Karotoj estas unu el la plej ofte uzataj legomoj. Kaj ĉi tiu legomo estas kulturata de ĉiuj ĝardenistoj, kiel terpomoj aŭ cepoj. Kreskis rikolto devas esti savita, ĉar I ne povas esti uzita tuj.
Estas multaj manieroj konservi, ni diros al vi kiel konservi legomojn por la vintro en la kelo.
Utilaj posedaĵoj de legomoj
Karotoj estas unu el la plej popularaj legomkultivaĵoj inter ĝardenistoj. Estas facile kreski en la ĝardeno, en la forcejo aŭ sur la balkono.
Unue la karotoj estas fibro, kreante longan senton de sateco kaj stimulanta digeston.
Estas bone sciate kia vitamino estas la ĉefa en karotoj. Ĉi tiu karoteno estas esenca por sanaj okuloj kaj entuta bonfarto. Ĉi tio, cetere, estas la uzo de karotoj por infanoj.
Utilaj ecoj de karotoj:
karotoj estas karbonhidratoj kaj glukozo;- la enhavo de pectinoj kaj mineralaj substancoj;
- pezo-perdo dieto produkto;
- karotoj enhavas kalion kaj ĝiajn salojn, kiuj fortigas la koron kaj murojn de sangaj vazoj;
- ĝi estas riĉa je antioksidantoj, kiuj batalas kontraŭ liberaj radikaloj;
- purigas la korpon de malutilaj substancoj kaj fortigas la imunan sistemon;
- dum gravedeco kontribuas al taŭga disvolviĝo de la feto;
- riĉigas la patrinan lakton per vitaminoj;
- plibonigas la agadon de la glandoj de la tracto gastrointestinal.
karotoj estas karbonhidratoj kaj glukozo;La avantaĝoj kaj malutiloj de karotoj estas determinitaj de la kvanto de ĝia konsumado. Uzata treege, povas okazi dormemo, letargio kaj eĉ kapdoloroj.
Karotoj povas esti konsumitaj ĉiutage, 50-100 gramoj en la formo de salato antaŭ la unua kurso aŭ sur malplena stomako por gastrito kun malalta acidez, en malsanoj de la hepato, pankreato.
Karoto-suko forigas laciĝon, plibonigas apetiton, vizaĝecon kaj vizon, malfortigas la toksan efikon de antibiotikoj en la korpo, fortigas harojn kaj ungojn.
Stokado
Kio posedaĵoj devas fruktojn por longdaŭra stokado:
- Fruktoj devas esti sufiĉe maturaj kun foresto de putraj seksoj, malsanoj kaj diversaj difektoj (ekzemple, karoto manĝita aŭ incizitaj karotoj ne estu konservata).
- De taŭgaj variaĵoj taŭgaj por longdaŭra stokado, vi devas elekti ne tro sukajn kaj delikatajn: kiom pli malfacile la aspekto de karoto, kiel ajn stranga ĝi estas, ĝi estos pli bone konservita. Varioj kun alta enhavo de vitaminoj kaj delikata rigardo unue manĝas.
- Ju pli maturiĝas la karoto, estante en la tero, pli da organikaj acidoj kaj vitaminoj de la grupo C akumuliĝas en ĝi, kio signifas ke ĝi estas pli sentema al difekto dum stokado. Tamen, tia karoto estas tre utila.
- Antaŭe ĉiuj ruinigas variaĵojn kun mallongigitaj radikoj.
- Konusaj karotoj estas ĝenerale pli rezistemaj al longdaŭra stokado.
- La radikoj estas pli longaj, rikoltitaj en la aĝo de 100-110 tagoj.
- La plej forte influas la postajn stokadajn faktorojn por kultivado: malriĉa grundo, tro ofta akvumado aŭ troa uzado de nitrogenaj sterkoj.
La bazo de bona konservado kuŝas en la sano de radikokultivoj, depende ne nur de klimato, de la stato de la grundo en kiu ili kreskis, sed laŭ multaj aspektoj de sia diverseco.
Elekti semojn de karoto, vi devas atenti tian faktoron - ĉu ili estas destinitaj por longdaŭra stokado. Unue vi devas atenti zonigajn variaĵojn, speciale breditajn por specifa klimato.
Ofte regionoj de Rusujo La periodo de favora kresko kaj disvolviĝo de karotoj estas tre limigita. Printempo estas longa, aŭtuno frue estas ... Plantinte malfrue maturajn karotojn, okazas, ke ili ne maturigas, ne akumulas sufiĉe da sukero kaj fibro en si.
Kaj, kiel vi scias, granda malfruo inter rikoltado kaj stokado de la rikolto por stokado havas negativan efikon al la sekureco de radikajn rikoltojn.
Optimaj stokadaj varioj estas:
- Nevis F1.
- Gribovkanino F1.
- Nandrin F1.
- Kanado F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rozujo
- Nanteysk.
- Monanta
- Nekomparebla.
- Cyrano.
- Sanson.
- Tajfuno
- Valeria.
- Hazardo.
- Moskva vintro, ktp.
- Kiel stoki karotojn en la kelo vintre en sakoj da sukero.
- Necesa kondiĉo por konservado de karotoj kaj betoj en pakoj en la kelo.
- Prezentas konservadon de karotoj en la sablo.
- Malmultekosta maniero stoki karotojn en segeroj.
Avantaĝoj kaj malavantaĝoj de sphagnum
Avantaĝoj de la uzo de musko:
- musko havas unikajn konservajn ecojn, konservas ene de la necesa kvanto de karbona dioksido, kontribuas al ĝia akumulado, kiu favorinde influas la sekurecon de la rikolto;
- kontraste al sablo aŭ argilo, musko estas tre malpeza, aldone ĝi ne faras pli pezajn skatolojn kun karotoj;
- ĝi estas higroskopa, pro ĉi tiu propraĵo la necesa aera interŝanĝo dum la stokado de la rikolto estas provizita, en seka stato ĝi kapablas sorbi akvon dudekfoje sian propran pezon;
- I havas pli grandan jodan enhavon, kio donas bonajn bakteriojn kaj malinfektadajn proprietojn de musko.
La sola malavantaĝo de uzado de musko estas la fakto, ke sfhaksa musko ne kreskas en iu ajn loko.
Preparado
Por stoki karotojn en musko, vi devas:
- prepari anticipe la muskon;
- aĉeti plastajn aŭ lignajn skatolojn.
Kolekto
Sphagnum musko estas plurjara planto kreskanta sur marĉo. I havas antibacterial propraĵojn kiuj malhelpas putriĝon.
Arbara musko povas esti rikoltita antaŭ stokado en ajna tempo de la jaro, kondiĉe ke ne ekzistas neĝkovro.
Post kolektado de sfhaka musko, necesas sekvi iujn simplajn regulojn por ĝia prilaborado.
Jen ili estas:
- musko estas kribrita kaj seka;
- tiam ĝi aperas sur plastaj sakoj;
- Alia muska stokaĵa opcio estas kovri ĝin per densa tolo supre.
Tiel rikoltita spongo en musko povas kuŝi en malvarmeta loko dum tri monatoj. Sed memoru, ke ĝi estas rikoltita denove ĉiujare.
Detalaj instrukcioj
Kion fari:
- Tranĉu la suprojn de karotoj. .I estas grava. Forigi la pintojn certigas la sekurecon de nutraĵoj kaj la diversecon de vitaminoj en la radiko kaj havas pozitivan efikon al la longa konservado de la karoto mem, malhelpante sian rapidan sekigon aŭ putriĝon.
- Forigi la supron de la legomo kun dikeco de 1 cm, eĉ tranĉi. Poste sekigu la karotojn.
- Antaŭ ol meti la karotojn rekte en la stokejon vi devas zorge ordigi ĝin denove.
- Senvola kaj seka en la libera aero karotoj por tago metitaj en malvarmeta ĉambro, tiam en antaŭ-rikoltitaj lignaj aŭ plastaj kestoj metis ĝin en tavolojn, kovrante ĉiun tavolon de karoto musko.
.I estas grava. La muskoraj karotoj ne estu proksime metitaj, kiel "spratoj en barelo". Laŭ ĉi tiu rekomendo, la ĝusta rikolto estos konservata ĝis la somero.
Eblaj problemoj
Ronĝuloj
La stokita karoto povas esti ruinigita de ronĝuloj, kaj kanibalo helpos en la lukto kontraŭ ili - sekigita sarracena mento. La kestoj en kiuj la karotoj estas kovritaj de musko devas esti kovritaj per folioj kaj kanulejo kaj la ronĝuloj ne tuŝos la skatolojn kun la rikolto.
Muldilo kaj Fungoj
Por la desinfekto de lokajxoj de muldilo kaj fungoj, ne superflue oni uzus 2% blankigan solvon (1 kg por 150 kvadrataj mejloj). Ĉi tiu solvo kovras ĉiujn murojn de la ĉambro, en kiu oni planas forlasi la rikolton por konservado, kaj blankigi ilin 2 semajnojn antaŭ rikoltado de karotoj.
Antaŭ purigado, diluu 2 kg da hidrata kalko kaj 300 g el kupra sulfato en 10 l. Da akvo. Ĉiu kvadrata metro de muro prenas ĉirkaŭ 0,5 l de pistujo.
Se la karoto ne estas infektita kun infekto (ekzemple blanka putro), ĝi ankoraŭ povas esti malbone konservata pro malfavoraj kondiĉoj, mekanika difekto, kaj ankaŭ pro la diverseco. Fakte ne ĉiuj specoj de karotoj celas longdaŭran stokadon.
Malobservo de temperaturo
Estas ekstreme grave konservi la temperaturon dum stokado de karotoj, ĉar la plej malgranda ŝanĝo de temperaturo, ekzemple, per 2 gradoj malrespektas la "ripozon" de karoto, de kiu ĝi komencas ĝermi, dolori kaj forveli.
Selecteduste selektis diversajn karotojn desegnitajn por longdaŭra stokado, sekvante ĉiujn priskribitajn gvidliniojn por prepari radikajn rikoltojn kaj uzante sfankan muskon por meti inter la vicoj, vi povas teni la karotojn freŝaj kaj sukaj ĝis la sekva rikolto.
