Rabarbo

Bela kaj utila, kiel formi florkovon kun herboj en la ĝardeno

Ajna telero povas aldoni rafinitan guston per helpo de spicoj. Ili povas aĉeti en iu ajn butiko, sed plej ofte vintre malfacilas trovi freŝajn legomojn kun bona prezo. Ni ofertas al via atento liston de spicaj herboj, kies kultivado povas esti farita ĉe via dacha.

Kie meti spicajn herbojn

Vi povas meti herbojn ie ajn, la ĉefa afero estas determini la grandecon de la plantoj de vitaminoj. Vi povas planti ilin en miksordo, en la ĝardeno aŭ sur la fenestra fenestro de la domo. Se vi decidas plantojn pikajn, estas pli bone fari liton por ili, dividante la lokon per brikoj aŭ ŝtonoj en plurajn zonojn. Gravas konsideri la fakton, ke spicaj herboj estu proksimaj al hejmo. Malgranda magazeno de spicoj sur la fenestrobreto havigos rapidan aliron al herboj sendepende de la vetero aŭ de la sezono, sed ili devas provizi artefaritan lumon helpe de fitolampoj.

Listo de herboj por doni

Spicaj herboj, kiuj povas kreski en la ĝardeno, ni prezentas al vi en ĉi tiu listo.

Koriandro

En antikvaj tempoj, koriandro estis uzata en kuirado kaj medicino. Ĉi tio estas jara planto inkluzivita en la ombrela familio. Ankaŭ koriandro havas alian nomon - Ĉina petroselo aŭ koriandro.

La tigo estas vertikala kaj atingas ĝis 70 cm altecon. La folioj estas larĝaj, kun larĝaj loboj. La floroj estas malgrandaj kaj aranĝis ombrelojn ĉe la finoj de la pedunkuloj. Ili floras en junio aŭ julio. Ripiedaj ombreloj estas tranĉitaj, ĉar ekzistas semoj. Ombreloj estas sekigitaj, drasitaj kaj stokitaj en paperaj sakoj.

Ĉu vi scias? En antikva Egiptio, koriandro estis uzata en medicino.

La koriandro estas hejme al la orienta Mediteraneo. La historio de la planto komencas en antikva Grekio de 1400 aK. Koriandilo antaŭe nomiĝis klopovnik, ĉar freŝaj folioj odoras kiel cimoj. Por la unua fojo ĉi tiu spica herbo estis uzata kiel spico de la Romanoj. Tiam ĝi fariĝis populara en Anglujo, kaj poste venis al koloniigita Ameriko. Koriandro estas uzata kun la apero de la unuaj folioj kaj aldonita al iuj salatoj, supoj, ĉefaj pladoj kaj saŭcoj.

Ĉu vi scias? En Anglujo kaj Germanio, koriandro estas uzata en produktado de biero, kaj en Francio ĝi aldonas al parfumoj.

Sekigitaj fruktoj havas grandan valoron de koriandro. Vi ne devas preni ilin kun verdoj pro malagrabla odoro, sed se sekigitaj, la aromo similas al anizo. Sekigitaj fruktoj estas uzataj en Borodino-pano, kolbasoj, konservitaj fiŝoj, saŭcoj kaj fromaĝoj.

Esencaj oleoj estas faritaj el koriandro semoj, ĉar ili enhavas vitaminojn C kaj A, amelo, sukero, nitrogenaj substancoj kaj grasaj oleoj.

Ankaŭ, pro ĝiaj utilaj ecoj, koriandro estas uzata en medicino, nome en la preparado de herbaj preparoj. Ili plibonigas digeston kaj estas uzataj por ulceroj kaj gastrito. Ili estas uzataj ankaŭ en aliaj drogoj - antisepsa, analgésica kaj kolereta. Kulpaj semoj kaj verdaj folioj de koriandro estas uzataj kiel ekspektilo por pneŭmonito kaj bronkito.

Ĉu vi scias? Koriandro estis uzata kiel afrodisiaco, kaj ĝi estis parto de la amaj pocioj.

Petroselo

Alia specio de pika herbo, kiu estas parto de la ombrela familio kaj estas uzata kiel spicado, nomata petroselo aŭ ŝtona celmaĉo. Petroselo estas tre populara en Eŭropo. Ini floras komence de somero, kaj komencas doni fruktojn de malfrua somero ĝis aŭtuno. Ĉi tiu spico apartenis al la sanktaj plantoj de la grekoj pro la riĉa enhavo de vitamino C. Pasta persa superas karotojn per la ĉeesto de betakaroteno, enhavas provitinon A.

I konsistas el vitamino B, kalio, fero, magnezio, inulino kaj acida fólico.

Ĉu vi scias? Petroselo povas esti uzata kiel spiraĵo.
Danke al la esenca oleo, ĉi tiu planto estas uzata por malvarmumoj. Taŭga kiel profilakta. Petroselo estas uzata por kora malsano. Se vi pezas, vi devos trinki petroselon infuzaĵon kun trinkado de leontodo kaj fenkolo.

Petroselo ankaŭ estas uzata en kosmetologio - en blankigaj maskoj. La herbo helpas forigi pecojn kaj donas al la vizaĝo sanan brilon. Ĉi tiu spica planto estas uzata kiel kuirado kiel ĉefa kondimento. Taŭga por ornami telerojn, kaj kiel aromajxon.

!I estas grava! Petroselo havas kontraŭ-indicojn por gravedaj virinoj.

Timiano

La planto de konstanta timiano estas parto de la Labia familio. Ĉi tiu arbusto kreskas ĝis 40 cm alte. Timiano komencas floradon en majo kaj finiĝas pli proksime al septembro.

Timiano enhavas esencajn oleojn, rezinojn, amarecojn, mineralajn salojn kaj flavonoidojn. Asi estas preskribita kiel antipiriga, diurético kaj sedativa, ĉar ĝi enhavas acidajn, kafeecajn, kinikajn kaj klorogenajn acidojn. Asignu timigilon kun neŭralgioj kaj neŭrozo, malsanoj de la tracto gastrointestinal, spasmoj intestaj kaj atonia.

Timiano havas akran maldolĉan guston kaj agrablan fortan odoron. Timaj folioj estas ĉefe uzataj en kuirado. Estas bone uzi ilin por vegetalaj teleroj kaj supoj de guŝoj.

Fritaj viandaj teleroj kun aldono de timiano havas spican guston. En bakado, timiano plibonigas la guston kaj donas guston al iuj kukoj kaj tortoj. I estas uzata en fumado de fiŝaj kaj karnaj produktoj, kaj en piklaŭtomatoj, kukumoj kaj kalabasetoj.

Dill

Dill estas ĉiujara planto de la ombrela familio. Homeland estas okcidenta kaj centra Azio.

Por la unua fojo, aneto estis menciita en antikva egipta papiruso. La planto estis uzita dum migrado por plibonigi digeston. En Grekio, uzata en manĝaĵo kaj medicino, kaj ankaŭ en teksaĵo el anasoj. La Romanoj faris ĝin kun faskoj, kiuj timigis insektojn. Dill enhavas vitaminojn C, B2, A, P, PP, B6, kalcio, fosforo, magnezio, fero kaj kalio. Pro ĉi tiu riĉa kemia konsisto, aneto havas altan nutran valoron.

Uzata en kuirado por doni malvarmetecon al salatoj, en la preparado de fiŝo, viando, supo kaj saŭco. Enmetu bokalojn por konservado, ĉar li havas spican guston kaj aromon. Ekstraktoj de semoj kaj aneto aldonas al parfumoj kaj aliaj kosmetikaj produktoj. Surbaze de esencaj oleoj produktas kremojn, kolonojn kaj dentpastojn.

Dill estas ankaŭ aktive engaĝita en la kreado de medikamentoj, kiel anetin - uzata en kormalsano. La planto plibonigas lactadon, vidon kaj diurezon. Aneto-folioj estas uzata kiel diurético kaj kontraŭspasmoda.

Saĝulo

Salvia officinalis ofte estas plantita en sia miniĝardeno kaj uzita en medicino kaj en kuirado. Salvia estas konsiderata la naskiĝloko de Mediteraneo. Sekigita saĝulo estas uzata en kuirado. I estas aldonita al supoj, rizaj teleroj, salatoj, grasaj viandoj kaj hakita viando. I plibonigas la guston de kuirita fiŝo. Aldoni saĝulon dum 5-10 minutoj ĝis kuiris.

Ĉu vi scias? La dua nomo Sage donis al Hipokrato - "sankta herbo"
En ĝiaj radikoj estas cumarino kaj en la semoj 30% grasa oleo. La planto havas kontraŭinflamajn, hemostatikajn, ostiktajn trajtojn. I ankaŭ estas uzata en kuracado de angino, neŭripo, diabeto, bronkito, brulvundoj, haŭtmalsanoj, same kiel en malsanoj de la renoj kaj hepato.

Origano

Origano superas la liston de konstantaj herboj por kreskado en la ĝardeno. La odoro de origano similas al timiano. La planto atingas 90 cm alte kaj havas branĉajn radikojn. La folioj estas oblongaj kaj vilaj tigoj. La floroj estas malgrandaj, kolektitaj en infloreskoj en la formo de panikulo, havas rozkoloran-lilan koloron. Origano floras en julio kaj aŭgusto.

La ĉirkaŭvoja parto de la planto estas uzata en medicino. Tigoj kun inflorescencias estas kolektitaj dum florado kaj sekigita.

Ĉu vi scias? En antikva tempo, origano estis uzata kontraŭ sorĉado kaj kalumnio, ĉar oni kredis, ke ĝi forpelas malbonajn spiritojn.

Origano havas nemoveblaĵojn expectorantes, antiinflamatorios, antisepsa, analgésicos, coleréticos, relajantes kaj hemostáticos.

La kunmetaĵo de origano: flavonoidoj, amareco, fitonikidoj, esencaj oleoj, karboloj (Carvacrol kaj Timol), vitaminoj C, B1 kaj B2.

La origano uzas ne nur kuiradon kaj medicinon, sed ankaŭ en kosmetikaĵoj. Aldoni al locioj por vizaĝo kaj korpo, balzamoj fortigi harojn, parfumoj. Origano estas metita en fiŝojn, viandovojn, en legumaj supoj. Aldonu ĝin al la kolbaso. Hejmo-konservita origano donas guston kaj spiciness.

Stragono

Tarragono aspektas kiel absinto. Hejmlando - Mongolio. Ĉi tiu planto nomiĝas ankaŭ tarhun aŭ draka herbo. I enhavas vitaminojn B1, B2, A, C, magnezio, kalio, karoteno, cumarino, ascorbika acido, fosforo, amareco kaj fero.

Por la unua fojo, stragono estis uzita en kuirado fare de la francoj en la 17-a jarcento. Nun uzata kiel kondimentas kombine kun citrona suko, fruktoj kaj beroj.

Tigoj estas uzataj por maristoj kaj pikloj. I ankaŭ taŭgas kiel salato. Tarragono estas konservativaĵo, kiu konservas la guston kaj aromon de legomoj, fruktoj, fungoj. Sekigitaj folioj servas kiel flanka telero al viando, legomo, fiŝo kaj ovopladoj, kaj ankaŭ enmetas supojn, buljonojn, saŭcojn.

Miksitaj trinkaĵoj estas faritaj el devojoj kaj folioj aldonitaj al vinoj kaj likvoroj por riĉa gusto. Arabaj kuracistoj opinias, ke tiu planto refreŝigas spiron, forigas apation kaj plifortigas la imunan sistemon.

En tatagonaj folioj estas multaj esencaj oleoj, kiuj trankviligas la homan korpon pro kapdoloroj, depresioj, sendormeco kaj beriberi.

!I estas grava! Tarragono ne devas esti uzata de gravedaj aŭ flegistinoj, same kiel de homoj, kiuj suferas malsanojn de stomako.

Mento

Estas pluraj specoj de mento, nome: citrono, pomo, krispa verdo kaj pipro. Parolu pri pipromento.

La hejmlando estas la Mediteraneo. Kelkaj kreskas mento en sia ĝardeno, kaj iuj aĉetas ilin en apotekoj. I enhavas multe da mentolo, kalcio, fero, magnezio, fosforo, kalio, zinko, kupro kaj mangano. Maza esenca oleo estas uzata en kosmetologio, parfumbutado kaj medicino. En kuirado, mento estas uzata kiel dekoracio kaj kondimento. En medicino, ĝi estas uzata por naŭzoj kaj por plibonigi digeston. Andi havas trankviligajn kaj analgezajn ecojn, plibonigas intranan funkcion, havas sedativajn propraĵojn. I estas uzita por stomako kaj intestaj spasmoj.

Ĉu vi scias? Folioj de mento estas aplikitaj al la temploj kun kapdoloro.

En kuirado, mento estas uzata en la formo de esenca oleo, kaj mento oleo estas uzata en dolĉaĵoj. Freŝaj folioj aldonas al ŝafaj pladoj.

I estas uzata en la fabrikado de ĵeleo, siropoj, kompotoj kaj fruktaj trinkaĵoj.

Citrona herbo

Lemongrass nomiĝas citronelo, lemongrass kaj lemongrass. Ŝi havas citrusan odoron kun notoj de migdalo kaj citrona gusto. La patrujo de citrona herbo estas Malajzio. I kreskas ĝis 1 metro. I enhavas vitaminojn A, B, C, nicotinic-acida kaj grasa acidoj. La planto superas la liston de utilaj herboj en la ĝardeno.

En kuirado, freŝaj kaj sekigitaj plantoj estas uzitaj en pulvo.

!I estas grava! La tigo de citrona herbo estas malfacila, do ĝi devas esti fajne hakita aŭ grunda en pasto.

Ĉi tiu planto estas uzata en azia kuirarto. I estas aldonita al stufoj, supoj, kareoj, marmanĝaĵoj, kokido, bovaĵo kaj porkaĵo. Citrona herbo havas tonikan kaj stimulan efikon. Ŝi havas fortajn bakterikajn kaj antisepajn ecojn. Citrona herbo plibonigas koncentriĝon kaj eliminas trolaboron kaj ĝiajn sekvojn.

Ĉu vi scias? Citrona herbo estas nomata "vudua herbo" kaj estas plantita ĉirkaŭ la domo por forigi serpentojn.

Surbaze de lemongrass krei malvarmetan teon trinkaĵon en tajlanda kuirarto. En kokosaj desertoj kaj dolĉaĵoj kun aldono de lakto kaj nuksoj ankaŭ aldonu citosoniton.

Fenkolo

Fenkolo estas plurjara planto, apartenanta al la celtera familio. La planto kreskas ĝis du metroj en alto. I aspektas kiel la aspekto kaj gusto de aneto kaj anizo. Fenkolo floras en julio aŭ aŭgusto. Homeland estas suda Eŭropo. En antikvaj tempoj ĝi estis uzita kiel spico kaj medikamento.

Ĉu vi scias? Antaŭe estis ke fenkolo pliigas la fortojn de persono kaj plilongigas sian vivon.

La aromo de fenkolo similas al anizo-likvoro. La frukto de la planto estas uzata por plibonigi la digestan procezon. La kunmetaĵo de fenkolo havas la jenajn: quartzetino, kamperola glikozido, flavonoidaj rutin, anetol, vitaminoj C kaj B.

Medikamentoj faritaj sur fundamento de fenkolo pliigas la sekretan agadon de la digestaj glandoj, funkcias kiel diurético kaj elktoreciga. Fenkolo antaŭenigas lactadon kaj havas kontraŭfungan agadon.

La folioj de la planto estas uzataj en kuirado. I estas aldonita freŝa al viandoj kaj fiŝaj teleroj, kaj ankaŭ al salatoj. Semoj aldonas al marĉoj kaj supoj. Fenkolo-saŭco bone kun malvarma fiŝo.

Melissa

Plurkolora verda citrono havas nekutiman aromon, kaj ĝi povas kreski en la ĝardeno.

I kreskas ĝis 80 cm alta. Ĉiu somero floras blankajn florojn.

Ĉu vi scias? Melissa en la greka signifas abelon.

Citrono balzamado enhavas esencajn oleojn, romero, kafaj acidoj, flavonoidoj, amareco, karoteno kaj vitamino C.

Melissa havas citran guston kaj odoron. Por terapiaj celoj, uzu la supran grundon de citrona balzamaso kun floroj. Ĉi tiu planto fortigas kaj fortigas la korpon, forigas malbonan spiron kaj helpas per cerba blokado.

Melissa ankaŭ estas uzata en parfumaj kaj dietaj produktoj. Herbaj kaj melizaj folioj estas uzataj kiel pika spicado kaj aldonitaj al supoj, salatoj, saŭcoj, vegetalaj teleroj, fiŝoj kaj birdaj pladoj. Kun citrona balzamo, rabarbo kaj mento faras tonikajn kaj refreŝajn trinkaĵojn.

Rabarbo

Rabarbo estas legomo, sed estas preparita kiel frukto. La folioj kaj radiko de planto estas konsiderataj venenaj, nur tigoj estas manĝitaj. La planto eniras la familion de poligono. Homeland estas Centra Ĉinio.

La tigo enhavas vitaminojn C, B, PP, karoteno, pectino, kalio, fosforo kaj magnezio. Uzu rabarbon por anemio kaj tuberkulozo, kaj ankaŭ por normaligo de acideco. La planto havas pozitivan efikon al la laboro de la pulmoj kaj de la koro. Por terapiaj celoj, uzu la radikojn kaj rizomojn de rabarbo. I plibonigas la digestajn procezojn, konservas la korpon per tono, rejunigas kaj malebligas rapidan maljuniĝon. Danke al la dolĉa kaj acida gusto, rabarbo fariĝas salatoj, saŭcoj, konfitaĵoj, konfitaĵoj, tortoj, tortoj, kompotoj kaj ĵeleo.

Ecoj kolekti kaj sekigi herbojn

Por sekigado uzante la suprajn partojn de la planto. Ili devas kolektiĝi dum la plena disvolviĝo, te en somero, en seka, bona vetero, kiam ne estas roso sur la folioj.

!I estas grava! En la antaŭa tago de la kolekto ne akvumu la plantojn.

La ĉefa afero estas zorge kolekti, tiam la aromaj oleoj restos en la verdaĵo de la spicoj. Ŝiritaj aŭ fenditaj folioj perdas sian guston. La tuta rikolto devas esti zorge sekigita. Por ĉi tiu taŭga subtegmento. Temperaturo - ĉirkaŭ 30 ° С. Grandaj folioj, kiel saĝulo, estas aranĝitaj sur fendojn en maldika tavolo.

Aneto aŭ stragono estas ligita en amasoj, volvitaj en ĵurnalo kaj pendigitaj. Anizo kaj koriandro estas ligitaj en aroj kaj drelitaj post sekigado sur bakado.

Sekigita tempo de herboj - ĝis 7 tagoj. I dependas de la temperaturo kaj la plantoj. Se la folioj ekbruas kaj falas, kaj la tigoj ne fleksiĝas, tiam la spicoj sekiĝis.

Post sekigado, la folioj estas polvigitaj. Herboj estas konservataj en glasaj aŭ feraj bokaloj, kiuj estas gluitaj kun etikedoj kun la nomo kaj dato de la legosigno. Pikaj herboj estas nemalhaveblaj helpaj mastrinoj. Vi povas facile kreski viajn proprajn spicojn kaj spicojn.