Viro manĝas abrikujojn dum miloj da jaroj. Bonodoraj fruktoj havas altan gustan kvaliton kaj povas rapide sufoki la senton de malsato, riĉigi la korpon per necesaj vitaminoj kaj spuroj, kaj tial ili estas indikitaj por uzo en kelkaj malsanoj.
Abrikotoj havas malaltan kalorian enhavon (100 gramoj el la produkto enhavas nur 41 kilogramojn), kio permesas ilin manĝi de tiuj, kiuj provas forlasi ekstran funtojn.
Freŝaj abrikotoj enhavas imponan kvanton da planta fibro kaj betakaroteno, kiu estas konsiderata la plej forta antioksidanto, kiu malhelpas la disvolviĝon de kanceraj ĉeloj kaj kormalsano.
Sekigita abrikoto: sekigitaj abkrikoj, sekigitaj abrikotoj, kaisa - kio estas la diferenco
Sekigitaj abrikotoj, sekigitaj abrikotoj kaj kaisa - ĉi tiuj estas ĉiuj nomoj de seka abrikoto, nur sekigitaj abrikotoj - Ĉi tiuj estas sekigitaj abrikotaj duonoj, el kiuj la ostoj estis forigitaj; abrikoto abrikoto - tutaj, sekigitaj fruktoj kun osto; kaisa - sekigita tuta abrikoto, el kiu la osto estas forigita.
Sekigitaj abrikotoj, abrikoto, kaisa - Ĉi tiuj estas sekaj fruktoj, por kiuj oni preparas abrikoton. Sekigitaj fruktoj preskaŭ plene konservas ĉiujn nutraĵojn kaj spuroj.
Kaj estas multaj el ili en abrikoto. La ĉeesto en la kunmetaĵo de abrikotoj de granda kvanto da fero kaj kalio igas ilin universala rimedo por la kuracado de fera manka anemio, multaj kormalsanoj kaj malsanoj de sango formado kaŭzita de manko de kalio.
Krome, ili stimulas la procezojn de digesto, kontribuas al la diluado de sputo kun neproduktiva tuso, povas esti uzata kiel laksante aŭ diurético.
Ili estas potenca stimula kreskado por infanoj, kaj ankaŭ havas bonegan restarigantan efikon, plibonigas la funkciadon de la veziketo cardiaca, hepata kaj intestaj.
Fruktoj havas stimulan efikon al cerbaj procezoj, kio helpas plibonigi memoron kaj plibonigi mensan rendimenton.
Kiel utilaj sekigitaj abrikotoj
Sekigita abrikoto - Ĉi tiu estas la plej bongusta kaj sana el ĉiuj sekaj fruktoj. Li ĉarmis buntulojn kun oranĝa koloro kaj dolĉa gusto. Eblas sekigi abrikotojn kun aŭ sen osto, sed estas malfacile diri kiuj el la tri specoj de sekigitaj abrikukoj estas pli popularaj.
Precipe utilaj estas sunplenaj fruktoj en la aŭtuna-printempa periodo. Utilaj posedaĵoj de abrikoto pro ĝia kemia konsisto. Sekigitaj abrikotoj enhavas vitaminon A, nikotinaj kaj ascorbikaj acidoj, B-vitaminoj, magnezio, fero, kobalto, kalcio, fosforo, mangano kaj kupro.
Ĉu vi scias? 100 gramoj de sekigitaj abrikotoj enhavas 5,2 g da proteino, 51 g da karbonhidratoj kaj 0,3 g da graso. La karbonhidrato-komponanto de la feto estas reprezentita de glukozo kaj fruktozo, kiuj kapablas facile sorbiĝi en la intesto kaj tuj eniri la sangon. Krome, la sekigita frukto havas fibron, amelon, salicílic, cítrico kaj organikaj acidoj.La resaniga potencialo de sekigitaj abrikotoj inspiras profundan admiron. Ili rekomendas manĝi tiujn, kiuj suferas:
- anemio;
- distrofio;
- alta sangopremo;
- koka blindeco (hemeralopia);
- malsanoj de la sistemo cardiovascular;
- konstipado kaŭzita de intesta atonio.
Modernaj studoj konfirmis, ke la sistema konsumado de tiuj fruktoj helpas redukti la nivelojn de sango. Ĉi tio igas ĝin nemalhavebla por tiuj, kiuj suferas diabeton.
!I estas grava! Estas speciale utila manĝi sekigitajn fruktojn al tiuj, kiuj havas interrompojn en la funkciado de la tiroido.Krome abrikotoj havas efikon kontraŭ bakterioj, kontraŭinflamaj kaj vund-resanigaj, kio permesas uzadon de decocción de la frukto por lavado de vundoj, enjuĝante la buŝon dum stomatito kaj okuloj kun konjunktivito.
Kiuj abrikotvarioj estas taŭgaj por sekigi
Ne ĉiuj varioj de abrikotoj taŭgas por sekigado. Kiam vi elektas fruktojn, memoru, ke sovaĝaj abrikotoj ne taŭgas por ĉi tiu celo. Hodiaŭ estas ĉirkaŭ cent varioj, kiuj diferencas laŭ gusto, intenseco de aromo, frukta grandeco kaj maturiĝaj periodoj.
Prefero estu donata al variaĵoj, kiuj produktas grandajn, karnajn kaj dolĉajn fruktojn. Elektinte kandidaton, nepre atentu la guston de la frukto, ĉar estas tre grave, ke la frukto ne amaras.
Se la sekigado de abrikotoj en la aero estas elektita, tiam ili haltas ĉe malfruaj varioj meze de la somero, ĉar en ĉi tiu tempo la aera temperaturo estas tia, ke la fruktoj bone sekigxos.
La ĉefa afero - ke ili ne hazarde falas sub la pluvon.
Abrikoto Sekiganta
Sekigi abrikotojn permesas al ni ĝui bongustajn kaj bonodorajn fruktojn la tutan jaron, kaj ne nur somere. Preparante ilin por la vintro, ni ofertas al ni la okazon uzi ilin por prepari desertojn, fruktajn kaiakojn kaj gustojn trinkaĵojn.
Apricot-rikoltado estas farata laŭ pluraj manieroj. La ĉefa afero estas ĝuste plenumi la procedon por plene konservi ĉiujn utilajn ecojn de fruktoj, kaj ankaŭ ilian guston, koloron kaj aromon.
Sekigi abrikotoj kun aŭ sen osto estas persona afero. Sed ne forgesu, ke la ŝtono estas multe pli facila eltiri de la freŝa frukto ol de la seka.
Ĉu vi scias? Por konservi la ĉarman koloron de abrikotoj, vi devas meti ilin dum kelka tempo en la akvo, kiu antaŭe estis aldonita citrona suko. Post kiam vi akiras la frukton el la akvo, oni devas lasi ilin bone sekigi.Ekzistas pluraj ebloj por sekigi fruktojn, ĉiu el kiuj havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn.
Abrikotoj povas sekigi en la libera aero. Ĉi tiu metodo povas nur esti uzata por sekigi la fruktojn de tiuj variaĵoj, kiuj maturiĝas meze de la somero, ĉar la beroj akiritaj de la fruaj maturigaj specoj maturiĝas dum tiu periodo kiam la ĉirkaŭa temperaturo ne estas sufiĉe alta, kaj tial estas probablo de damaĝo al la rikolto kun muldilo.
Abrikoto-sekigita estas speciale populara inter ĝardenistoj. en la fornotio donas al la posedanto de la ĝardeno kompletan sendependecon de la vetero kaj naturo. Abrikoto-sekigita ankaŭ nekredeble taŭgas. en elektra sekigilo aŭ ilia frosto.
Sekigi abrikotojn en la suno
Por sekigi abrikotojn en la suno estas elektitaj freŝaj, ne troaj fruktoj, kiuj ne suferas damaĝon. Fruktoj estas zorge lavitaj kaj forigitaj ostoj.
!I estas grava! Por konservi la koloron de la frukto, ili estas trempitaj dum 10 minutoj en solvo de cítrico, preparita por litro da akvo, 8 kuleretojn da citrata acido.Ni movas la frukton en kolizilon kaj lasas ĝin dreni. Post kiam la akvo malplenigis, ni disvastigas la abrikotojn en sola tavolo en tranĉaĵoj sur la krado, tiel ke la duonoj ne tuŝas unu la alian.
Ni elprenas la fruktojn en la varmega suno kaj lasas ĝin por 3 aŭ eĉ 4 tagoj. Post kiam la indikita tempo pasis, metu la kradojn kaj metu la fruktojn en pli densan tavolon, tiam lasu ilin en la ombro ĝis tute seka.
Sekigado de abrikotoj en la forno
Por ĉi tiu metodo, elektu abrikotojn laŭ la samaj kriterioj kiel por sekigi la sunon. Ni elprenas de fruktoj de ŝtono kaj ni enmetas kolumnon.
En la sekva etapo, ni metas abrikotojn dum 10 sekundoj en bolanta solvo (aldonu 1,5 cucharaditas da bakado sodakvo al 1 litro da akvo). Post bolado de akvo, tuj mergi la frukton dum kelkaj sekundoj en malvarma akvo.
Ni donas al ili drenadon. Poste metu la frukton sur bakisteton, distranĉu ilin por ke ili ne tuŝu unu la alian kaj metu ilin en la fornon.
Ĉu vi scias? Abrikotoj estas sekigitaj dum ĉirkaŭ 8 horoj ĉe temperaturo de ĉirkaŭ 65 gradoj, kaj la pordo de la forno devas esti duonfermita. Je la fino de la sekigado, la temperaturo en la forno estas reduktita al 40 gradoj.Post sekigado ni metas la frukton en ligna ujo kaj kaŝas ĝin dum 3-4 semajnoj en malhela, bone ventolita loko por stabiligi la humidon.
Sekigi alternative abrikotojn en la suno kaj en la forno
Alia populara maniero rikolti sekigitaj abrikotoj por la vintro estas la komuna sekigado de fruktoj en la forno kaj en la suno. Unue, la fruktoj estas trempitaj dum 10 minutoj en solvo de citrata acido, poste sekigitaj, aranĝitaj sur la kradon kaj metitaj sur la straton.
Post kvar horoj, ili estas enportitaj en la ĉambron kaj sekigitaj dum aliaj kvar horoj en forno je ĉirkaŭ 60 gradoj.
Sekigi abrikotojn en elektra sekigilo
Maturaj, sed ne troaj fruktoj estas lavitaj, kaj iliaj ostoj estas forigitaj. Tiam ni metas la frukton sur la pletojn de la elektra sekigilo per tranĉado tiel, ke ili ne tuŝas unu la alian.
Metu la sekigilon en bon-ventolean areon kaj ŝaltu la aparaton je meza temperaturo. La sekiga procezo daŭras de 10 ĝis 14 horoj kaj dependas de la grandeco kaj sukero de la frukto.
Kiel stoki sekigitaj abrikotoj
Gravas ne nur seki taŭge, sed ankaŭ ĝuste konservi la sekajn fruktojn de abrikotoj.
!I estas grava! Por konservi sekigitajn fruktojn la plej longan tempon, ili devos esti falditaj en gazo-sakoj kaj pendigitaj en malvarma kaj bone ventolita ĉambro kun minimuma nivelo de humido kaj aera temperaturo ne pli ol 10 gradojn.Se tio ne eblas, tiam sekigitaj abrikotoj devas esti konservitaj en paperaj sakoj aŭ glaso, firme fermitajn kruĉojn, kiuj periode devas esti malfermitaj por mallonga tempo por elsendiĝi.
Kiel fari kandizitajn abrikotojn
Kuiritaj konfiskitaj abrikotoj estas facilaj. Por fari tion, elektu iom nematurajn, nerompitajn durajn fruktojn, lavu ilin sub fluanta akvo kaj lasu ilin dreni.
Nun vi devas forigi la ostojn de ili kaj blankigi la fruktojn dum kelkaj sekundoj en bolanta akvo. Mergi la frukton dum kelkaj minutoj en malvarma akvo, kaj nur post tio ni trempos la abrikotojn siropo, kuiris por 250 gramoj da akvo 1,3 kg da sukero.
Fruktoj devas boli en siropo trifoje dum kvin minutoj. Post ĉiu kuirado, lasu la frukton freŝi bone. Post la lasta kuirado, faldi la fruktojn en akaparilon kaj lasu ilin dreni.
Faldu la frukton sur cocción kaj sekigu ilin en la forno je 40 gradoj ĝis ili estas kovritaj per sukera kristaloj.
Kiel frostigi abrikotojn por la vintro
Multaj dommastrinoj rikoltas por vintra fragoj, riboj, framboj, kaj ankaŭ aliaj specoj de beroj. Tamen ili konstante preterpasas sian atenton abrikotoj. Kaj vane!
Ĉi tio estas tre bongusta kaj sana frukto, kiu enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj.
!I estas grava! Abrikotoj ofte estas rikoltitaj por la vintro en formo de konfitaĵo, kompotoj aŭ sekigado, sed samtempe ili forgesas, ke la frostado de abrikotoj permesas vin konservi ĉiujn utilajn ecojn de tiu frukto nerompitaj.
La frostado de abrikotoj povas esti plenumita tute, duone, kun sukero aŭ en sukera siropo. Ĉiu el ĉi tiuj metodoj bonas laŭ sia propra maniero. Sed por ke vi povu elekti por vi mem la plej taŭgan elekton, ni rigardu pli proksime ĉiun el ili.Glaciaj tutaj abrikotoj
Se mankas tempo aŭ deziro tenti la forigon de ostoj, tiam la abrikotoj povas tute glacii.
!I estas grava! Por frostigi la tuton elektu maturajn, tutajn abrikotojn, lavu ilin ĝisfunde kaj sekigu ilin.Metu la frukton en unu tavolon sur la pleton, kies fundo estas kovrita per plasta feleto, kaj enmetu la frostujon ĝis ĝi hardas. Post kiam la tuta frukto bone frostiĝas, ni enpakas ilin en molajn sakojn por plia stokado.
La ĉefa malavantaĝo de ĉi tiu metodo estas, ke la fruktoj okupas multan spacon.
Abrikoto Frosto duono
Fruktoj estas bone lavitaj, sekigitaj kaj forigitaj el la ostoj, kaj kuŝas en pleto sur mola papero en unu tavolo. Post kiam la abrikotoj estas solidaj, paki ilin en pakaĵoj por plia stokado.
Frozenaj abrikotoj kun sukero
La unua fazo en frostaj abrikotoj kun sukero ne diferencas de la antaŭaj du. Ni elektas la fruktojn, ni lavas ilin, zorge sekigas kaj forigas la ostojn.
Ni metas abrikotojn en molajn ujojn kaj aspergas ĉiun tavolon kun sukero. Ni lasas la ujojn sur la tablo antaŭ ol la suko aperas en ili. Tiam streĉe fermu la ujojn per palpebroj kaj enmetu la frostujo.
Frostu abrikotojn en siropo
Lavu abrikotojn kaj forigu ostojn, enmetu la frukton en ujon kaj plenigu ĝin per malvarmetigita siropo, preparita laŭ ritmo de 2 glasoj da akvo por 1 taso da sukero. Kovru la ujon kun kovrilo kaj sendu ĝin al la frostujo.
Estas facile prepari bongustajn bonodorajn fruktojn por la vintro, sed estas tre agrable gustumi ilin en plej forta malvarma januaro, rigardante malvarmajn neĝajn flokojn turniĝantajn ekster la fenestro en magia danco.
Abrikotoj estas sukaj, bonodoraj kaj bonodoraj fruktoj, kiujn sunplena somero donas al ni kiel donacon. Ĉiu abrikoto estas malgranda peco de la suno, kiu povas savi nin de diversaj malsanoj, doni fortan imunecon kaj imponan vivejon.
Kaj tute ne necesas atendi la sekvan someron por provi abrikotojn: vi nur bezonas scii kiel bone sekigi aŭ frostigi abrikotojn hejme.
