Merlot-vinberoj estas inter la plej serĉataj kaj popularaj en vinproduktado. Hodiaŭ ĝi estas distribuita tra la mondo. Kultivite en landoj kun taŭga klimato: hejme - en Francio, en najbara Italio kaj en Hispanio, en Portugalio.
El la klimataj zonoj de Rusujo, kie ili provis planti la Merlot-diversecon, ĝi kreskas plej bone en la Teritorio Krasnodar.
En Ukrainio, en la Odesa regiono kaj en Moldavio ĉiujare riĉiĝas rikolto de ĉi tiu vario. El aliaj landoj, kie Merlot estas speciale populara, oni devas nomi Kroation kaj Montenegro, la mediteranean marbordon de Alĝerio, kaj ankaŭ Usono (Kalifornio) kaj Ĉilio. La vinberoj "Merlot" apartenas al la okcidentaj eŭropaj variaĵoj.
Merlot-vinberoj: specifaj priskribo
"Merlot" estas teknika vinberkuko, te ĝi estas uzata por fari diversajn vinojn. I povas manĝi freŝan, sed ĝi ne povas esti atribuata al tabulaj variaĵoj: la haŭto estas konsiderata tro densa, la karakteriza gusto ne estas ŝatata de ĉiuj, kaj en iuj homoj ĝi kaŭzas sekan lipon kaj palaton.
Inter la teknikaj variaĵoj indas ankaŭ Levokumsky, Bianka kaj August.
Nomo Merlot povas esti tradukita kiel diminutivo de la franca vorto "Merle" - "Merlo".Probable la vinberujo ricevis sian nomon ĉar la koloro kaj nuanco de la beroj estas tre similaj al la koloro de la plumaro aŭ la okuloj de ĉi tiu komuna birdo. Alia versio estas ĉar la merloj tre ŝatas vinberojn de ĉi tiu vario kaj preferas ĝin al ĉiuj aliaj.
La beroj estas rondoformaj, malhelbluaj aŭ preskaŭ nigraj, tre sukaj, kolektitaj en sufiĉe granda areto. Ripenaj beroj estas kovritaj de hela griz-arĝenta mantelo, ofte havante lilan ombron. Suko estas senkolora.
La samaj malhelaj beroj havas Athos, Moldavion kaj Delight Black.
En la bero de unu ĝis tri semoj (semo).
La formo de la areto estas konusa aŭ cilindra, la denseco estas averaĝa. Grandaj grupoj ofte havas flankan branĉon - la flugilon. Areto meza longo kaj pezo - 15-17 cm kaj 120-150 gramoj respektive.
La folioj estas kompleksaj, belaj kvin-lobaj formoj, kun duonvaloraj aŭ larmoformaj partoj apud la kortego. La koloro estas malhelverda, ofte kun kontrastaj lumaj strioj. La surfaco de la plakaĵo estas iomete malglata, kun dika reto de vejnoj. Aŭtune aperas ruĝaj makuloj sur la flaviĝaj folioj. La ekstera rando de la folio konsistas el serio de malgrandaj triangulaj dentoj, akraj aŭ rondetaj. La malsupra parto de la folioj iomete pubescente.
Foto
Sur la fotoj, vi povas vidi la aspekton de la Merlot-vinberoj:
Origino
La hejmlando de ĉi tiu vario estas Bordeaux-vinberejoj kun siaj bonegaj klimataj kondiĉoj.
Surbaze de DNA-esplorado, oni konstatis, ke la "gepatroj" de la Merlot-variaĵo estas Cabernet Franc-vinberoj (fr. Cabernet franc) kaj Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Male al la plej fama "patro", la Cabernet Franc-variaĵo, la "patrino" de la "Merlot" vario estis malkovrita nur en 1992. Ĉi tio estis speco de sento: finfine, la norda parto de Bretonio, kie ili malkovris nigran vinberkulton ankoraŭ ne konatan de scienco, ne estis konsiderata vinprodukta regiono. Tamen ĉi tiu vinbero estis konata de la lokanoj. I maturigis frue, la 22an de julio, la tago de Maria Magdalena, kaj ricevis nomon honore al ĉi tiu sanktulo.
Karakterizaĵoj
Ĉi tiu vario montras meza frosta rezisto kaj estas sentema al manko de humideco. En sekaj jaroj bezonas plian akvumadon.
Plia akvumado ankaŭ estas amata en la Memoro de Negrul, Romeo kaj Gordey.
La vario "Merlot" kreska sezono estas:
- por tablaj vinoj - 152 tagoj;
- por desertaj vinoj - 164 tagojn.
Mezumo rendimento Merlot-vinberoj estas taksataj je 47 centonoj / ha, maksimuma - en 57 kg / ha. La rendimento estas konsiderata alta kaj stabila, sed la ĝustaj nombroj estas sufiĉe malsamaj kiam temas pri malsamaj regionoj.
Rikolto okazas en septembro aŭ oktobro, ĝi multe dependas de la klimato de ĉiu kreskanta regiono kaj de la vetero en somero kaj aŭtuno.
Por ne maltrafi la momenton kiam maturaj beroj estas plej taŭgaj por vino, estas kutime gustumi vinberojn de la unuaj tagoj de septembro. Ini estas kolektita laŭ stadioj, kiel maturiĝanta.
Malsanoj kaj kontrolaj rimedoj
Merlot-vinberoj estas sufiĉe rezistemaj mildivo kaj putriĝaj beroj. Bedaŭrinde ĝi estas grave damaĝita de alia konata malsano - oidium.
Por malebligi ĉi tion fungaj malsanoj kiam la plantado de vinberoj konsideras la lumon kaj la regantan direkton de la vento. Vicoj estas orientitaj tiel ke ĉiuj arbustoj estas same bone ventolitaj. Distancoj de surteriĝo: 3,5 x 1,5 m aŭ 4,0 x 2,0 m.
Gravas uzi arbustojn, kiuj provizas bonan lumon kaj ventoladon de la tuta planto. Estas necese malstreĉi la grundon ĝustatempe kaj ne misuzi nitrogenajn mineralajn sterkaĵojn.
Batalado oidium komenciĝas frue printempe, antaŭ ol floras la burĝonoj. Plantoj estas ŝprucitaj kun kalko-sulfura-a decokto, povas esti solvo DNOC (ambaŭ koncentriĝoj 1-2%).
Dum printempo kaj somero oni uzas sulfuron ŝprucaĵon. Tia pretigo necesas antaŭ la komenco de florado de vinberoj. En varma vetero, ŝprucado povas esti anstataŭigita per grunda sulfura polenado (efektivigita matene aŭ vespere).
La efiko de sulfuraj preparoj daŭras ne pli ol 10-15 tagojn, kaj post pluvego necesas ripeti la kuracadon.
Preparoj de sulfuro finiĝas kun aplikado de 55-60 tagoj antaŭ la planita rikolto.
Ne doloras preni iujn preventajn rimedojn kontraŭ antracnosis, klorozo, bakterioza kaj rubeolo, kiuj estas tre oftaj vinberartoj.
Konkludoj
Surbaze de la suko de la vinbero "Merlot" fari multajn markojn de tablo kaj deserto vinoj de alta kvalito. Vinberoj "Merlot" estas konataj pro pli maldika haŭto ol aliaj nigraj vinbertaj variaĵoj, malpli alta enhavo dependas de ĝi. taninoj. Vinoj el ĝi maturiĝas pli rapide ol aliaj. Ili distingiĝas pro sia riĉa koloro, nekutima bukedo, riĉa strukturo kaj agrabla gusto.
En la pli malvarmaj jaroj, Merlot pli bonas ol la "plej proksima konkuranto" - la vario Cabernet Sauvignon, kaj en la pli varmaj jaroj ĝi enhavas pli da sukero.
Merlot kaj Cabernet Sauvignon - du vinberaj varioj, la plej oftaj kaj popularaj ĉirkaŭ la mondo. Ĉie, kie la kultivaĵo nomiĝas "Merlot", el ĝi devenas grandaj ruĝaj aŭ rozkoloraj vinoj kun unika gusto kaj aromo.
Tradicie oni konsideras "vinajn" variaĵojn kiel Rkatsiteli, White Muscat, Chardonnay kaj Tempranillo.
