Novaĵoj

Kuirado en la lando: supo Dovga

Malvarmaj supoj estas tre interesa parto de la kuirartaj tradicioj.

En Rusujo, multaj homoj konas supon de okroshka kaj remorkotaĵo, en Bulgario supoj de kefir estas konataj.

La recepto de Dovgi estas nur kufira supo, sed ne nur ĉi tiu fakto estas interesa en ĝi, sed ankaŭ la ebleco kuiri en iu ajn periodo de la jaro.

La ingrediencoj ĉiam disponeblas. Somere ĉi tiu supo donas al vi malvarmon, kaj vintre, saturado.

Enhavo:

Ingrediencoj

  • unu kaj duonlitron de kefir;
  • funton da acida kremo;
  • duonan tason da rizo;
  • ovo;
  • kvar kuleroj da tritika faruno;
  • glaso da akvo;
  • 70 gramoj da butero;
  • verdaj kaj mento gustumaj;
  • iom da salo.

Recepto

  1. Unue, miksi la ovon, farunon kaj glason da kéfir, faru batilon. Dum ĉi tiu periodo, kuiru rizon ĝis duone kuirita.
  2. Aldonu la reston de kefir kaj acida kremo al la pato, verŝu la ovojn kun faruno kaj miksu.
  3. Aldonu glason da akvo kaj kuiru tro varmege, removiĝante ĝisfunde por ke la ovoj ne coagulu.
  4. Kiam la kefiro bolas, aldonu rizon, daŭre miksos kaj kuiru ĝis mola.
  5. La fajro iomete malrapidiĝas, tranĉas la verdojn kaj aldonas.
  6. Iomete kuiru kaj forprenu de la varmo, daŭre ruliĝu, tiel ke nenio kurbiĝu.
  7. La rezultanta supo malvarmiĝas kaj servas malvarme.