Kiel kaj kiom multe por kuiri freŝan grajnon? Kuiri receptojn

Juicy kaj bonodora kuirita maizo estas preferata interkonsento por infanoj kaj plenkreskuloj.

Por konservi la nutran valoron kaj guston, gravas prepari la orelojn de freŝa greno.

Kiel elekti kaj kiom da tempo necesas por kuiri freŝan grenon sur la spadojn? Kio povas esti farita de freŝa maizo, nur pruvitaj konsiloj kaj trukoj.

Specioj

Kulturo kreskas por nutraĵo, manĝo kaj teknikaj celoj. Ĉi tiu cerealo estas fonto de silenta maso kaj greno, kiu estas riĉa je utilaj makro kaj mikroelementoj. De greno ankaŭ produktas amelon kaj glukozon. Maizo havas grandan postulon en la manĝaĵa sektoro, ĝi estas uzata por produkti farunon, buteron, pufmaizon kaj dolĉaĵojn. La tuta nombro de produktoj, kiuj inkluzivas ĉi tiun cerealon, superas 200 aĵojn.

HELPU! Hejma maizo - Usono. Hodiaŭ la plej grandaj plantejoj koncentriĝas en Usono, Brazilo, Rumanio. En nia lando, pli ol 37 centonoj da greno por hektaro akiras el ĉi tiu radiklaĵo.

En la agronomia klasifiko, estas pluraj specoj de maizo:

• dento-similaj (grajnoj similas al ĉevalaj dentoj);
• siliciulo;
• amelo (uzata en la industrio amelo kaj pulvoro);
• eksplodigo (eksplodo de greno dum varmega traktado);
• sukero (konsumita bolita);
• hibrido (alta rendimento garantio).

Utilaj propraĵoj

La avantaĝo de maizo, krom bonega gusto - utila kaj ekvilibra komponado. Sur la spanko, alta procento de vitaminoj de ĉiuj grupoj kaj unikaj spuroj. En ilia listo fosforo, kalio, fero. Kulturo estas trezoro de esencaj nutraĵoj. Por plenigi sian ĉiutagan ekvilibron, sufiĉas por manĝi 40-50 gramojn da maizo tage (en konservas, bolas).

La alta enhavo de fibroj en la frukto povas plibonigi la laboron de la tuboj digestaj kaj forpreni toksinojn de la korpo. Kuracistoj konsilas manĝi grenon por homoj kun diabeto, alergioj, metabolaj malsanoj, obezeco.

Prezentas freŝajn spikojn

Ĉi tiuj estas la marĉoj ĵus elŝiritaj el la tigo; ili ankoraŭ ne ricevis plian prilaboradon. Junaj freŝaj fruktoj havas delikatan strukturon, ili rajtas manĝi, aspergitan per salo aŭ tute sen spicoj. Freŝa maizo gustas tre dolĉan kaj akvan, do vi ne povas manĝi multe..

Kiel elekti?

La ĉefa kondiĉo por kuiri bongustajn pladojn - la ĝustan elekton de spadoj. Vere freŝaj fruktoj kreskigitaj en naturaj kondiĉoj povas vendi nur dum la sezono (somere). Aŭtune, ekzistas alta risko aĉeti maturan kaj malmolan produkton (kiom multe por kuiri malnovan maizon tiel ke ĝi iĝu mola kaj sukoplenaj, legu ĉi tie). Vintre kaj printempe plej frostaj maizo estas plej ofte vendata (ni rakontis ĉi tie pri tio, kio povas esti kuirita el frosta cerealo).

Kiuj estas la ĉefaj markiloj por la ĝusta elekto:

1. La ĉeesto de ĉiuj amniaj folioj. Kapoj, kiujn vendistoj lasas nur en maldikaj blankaj folioj, ne estas rekomenditaj, ĉar en ĉi tiu formo la pureco kaj malvarmeto de la aknoj estas perturbitaj.
2. Kontrolu junulojn. Estas necese puŝi la foliojn kaj facile premi per ungo sur la greno. Freŝa estas malsama elasteco kaj sukero, la malnova - la denseco kaj fekitaĵo. En la juna greno estas dika blanka likvaĵo, kiu similas al lakto.
3. Identigi la malsanon. Por fari tion, fleksu la amniokajn foliojn kaj inspekti la rubrikon. Maizo devas esti enmetita en vicoj, esti la sama grandeco kaj koloro, sen muldilo kaj putraj punktoj.

La brilo de la koloro ne gravas kiam vi elektas. Laŭ iuj fontoj, brila flava greno estas signo de maljuneco, kaj lumo estas signo de malvarmeto. Ĉi tiu konsilo estas malĝusta, ĉar la ombro dependas de la specifa variaĵo - ekzemple, la juna maizo Bonduel distingiĝas pro sia riĉa flava koloro.

Preparado

Antaŭ ajna varmo traktado gravas prepari la spadojn. Por fari tion, lavu ilin tute sub fluanta akvo, kaj poste liberigu ilin de la folioj.

Forlasi la produkton el la folioj estas laŭvola procedo., kiel iuj kuiristoj konsilas kuiri la procedon kune kun ili (konservi la aromon kaj sukcecon de la frukto). Antaŭ tia kuirado, nepre lavi la spadikon kaj forigi difektitajn foliojn, se ekzistas. La malpli ol la metodo estas la malfacila senplumeco de la kapo de kapo en boligita formo.

Antaŭ kuirado, oni rekomendas ankaŭ trempi la marĉojn dum 60 minutoj en malvarmeta akvo - la aknoj ŝvelos, kaj ilia preparotempo estos malpliigita.

Por kuirado gravas elekti maizon de la sama grandeco. Se la fruktoj estas grandaj, dividu ilin duone per tranĉilo.

Necesaj iloj kaj unuaj paŝoj

La unua ago en iu ajn metodo - purigado kaj lavado de kapoj. La listo de tio, kion vi bezonas por kuiri, dependas de la metodo elektita. I povas esti volumena poto, duobla kaldrono aŭ multi-kuirilo, forno, braĝujo, konvencia pato aŭ kradrostilo.

Maĉopotvo devas esti granda kaj dika muroj. Taŭga opcio estas gisita poto aŭ kaldrono, kiu estas fermita per kovrilo. En la procezo de kuirado povas esti utila kardamomo kaj dispremita nuksoj - aldonu kiel dezirata. Por la posta submetiĝo de la plado bezonos buteron kaj salon.

Kuiri receptojn

Estas kelkaj variaĵoj por prepari bonodorajn kaj sukajn arbotojn hejme. La elekto de aparta metodo dependas de la kuirejaj manĝiloj kaj de la atendata gusto (tradiciaj boligitaj aŭ rostitaj maizoj).

Sur la forno

En la listo de ingrediencoj:

• 5-8 kapoj;
• 2-4 litroj da akvo.

Algoritmo de agoj:

1. Ni purigas la fruktojn de folioj kaj stigmoj.
2. Se la ŝofeŝoj ne taŭgas - rompu ilin en 2 partojn.
3. Triono de la ŝiritaj folioj estas kovritaj en la fundo de la pato, kaj ni zorge metis ilin kapojn de brasiko.
4. Poste, verŝu la akvon tiel ke ĝi kovras 1 cm de ĉiuj fruktoj.
5. Supra kuŝis la ceteraj folioj.
6. Kovru mallarĝe la kovrilon per kovrilo, sur malalta varmo.

Kiom da minutoj por kuiri freŝan grajnon? Kuirada tempo por junaj ligneroj - 20-25 minutoj, malnovaj - de 40 minutoj. Saleta akvo aŭ maizo ne estas rekomendita, ĉar ĉi tio reduktas suĉecon.

Vi ankaŭ povas rigardi la videon por lerni kiel kuiri maizon en la pato:

Vaporita

Kion vi bezonas:

• maizkapoj;
• butero;
• pikita juglando kaj kardamomo;
• salo

Kiel kuiri fruktojn:

1. Ni liberigas kapojn.
2. Kontenerilo duobla kaldrono kaldrono kun butero.
3. Ni disvastigas la spadojn kaj tenas dum 30-35 minutoj (kiam ni kuiras krudajn aŭ malnovajn flosojn, la tempo pliiĝas 2 fojojn).
4. En aparta ujo, degelu la buteron, aldonu spicojn.
5. Metu la preparitan maizon sur la pladon, versxu la olean komponaĵon supre. Salo por servi jam al la tablo.

Vidu bongustajn kaj rapidajn receptojn por maizo en duobla kaldrono ĉi tie.

Vi ankaŭ povas rigardi la videon por lerni kiel taŭge kuiri maizon por paro:

Krado

En la listo de ingrediencoj:

• junaj kapoj de brasiko;
• oleo de olivo (anstataŭigebla per rafinita sunfloro, maizo aŭ kremo).

Proceduro:

1. Varmigu regulan pladon aŭ rostu malrapide.
2. Dum la surfaco estas varmigita, purigu la brasikojn de la folioj, fibroj, stigmoj.
3. Se vi kuiras en gaso - ŝaltu la brulilon al meza varmo kaj varmigu la paton dum 10 minutoj. Kuirinte sur la kradon, lasu la karbon bruligi al blanka skalo.
4. Poste purigu la kapon per maldika tavolo de oleo. Permesata uzi 1 orelon ne pli ol 1 kulero.

Kuiri tempon en la pato kaj krado estas la sama - 6-10 minutoj. Gravas sekvi la maizon kaj turni ĝin por eĉ rosti. Signo de kuirado - bruna nuanco de la aknoj. Se kelkaj malgrandaj maizo estas bruligitaj - ne gravas.

Vi ankaŭ povas rigardi la videon por lerni kiel taŭge friti la maizon sur la krado:

En la mikroondoj

Tiel vi povas kuiri de 1 ĝis 3 spikoj por 1 fojo (depende de la grandeco de la frukto). Vi ankaŭ bezonos plastan sakon por kuiri (por detaloj pri kiel rapide kuiri la maizon en la mikroondon en la valizo, legu ĉi tie).

Kiel kuiri:

1. Blanka maizo, forlavu la restaĵojn de fibroj.
2. Koboldo metis en la sakon kaj ligas ĝin.
3. Kun potenco de 800 W, metu la kuiradan tempon al 10 minutoj, ŝaltu la fornon.
4. Post la voĉa sciigo ni eltiras la spadojn, frotas ilin per salo kaj manĝas kun apetito.

Vi ankaŭ povas rigardi la videon por lerni kiel kuiri grenon en mikroonda forno:

En la forno

Komponantoj:

• maizo;
• ajna oleo;
• akvo;
• tavoleto.

La kuiranta algoritmo inkluzivas la jenajn agojn:

1. Lubriki la paton per butero.
2. Ni kuŝas sur lin la koboldo (ili bezonas lasi du foliojn).
3. Verŝu la brasikojn per akvo por ke ĝi kovru ilin duone.
4. Kovru la tukon per tavoleto.
5. Varmigu la fornon al 200 gradoj kaj metu la maizon.
6. Kuiru 40-60 minutojn.

Vi ankaŭ povas rigardi la videon por lerni kiel kuiri grenon en la forno:

Kiel stoki?

Memoru, ke la plej bonaj gusto karakterizaj nur en freŝe pretigita produkto. Se vi volas konservi la brasikojn por pli longa tempo, vi povas uzi malsamajn metodojn:

• Lasu la marĉojn en varma akvo (sur plato, forno), kovru la ujon firme. Varmaj fruktoj daŭros dum kelkaj horoj.
• Ankaŭ por mallonga tempo konservi ĉiun orelon povas esti volvita per tavoleto kaj volvita per tuko.
• Pli longa stokado de boligita maizo eblas nur en malvarma formo. Por fari tion, vi povas meti la spadojn en ujon kaj meti ilin en la fridujon (metu tutajn ŝelojn aŭ apartigi la aknojn de ili).
• Por konservado dum 3 monatoj la konservada metodo taŭgas.

Do maizo estas nutra kaj bongusta kulturo, kiu alportos apartajn avantaĝojn en la sezono de ĝia natura kresko (somero). Por elekti freŝan frukton, gravas atenti la molecon kaj sukcecon de la aknoj. Kuiradaj kabanoj povas esti diversaj manieroj. Deviga ago antaŭ kuiri - purigi kaj lavi la orelojn.