Kiel taŭge kaj kiom da tempo necesas kuiri la maizon en kuirpoton sen la marĉoj: receptoj kaj konsiloj

Maizo estas preferata plado inter infanoj kaj plenkreskuloj. Cookuste kuiritaj grenoj estas molaj, sukaj kaj nekompareblaj en gusto. Kiel kuiri grenon, spadojn aŭ ne? Kuiru la maizon en kuirpoto, kiu povas esti sen pikajoj. Estas multe da receptoj, kiuj povas kontentigi ĉiujn dezirojn.

Karakterizaĵoj

Maizo distingiĝas per multaj biologiaj ecoj. Indas noti, ke ĉi tiu estas varmega amanto. Semo ĝermas ĉe temperaturo de 7-8 gradoj. Ŝvelado postulas 40% akvon al greno. Se ĉiuj ĉi tiuj kondiĉoj estas plenumitaj, plantoj estas formitaj dum 5-6 tagoj.

Tuj kiam maizo havas 3-4 foliojn, oni povas vidi la ĉeeston de la unua parto de nodaj radikoj. Kun ĉiu formado de nova paro de folioj, nova tavolo de nodaj radikoj formiĝas. Kiam kreskas sur nigra grundo, la radika sistemo atingas profundon de 3-4 m, kaj laŭ la flankoj, radikoj etendiĝas ĝis 120-150 cm.

Ĉe la komenca stadio de la kreska sezono, maizo karakterizas malrapida kresko kaj postulas longedaŭran lumon. Ĉe tiu tempo, ĉe la kreska punkto de la planto, ĉiuj estontaj organoj estas metitaj, kiel rezulto de kiuj la maizo timas obstrukci en la unuaj 3-4 semajnoj. Se ĝi fariĝos trudherbita de herboj dum ĉi tiu periodo, tiam dum mallonga tempodaŭro, la rikolto falos akre.

La minimuma temperaturo por la formado de plantidoj, folioj kaj tigoj restas 10 gradojn. Printempaj frostoj ĝis 2-3 gradoj ŝosoj bone toleras, sed la falo de 3 gradoj havas negativan efikon sur ilin.

Kio utilas?

Kuirita maizo estas ne nur bongusta, plena, sed ankaŭ utila. Tia plado povas esti bonega manĝeto, teleraĵo aŭ eĉ apartan manĝon. Krom la nemalhavebla gusto, cerealoj estas tre utilaj por la korpo. La komponaĵo enhavas ĉion necesan por la plena funkciado de vitaminoj kaj spuroj de homaj korpoj:

• vitaminoj B, C, D, K, PP;
• kalio;
• fosforo;
• Fero;
• glutamika acido.

Karakterizaĵoj de greno-rikoltoj kapablaj purigi la korpon de toksinoj kaj forigi kolesterolon de ĝi.

Kiel elekti?

Antaŭ ol kuiri grenon, gravas elekti la ĝustan. Jen la jenaj ecoj:

1. Aĉetu legomojn laŭ sezono (julio-aŭgusto). Elektu nur junajn kaj freŝajn orelojn. En juna legomo, ili estas lakta-blanka aŭ flaveca.
2. Aĉetita maizo devus esti suka kaj elasta. La pipoj estas ĉiuj samgrandaj, mallarĝaj unu al la alia. Kiam oni premas, ili devas liberigi similan al lakto.
3. Sekigitaj kaj ŝrumpintaj aknoj ne taŭgas por kuirado. Se sekigita, la sukero ene de la greno iĝas amelo, kaj la legomo mem perdas sian dolĉecon kaj guston.
4. Nepre inspektu la foliojn. Ili devus esti brile verdaj, freŝaj kaj taŭge kuniĝintaj. En ĉi tiu kazo, la antenoj estas iomete malsekaj.

Por uniforma kuirado de maizo, elektu ŝeloj de egala grandeco kun greno de la sama grandeco.

Preparado

Antaŭ ol vi komencas kuirado, maizo devas esti preparitaUzante la jenajn rekomendojn:

1. Forigu foliojn el marĉoj, lavu ilin sub fluanta akvo.
2. Remu la legomon en malvarma akvo dum 1 horo.
3. Grajno apartigita de la kapo.
4. Lasu la semojn dum 4 horoj, kaj nur tiam iru al ilia kuirado. Tiam ili estos molaj kaj sukaj (kiel kuiri la grajnon tiel ke ĝi estas mola kaj sukoplena, legita en ĉi tiu artikolo).

Kiel kuiri hejme en poto?

Kun salo

Kiom da tempo mi bezonas por kuiri la maizon en kuirpoto? Ĉi tio estas klasika recepto uzanta junajn kardojn. Proceduro:

1. Preparu la poton. Metu tie jam pretajn maizojn.
2. Verŝu akvon tiel, ke ĝi kovras la grenon per 2-3 cm.
3. Uzu pli bonan tankon kun dika fundo tiel ke la produkto varmiĝas ekvilibre.
4. Por ekstra gusto, metu foliojn kaj stigmojn ĉe la fundo de la tanko.
5. Metu la poton sur la fornon, atendu ĝis la akvo bolas, salo (30 g), reduktu la fajron kaj atendu 10 minutojn. Ĉi-foje estas sufiĉa por kuirado de juna maizo (kiom kaj kiom da tempo por kuiri junan maizon sur spadiko en poto, vi povas trovi ĉi tie).
6. Vi povas provi kelkajn aknojn por gustumi. La finita produkto estas mola kaj suka.
7. Forĵu varmajn grajnojn sur kribrilon, salon kaj loku sur preta telero. La telero estas preta por manĝi.

Lernu pli da receptoj por kuiri grenon kun salo ĉi tie.

Neniu salo

En la procezo de kuirado, uzi la salon nur ĉe la fino, vi ne bezonas aldoni ĝin al la pato, ĉar ĝi malrapidigas la kuiradan procezon, tial la maizo kuiros pli longe. Proceduro:

1. Metu la pretajn aknojn en ujon, versxu miksaĵon de lakto kun akvo (1: 1), metita sur la fornon.
2. Tuj kiam la grajnoj bolas, reduktu la varmon kaj kuiru ĝis kuiri sub la kovrilo.
3. Kontrolu la pretecon de la aknoj, vi povas uzi forkon. Ili devus esti molaj.
4. Post kuirado, malplenigi la aknojn kaj meti sur plado. Supro kun tranĉaĵo de butero kaj spicoj.

Laŭmendaj receptoj

Tre ofte, juna maizo kuiras en pato kun lakto. Ĉi tiu metodo estas sufiĉe multekosta kompare kun la klasika, sed la finitaj grenoj akiras mildan guston kaj nekredeblajn gustajn sentojn.

Recepto-numero 1:

1. Enmetu jam preparitajn maizojn en dika muro.
2. Aldoni lakton de supre, tiel ke la semoj estas kovritaj per 2-3 cm.
3. Salo ne necesas, metu la poton sur la fornon kaj kuiru al malrapida fajro dum 20 minutoj.
4. Forĵetu la finitan grenon en akrilato, aldonu buteron kaj atendu 3-5 minutojn por ke ĝi estu absorbita. Espolvorear Kun salo al gusto.

Recepto-numero 2:

1. Kuiru la maizon, uzante la klasikan recepton kun salo.
2. Forprenu la grenon kaj kuŝu sur telero.
3. Kuiru 2 tasojn da lakto, versxu maizon. Ekbruligu kaj restu tie dum 10 minutoj.
4. Antaŭ la fino de kuirado aldonu tranĉaĵon de butero.
5. Saltu la finitan teleron tuj antaŭ uzo.

Atenton! Antaŭ ol forigi la paton de la fajro, ne necesas kuri por forigi la semojn. Lasu ilin stari kaj nutri iom da lakteca oleo gusto kaj aromo.

Kiel stoki boligitajn legomojn?

Oni notu, ke maizo ne konserviĝas dum longa tempo, do vi ne preparu ĝin por la vintro. Aĉetita produkto devas tuj esti veldita. Sed jam kuirita produkto povas esti preparita antaŭe kaj samtempe konservi sian freŝecon kaj guston antaŭ uzo.

Konservi la teleron en fridujo estas la plej taŭga opcio, sed ne pli longa ol 2 tagoj.. Kaj la veldita grajno kun telero kovras filmon. Superi la specifitan konservan tempon ne dezireblas, ĉar la maizo perdos sian guston kaj aromon.

Kuirita maizo estas vera manĝo kaj ankaŭ fonto de granda kvanto da vitaminoj. La prezentitaj kuiraj receptoj permesas vin rapide kuiri la maizon, dum la plado rezultas bongusta, bonodora kaj nutra. Kaj vi povas doni al ĝi pli bonan kaj originalan, se kombinita kun aliaj ingrediencoj.