Manĝeblaj fungoj

Kio estas manĝeblaj fungoj, priskribo kaj specoj de fungoj

Fossa apartenas al la genro Fungoj de la familio Fizalakriev. Estas variaĵoj de manĝeblaj kaj nekompreneblaj fungoj. La fungo havas malgrandan ebenan ĉapon de 2 ĝis 10 centimetrojn. Junaj fungoj havas konveksan ĉapelon kun pli helaj randoj, kaj pli maturaj havas monocromajn, flavajn aŭ brunecajn.

!I estas grava! Ni devas lerni distingi inter manĝeblaj fungoj kaj manĝeblaj fungoj..

Vintra kasko

Ekzistas diversaj specoj de manĝeblaj fungoj. Brila reprezentanto de tiaj estas vintraj fungoj. Ĉi tiuj estas manĝeblaj fungoj kun bona gusto. Vi povas uzi ambaŭ freŝajn kaj sekigitajn fungojn por manĝo. La diferenco inter ĉi tiu specio estas ruĝeca flava kapo ĝis 9 centimetroj de diametro, pli proksima al la centro ĝia koloro fariĝas pli riĉa. Sekigita, la ĉapo de la vintra pulvoro ekbrilis. La rigidaj kaj densaj cilindraj kruroj pli proksimaj al la baza bruna koloro. La fungo havas flavecan karnon kaj agrablan guston. Vi povas trovi tiajn fungojn en kavaĵo aŭ sur stumpo. Fungoj povas esti kolektitaj de oktobro ĝis decembro. Se la vintro estas varmeta, la kolekto povas daŭri ĝis februaro. La sporoj estas tute senkoloraj kaj ovalaj.

Nuna pulvoro (aŭtuno)

Ĉi tiu specio de fungoj apartenas al la familio Ryadovkov. Ĉapoj kun ondecaj randoj, plej ofte ne pli ol 10 cm de diametro. I havas rozkoloran, verdec-olivan aŭ mielbrunan haŭton. Sur la surfaco foje troviĝas skaloj. En ĉi tiu girlando estas densa blanka kapo, kiu fine fariĝas pli maldika kaj bongusta, komencas odori bone. Aŭtunaj manĝeblaj fungoj distingiĝas per maloftaj teleroj kiuj fiksas sin al la tigo. Kiam la fungo finfine maturiĝas, ĉi tiuj platoj fariĝas brun-rozkoloraj, foje kovritaj per makuloj. Ofte okazas, ke aŭtuna moussem iĝas parazito. Treesi infektas arbojn, arbustojn, kaj foje eĉ terpomojn. Tegoloj kaŭzas lignokombradon, kio malutilas al ligno.

Ĉu vi scias? Vi povas trovi kahelaron kun ĉapo de 17 cm diametro.

Granda ajlo

Fungoj el ĉi tiu grupo kreskas en falintaj folioj en grandaj grupoj somere. La ĉapo atingas 5 cm de diametro. I aspektas kiel sonorilo aŭ duon-streĉita cirklo de blanka koloro kun strioj laŭ la randoj. La fungo havas helan odoron kaj neĝblankan karnon. La platoj komence kreskas al la kruro, kaj tiam fariĝas liberaj kaj raraj, blankaj. La malglata kruro de la fungo kreskas ĝis 10 centimetroj, dum la dikeco estas nur 0,2-0,3 milimetroj. La koloro de la kruroj estas brunbrunaj, pli proksime al la bazo ĝi fariĝas pli densa. Manĝu ĉi tiun fungon kaj povas esti kaj boligita kaj sekigita por kondimentado.

Komuna ajlo

La ajlo estas tute-sezono arbo-fungo. Harvesti estas kutime rikoltita de printempo ĝis aŭtuno, sed se estas degelo vintre, tia fungo troviĝas vintre. La ĉapo ne havas pli ol tri centimetrojn da diametro. La ĉapelo de juna fungo estas ĉiam konveksa aŭ iomete deprimita. La karno estas tre maldika, blanka. Dum pluvoj aŭ dum muelado de la fungo, ĝi elĉerpas la ajlojn. Mallarĝaj kremkoloraj teleroj ofte troviĝas. Elasta kaj kava piedo longa ĝis 6 centimetroj kaj ĝis 3 milimetroj en diametro, iomete brila, havas malhelruĝan-brunan koloron.

!I estas grava! Ajlo estas vaste uzata en medicino. Strongi produktas fortajn preparojn de bakterio kaj kontraŭvira spektro de ago. Kaj ankaŭ dank'al ĝiaj trajtoj, la fungo povas longe konservi produktojn de la produktoj..

Paŝtejo herbejo

Negniyuchki, Marsmius, herbejoj kaj eĉ clove fungoj. Ĉiuj ĉi tiuj estas la nomoj de la samaj fungoj - herbeja agarismo. Se la sekigitaj fungoj estas verŝitaj per akvo, ili revivos kaj povos produkti sporojn por reproduktado. Ĉi tio pruvas multajn fungajn kolektantojn, kiuj vidis tian bildon, ĉar post la pluvo la "mortintaj" fungoj, saturitaj de akvo, denove ekrevis kaj daŭrigis sian disvolviĝon kaj frukton.

La diametro de la ĉapo ne superas 9 cm, la koloro estas flava aŭ ruĝ-bruna. En seka vetero, la ĉapelo ĉe la herbejo klinas kaj fariĝas kremokolora, sed en la malseka ĝi estas glueca kaj glueca. La formo similas al hemisfero kun ŝvelaĵo en la centro. La plej bona tempo por kolektiĝi estas de malfrua printempo ĝis meze de aŭtuno.

Printempa koverto

Printempa herbejo ankaŭ nomiĝas "collibria dubolubivaya". Ĉi tio estas sufiĉe komuna, sed malmulte konata fungo. Por manĝi ĝin devas esti bolita dum 15 minutoj, alikaze vi povas maltrankviligi stomakon. La printempa distranĉado havas duonsferan konveksan ĉapelon flavan aŭ helbrunan koloron. Kolektu ĉi tiun fungon en malsekaj falfoliaj kaj koniferaj arbaroj de malfrua printempo ĝis mez-aŭtuno. Kiam vi kolektas tiajn fungojn, estu ekstreme zorga, ĉar ili povas esti konfuzitaj kun manĝemaj fungoj de la sama speco. La diferenco en nekomprenebla fungo estas la karakteriza odoro de difektita brasiko kaj lanuga tigo.

Somera meleado

Alia vario de fungoj estas someraj fungoj, kaj juĝante laŭ la nomo, estas klare kiam ili kreskas. Somera ombro aperas en la arbaro ĝis la komenco de somero kaj kreskas ĝis la fino de aŭtuno. Ĉi tiuj fungoj havas bonegan guston kaj piklita kaj freŝa. Ĉi tiu vario estas uzata kiel aperitivo aŭ por plenigi tortojn. Malgranda ĉapelo, kiu ne havas pli ol 8 cm de diametro, fariĝas bruna aŭ bruna preskaŭ tute travidebla post pluvo. Depende de la aĝo de la fungo, ĝia ĉapo ŝanĝas sian formon de konveksa ĝis pli plata. Gambo ĝis 9 centimetrojn alta estas pli hela ol la ĉapo kun prononcata ringo, sub kiu troviĝas pesiloj.

Kufokula kruro

Ĉi tiu estas la plej ofta speco de klaso "manĝebla", kiu estas rikoltita sur produktado-skalo. Lia priskribo estas jene: la duongloba formo de la ĉapo ĉirkaŭ 8 centimetroj en diametro laŭ la tempo fariĝas plene sternita; koloro estas grizeca; la karno estas blanka, sufiĉe densa, distranĉas riĉan fungon guston. La piedo povas ankaŭ esti 8 centimetrojn longa kaj ĝis 2 centimetrojn en diametro. La formo de la tigo estas cilindra, kaj ĝi estas iomete pli malpeza ol la ĉapo, kaj la karno estas rigida kaj fibra. La periodo de aktiva kreskado de la Tolstonog-fungo komenciĝas en aŭgusto kaj daŭras ĝis oktobro. Plej ofte kreskas en grandaj grupoj, sed ne en pakaĵoj.

Ĉu vi scias? En landoj kun varmaj klimatoj fungoj estas kolektitaj dum la tuta jaro..

Ombraj muko

Alia nomo por ĉi tiu fungo estas mukozoj udemansiella. ,I estas manĝebla, sed preskaŭ-sengusta fungeto, kiu ne interesas kolektantojn de fungoj. La diametro de la kapo varias de 2 ĝis 8 centimetrojn. Junaj fungoj estas kutime rondoformaj, pli malnovaj fungoj - kun sternigite. La ĉapelo estas blanka kun iom bruna centro, helas pli proksime al la randoj. La nomo devenas de la travidebla haŭto, kiu kovras la ĉapon de la fungo kaj la muko sub ĝi. La kruro de la fungo estas ĉirkaŭ 8 centimetrojn alta kaj proksimume 5 milimetroj larĝa. Ĉe la bazo de la piedo estas malgranda sigelo. Ekzistas ankaŭ ringo super kiu iras seka haŭto, kaj tiam mukozoj.

Pino arbusto

Ĉi tiuj fungoj havas similan strukturon al la antaŭaj, kaj ilia priskribo estas plejparte identa. Ekzemple, ilia kaskedo ankaŭ havas konveksan formon frue kaj fariĝas sternita laŭ sia aĝo. La ĉapo estas velure, kun mortiga surfaco, la diametro estas ĉirkaŭ 7 centimetrojn. La tigo estas solida, cilindra, la koloro, kiel tiu de la ĉapo, estas flav-ruĝa. Iomete disetendiĝanta al la bazo, ĝi povas atingi 2 centimetrojn larĝe kaj 7 longojn. Ĉi tiuj specioj troviĝas en deciduaj arbaroj. Preferu burdojn. La rikolto tempo komenciĝas meze de somero kaj daŭras ĝis aŭtuno. En frua aĝo, la fungo havas amaran guston, tial multaj ne konsideras ĝin manĝebla.