Apple

La plej bonaj metodoj por frosti pomojn por la vintro

Frosto-pomoj por la vintro - Unu el la plej bonaj manieroj fari vian vintran dieton pli utila kaj riĉa je vitaminoj. Pro ilia malalta kosto kaj facileco rikolti, ĉi tiuj fruktoj estas vaste uzataj en kuirado. Flugantaj dommastrinoj konas dekojn da pladoj el frostaj pomoj, kiuj profitigos la korpon malfortigita de vintra malvarmo.

Ĉu vi scias?Rekordo pri la enhavo de vitaminoj estas nematuraj verdaj pomoj. Kiam ili ŝanĝas koloron, la kvanto de vitaminoj estas signife reduktita.

Kio pomo estas plej taŭga por frostiĝo

Antaŭ lerni kiel frostigi pomojn por la vintro, vi devas scii kiuj specoj taŭgas por ĉi tiu celo.

La plej bona solvo estus uzi aŭtunajn kaj vintrajn variaĵojn kun dolĉa kaj acida gusto - Antonovka, Gloro al la gajnintoj, Ora, Rikardo, Kutuzovets, Sinap, ktp. Fruktoj perfekte restos ĉe malaltaj temperaturoj.

Por trovi ĉu ĉu pomoj de certa vario taŭgas por frostiĝo, vi ankaŭ povas plenumi la sekvan simplan procedon: senŝeligita frukto dum 10 minutoj estu metita sur la mezan breton de la fridujo. Se ĝia surfaco ne mallumiĝas, vi povas sendanĝere sendi pomojn al la frostujo.

Preparante pomojn por frostiĝado

Antaŭ frostiĝado, pomoj devas esti tute lavitaj en granda ujo aŭ sub fluan akvon. Poste, forviŝi ĉiun sekan frukton. Kiel tranĉi la pomojn, dependas de kia metodo de frostaj elektoj.

Manieroj frosti pomojn vintre

Ĉiu gastigantino serĉas respondon al la demando: "Ĉu eblas frotigi pomojn por la vintro por konservi la plej multajn el la utilaj trajtoj?".

Ĉu vi scias? Kun konvena frostigado, fruktoj retenas 90% de vitaminoj kaj spuroj el la origina kunmetaĵo.

Ni ofertas al vi la plej popularajn receptojn por frostigi pomojn por la vintro.

Tuta frostaĵo

En puraj, viŝitaj sekaj pomoj forigas la kernon per tranĉilo aŭ speciala ilo. Vi povas fari sen forigo, sed ĝi ŝparos tempon se vi bezonos la senbrilan frukton. Senŝeligi ankaŭ povas esti lasita ĉar ĝi estas facile forigita de la frostaj fruktoj. Pomoj estas metitaj en sakojn, la aero estas forigita de ili kiel eble plej multe kaj ili estas sigelitaj antaŭ ol esti senditaj al la frostujo.

!I estas grava! Per ĉi tiu metodo frostigi fruktojn okupas multe da spaco en la frostujo.

Frostita Tranĉaĵoj

Pomoj senŝeligitaj, semoj kaj vandoj, dividitaj en 8 partojn. La rezultaj tranĉaĵoj, tiel ke ili ne kuniĝas, vi povas unue glacii sur pallets. Post tio, ili verŝiĝas en sakojn kaj metas en la frostujo.

!I estas grava! Se vi planas fari kompoton el la tranĉaĵoj, ne detranĉu la ŝelon - la trinkaĵo estos pli bonodora.

Seka frostado

La esenco de ĉi tiu metodo de frostiĝo estas ke, unue, pomo tranĉaĵoj devas esti metitaj sur bakado pleto aŭ pleto, kovrita per papero, kaj senditaj por 2-3 horoj por frostigi. Samtempe certigu, ke la pecoj ne estas en kontakto kaj kuŝas en unu tavolo. Post kelkaj horoj, frostaj tranĉaĵoj estas pakitaj en sigelitaj ujoj aŭ sakoj por frostiĝado kaj enmetitaj frostujo por longdaŭra stokado. Tiel, ili ne kuniĝos kaj estos facile apartigitaj unu de la alia.

Frosto en siropo

Por prepari la siropon en tri tasoj da malvarma akvo (0,75 l) solvas du glasojn da sukero. En la rezulta miksaĵo subakvigis malgrandajn pecojn de pomoj. La tranĉaĵoj trempitaj en siropo estas enpakitaj en saketoj kaj senditaj al la frostujo.

Ĉu vi scias? Frostitaj pomoj kun sukero estas perfektaj por kokteloj kaj malvarmaj dolĉaj pladoj.

Frostita ĉaskvito

Por la preparo de frosta ŝelujo necesas:

  • 300 gramoj da sukero;
  • 5 g de cítrico acido;
  • 1 kg da pomo.

Unue vi devas fari pistitajn terpomojn. Por fari tion, lavitaj, tranĉaĵoj de pomoj (kun haŭto, semoj kaj vandoj) kuiras en poto, aldonante iom da akvo. En la varma miksaĵo, solvu la sukeron kaj aldonu citracidon tiel, ke ĝi ne malheliĝos. La tuta enhavo de la pato estas plene miksita kaj bride tra kribrilo. Post kompleta malvarmigo, puraj terpomoj estas aranĝitaj en muldiloj de taŭga ujo kaj frostigitaj.

Kiuj estas la konservaj periodoj de frostaj pomoj?

Ne gravas kiom da fruktoj la posedantoj planas prepari, vi povas stoki frostitajn pomojn dum duonjaro ĝis jaro. Nemalhavebla kondiĉo - la temperaturo en la frostujo devas esti ne pli alta ol -18 ° C.

Kiel uzi frostitaj pomoj

En kuirado estas multaj receptoj por teleroj de frostitaj pomoj. Plejofte ili estas uzataj same kiel freŝaj fruktoj por kuirado:

  • tortoj, tortoj, bagels, kuketoj, benjetoj kaj aliaj kukaĵoj;
  • kompotoj kaj kokteloj;
  • fruktaj salatoj kaj ĵeleo;
  • rostiĝanta tuta;
  • plenigaĵo de kokaĵa viando (anaso, ansero, meleagro);
  • Kuketoj, Kuketoj.
Ekzemple Por fari tradician fran frozenon kun frostaj pomoj vi bezonas:

  • 4 ovoj;
  • 1 tbsp. faruno;
  • 1 tbsp. sukero;
  • 4 pecoj frostaj pomoj aŭ manpleno da frostaj tranĉaĵoj;
  • vanila sukero al gusto.
Unue, la ovoj kun sukero estas skurĝitaj al ŝaŭmo kaj faruno estas aldonita al la sama loko. Amase la paston kaj miksu ĝin kun ralladitaj pomoj. Disvastigu ĉion en formo kaj baku en la forno por 40-45 minutoj je 180 ° C.

Por krei pankukojn kun frostaj pomoj, necesas la jenaj ingrediencoj:

  • 4-5 Arto. l pulpo de frostaj pomoj;
  • 1 tbsp. lakto;
  • 2/3 taso da faruno;
  • 1 tbsp. l acida kremo;
  • 2.5 Arto. l sukero;
  • 0.5 tsp. sodakvo (estingu vinagron);
  • 1 ovo;
  • Vanilino por gustumi.
Ĉiuj produktoj devas esti plene miksitaj, fine aldonu sodon. Fritaj bufroj sur ambaŭ flankoj. Servita kun acida kremo.

Por fari kompoton de frosta pomo, vi bezonos:

  • 400 g frostaj pomoj;
  • 1 tbsp. l sukero;
  • 3 litroj da trinkakvo.
Unue vi devas verŝi la sukeron en la akvon kaj alporti ĝin al sxvelajxo. Post kiam la sukero estas tute solvita, aldonu la pomojn kaj lasu kuiri por 3-4 minutoj. Tiam la fajro sub la pato estas malŝaltita kaj la trinkaĵo estas lasita sub la fermita kovrilo dum 30 minutoj por fari ĝin reala.

Ĉi tiuj estas nur kelkaj el la receptoj kun frostitaj pomoj, tiel ke ĉiu dommastrino decidas pri si, kion prepari el la rikoltitaj fruktoj.

Plej multaj ĝardenistoj, trovante ĉu frostaj pomoj estas utilaj kaj kiel ili povas esti uzataj, komencas rikolti fruktojn tiamaniere. Krome ĝi helpas efike prilabori la kultivaĵon.