Lakta brutuloj (Lactarius resimus) - pariĝantaj fungoj apartenantaj al la genro de lardo, kreskas en grupoj. Ili ankaŭ nomiĝas kruda, blanka, pravskia aŭ malseka. Kresku ĉefe ĉe la betuloj, formante mikorozon - kiam la fungo micelio ekzistas en la radikoj de la arbo. La haŭto de la fungo estas blanka, helflava ombro, humida, kovrita de filameno, kun implicitaj koncentraj zonoj. Densa ĉapo kun diametro de 5-25 cm, en la ĵus aperinta fungo havas ebenan surfacon, kiu poste havas la formon de funelo, la rando de la ĉapo estas envolvita enen, iomete malferma. La kava kruro estas cilindra, ĝis 7 cm alta kaj 3-5 cm diametro, havas blankan aŭ flavecan koloron, foje kun flavaj makuloj.
Fungoflatoj estas tre oftaj, larĝaj, descendas laŭ la tigo. Flavaj sporoj. La korpo de la fungo estas densa, blanka kun iomete bonkora aromo. Fungosuko havas maldolĉan guston, ĵus paŝitan - blankan, poste flavan. La sezono de fungo fungo daŭras de aŭgusto ĝis oktobro, por frukto la optima grunda temperaturo estas + 8-10 gradoj.
!I estas grava! Hermetika fermo de la ujo kun pikaĵo salita aŭ marigata estas plena de botulismo
Laktaj fungoj estas konfiskitaj kaj saletaj, oni konsideras ilin laŭleĝe manĝeblaj fungoj. Por forigi toksinojn, fungoj, krom purigado kaj lavado, postulas trempadon dum almenaŭ 72 horoj en salakvo kun ĝia perioda anstataŭigo.
La kunmetaĵo de buŝo: kalorioj, nutra valoro, vitaminoj kaj mineraloj
Kalorioj estas 16 kilogramoj po 100 gramoj da fungoj, dum ili enhavas akvon 88 g, proteinoj - 1,8 g, graso - 0,8 g, karbonhidratoj -1,1 g, fibro - 1,5 g, cindro 4 g. Gruzdi enhavas vitaminojn de la PP-grupo, ascorbika acido, tiamino, riboflavino.
100 gramoj da buŝo enhavas vitaminon B1 - 0.03 mg, B2 - 0.24 mg, C - 8 mg, PP - 0.15 mg.
Digestaj karbonhidratoj ĉeestas en la pulpo de la viando: di- kaj monosakaridoj - 0,5 g por 100 g de la manĝebla parto.
Ĉu vi scias? La brokdaŭro de salitaj gaseoj estas 6 monatoj.
Utilaj Posedaĵoj de Lustro
La avantaĝoj de lakto por homa korpo estas evidentaj, la kvanto de proteino enhavita en laktaj fungoj ne estas malsupera al bovaĵo, kaj vegetala proteino sorbas pli bone ol bestaj proteinoj. Laktaj fungoj estas ofte fonto de proteino en vegetara kuirarto. Per ĝia kemia kunmetaĵo, laktaj fungoj faciligas la kurson de tuberkulozo, urolitiazo kaj renaj problemoj. Manĝi ĉi tiujn fungojn helpos forigi toksajn komponaĵojn kaj kolesterolon, kaj ankaŭ malhelpi obstrukco de angioj.
Elo estas natura antibiotiko, ĝi estas uzata por kuracaj celoj, precipe por malhelpi aperon de ŝtonoj en renoj, veziko kaj hepato. Peza suko havas la proprieton premi la tuberkulan bacilon. Oni ankaŭ kredas, ke post salado en la fungoj formiĝis kemiaj komponaĵoj, kiuj havas kontraŭinflamajn kaj kontraŭklerozajn trajtojn. Fungoj enhavas substancojn, kiuj havas bonan efikon sur la haŭto, donante al ĝi elastecon kaj mildecon.
Uzo de muzelo en medikamento (receptoj)
Malsanoj de la stomako povas esti resanigitaj per regula konsumado de boligitaj fungoj sen salo, unu ricevo ne devas superi 100 g da fungoj.
Laktaj fungoj estas uzataj en tradicia medicino por atingi la kontraŭ-sklerotikan, kontraŭinflamantan kaj vaskulan efikon laŭ unu recepto: salitaj fungoj estas uzataj 2-3 fojojn semajne por 0,2-0,3 kg kun cepoj kaj ne rafita vegetala oleo kaj vinagro en proporcio de 3 al 1. Lakto fungoj devus esti salita dum almenaŭ monato antaŭ kuracado. Petrola replenado plibonigos kaj akcelos la enspezon de nutraĵoj, kaj freŝaj cepoj plibonigos la resanigajn ecojn de salmo.
!I estas grava! Oni malpermesas uzi fungojn kun lakto, kaj ankaŭ fungoj kun spuroj de la esenca agado de mikroorganismoj, kiel nutraĵo.
Suko gruzdya enterigas siajn okulojn per purulenta inflamo de la okuloj.
En Ĉinio, la uzo de suko-suko estas komuna por masaĝo, oni kredas ke ĉi tio mildigas muskolajn kramfojn kaj muskolan streĉon.
Freŝa piproza eltiraĵo havas antibacterianon kaj fungajn ecojn, ĝi ankaŭ estas uzata en kontraŭ-tumora terapio. La resanigaj ecoj de junaj fungoj estas uzeblaj en la kuracado de tuberkulozo, diabeto kaj pulmaj malsanoj.
Ĉu vi scias? En okcidentaj landoj lakto ne estas uzata por manĝo, ĉar estas percepto de ilia nekompensebleco.
La damaĝaj trajtoj de muzelo kaj kontraŭindikoj
Lakto fungoj ne rekomendas manĝi malgrandajn infanojn, kaj la uzo de fungoj de plenkreskuloj devas esti modera. Laktaj fungoj ne estas kondiĉigitaj de longdaŭra stokado, ĉar kun la tempo iliaj utilaj ecoj perdiĝas, kiel gusto kaj aromo. Fungoj devas esti purigitaj antaŭ manĝado, kaj la kuirada procezo devas trairi ĉiujn pretigajn paŝojn. - de trempado al taŭga varma traktado.
Zorgo devas esti farita dum rikoltado de fungoj, ĉar ili facile konfuziĝas kun falsaj kaj venenaj fungoj. Se vi havas dubojn pri la aspekto de la ŝarĝo, estas pli bone forigi ĝin tuj por eviti veneniĝon kaj indigeston. La limigo por uzo de ĝemo estas la emo de persono al diareo.
Lakto estas nedezirinda por uzo en gastrointestinalaj malsanoj, pankreatito kaj hepataj malsanoj.
Krudaj fungoj havas malutilajn trajtojn, ili estas malpermesitaj, ĉar ĝi minacas veneni.
