Preparante telerojn de dolcxaĵo: kiom multe por kuiri la asketon sen difekti la guston kaj profitojn?

Homoj konas proksimume 10 mil jarojn, kaj multaj nacioj amas ĝin, ĝi aldonas al ĉiaj pladoj kaj manĝas tiel. Maizo estas adorata pro sia gusto kaj sanaj propraĵoj, tial, kiam en somero ĉe ĉiu angulo ili komencas aĉeti spadojn, estas malfacile rezisti ne aĉeti kaj ne gustumi kuiritan maizon. Plej bone estas elekti diversajn grenojn, nomitajn sukeron, manĝon aŭ tablon.

Hodiaŭ oni kredas, ke maizo estas greno planto konata dum la plej longa tempo, trajto kiu povas esti konsiderata estas ke, male al aliaj cerealoj, maizjaj aknoj estas aranĝitaj laŭ vicoj vertikale kaj forte premitaj unu kontraŭ la alia.

Utilaj propraĵoj

Maizo estas riĉa je diversaj mikroelementoj kaj estas tre utila, ĝiaj ecoj povas esti listigitaj dum longa tempo:

• PP, E, D, K, B1, B2, kaj ankaŭ ascorbic-acida enhavata en la spadiko en grandaj kvantoj.
• Ĉi tiu cerealo enhavas spurelementojn kiel kalcio, fosforo, magnezio, fero, kupro kaj nikelo.
• Maizo ankaŭ estas riĉa en triptofano kaj lizino - aminaj acidoj tiel utilaj al la korpo.
• Maizo-teleroj rekomendas esti konsumitaj se necesas forigi toksinojn kaj skoriojn de la korpo.
• Estas pruvita, ke tiuj, kiuj regule konsumas grenon kiel manĝaĵon, ne estas submetitaj al antaŭtempa maljuniĝo.
• Maizo helpas en antaŭzorgo de kancero kaj kormalsano.
• Maizaj pladoj estas tre utilaj por malgrandaj infanoj, ĝi helpas kreski kaj saturas la korpon per utilaj substancoj.
• Se estas problemoj kun la tracto intestinal, la modera uzo de maizo estos tre utila, ĉar la substancoj kiuj estas parto de malhelpas la fermentan procezon.
• Pro la grandaj kvantoj de acidaj grasos en maizo, ĝi ne estas anstataŭebla kun alergioj, diabeto, obezeco kaj ĝenerale ĉiuj malsanoj asociitaj kun difektitaj metabolaj procezoj en la korpo.
• Danke al la B-vitaminoj, maizo estos utila por reguligi la sukeran enhavon.
• Se vi suferas dolorojn en la artikoj, tiam necesas enkonduki en vian dieton maizo.
• Ankaŭ maizo helpos kun diversaj elĉerpiĝo de la korpo, ekzemple naŭzoj, kapturnoj kaj laceco.
• Estas neeble konsideri la avantaĝojn de maizo por la ina korpo, precipe dum gravedeco kaj menstruo.
• La maizo en la formo de faruno de maizo eĉ estas uzata en kosmetologio, ĉar ĝi helpas forigi sekecon kaj flukadon de la haŭto.

Kiel elekti?

Kiel elekti maizon por akiri la plej bonan plezuron kaj profiti de ĝia uzo? Ĉi tiuj signoj devas unue atenti:

1. Kompreneble la juna maizo estos la plej bongusta, do plej bone manĝi ĝin en aŭgusto.
2. Indas atenti la spikojn de lakteca aŭ helflava koloro.
3. Se estas sekaj folioj sur la frunto, estas pli bone rifuzi tian akiron.
4. Elektu greno, kiu ne havas akran malagrablan odoron.
5. Indas atenti, ke ne estas malsamaj makuloj sur la greno, ĉar ĉi tiu estas la unua signo de fungo.

Kuiri preparadon

Nun, kiam la ideala maizo estis elektita, necesas prepari ĝin por kuiri. En ordo por ke ĝi ne perdu ĝiajn bonajn kaj proprajn gustojn, estas kelkaj konsiloj:

• Remu aknon en akvo dum ĉirkaŭ unu horo, ĝi faros la grajnon pli mola. Post trempado lavas la marĉojn per malvarma akvo.
• Se vi ankoraŭ renkontas nigrajn foliojn aŭ semojn, tiam ili certe devas esti forigita. Se la verduloj estas junaj, tiam vi povas kuiri la maizon ĝuste kun ŝi.
• Por produkti maizon kuirita egale kaj samtempe, elektu la saman grandecon.
• Se la maizo ne estas juna, vi trempu ĝin en akvo kun lakto, alie la grajnoj dum la preparado povas eĉ fariĝi pli malmolaj kaj ne bongustaj (ni rakontis pri tio kiel kaj kiom multe por kuiri la maturan kaj troegan maizon).

  Rekomendita. Procesi iris pli rapide, vi povas tranĉi la sparojn en du partojn.

Kie komenci?

Antaŭ ol vi scias kiel kuiri la spadojn, ni mencias la taŭgan poton por fari dolĉan maizon. Por ĉi tiuj celoj, indas trovi dikan muron. Ne pli malfacilaj aranĝoj necesas. Nur elektu vian plej ŝatatan recepton kaj komencu kuiradon.

Receptoj

Estas pluraj manieroj fari dolĉan grenon. Mi ŝatus paroli pri la plej popularaj.

Sur la forno

Ingrediencoj:

• maizo;
• salo;
• laŭvola butero.

Tempo de Preparado: de 30 minutoj ĝis du horoj.

Recepto:

1. Prenu la purigitan maizon kaj enmetu ĝin en la kuiradajn uzaĵojn, se la marĉoj estas tro longaj aŭ grandaj, vi dividu ilin en 2 partojn. Plenigu per akvo por ke la maizo estu tute kovrita de akvo.
2. Depende de la matureco, la kuirada tempo povas esti malsama, por kompreni ĉu ĝi estas preta aŭ ne, provu, la maizo devas esti suka kaj mola.
3. Kelkajn minutojn antaŭ ol esti preta, vi povas aldoni iom da butero al la akvo por aldoni ekstran molecon al la aknoj. Servu kun salo.

   !I estas grava! Ne necesas salti la grenon dum kuirado, ĉar la grajnoj povas esti malmolaj kaj ne sukaj.

Kiel kuiri grenon en la pato:

Vaporita

Ingrediencoj:

• 3 maizo;
• butero;
• verdoj (laŭvola).

Tempo de kuirado: ĉirkaŭ 30 minutoj.

Recepto:

1. Verŝu 2 pokalojn da akvo en la vazon aŭ vaporŝipon, metu la vaporan sekcion supre, metu la jam trempitan maizon en unu vico, kutime 3 malgrandaj oreloj estas metitaj.
2. Kiom da tempo por kuiri dolĉajn spikojn dependas de la aĝo de la maizo. Se la herbo estas tre juna, tiam ĝi estos preta en 15 minutoj, averaĝe, ĝi atingos pretecon en duona horo (pli pri kiom kaj kiel kuiri junan maizon, legu ĉi tie).

Maizo, vaporita, povas esti servita kun bonodora oleo. Por fari tion, miksi la molan buteron per verdoj, ajlo kaj pipro kaj servi kun la maizo. Salo pli bonas ne aldoni.

Lernu aliajn receptojn por kuiri maizon en duobla kaldrono ĉi tie.

Krado

Ingrediencoj:

• maizo;
• butero;
• verdaj;
• ajlo;
• spicoj;
• oleo de sunfloro.

Preparotempo: ĉirkaŭ horo.

Recepto:

1. Antaŭ-kuiru la maizon ĝis kuiris, kuŝu sur plato kaj lasu ĝin malvarmigi iom, lubriku per vegetala oleo.
2. Dum la maizo malvarmiĝas, necesas prepari miksaĵon per kiu vi povas disvastigi maizon, por tio ni miksas mola butero, fajne hakitajn verdojn, premu ajlon kaj pipron.
3. Ni disĵetas la marĉojn sur la pato, ne aldonu buteron, friti ĝis la aknoj estas oraj, kiam la greno ruĝiĝos, disĵetu ĝin sur pladon kaj gresu per antaŭe preta butero.

En la mikroondoj

Ingrediencoj: maizo.

Tempo de kuirado: 5 - 10 minutoj.

Recepto: Peco en la mikroondo estas pli bone kuiri sur la spikoj. Metu la maizon dum 5 minutoj en la mikroondon, eble daŭros iom pli, ĉio dependas de la potenco. Ni elprenas, ni malplenigas foliojn kaj ĝi pretas.

Se la greno jam estas verda, vi povas envolvi ĝin en dikaj paperaj mantukoj kaj kuiri ĝin sammaniere.

Detaloj pri kiel rapide kuiri la maizon en la mikro-forno en la pakaĵo, ni diris ĉi tie.

Kuirita maizo en mikroondo dum 5 minutoj:

En la forno

Ingrediencoj:

• maizo;
• duonan pakon da butero;
• ajlo;
• pipro

Tempo de kuirado: 40 minutoj.

Recepto:

1. Miksu la buteron, petroselon kaj ajlon, kaj ruliĝu.
2. Poste, prenu la lavis kaj sekigis maizon kaj lubriku la rezultan olean miksaĵon.
3. Envolvu la bobenon en tavoleto kaj sendu al la forno dum 40 minutoj.

Rekomendo. Tiel, vi povas ankaŭ kuiri maizon sur malfermita fajro, ĉi tio estas bonega eblo por pikniko.

Detaloj pri kiel vi povas kuiri grenon en la forno, legita en nia materialo.

Kiel konservi la finitan pladon?

Kion fari se kuirita maizo tuj ne manĝis? Vi povas konservi la finitan cerealon en fridujo dum ĉirkaŭ tri tagoj. Por fari tion, metu la maizon en ujon kaj envolvis ĝin en filmon. Tiel vi povas plenumi ĉiun orelon. En la estonteco, vi nur bezonos varmiĝi, ĝi preskaŭ ne diferencos de freŝe preparita.

Ankaŭ boligita maizo povas frostiĝi. Por fari tion, unue sekigu ĝin, ĉirkaŭu ĝin per filmo kaj sendu ĝin en la frostujo. Estos bone se via fridujo havas rapidan glacian funkcion. Por descongelar la produkto, nur metu ĝin en la fridujon, atendu la fandadon de la greno kaj varmigi ĝin.

Kiel greno kaj plenkreskuloj kaj infanoj, ne rifuzas al vi la plezuron manĝi ĝin. La ĉefa afero estas plenumi ĉiujn fazojn en la preparado, preparado kaj stokado de la produkto.