La somero estas mirinda tempo. Ripozu! Maro! Pozitiva! Kaj kompreneble, la plej bongustaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj! Jam en julio ni povas iri al iu ajn superbazaro aŭ merkata placo kaj aĉeti la orelojn de juna maizo. Kelkajn minutojn kaj ... voilan!
La apartamento estas plena de aromo de bongusta kaj sana maizo. Junaj dommastrinoj kompreneble demandas sin: kiel longe kaj kiel kuiri grenon? Nia artikolo rakontos al vi kiel, en minimuma tempo kaj sen multe da peno, preparu la plej bongustan pladon, kiun ni ŝatis de infanaĝo - juna pano en poto.
La maizo estas bonega simbiozo de utilaj mikroorganismoj, vitaminoj kaj mineraloj.. Depende de la periodo kaj geografia loko, maizaj spicoj en julio. Estis en ĉi tiu tempo, ke ĝi plej postulas. En aŭgusto, ĝi postulas inter specialaj gastronomoj, kiuj amas pli maturajn kaj malfacilajn maizon.
Kiel kuiri kaj kiom da tempo necesas por kuiri junan maizon sur spadilo en akvo? La elekto de la vario kaj la kvalito de ĉi tiu produkto rekte difinas, kiel sukcesa ĝi estos en la finita formo. La recepto ne pikas, tamen, ekzistas kelkaj specifaj ecoj, sen kiuj ĝi ne povas fari.
Ne nur bongusta, sed ankaŭ utila!
Havante grandegan guston, la maizo ankaŭ estas asignita kun aro de necesaj kaj utilaj ecoj. Ia valoro estas la fakto, ke ĝi ne sorbas malutilajn kaj malfavorajn kemiaĵojn el la medio kaj de fertilizantoj. La plej grava trajto estas, ke dum varmo-traktado ĝi ne perdas utilajn kvalitojn. Multaj kuiraraj spertuloj kaj sciencistoj konfirmas la teorion, ke maizo:
- protektas la murojn de angioj;
- helpas pri la laboro de la renoj kaj adrenaj glandoj;
- purigas kaj renovigas la strukturon de la hepato;
- normaligas la nervan sistemon;
- kaj helpas certigi homan longvivecon kaj vivecon.
Krome esploroj konfirmas, ke boligita maizo retenas ĉiujn ĝiajn vitaminojn kaj aminoacidojn. Iuj timas, ke ili dikiĝos el boligita maizo. Ĉi tio ne estas vera. Maizaj kernoj utilas por perdi dietojn. La monteto enhavata en maizo estas ideala por dietaj amantoj, ĝi:
- plibonigas la "ĉelan" sanon de la korpo;
- kontribuas al la normaligo de la nerva sistemo;
- forigas sangan kolesterolon;
- normaligas metabolon.
GRAVA: Maizo - nur necesa produkto por virinoj.
Vitaminoj E, A, PP, grupoj plibonigas la kondiĉon de la haŭto, haro, ungoj. Konsumante ĝin regule, vi povas laŭvorte rejunigi vian korpon, ĉar ĝi malrapidigas la kadukiĝon de histoj.
Plej bonaj konsiloj pri plibonigo de la korpprodukto
- Se vi uzas maizon eĉ en malgrandaj kvantoj dum 15 tagoj sinsekve, vi malaperos tiajn problemojn kiel kronikan naŭzon, kapdoloron, lacecon, maltrankvilan dormon kaj maldormon
- Dum la kristana fastado, kiam homoj ne manĝas multan proteinon kaj viandon, ĝi estos perfekta savo! Post ĉio, kiam ĝi estas konsumita, multaj proteinoj kaj hormonoj estas sekreciitaj, kiuj havas pozitivan efikon sur nian korpon
- Se vi pezas, vi povas manĝi bakitan maizon. Pro ĝia molekula me andanismo kaj akcelado de la degenerado de graso, vi sentos vin pli bone kaj perdos pezon.
- Estas maizo ĉiutage dum unu monato, tiam vi povas kreski en via korpo al 7-8% de la tuta longo de la reto de kapilaj angioj. Ĉi tio signife reduktos la kvanton da malutilaj toksinoj, malrapidigos maljuniĝon kaj protektos ĉiujn viajn organojn de malfavoraj eksteraj influoj.
La elekto de cerealo
Kiam vi decidas manĝi maizon hodiaŭ, kompreneble, vi aĉetos por ĝi. Ni esperas, ke nia konsilo helpos vin pri ĉi tiu elekto:
- Por la preparo de maizo en la pato, vi devas elekti la junajn orelojn kun laktecaj blankaj aŭ helflavaj aknoj. Ili devus esti elastaj samtempe, sed premitaj sur la semo, ili devus esti suĉaj.
- Matena maizo aspektos brile flava. I estas ne malpli bongusta, sed ĝi povas esti pli rigida kaj kruda dum kuirado. Kuirada tempo estos malsama kaj povas esti proksimume horo.
- Se la greno ne devas rondigi kaj havi fendetojn. Ĉi tio signifas, ke la greno jam maturigas kaj ne taŭgas por kuirado. Folioj ne devas senŝeligi ilin, esti sekaj aŭ malheligitaj. Ili devus esti freŝaj kaj verdaj.
- Ne aĉetu grenfornojn sen folioj. Ĉi tio eble signifas, ke ĝi estis traktita per kemiaj insekticidoj kaj pro la manko de prezento, la folioj simple povus esti tranĉitaj.
Kiel elekti grenon?
Notu gastigantinon
- Elektu ŝeloj de la sama grandeco. Do vi atingas samtempan kuiradon de ĉi tiu agrablaĵo.
- Se vi aĉetis grandajn grandiozajn spadojn, rompu ilin duone kaj enmetu ĝin en bovlon.
- Ne rapidu por malplenigi la spadojn de folioj, kaj kiam bolos, la gusto de la marĉoj estos multe pli bona.
- Antaŭ bolado de la maizo, remetu ĝin en malvarma akvo dum unu horo. Post tio, lavas la tritikon per iomete salita akvo.
- Metu la maizon en la paton kiam la akvo jam boladas. Saltu ĝin al gusto dum 15 minutoj antaŭ la fino de la kuirado.
- Kuiru la marĉon devas esti en malalta varmo, depende de ilia matureco:
- junaj oreloj - 20-40 minutoj;
- maturaj insektoj - 2.5 - 3 horoj.
- Ĉe la fino de la kuirado, provu kelkajn aknojn kaj certigu, ke ĝi estas kuirita.
Pas-post-pasiaj kuiraj receptoj
Kiel bongustege kuiri junan grenon sur la spadojn?
Klasika
Ni bezonos:
- 7-10 lignotukoj;
- akvo;
- salo;
- butero
Kuirado:
- Ektrovu foliojn.
- Ni purigas la marĉojn, ni lavas ilin en kuranta akvo.
- En la finita bolanta akvo (tri litroj) preterlasas la spadojn. Post momento ili devas flosi.
- Kovru ilin per folioj.
- Redukti varmon al meza kaj kuiri 30-40 minutojn.
- Forigi la finitan maizon el la akvo, froti ĝin per fandita butero kaj aspergi per salo. (Kiel kuiri la maizon per salo, legu ĉi tie).
- Ne necesas digesti junan grenon - pro tio ĝi povas fariĝi malmola.
Kun saŭco
Ni bezonos:
- Por la saŭco:
- 1 taso kruda kremo;
- 1 kulero da sukero;
- salo;
- grunda pipro;
- ajlo;
- petroselo;
- bazilio
- Por maizo:
- 5 pecoj de marĉoj;
- 1 glaso da lakto;
- 100 gr. butero;
- akvo
Kuirado:
- Ĉiu orelo devas esti tranĉita duone laŭlonge. Enmetu la pato.
- Plenigu la enhavon per akvo tiel ke ĝi tute kovras la maizon. Metu la poton sur la fajron.
- Post kiam la plado kuiris dum 15 minutoj, aldonu buteron kaj lakton.
- Alportu la pladon ĝis bolado kaj kuiru ĝis 10-15 minutoj.
- Preparante la marĉojn, preparu la saŭcon. Ĉiuj ingrediencoj aldoniĝas al la glaso kaj batas ĝis glata.
Trempu la pecon de la saŭco, ĝuu la nekutiman kaj novan guston.
Detale pri kiom bongusta kaj taŭge kuiras la maizbredojn en la pato, legitaj en ĉi tiu materialo, kaj ĉi tie vi trovos sukcesajn kaj rapidajn receptojn por kuiri ĉi tiun cerealon.
Meksikano
Ni bezonos:
- du kalkoj;
- 50 gramoj da spica fromaĝo;
- 4 maizo;
- du ruĝaj kapsikoj;
- salo;
- 50 gramoj da butero.
La procezo de kuirado de bongustaj kaj spicaj teleroj:
- Unue vi devas purigi la spikojn de folioj, haroj. Poste metu ilin en profundan poton. Post elverŝado de akvo, sxvelu kaj kuiru dum dudek minutoj.
- Rinse la kapsiketojn, haku fajne.
- En bona kapo, tranĉu la fromaĝon.
- Lavu la kalkon, tiam tranĉu la buklojn.
- Post boligita greno forprenu de la pato, atendu, ke ĝi sekiĝu.
- Tiam baku la marĉojn sur la krado, grill aŭ en la forno. Ĉi tiu procezo daŭros ne pli ol dek minutojn.
- Varma kapo por forigi la drenilon per oleo, aspergu per chili kaj fromaĝo (rallado).
- Servu la maizon per kruda salo kaj tranĉaĵo de kalko.
Bon appetit!
Kiel teni ĝin bolita?
La ĉefa sekreto de la taŭga konservado de boligita maizo estas, ke ĝi amas malsekecon. Plej bone estas lasi la planton en kuirpoto kun trinkado post kuirado. Ĉi tio estas aparte vera pri maturaj spikoj, la aknoj en kiuj jam perdis sian "laktan" molecon. Post kelkaj horoj, post kiam la buljono malvarmiĝis, la pato devas esti en la fridujo. Tiel la maizo povas esti konservita dum du tagoj.
ATENTO: Maizo - tre utila produkto kun alta gusto.
Maizo iras bone kun aliaj produktoj do vi povas plibonigi la recepton de ĉi tiu plado. Tamen ĝi ne estas tiel altaj en kalorioj. Sekve, estas rekomendinde inkluzivi ĝin en la dieto de la tuta familio. Ĉi tio helpos diversigi nutradon, plibonigi metabolon kaj provizi la korpon per nova parto de vitaminoj kaj mineraloj.
