Cepoj estas unu el la plej popularaj kulturoj, kiuj kreskigas ĉiujn ĝardenistojn, sendepende de la klimata zono aŭ pluvokvanto. Post rikoltado la problemo ofte ekestas kun la stokado de cepoj.
Alfrontante la problemon de difektitaj produktoj, la posedantoj demandas: do kiel taŭge stoki cepojn por eviti perdojn? Tio estas pri ĝi kaj estos diskutita en nia artikolo.
Kiel prepari kaj seki cepojn por longdaŭra stokado
Asi eble ŝajnas stranga, sed ĝustatempe kolektita kaj seka seka cepo, sed ankaŭ en malfavoraj kondiĉoj, tial preparo de cepoj por longdaŭra stokado devas fariĝi longe antaŭ ol kolekti ĝin.
Ofte ĝardenistoj frontas la fakton, ke la radikoj ne gajnas la necesan pezon en la tempo de kolekto. Ĉi tiu problemo povas esti solvita de pluraj manieroj:
- Klinante la verdan teron. Ĉi tiu metodo donas al la cepo ŝancon elspezi energion ne sur la verda parto, sed pliigi la rezervojn en la radika rikolto. Areardenistoj estas konsilitaj fleksi verdojn en junio-julio, depende de la klimato.
- Tranĉi la radikojn aŭ senvestigi la ampolon. Ĉi tiu metodo helpas la planton kompreni, ke la tuta energio, kiun vi bezonas por akcepti la akumuladon de nutraĵoj en la ampolo. 14-15 tagojn antaŭ rikoltado, cepaj radikoj estas iomete eltonditaj. Se vi timas damaĝi la planton aŭ la bulbo estas tro streĉita por sidi en la tero, tiam vi nur bezonas grundon, elmontrante la radikon. Post ĉi tiu procedo, vi ne povas akvumi la cepojn, alikaze vi riskas kolekti putrajn produktojn. Ne forgesu, ke vi bezonas nur forigi la bulbon per seka vetero.
Ĉu vi scias? Dolĉaj cepaj variaĵoj kreskas nur en la sudaj regionoj. Ili gustumas bonege kaj donas bonan rikolton, sed estas nebone konservataj kaj netaŭgaj por longdaŭra transportado.
Nun ni parolu pri la rikolto kaj taŭga sekigitaĵo.
Kolekti radikon estu ekskluzive seka tempo. Cepoj kolektitaj en pluva tempo sekiĝas por tre longa tempo kaj eble komenciĝas putri. La radiko de la rikolto devas esti plene formita: la skvamoj estas ruĝaj aŭ ĝiaj ombroj, la eksteraj tavoloj estas sekaj kaj facile foriĝas de la frukto, la verdoj estas tute sekaj. 
Novaj ĝardenistoj ofte interesiĝas pri la demando: kiam estas la plej bona tempo por forigi cepon tiel ke ĝi estas bone konservita. Depende de la klimata zono, cepoj estas rikoltitaj ĉu en meza fino de aŭgusto aŭ en la monato septembro. Por ne damaĝi la radikon, ĝi estas zorge levita kaj iomete tirita de la pintoj. Post rikoltado, ili eksekas tuj.
!I estas grava! Difektitaj aŭ putraj cepoj ne povas sekigi kun la plejparto de la radikoj. Forĵetitaj ampoloj aŭ forĵetas aŭ manĝas kiel eble plej baldaŭ.
Sekigu cepojn en du manieroj: sur lito aŭ sub kanopeo. Se vi certas, ke dum la venontaj du semajnoj estos varma, seka vetero, tiam vi povas lasi la elkavigitajn radikajn rikoltojn en la litoj. En la kontraŭa kazo, la arko estas aranĝita sub kovritaj kabanoj, kiuj protektas la arkon de la pluvo. Kabanoj devus esti bone purigita, seka kaj vasta.
Ofte ekestas la demando: kiom multe da cepo estu sekigita por forigi nenecesan malsekecon.
Ĉio dependas de la vetero, en kiu vi kolektis la pafarkon, la ĉambron, la ĉirkaŭan temperaturon kaj la arkon mem. Averaĝe, la cepo sekigita dum ĉirkaŭ du semajnoj. Tamen, se la grundo estis malseka aŭ malseka estis establita sur la strato, la sekigita periodo povas atingi 25-30 tagojn. 
La ĉefaj punktoj konsiderindaj dum sekigado de cepoj.
- Dum sekigado, cepoj estas aranĝitaj en unu maldikan tavolon por rapidigi la procezon.
- Antaŭ sekigi, purigu la cepon zorge el la tero kaj planto restaĵoj (tranĉante la radikojn aŭ pintoj ne estas necesa).
- Dum sekigado, cepoj devas esti turnitaj plurfoje por malhelpi putriĝon de la fundo.
- Kelkajn semajnojn post la komenco de sekigitaĵo, la cepoj estas tranĉitaj (ili tranĉas la suprojn, lasante kolon 4-5 cm longa). La radikoj estas reduktitaj iomete por malhelpi la radikon de burĝonado.
- Post tranĉi la cepojn ordigas kaj ordigas. Stokado portas solidan cepon brile ruĝa koloro sen videbla difekto.
!I estas grava! Dum la sekigado de cepoj necesas ekskludi la eniron de humideco aŭ restaĵoj sur la radikojn.
Kio specoj de cepoj plej bone konservas
Nun ni parolu pri la plej bonaj varioj de cepoj por konservado. Ne estas sekreto, ke bredistoj deduktis multajn kulturajn variaĵojn por diversaj bezonoj: por akiri grandan nombron da semoj, grandegan rikolton, pezan verdan parton aŭ specifan guston. La atento de bredistoj allogis kaj konservis kvaliton de produktoj, do ni havas la eblon elekti plurajn variaĵojn bone konservitajn, konservante sian strukturon kaj guston.
Ĉu vi scias? En akraj variaĵoj de cepoj enhavas grandan kvanton da esencaj oleoj kaj sukeroj, kiuj kaŭzas la akrecon de la radiko.
Ruĝa Barono.
Vario de fruaj maturaj bluaj cepoj. Radikoj havas la ĝustan formon kaj pezas ĝis 150 g. La cepoj estas uzataj por kuiri diversajn pladojn kaj por konservado.
Radika rikolto havas akran guston, tiel bonan por naĝado. Post konvena kolekto kaj sekigitaĵo, la radikoj perfekte konserviĝas en iu seka ĉambro.
Strigunovsky loka.
Frua matureco de flavaj cepoj. I kreskas en varmaj kaj malvarmaj klimatoj. La bulboj havas rondan formon kaj pezas ĝis 80 g. La radika pulpo estas tre akra. I estas uzata por konservado kaj por preparo de diversaj pladoj.
!I estas grava! Ĉiuj akraj cepaj variaĵoj estas frumaturaj kaj bone konservitaj. Radikoj de tiaj variaĵoj kovras plurajn tavolojn de eksteraj skvamoj.
Sturon.
Meze-sezono vario de flavaj cepoj. Vario "Sturon" havas plurajn ecojn: rezistema al fusilo kaj malsanoj. La bulboj estas rondaj, densaj, pentritaj en ora koloro. La radikkolektado havas mason de 90-140 g kaj havas akran guston. Uzata, la arko estas multflanka. Radikoj estas perfekte stokitaj, sen perdi sian formon kaj densan strukturon.
Centurion F1.
Hibrida meza sezono flava cepo. La hibrido havas la samajn ecojn kiel la Sturon-vario. La pulpo de la bulbo estas suka, blanka, havas akran guston.
La radika plantado estas rondeta plilongigita, pezante ĉirkaŭ 80-140 g. Kiel la antaŭaj variaĵoj, ĝi havas universalan uzon.
Gravas kompreni, ke ĉi tiuj variaĵoj povas ankaŭ esti subigitaj al kadukiĝo se ili estas malĝuste rikoltitaj aŭ malbone sekigitaj.
Je kiu temperaturo stoki cepojn
Multaj posedantoj interesiĝas pri la temperaturo ĉe kiu la cepoj estas konservitaj vintre. Post sekigado, la cepoj devas esti kolektitaj kaj transdonitaj al alia loko por longdaŭra stokado. En la donita ĉambro necesas krei specialan mikroklimon, kiu malebligos, ke la legomoj ekfalu, putriĝu aŭ ĝermu.
Ĉu vi scias? Dispremitaj freŝaj cepoj estas aplikataj al brulvundoj por malpliigi doloron kaj malhelpi vezikojn. La radika rikolto ne nur provizas la necesan malsekecon en la damaĝita areo, sed ankaŭ detruas la mikrobojn ĉirkaŭ la brulvundo.
La breto vivo de cepoj dependas rekte de temperaturo, do ni konsideras plurajn eblojn.
Estas tri manieroj konservi radikajn legomojn:
- malvarma
- varma
- kombinita.
Malvarma konservado implicas malpliigon de temperaturo ĝis -3 ° C. Kun tia stokado, cepaj perdoj estas minimumaj, sed konservi konstantan temperaturon estas tre malfacila, kaj minimumaj fluktuoj povas difekti la tutan kultivaĵon (se la temperaturo en la ĉambro falas al malpli 4-5 C, tiam la cepo frostiĝos).
Ĉi tiu metodo taŭgas por specialigitaj hangaroj, en kiuj preciza temperaturo estas konservita kun helpo de kontrolaj sistemoj.
Varma vojo supozas stokadon de cepoj je sufiĉe alta temperaturo (+ 18-22 C). Tia temperaturo sen aldona kosto povas esti konservita en la domo, sed indas memori, ke la humido devas esti almenaŭ 60-70%. Tia mikroklimato povas kaŭzi nigriĝadon de la muroj aŭ damaĝo de mebloj, do plej bone estas instali hejtilojn en la kelo aŭ kelo kaj translokigi la arkon tie. Por pliigi humidecon, uzu ujojn kun akvo.
Multaj posedantoj interesiĝas pri la demando pri kiel konservi cepojn tiel ke ĝi ne ĝermas. Radikoj ne ŝprucas nur kiam estas troa humideco en la ĉambro. Tial, se vi rimarkas, ke la cepo komencis burĝoni, malaltigi la aeran humidon.
Kombinita metodo diferencas laŭ sia komplekseco, tamen ĝi permesas konservi produktojn kun minimumaj perdoj. Antaŭ la komenco de malvarma vetero, cepoj estas konservitaj endome kun temperaturo de 18-20 ° C, konservante la aeran humidon je 60-70%.
Kiam la temperaturo ekster la fenestro fariĝas negativa, la cepoj malrapide malvarmiĝas (dum pluraj tagoj) kaj konserviĝas je malpli ol 1-3 ° C. Printempe, kiam la frostoj pasas, la cepoj estas kopiitaj al varmeta ĉambro kaj konservitaj ĉe temperaturo de almenaŭ +18 ° C.
!I estas grava! Cepoj ne ŝatas akran ŝanĝon de temperaturo, do antaŭ ol moviĝi de varmo al malvarmo (kaj inverse), vi devas krei specon de "bufro" zono kun mezumaj temperaturoj.
Submetata al ĉiuj reguloj, radikoj povas esti konservitaj dum 200 tagoj aŭ pli post metita por konservado.
Reguloj kaj manieroj konservi cepojn en la kelo
La eblo de varmigado de la ĉambro ebligas longdaŭran stokadon de cepoj en la kelo. Tamen, simple malkombini la radikojn sur la surfaco ne povas, alie ili povas persekuti. Sekve, ni konsideras la eblojn por konservi cepojn kaj paroli pri kio estas la avantaĝoj kaj malavantaĝoj.
Plastaj aŭ lignaj kazoj
Por stoki cepojn vi povas uzi kestojn kun granda funda areo kaj malgranda alteco de la flankoj. Estas necese faldi la arkon per ili kun tavolo de ne pli ol 50 cm (respektive, la alteco de la skatolo devas esti ne pli ol 60 cm). Ĉi tiu stokado-ujo ŝparas spacon, sed valoras memori ke la kestoj ne devas kontakti la plankon kaj la murojn de la kelo. Ili povas esti metitaj sur kulisojn aŭ benkojn. Cepoj devas konserviĝi en kestoj se vi havas malmultan spacon en la kelo aŭ multaj produktoj.
La problemo de stokado en la kestoj estas, ke la radikoj sur la fundo de la ujo povas sufoki kaj putri. Vi povas lerni pri tio nur per odoro aŭ malŝarĝo de ĉiuj konteneroj. La kestoj havas pozitivan flankon.
La ĉefa avantaĝo de tiaj stokadaj ujoj - putro ne disvastiĝas preter la skatolo (krom se ili staras proksime unu al la alia).
Kiam oni uzas kestojn por longdaŭra stokado de cepoj, ni rekomendas kontroladon de la kvalito de la produktoj almenaŭ unufoje monate por eviti putriĝon de granda nombro de cepoj.
Sakoj de lino
En tolaĵoj, vi ankaŭ povas ŝpari cepojn vintre. Vi devas uzi malgrandajn sakojn, ĉar ju pli malpli produktas en ili, des malpli ŝancas, ke ĝi sufoki aŭ ŝmiriĝi.
La avantaĝoj de uzi sakojn inkluzivas:
- malmultekostaĵo;
- vasteco;
- meza forto;
- reuzebla.
Kontraŭe tia pakaĵo estas ankaŭ sufiĉa. Se la cepo komencas putriĝi en la saketo, tiam vi ne povas vidi ĝin sen malplenigi la tutan enhavon. Krome, se la sako "metis", tiam la malsupraj bulboj sufokas.Vi povas havi saketojn nur kun unu tavolo, ĉar, malkiel kestoj, ili havas neniun subtenon kaj la tuta maso premas sur la malsupran tavolon de radikajn rikoltojn.
Do plej bone estas konservi en sakoj la malgrandan kvanton da produktoj en ili dum mallonga tempo.
!I estas grava! Estas malpermesite uzi celofanajn sakojn, ĉar ili ne permesas trairi aeron kaj amasigi humidecon.
Kaprokaj ŝtrumpoj
Multaj dommastrinoj konservas cepojn en pantyhose (ŝtrumpoj). Strange, ĉi tiu metodo de konservado ne estas tiom malbona kiom ĝi ŝajnas: ŝtrumpoj estas respireblaj kaj sorbas humidecon; Krome tra la mezumoj vi povas vidi la kvaliton de la bulboj kaj ĝustatempe malakcepti putrojn.
Sur malgranda skalo, ĉi tiu metodo de konservado ne estas malbona, sed se vi havas kelkajn kvinon de cepo, tiam ŝtrumpoj ne sufiĉos por la duono de la produkto. Ankaŭ ne forgesu, ke ŝtrumpoj povas rompi.
Sekve, la uzo de ŝtrumpoj estas ebla nur por konservi malgrandan kvanton de radikajn rikoltojn.
Ovo-ujoj
Ĉi tiu metodo de konservado taŭgas nur por malgrandaj kaj mezaj cepoj. Radikaj rikoltoj estas enmetitaj en ujoj kiel ovoj, fermitaj kaj surmetitaj. Vi povas uzi ujojn nur se vi havas multan spacon en la kelo aŭ malmultajn produktojn. Cepoj en ujoj ne estas protektitaj kontraŭ putriĝo, tamen, putra cepo ne detruos centon, tial ĉi tiu metodo minimumigas perdojn.
!I estas grava! Estas pli bone uzi duonmalfermajn plastajn aŭ kaŭĉukajn ujojn. Papera pakado estas malpermesita (ili amasigas humidon kaj rapide malkomponiĝas).
La malavantaĝoj de tia ujo inkluzivas malriĉan aeran cirkuladon inter la radikoj kaj kondensatoj, kiuj formiĝos sub la uza kovrilo kaj kaŭzos putrigon de la bulboj.
Pakaĵoj aŭ plektaĵoj
Memorante la diversajn opciojn pri kiel konservi cepojn, estas memore pri la antikva metodo - plektiĝas. Se vi decidas teksi la bulbojn en plektaĵojn, tiam en la seka stadio vi ne povas tranĉi la suprojn.
Triki plektaĵon prenas multan tempon. Vi tuj bezonos pripensi kiel pendigi ĝin en la kelo tiel ke la plektitaj ne tuŝas unu la alian, murojn aŭ plankon.
La avantaĝoj de ĉi tiu metodo inkluzivas bonan aeran cirkuladon, la mankon de ekstra ŝarĝo sur ĉiu frukto (kiel en la kazo de skatoloj aŭ sakoj) kaj la kapablo kontroli la kvaliton de la ampoloj.
Tamen valoras konsideri ke, kiel en la kazo de ŝtrumpoj, la pintoj ne tre longas kaj estas vundeblaj pro putro. Sekve, kun kreskanta humido, ĉiuj "plektitaj" povas esti sur la planko kaj rapide plimalboniĝi.
Kiel stoki cepojn en la apartamento
Parolu pri kiel konservi cepojn hejme. Multaj posedantoj ne havas grandajn kelojn aŭ kelojn, kaj la cepoj devas esti konservitaj ie en la vintro. Sekve, ni konsideras la eblajn eblojn por konservi radikajn rikoltojn en la apartamento.
Vimenaj korboj
Se vi havas plurajn vimenajn korbojn hejme, tiam la cepoj estas plej bone konservitaj en ili. La truoj en la korbo ne permesos al la cepoj difektiĝi, ĉar bona aera trafiko estos kreita. La materialo de la korbo mem ne influos la radikojn.
La sola malavantaĝo de tia ujo estas la premo sur la funda tavolo. Se vi troigas kaj metas multajn cepojn en la korbon, simple rompu la radikojn sur la fundo kaj ili komencos putri.
La truoj en la korbo povas doni negativan efikon: per ili plagoj aŭ akvo povas facile atingi la arkon.
Plastaj aŭ lignaj kazoj
Kiel en la kelo, la kestoj povas esti utilaj se oni konservas ĝin en apartamento. Uzante tian ujon, vi povas ŝpari grandegan spacon, sed ne forgesu, ke la manko de malsekeco ne signifas, ke la arko ne fleksiĝas pro premado aŭ malbona ventumado.
Ni konsilas, ke vi ŝarĝu la skatolojn kun cepoj plej mime kaj miksu ilin de tempo al tempo por ke la cepoj estu pli bone konservitaj.
Ĉu vi scias? La kialo de tia larmoplena cepo kuŝas en speciala substanco - lacrimulo. Kiam la cepo estas tranĉita, la lacrimador estas liberigita kaj solvita en akvo kaj precipe en homaj larmoj. Ĉi tio formas sulfurikan acidon, kiu iritas la mukozon de la okulo.
Kestoj de kartono
Oni povas meti cepojn por la vintro en ordinarajn kartonajn skatolojn, sed konservi legomojn en tia ujo ne estas la plej bona elekto. La kestoj ne nur estas tre transpireblaj, sed ili povas malsekiĝi. Aldone, kiel en la skatoloj, estas premo sur la funda tavolo de la radikoj.
Se vi decidas stoki cepojn en kartonaj skatoloj, tiam faru grandan nombron de malgrandaj truoj sur ĉiuj flankoj por certigi minimuman aliron al freŝa aero.
Polipropilena reto
Tiaj ujoj ofte estas uzataj por konservi cepojn en grandaj superbazaroj. Polipropilena reto montras bonan aeran cirkuladon kaj permesas vin vidi difektitajn produktojn ĝustatempe. Se tia ujo ne povas esti uzata en la kelo, tiam en la apartamento la cepo ne estas minacata kun alta humido, kaj la reto estas unu el la plej bonaj ebloj.
Tamen valoras memori, ke tra la reto vi nur vidos la plej eksteran tavolon de cepoj. Se estas putraj radikokultivoj en la centro de la sako, tiam por ordigi kaj forigi la ruinigitan, vi devas malplenigi la tutan valizon. Sekve, ĉu uzi malgrandajn sakojn aŭ zorge inspekti produktojn antaŭ rampado.
Sakoj de ŝtofo aŭ papero
Ŝtofoj kaj paperaj sakoj estas uzataj por konservi cepojn en apartamento nur se ne ekzistas aliaj ebloj. En ĉi tiu sako vi ne povas vidi la ruinigitajn radikojn, ĉiam estas premo sur la malsupra tavolo kaj malbona aera cirkulado. Se vi haltis pri ĉi tiu opcio, tiam provu elekti pli malgrandajn sakojn aŭ enpaki la cepojn por ke ĝia alteco en la sako ne estu pli ol 30 cm.
Ŝtrumpoj aŭ pantyhose
Если в подвале такую "тару" никто не увидит, то висящие в квартире чулки с луком не только странно смотрятся и дают устойчивый запах, но и занимают много места. Чулки по-прежнему являются неплохим вариантом, если не учитывать эстетического вида. Они впитывают влагу и позволяют воздуху циркулировать между луковицами.
!I estas grava! Kiam konservas cepojn en apartamento, la ujo ne povas esti lokita proksime de varmigaj aparatoj aŭ fenestroj.
Pakaĵoj aŭ plektaĵoj
Eble unu el la plej bonaj ebloj por stoki cepojn en la apartamento. Vimeta "plektaĵo" povas esti metita en ŝrankon aŭ ŝrankon (zorgu, ke la ĉambro estu seka). Cepoj ne tuŝas la plankon, ricevas aliron al freŝa aero, ne estas premo sur la ampoloj.
Ĉiumomente vi povas inspekti la ĉeeston de putraj cepoj aŭ preni unu kapon por kuiri.
La negativa flanko - bonega investo de tempo por "triki"; malaltaj fortaj "plektaĵoj".
Lertaĵoj por longa stokado de cepoj
KunEkzistas konsiderinda nombro de manieroj helpi protekti la cepojn de malsekeco aŭ ĝermado. Uzante niajn konsilojn, vi povas ŝpari la tutan rikolton sen perdo.
- Kreto tre bone absorbas malsekecon, do konservante cepojn en kelo aŭ alia malseka ĉambro, aldonu 200 g da kreto al 10 kg da produktoj en ujo kun radikaj legomoj.
- Argilo aŭ kalko helpas haltigi la cepon ĝermi. Se la radikoj komencis burĝoni, vi devas tranĉi la radikojn kaj ŝmiri ilin per argilo aŭ kalko-solvo. Oni devas memori, ke tia arko ne taŭgas por planti materialon.
- Krudaj cepoj povas sekigi per forno, kameno aŭ baterio. Por sekigi la legomojn en la forno, vi devas vastigi ilin en unu maldikan tavolon, ŝaltu la minimumon kaj lasu la pordon malfermita. Kiam la friponoj sur la cepoj sekigas kaj facile disigeblas, la sekigado povas esti kompletigita.
- Por redukti la humidon en la ĉambro, vi povas instali kun siteloj da cindro aŭ sablo. Ĉi tiuj materialoj sorbas puton bone kaj povas esti reuzataj.
Ĉu vi scias? Cepoj enhavas pli naturan sukeron ol pomojn kaj pirojn. Cepo-tranĉaĵoj enhavas 6% de sukero.
Nun vi scias sufiĉan tempon por kolekti produktojn, seki ilin taŭge kaj konservi ilin ĝis printempo. Ni diris al vi, kion vi bezonas por stoki cepojn hejme aŭ en la kelo, kiel trakti eblajn problemojn kaj kia pli bona ĝi estas. Sekvu la priskribitajn regulojn, kaj la rikolto kuŝos dum pli ol unu jardeko.
