Vinberoj

Vino estas alkohola trinkaĵo produktita de la fermentita suko kiel rezulto de ĝia fermenta procezo.

Se la trinkaĵo estas farita de aliaj beroj aŭ fruktoj, ĝi ne estas konsiderata vino.

Vinoj diferencas laŭ koloro, gusto, forto kaj karakteroj. La bazo de la vino estas vinberoj. Estis li, kiu donas la tonon al la trinkaĵo.

Fari vinon trinkas estas tuta arto, kiu komencas per vinberoj. La vinikulturistoj rimarkas, ke bona vinva vinberarbo havas certan strukturon - beroj ĝenerale estas malgrandaj, aroj ne devas esti grandaj, kaj la suka enhavon en bero devas esti pli ol 80%.

Vinberoj devas havi prononcitan guston, ofte agrablan, kaj la odoro de beroj devus esti riĉa.

Kiuj estas konsiderataj la plej bonaj vinberoj, lernu sur nia retejo.

Karakterizaĵoj prizorga pruno falas ĉi tie.

Ĉerizo: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Stadioj pri vino

Vinfarado estas dividita en du etapojn:

• Vinberrikolto, fermentado kaj klarigo;
• Ekspona, plenigaĵo kaj enboteligo.

Kompreneble, ĉi tiu estas mallonga priskribo de la stadioj, ĉar la produktadoteknologio estas kompleksa, kaj la procezo daŭras longan tempon.

Vinberoj estas produktitaj ĉe la maksimuma maturiĝo de beroj. Kelkfoje oni rajtas kolekti tro-maturajn berojn, ĉar la sukera enhavo devus esti tiel alta kiel ebla.

Blankaj vinberoj maturiĝas iomete ruĝaj.

Varioj de vinberoj kiuj produktas vinon

Aligote

La plej populara vario. Franca vario, ne rezistema al maljuniĝo. Beroj estas flavverdaj, makulaj, kun ruĝaj vejnoj, la folioj estas malhelverdaj.

La vinoj de vinberarbo de Aligote estas malpezaj, kun agrabla delikata gusto. La vario taŭgas por produkti ŝaŭmajn vinojn.

Albillo

Hispana vino-vario. Beroj maturiĝas kaj portas malbone. Beroj estas flavverdaj, malgrandaj. Uzata por preparo de altkvalitaj vinoj, kiel havena vino aŭ Madeira, taŭga por la produktado de ŝereo.

Aranel

Franca vario. Fruktoj maturiĝas frue, densaj grupoj, verdaj kun ora nuanco.

Taŭga por fabrikado de blankaj vinoj kun riĉa aromo.

Armavir

Hibrida diverseco. Beroj estas nigraj kun dika haŭto. Matene malfrue. Taŭga por la preparo de vinoj de ruĝa deserto, malpli ofta tablo.

Barbirino

Itala malfrua maturiĝanta vario. La beroj estas ruĝaj, kun akra gusto kaj odoro. Taŭga por longdaŭraj ruĝaj vinoj.

La vinoj estas aromaj, acidaj kaj ribelgoraj. La koloro de la vino estas malhela, saturita.

Bastardo Magarach

Teknika vario kun malgrandaj malhelbluaj beroj sen aromo. Uzita por la preparo de ĉefe seka vino kun riĉa bukedo kaj notoj de ĉokolado, ĉerizo, beroj kaj eĉ sovaĝa rozo.

Vino fariĝas dika rubeca koloro, alta kvalito.

Verdello

Portugala vario, hejmo - la insulo Madeira. La beroj estas malgrandaj, verdetaj kun ora nuanco. Dolĉa al gusto, kun delikata aromo.

I taŭgas por la produktado de vinberaro en Madejro, kaj ankaŭ por fortaj kaj ŝereo vinoj.

Viognier

Agrupoj estas malgrandaj kun malgrandaj rondaj beroj preskaŭ blankaj. La beroj havas aromon de mosko, ne aranĝita por maljuniĝo. Blankaj vinoj estas akiritaj per aromo almizcle aŭ abrikoto, sufiĉe riĉa kaj dolĉa.

Garnacha

Populara vario. Estas du specoj - blankaj kaj noir (nigraj). Blanko estas kultivita, noir estas tre antikva vario kun sukeraj beroj. Uzata por altkvalitaj ruĝaj vinoj.

Ofte uzata por dilui vinojn de aliaj vinbertaj varioj pro la forta dolĉeco kaj prononcata gusto.

Varioj de persikaj variaĵoj troveblas ĉe nia retejo.

Flavaj floroj, vaste uzataj en tradicia medicino: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Goma

Franca vario taŭga por fabrikado de ruĝaj vinoj, plejparte sekaj. La vino estas malpeza, kun delikata aromo al beroj aŭ fruktoj.

Gewurztraminer

Blanka vinberujo estas el Francio. Tre bonodora vario, taŭga por la produktado de dolĉaj vinoj. Vinoj havas riĉan aromon de mielo, rozo aŭ citruso.

Dolchette

Italaj ruĝaj vinberoj. La beroj ne estas aranĝitaj por maljuniĝo, taŭgaj por ruĝaj vinoj, kiuj havas agrablan fruktan aromon.

Zinfandel

Amerika variaĵo, vinoj derivitaj de vinberoj de ĉi tiu vario estas tre alkoholaj kun acideca gusto.

La aromo povas esti kun notoj de spicoj kaj pipro, kaj ankaŭ rozoj kaj beroj.

Idiveren

Turka diverseco. La beroj estas malgrandaj, nigraj. Uzata en la preparado de malpezaj ruĝaj vinoj kun freŝa saturita gusto.

Cabernet Sauvignon

Eble la plej fama vario. Franca vario kun malgrandaj malhelbluaj beroj. I estas farita de riĉa ruĝa vino kun akra aromo de nigra ribobreto, ĉokolado aŭ junipero.

Kokur

Vario de blanka vinbero. Krimea vario rezistema al maljuniĝo. La beroj estas verdaj, mezgrandaj, ovalaj. Taŭga por prepari vinojn de blankaj desertoj kun malpeza aromo.

Carmener

Vario de vinbero ruĝa ĉefe en Ĉilio. La vino fariĝas dolĉa, kun aludoj de pruno, kafo aŭ nigraj beroj.

Cortese

Itala blanka vario. Uzata en la fabrikado de Piedmont-vinoj, kaj ankaŭ brilanta kaj ĉampano. Aroma malpeza vario, kies vinoj havas malfortan aromon de kalko aŭ beroj.

Estas bonege, kiam la birdoj kantas en la ĝardeno. Altiri birdojn al via retejo farante birdomanĝanton per viaj propraj manoj.

Kiel konstrui garbejon, legu ĉi tie: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Vario de vinbero por la produktado de ruĝa vino. La beroj estas grandaj, blu-ruĝaj. La vino estas felta, kun agrabla aromo al ĉerizo aŭ al ĉokolado.

Livandian nigra

Vario kun malgrandaj beroj kaj densa amaso. Uzita en la preparo de malpezaj vinoj kun felta delikata gusto.

Merlot

Ruĝaj vinberoj estas tiel popularaj kiel Cabernet.

Merlot-vinoj estas molaj, kun riĉa aromo de beroj, cedro kaj ĉokolado. Ĉi tiuj estas la plej fruaj vinoj.

Malbec

Vario de franca vinbero. La beroj estas rondaj, bluaj, la aro ne estas densa. La vinoj estas ruĝkoloraj kun forta suka gusto kaj aludoj de prunoj kaj tabako.

Muscat blanka kaj nigra

Populara vario, devena de Egiptujo. Muscat-vinoj estas bonkvalitaj kaj riĉaj aromoj de muskato. La beroj estas densaj, flavverdaj, aŭ nigraj kun blua nuanco.

Nebbiolo

Italaj ruĝaj vinberoj. La bero estas blu-nigra, la areto estas malgranda kaj densa. Vinoj de ĉi tiu vario estas akiritaj per la acidaj kaj notoj de herboj, glicirizo kaj ledo.

Pinot blanko

Vario de blanka vinbero. Taŭga por la produktado de blankaj vinoj kun aromoj de piroj aŭ pomoj.

Pinot noir

Vario de ruĝa vinbero kun la plej nekutima kaj kompleksa gusto. Vinoj de ĉi tiu vinbero-vario inkluzivas kompleksan bukedon de gustoj faritaj de ombroj de beroj, almizcle kaj herboj.

Riesling

Vario de blanka vinbero el kiu kaj sekaj kaj dolĉaj vinoj estas faritaj.

Nobla vario taŭga por maljuniĝo, donante al la vino aromon de prunoj, persikoj kaj fruktoj.

Sangiovese

La plej populara itala vario. Ruĝa vino estos malsama spico kaj riĉa gusto.

Syrah (Shiraz)

Vario de ruĝa vinbero. La vinoj havas fortan riĉan aromon de beroj kaj malhela koloro.

Tempranillo

Populara hispana ruĝa vario, vinoj kun aromo de beroj kaj tabako.

Turiga Nacional

Portugala kvalito de kiu havena vino estas farita. Vinoj povas esti sekaj kaj fortikigitaj, ili havas aromon de sekvinberoj, mielo kaj sekigitajn fruktojn.

Chenin Blanc

Franca vario, kies vinoj distingiĝas per la plej granda ekspozicio. Vinoj havas multajn nuancojn, de beroj, mielo kaj bakado ĝis fruktoj.

Chardonnay

La plej fama blanka vario en la mondo. Vinoj el ĝi povas esti tiel malpeza, malmulte aromaj, kaj tortaj kun brilaj notoj de beroj, dolĉaĵoj kaj mielo.

Ni konsideris nur la plej popularajn vinberajn variojn por vinproduktado. Fakte estas miloj da malsamaj variaĵoj - originalaj kaj kultivitaj. Ĉi tio pruvas denove, ke vinfarado estas ne nur interesa okupo, sed ankaŭ vera arto!

Eltrovu la interesajn trajtojn de plantado de groseroj.

La specifoj de kreskanta frambo: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html