elprenitaj kaj bone sekiĝitaj.- Semu spinacojn en du stadioj - en la aŭtuno, kun la unuaj ŝosoj aperas tuj kiam la neĝo degelas, kaj printempe.
- Dum printempa plantado, se la grundo estas tre kompakta kaj olea, uzu la ĝardenmetodon, por ĉiuj aliaj grundaj tipoj, planti estas praktikita en vicoj.
- En la tero, je distanco de 25-30 cm, oni faras kanelajn vicojn, profundon de ne pli ol du aŭ tri centimetrojn.
- Semu kaj fermu malfiksas teron.
- Tuj kiam la unuaj ŝosoj trafas, ili montras, ke la aliro de oksigeno al la radikoj sufiĉas, ĉar ĉi tio la grundo estas malfiksita.
Preparado de semoj estas, ke ili estas metitaj en varma akvo dum du tagoj, poste elprenitaj kaj bone sekiĝitaj.Plantidoj
- En la plantarvariaĵo de kultivado, semoj estas semitaj en torfaj potoj.
- Surteriĝo estas efektivigita en aprilo-majo.
- La plantidoj estas lokitaj je distanco de kvin ĝis dek centimetroj unu de la alia, metas la poton en la truon kaj aspergas per tero.
Pli laborema, sed ankaŭ rajta al vivo ebligi transplantadon - kreskantajn plantidojn en skatoloj aŭ plastaj ujoj. Tia plantanta materialo estas transplantita en la teron per la metodo de transbordado.
Ecoj de kreskado hejme
Bulbroot-spinaco ankaŭ taŭgas por hejma kultivado. - sur la kristaligitaj balkonoj, sur la fenestroj sur la suda flanko. Se la fenestroj frontas norden, vi bezonas aldonan lumon. Semado estas farata ĉiumonate en florpotoj, ĉar la spinaco ne povas uzi pli ol ok semajnojn. Tiel, vi povas establi glatan ricevon de legomoj. Plantoj, kiuj postvivis plurajn tranĉojn kaj donis sagojn, estas forigitaj de la radiko.
La surteriĝo estas la sekva:
- Ĉe la fundo de du-litra poto estas metita drenado.
- Grunda miksaĵo povas esti prenita por endomaj fabrikejoj.
- Semoj profundiĝas ne pli ol unu centimetro, akvumita kaj kovrita per filmo.
- Post la apero de plantidoj, ĝi estas ĉirkaŭ unu semajno, la filmo estas forigita.
- Sufiĉa temperaturo + 15 + 18 gradoj.
- Prizorgo estas regula akvo kaj fekundado unufoje dek tagojn (oni povas uzi sterkon por internaj plantoj).
Por ke spinacoj ne plu batalas kiel eble plej longe, ĝi estas regule ŝprucita aŭ dufoje semajne, lavita per jeto de la duŝejo.
Kiam rikolti?
La apero sur la planto de ses al ok folioj, signalo, ke oni kolektas spinacojn. La maksimuma periodo de rikolto - la apero de floraj tigoj. Vi povas kolekti diversmaniere: falĉu, tranĉu aŭ tiru supren kun la radiko.
Kie aĉeti semojn?
Semoj kaj plantidoj povas aĉeti en specialaj butikoj. Se la semomedio estas elektita, necesas atenti la semfabrikon estas freŝa.
Plantidoj akiras en la fazo de du aŭ tri folioj. I ne devus esti difektita kaj flavigita.
La prezo de semoj por Moskvo kaj Sankt-Peterburgo estas inter 25 kaj 50 rubloj, depende de la fabrikanto. Plantidoj en Moskvo povas esti aĉetitaj kun prezo de 40 rubloj por la spino, en Sankt-Peterburgo - 30-35 rubloj.
Malsanoj kaj plagoj
Butera spinaco estas submetata al ĉiaj putroj: radiko aŭ pinto de planto:
- Fusarium;
- perinospora;
- antracnozo;
- krispa, kukumosa mozaiko.
La larvoj de la minista muŝo alportas gravan damaĝon al kultivaĵoj. Por eviti infekton, vi devas planti spinacojn for de la betoj kaj ĝustatempe por forigi la tuŝitajn plantojn.
Estas tute ne malfacile akiri la rikolton de folia spinaco en la kampo malfermita kaj hejme, pro la antaŭeco de la rikolto kaj la simpla kultiva tekniko. Eĉ komencanta ĝardenisto povas elteni ĉi tiun taskon. Ĉiu povas kreskigi spinacojn en ĉi tiu klaso..
