Ovo estas unu el la ĉefaj manĝaĵoj de multaj landoj. Sed malgraŭ la populareco de ĉi tiu produkto, homoj ofte alfrontas la problemon elektitan de ili. Rezultas, ke kokidovoj estas en pluraj kategorioj, ĉiu el kiuj havas sian propran bretan vivon kaj multajn aliajn nekompreneblajn al la plej multaj el la informoj. Konsideru kiajn ovojn kaj kiel elekti ilin.
Permesebla breto vivo
La periodo de stokado de varoj - ĉi tio estas la unua afero, ĉe kiu ni kutime enfokusigas nian atenton ĉe aĉeto. Kokidaj ovoj ne estas escepto. Depende de la tempo pasita post la kuŝado de kokido, ili kutime dividiĝas en du tipoj: dieto kaj manĝo. 
Dietaj "D"
Al dietaj inkluzivi specimenoj kies brodotempo ne superas 7 tagojn, ne kalkulante la tagon kiam la koko estis metita. Tamen, ili ne devus esti je negravaj temperaturoj. Plie, ĉi tiu specio devas havi kompaktan proteinon, la saman koloran ovon kaj ankaŭ la altecon de la spaco okupata de aero, ne pli ol 4 mm. La ŝelo de tiaj testikoj devas esti pura, malgranda ĉeesto de punktoj aŭ strioj estas permesita. 
Vi povas rekoni ĉi tiun produkton sur la vendotablo per la stampo de ruĝa koloro sur la ŝelo, sur kiu la litero "D" ĉeestas. Tiel, ĉi tiu specio ne estas specifa vario aŭ specio - ĝi estas nur la plej freŝaj ovoj.
Ĉu vi scias? La kokina kokino averaĝe alportas 250-300 ovojn en 12 monatoj. Por porti unu testikulon, ĝi bezonas iom pli ol tagon.
Manĝante "Kun"
Por manĝi estas kutime preni kopiojn konservitajn ĉe la temperaturo de la loĝejo. ne pli ol 25 tagojn ekde la dato de ilia ordigoNe kalkulante la tagon de ilia malkonstruo, aŭ stokita en fridujoj ne pli ol 90 tagojn. Ĉi tiu produkto havas movan flokon, malgrandan densecon de proteino kaj la altecon de la spaco okupata de aero, pli ol 4 mm, kiu ĝenerale varias de 5 ĝis 7 mm. 
Kiam punktoj kaj strioj ekzistas sur la ŝelo, ilia tuta nombro ne devus okupi pli ol 12,5% de la tuta surfaco. Sur la ŝelo de ĉiu tablo ovoj metas poŝtmarkon en bluo kun la nomo de majuskla "C" kaj ĝia kategorio.
Lernu pli pri kokidaj ovoj: kio estas la profito, ĉu eblas manĝi krudan; kio utilas por ovokonkoj kaj kiel uzi ĝin en la nutraĵo por la ĝardeno kaj legomĝardeno; Postuloj por ovoj; Kiel kontroli la freŝecon de ovoj hejme (en akvo).
Kategorioj de kokidaj ovoj kaj ilia pezo
Do ni ĉiuj scias, kiuj estas la specoj de kokidovoj kaj kia estas ilia diferenco. Nun ni provu ordigi iliajn kategoriojn. La ŝlosila kriterio laŭ kiu ovoj estas klasifikitaj kiel unu aŭ alia kategorio estas ilia pezo, tial, laŭ moderna GOST, estas 5 ĉefaj kategorioj. 
Plej alta Kategorio (B)
Ĉi tiu kategorio inkludas pezajn aĵojn. de 75 g kaj pli. Ili estas kutime signitaj per la litero "B".
Vi povas ŝpari ovojn dum longa tempo frostigante, apartigante ilin de la ŝelo.
Elektita Ovo (O)
Produktoj en ĉi tiu kategorio havas iom pli malgrandan grandecon kaj pezon - de 65 ĝis 74.9 g. I estas indikita sur la ŝelo aŭ enpakado kun granda litero "O". 
La unua kategorio (C1)
1 kategorio estas markita sur la ŝelo kun la numero "1" kaj havas pezon 55 al 64.9 g. 
La dua kategorio (C2)
Kategorio 2 inkluzivas tiujn ovojn, kiuj havas pezon. de 45 ĝis 54.9 g. Tiaj produktoj kutime indikas la numeron "2". 
Tria Kategorio (C3)
3 kategorio lasta. Pezo de kopioj estas de 35 ĝis 44.9 g kaj indikita de la nombro "3", respektive.
Ĉu vi scias? Ĉiujare ĉirkaŭ 570 miliardoj da ovoj estas konsumitaj en la mondo.
Do, se vi vidas kokinan ovon markitan "C2" sur la vendotablo, tio signifas, ke ĝi estas tabula dua kategorio, kaj la mallongigo "D1" raportas la produkton al la unua kategorio dietaj.
Krome, sur la bretoj de butikoj vi ofte povas trovi produktojn kun la nomo "premio", "bio" kaj "organika kontrolo". Tamen, ni konsilas al vi ne fali pri ĉi tiu ruzo de fabrikantoj kaj ne superpezi la ekstran monon. 
La fakto estas, ke eksterlande ĉi tiu nomo implicas, ke la malkonstruis ilin Kokinoj estas liberkampaj kaj nutras ilin ekskluzive per natura manĝo.. Tamen niaj gastoj ne provizas bezonojn por ĉi tiuj surskriboj, do la donita teksto ne garantias al vi ion ajn.
Eltrovu kial estas ovoj kun du yemas, verda ovoflavo, sango, sen ŝelo.
Indas noti, ke la fabrikanto tute ne rajtas enteni iun ajn el la supraj tipoj kaj kategorioj se ĝi pakas la produkton en ujo kun etikedo kiu montras ĉiujn informojn necesajn por la aĉetanto. 
Sed la ĉefa kondiĉo estas, ke la produktanto devas meti la testikojn en tia pakaĵoj ne malfermeblajsen lasi videblan damaĝon. Ĉi tiu kondiĉo certigas la aĉetanton estonte, ke la enhavo de la ujo ne povas esti re-ordigita aŭ anstataŭigita.
Legu pri la kunmetaĵo, propraĵoj kaj kulinara uzo de ovoj: koturno, anaso, ansero, celerio, meleagro, struto.
Selektado de ovoj: kiel protekti vin de infektoj
Post ricevado de la supraj informoj, elektu la ovojn de la dezirata tipo kaj kategorio ne malfacile. 
Tamen, kiam vi aĉetas tute same, ni konsilas vin atenti la jenajn:
- Unue kontrolu la produktadan tempon, kiu nepre devas ĉeesti sur ĉiu kopio aŭ enpakado.
- Atentu la fabrikanton, kiu estas rekomendita por elekti la distancon de la fabriko al la vendotablo: ju pli malgranda estas la produkto survoje, des pli bone.
- La sekva objekto devas kontroli ĉu la ovo estas putra. Por fari tion, nur alportu ĝin al via orelo kaj iom skui ĝin. Se la ovoflavo frapas sur la muron de la ŝelo, estas pli bone forlasi ĝin.
- Ankaŭ la loko, kie la varoj estas konservitaj en la vendejo, gravas, ĉar la koncernaj produktoj povas esti forte absorbitaj de malagrablaj odoroj. Ankaŭ meritas atenton kiam aĉetantaj varoj en la pakaĵo: zorge kontrolu, ke ĝi ne enhavas makulojn kaj muldilon.
- Nu, la lasta grava argumento dum elektado estas la aspekto. Certigu, ke sur la ŝelo ne ekzistas fendoj kaj fendoj, ĉar bakterioj povas penetri tra ili.
!I estas grava! Oni forte ne rekomendas aĉeti varojn en rubaĵo kaj plumoj - ĉi tio ne estas sana signo, sed nur indikas malbonan higienon en la fabriko.
Mi ŝatus ankaŭ rimarki la falsan opinion, kiu aperis inter la homoj, ke ju pli granda estas la ovo, des pli utilaj substancoj ĝi enhavas. Fakte grandaj specimenoj portas malnovajn kokidojn, do ili enhavas multe malpli da nutraĵoj ol tiuj prenitaj de la junaj kokinoj. La plej bona elekto por la homa korpo, sciencistoj nomas ovojn de la unua kategorio. 
Tamen, eĉ kun tiom zorga elekto, ne ĉiam eblas eviti infekton per salmonelozo, la ĉefa fonto de la malsano, kies plej ofte rezultas esti ovoj de kokido. Unue, oni devas kompreni, ke la portanto de salmonelo ne entute entenas la ovojn, sed en la kokidoj, kiuj manĝis ilin, kiuj kaptas la malsanon pro malbonaj kondiĉoj kaj netaŭga paŝtaĵo. En la freŝaj specimenoj, eĉ malkonstruitaj de infektita kokido, salmonelo ne enhavas.
!I estas grava! Bakterioj de ĉi tiu malsano ricevas nur la ŝelon, dum kontakto kun kiu okazas infekto de persono.
Tuj antaŭ ol uzi ovojn vi bezonas Lavu ilin ĝis varma akvo kaj sapo. Ĉi tiu simpla regulo helpos vian familion protekti sin kontraŭ ĉi tiu danĝera malsano.
Video: Kategorioj de Kokido
Fine, mi ŝatus noti, ke multaj nutradistoj rekomendas uzi la koncernan produkton al ĉiuj homoj, sendepende de aĝo, ĉar ili enhavas multajn vitaminojn kaj mikroelementojn kiujn nia korpo bezonas. Krome spertuloj opinias, ke eĉ dispremataj konkoj en pulvora stato povas esti utilaj: ĝi helpas kompensi la mankon de kalcio kaj fortigas la harojn kaj ungojn de persono.
