Kiom kaj kiel kuiri grenon, inkluzive frostitan, kaj kion oni povas kuiri el ĝi?

Oni iam nomas grenon kiel "reĝino de la kampoj". Ĉi tiu alnomo estis donita al ŝi pro la grandega nombro de utilaj kvalitoj, multaj el kiuj estas konservitaj eĉ en frosta ŝtato.

Inkludo en la dieto de maizo havas kuracan efikon al homa bonfarto. La produkto estas utila ĉe iu ajn aĝo, ĝi kompensas la mankon de esencaj spuroj, por pli bona korpa funkciado.

Karakterizaĵoj

Maizo povas esti uzata en la sekvaj kazoj:

• kiel laksado, pro tio la intesta mikrofloro estas normaligita, ne ekzistas konstelacio;
• la uzado de maizo havas nutran efikon al la nervaj ĉeloj, la formado de muskolaj fibroj okazas kun la helpo de la amelo en ĝi;
• plifortigi la memoron kaj plibonigi la funkciadon de la cerbo, infanoj ricevas tritikon, ĉar ĝi enhavas glutamican acidon;
• boligita tritiko povas sorbi, kio liberigas la korpon de toksinoj, toksinoj kaj salo;
• uzata en hepata malsano, havas kolereman efikon.

Krome maizo helpas malpliigi simptomojn dum menopaŭzo, malpezigi la doloron en la menstrua ciklo.

Kiel utila estas ĉi tiu cerealo konservata en frostujo?

Frostigita, maizo preskaŭ ne ŝanĝas siajn propraĵojn.

Kemie maizo konsistas el la sekvaj elementoj:

• akvo 75%;
• karbonhidrato 23%;
• proteino 4%;
• dika - 1%;
• 2% de la maso akiras dietan fibron.

En frosta formo, en maizo, ĉirkaŭ 9% de la grupo B-vitaminoj estas liberigitaj po 100 gramoj, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - monteto. La produkto enhavas diversajn mikro- kaj makronutrojn, inkluzive la jenajn -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

La frostita maizo enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj mineraloj, do ĝi plibonigas la laboron de la sekvaj sistemoj: kardiovaskula, digestiga, nerva, endocrina.

En miksita dieto, plibonigas aspekton, normaligas metabolon, plibonigas haŭton kaj haron.

Vi povas konservi frostan grenon laŭ du manieroj:

1. sur la marĉo;
2. en la aknoj.

Kuiri preparadon

Kiel kuiri frostan kaj freŝan grenon? Antaŭ bolado de la maizo, lavu la marĉojn ĝisfunde, forprenante ĉian malpuraĵon de la folioj. Se vi deziras, vi povas forigi la foliojn de la kapo, sen forgesi kelkajn pecojn.. Se temas pri frosta maizo, tiam kelkajn horojn antaŭ kuiri ĝin oni forigu de la frostujo kaj meti ĝin en apartan ujon, kie ĝi devas degeli.

Por la preparado de frosta maizo, vi devas havi kuiradan ekipaĵon, aldonajn ingrediencojn, receptojn kaj iom da libera tempo.

Receptoj

Ĉu eblas frosti ĉe la spadiko, hejme, kaj poste kuiri, kiom multe vi bezonas por kuiri frostan maizon, kiel kuiri kaj kun kio maizo, kaj kion kuiri de maizo en aknoj? Estas pluraj receptoj por kuiri antaŭe frostitajn maizon. Samtempe ĝi povas esti preparita kun la helpo de diversaj teknikaj aparatoj.

Sur la forno

Kuiri frostan aknon en kuirpoto ĉe la forno estas la plej facila maniero kuiri cerealon:

1. En la procezo de kuirado, purigi la spadojn de folioj kaj stigmo.
2. Poste metu la maizon en puran pladon kun grandaj vandoj kaj kovru per akvo ĝis tia stato, ke ĝi kovros tute la spadojn.
3. Metu la ujon sur la fornon.
4. Oni kuiras maizon ĝis kuirita sub la kovrilo (kiel kuiri grenon sur la spadojn, legi ĉi tie kaj kiel kaj kiom multe prepari freŝan legomon, ni diris ĉi tie).
5. Kontrolu ĉu la maizo estas preta ŝovante ĝin per forko. En ĉi tiu momento, la grajnoj estas molaj. La kuirada tempo estas 1,5 horoj.
6. Post tio, lasu la kuiritan maizon malvarmigi aldonante salon kaj spicojn al gusto.
7. Kuirita maizo antaŭ ol servi povas esti makulita per sunfloro aŭ butero.

Vaporita

Kuirado de maizo postulos la jenajn ingrediencojn:

• 3 spikoj;
• 2 glasoj da akvo;
• 3 branĉoj de petroselo;
• butero;
• pipro;
• kelkaj dentoj de ajlo.

1. Komenci kuiradon, purigi kaj rinse la maizotojn sub fluanta akvo.
2. Forigu la difektitajn grenojn.
3. Metu la maizon en preparitan pladon kaj verŝu en ĝin malvarman akvon.
4. Remu la planton dum 60 minutoj, poste lavu ĝin denove. Do, vi devas fari, se vi ne certas, ke la frostado de maizo estis de granda kvalito kaj la produkto ne difektis.
5. Poste metu la maizon en la malrapidan kaldronon, fermu la kovrilon kaj enŝaltu la tempon. La daŭro de kuirado rekte dependas de kiam en la stadio de matureco la greno estis frostigita. Lakto-grajnoj kuiras 10 minutojn kaj maturiĝas duonhoron.
6. Tiam vi devas fandi la buteron kaj aldoni petroselon, pipron kaj ajlon al ĝi, ne salu.
7. Preparu spongon antaŭe, plene kovru ĝin per verdaj kaj butero, kaj poste enŝmiru ĝin en vaporŝipo dum aliaj 5 minutoj (vidu pli da receptoj por kuiri maizon en vaporŝipo ĉi tie).

Vi ankaŭ povas vidi videon, kiu priskribas la metodon kuiri maizon por paro post frostiĝo:

Krado

Rostita maizo estas tre kontentiga kaj bongusta plado. La rostado estus ideala se vi ne frostigus tutajn greno-kapojn, sed nur ĝiajn aknojn.

Por la preparo de antaŭe frostigita maizo per rostiĝanta metodo, necesas la sekvaj ingrediencoj:

• 3 junaj oreloj;
• 2 glasoj da akvo;
• 45 gramoj da butero;
• du grandaj kuleroj da olivoleo;
• salo

1. Kolektu la ingrediencojn, preparu la spikojn: purigu, lavu kaj tranĉu ilin en du partojn. Enmetu pato kaj friti dum 5 minutoj en olivoleo (alta varmego), vi povas pasigi iom pli da tempo, se la aknoj bone rostas.
2. Redukti la varmon kaj verŝu akvon, daŭre kuiri ĝis la akvo forvaporiĝas. Turnu la flosojn tiel, ke ili estas kuiritaj egale.
3. Paralele kun tio, fandu iomete la buteron kaj salon.
4. Post kuirado de maizo, metu ĝin sur teleron kaj ŝmiru kun fandita butero.

En la mikroondoj

Por prepari maizon en mikroondo, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• pluraj grenmapoj;
• butero;
• akvo

1. Elektitaj flosoj estas tute lavitaj sub fluanta akvo, kaj poste sekigitaj bone.
2. Forigi diversajn poluaĵojn kaj spurojn de kadukiĝo de maizfolioj.
3. Prenu teleron kaj enmetu spademon sur ĝin. Fermu la pordon de la mikroondoj. Se ĝia potenco estas 1 kW, tiam la tempo de kuirado estos 5 minutoj, se la forno estas pli malforta, tiam la kuirada tempo estos ĉirkaŭ 7 minutoj.
4. Kiam la tempo pasas, forprenu la pladon, salu ĝin, ŝmiru per butero kaj aldonu spicojn.

Detaloj pri kiel rapide kuiri grenon en la mikroonda en la pakaĵo, legu ĉi tie.

En la forno

Por prepari antaŭe frostita maizon en la forno, vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• tri spikoj;
• 100 gramoj da butero;
• 4 dentoj de ajlo;
• ¼ kulero da safrano;
• 1/3 cucharadita de koriandro;
• 1/3 cucharadita mola muskato;
• salo kaj pipro miksi - al gusto.

1. Forprenu la buteron de la fridujo por ke ĝi estu mola kaj atingas ĉambran temperaturon. Metu la buteron en platojn kaj miksu kun premita ajlo.
2. Aldonu miksaĵon de salo kaj pipro, koriandro, safrano, muelita muskato. Stir la miksaĵo ĝisfunde por ke la kondimentoj estu egale distribuitaj.
3. Prenu la spicojn, forprenu la verdan foliaron kaj disvastigu ĝin per la preta miksaĵo. Envolvu la spikojn per bakado de pergameno kaj poste en tavoleto.
   La tavoleto enhavas varmon, produktante malsekecon, maizo estas preparita en ĝi, la pergameno malhelpas la tavolon batadi al la marĉoj.
4. Kuiru la grajnon en forno varmigita al 200 gradoj dum 30 minutoj. Kuiru la malnovajn spicojn dum 45 minutoj.
5. Ne timu eksperimenti kun spicoj kaj spicoj, prenu vian bonan guston.

Pli da receptoj por kuirado de maizo en la forno troviĝas en ĉi tiu artikolo.

Kiel stoki boladon?

Estas pluraj metodoj por konservi bolkrapitan maizon:

1. Kuiru la maizon, apartigu la aknojn de la tigo kaj enmetu ilin en glasan ujon. Plenigu per varma akvo kaj salo (deserto kulero el salo por litro da akvo). Enmetu la fridujon, tiel ke la greno konserviĝas ĝis 90 tagoj. Periode aldonu saletan akvon, ĉar la maizo akiras parton de la salo.
2. Alie, mallevi la flosojn unue en varmegon, poste en malvarman akvon, kaj lasu ilin sekigi. Elektu la aknojn kaj enmetu ilin en molan sakon. Tiel, la grajnoj retenas siajn utilajn ecojn kaj bonan guston.

Maizo estas tre utila produkto, kiu devus esti manĝita pli ofte, ĉar ĝi estas riĉa je vitaminoj kaj mineraloj. Kaj glacia maizo ne estas escepto.