Ovoj estas populara manĝaĵo pro ĝia havebleco kaj facileco de preparo. Ni aĉetas ilin en la butiko per la peco, ne pezo, en kuiradaj receptoj ankaŭ indikas la ĝustan kvanton (krom rara receptoj kun kompleksa kunmetaĵo), tial homoj malofte interesiĝas pri la maso de ĉi tiu produkto. Dume, ĉi tio estas grava indikilo pri kiu dependas la kategorio, kaj sekve la prezo de la varoj.
Kiom kostas koka ovo
Tiaj varoj en butikoj ne vendiĝas pezas, ĉar:
- Pro la alta probablo, ke ili estas infektitaj per salmonelo, ĉi tio devus malfermi fakon en kiu aliaj produktoj ne vendiĝus, kaj la vendisto ne povus labori paralele en la najbara fako. Ĉi tio kondukus al signifa pliiĝo en vendejaj elspezoj.
- Pro la fragileco de granda nombro de manipuladoj kun la produkto pliigus lian batalon kaj la koston de la butiko.
Tamen, la pezo de ĉi tiu produkto gravas por:
- Kuiristoj - en iuj receptoj dependas de ĝi la gusto kaj kvalito de pladoj.
- Farmistoj - la prezo de la produkto kaj la profito de la vendo dependas de ĝi.
- Regulaj aĉetantoj deziras kontroli ĉu la prezo de la produkto kongruas kun ĝia kvalito.
Krom ovoj, ovokuzego ankaŭ havas bonajn propraĵojn. Kontrolu la profitojn kaj damaĝojn de ovoj, ĉu eblas manĝi kaj kiel apliki ĝin en tradicia medicino.
La grandeco kaj pezo de kokidovoj determinas la jenajn faktorojn:
- Aĝo de kokido - kiom pli malnova ĝi estas, des pli granda estas la produkto.
- Ŝia konstitucio - granda birdo kapablas pli grandan rezulton eluzo.
- Rasoj - viando reproduktas malpli.
- La kunmetaĵo de la paŝtaĵo.
- I estas tempo de la jaro - dum malvarma vetero, eluziĝo estas malpliigita.
- Klimataj kondiĉoj en la regiono - varma klimato kontribuas al pliigo de eluziĝo.
- Horo de la tago
Pezo-dependeco de ovokategorio
Kokovoj estas tiaj variaĵoj:
- Dietaj - Ĉi tio estas la plej freŝa produkto detruita ne pli ol unu semajnon antaŭe, ĝi estas markita per la litero D ruĝe.
- Manĝoĉambroj - semajnon poste, la dieta produkto ŝanĝas sian gradon al unu tablo, la markado nun devus enhavi la literon C en bluo. Enmemorigu ilin ĝis 3 monatoj en la fridujo kaj ĝis 25 tagojn sen ĝi.
!I estas grava! Kiam ovoj estas konservitaj, la likvaĵo forvaporiĝas, do ili iom post iom fariĝas pli facila. La sama produkto, kiu iras de la vario "Dietetiko" al la vario "Manĝado" havos multe malpli.
Depende de ilia pezo, ili estas dividitaj en la sekvajn kategoriojn:
- Pli alta - markita "B" apud la literoj D aŭ C.
- Selektema - markita "O".
- La unua - kun la markado "1".
- La dua - kun la markado "2".
- La tria - kun markado "3".
Spertaj birdokultivistoj trovos ĝin utila scii kial kokidoj portas malgrandajn ovojn, kion fari se kokoj ne portas bone, kaj kial kokoj ruzas ovojn kaj kion fari pri ĝi.
Ekzistas nur 4 kategorioj en la Eŭropa Unio:
- Tre Granda - markita "XL".
- Granda etikedita L ".
- Meza - markita "M".
- Malgranda - markita "S".
Kruda ovo
En sia kruda formo, la produkto havas la sekvan mason:
- La plej alta kategorio - de 75 g en ŝelo, de 66 g sen ŝelo.
- Selektivo - de 65 g en la ŝelo, de 56 g sen ĝi.
- La unua - de 55 g en la ŝelo, de 47 g sen ĝi.
- La dua - de 45 g en la ŝelo, de 38 g sen ĝi.
- La tria - de 35 g en la ŝelo, de 30 g sen ĝi.
Krudaj ovoj estas unika fonto de la plej valora aro de utilaj komponantoj. Pripensu pli detale la avantaĝojn kaj malutilojn de krudaj kokinoj kaj koturnaj ovoj.
Kiom kostumo pezas en unu ovo?
La ŝelo estas ĉirkaŭ 12% laŭ pezo de la produkto, laŭ gramoj, ĝi aspektos tiel:
- Plej alta kategorio - de 9 g.
- Elekto - 7-9 g.
- La unuaj - 6-8 g.
- La dua - 5-7 g.
- Tria - 4-5 g.
La koloro de la ŝelo ne influas la guston, diversecon aŭ kategorion de la produkto, ĝi dependas de la raso de koko.
Ĉu vi scias? En Usono reproduktiĝis rasoj de kokidoj, kiuj estas portitaj de ovoj kun verdaj, bluaj kaj flavaj ŝeloj, dum ilia kunmetaĵo restas la sama.
Se pecoj de sterko kaj plumoj estas fiksitaj al la ŝelo, ĉi tio indikas neakordon kun la reguloj de higieno en la bieno. Estas pli bone ne aĉeti ĉi tiun produkton, kaj se oni rimarkas polucion hejme, lavas la aĉeton kun fluanta akvo antaŭ uzo. 
Oni scias, ke kun longa enhavo de ovoj, ili perdas sian nutran valoron kaj fariĝas danĝeraj por sano. Lernu kiel kontroli la malvarmon de ovoj hejme, kaj precipe kiel kontroli la freŝecon de ovo trempante ĝin en akvo.
Pezo de blanka kaj yema
En la kruda senŝela produkto, blanko kaj flava estas respektive 53% kaj 47%. En gramoj, ĝi aspektos tiel:
- La plej alta kategorio estas proteina maso de 35 g, ovo de 31 g.
- Selektema - la maso de proteino el 30 g, ovo - de 26 g.
- La unua - la maso de proteino de 25 g, la ovo - de 22 g.
- La dua - la maso de proteino de 20 g, ovoflavo - de 18 g.
- La tria - la maso de proteino de 16 g, ovo - de 14 g.
Ĉu vi scias? La maksimuma konata nombro de yemas en 1 ovo estas 9, 2 kokinoj de Usono kaj Sovetunio malkonstruis ilin en 1971.
La oranĝa koloro de la ovo estas grava nur por hejmaj produktoj; en bienoj por ĉi tiu koloro kemiaĵoj aldoniĝas al la paŝtaĵo. 
Kuirita
En la kuirita formo, la maso de la produkto ne ŝanĝiĝas, ĉar la likvaĵo ne evaporas tra la ŝelo, la enhavo ne digestas kaj ne kolektas plian malsekecon. Tial, ambaŭ en la ŝelo kaj sen ĝi, la boligita produkto pezos tiom kiom kruda.
Koturnovo
La koturnaj ovoj estas pli malgrandaj ol kokidaj ovoj, ilia pezo estas de 10 ĝis 12 g, el kiuj 6-7 g estas blankaj, yema estas 3-4 g, la ŝelo estas ĉirkaŭ 1 g (estas maldika, kovrita per malhelaj punktoj). 
Ĉi tiu produkto estas konsiderata dieta, ĉar ĝi enhavas pli da proteino ol kokido, sed malpli da graso kaj karbonhidratoj, kaj ili ankaŭ havas pli da magnezio, fero kaj vitaminoj.
!I estas grava! Koturnuko ne kaŭzas alergiojn, sed povas esti infektitaj per salmonelozo.
Video: kiom pezas koturno ovo
Ostrichovo
La plej grandaj ovoj portas strutojn - pli ol 2 kg pezojn kaj ĝis 18 cm grandecon. Kompare kun kokido, ĉi tiu produkto enhavas malpli da graso, kolesterolo, pli da aminoacidoj, vitaminoj, natrio, seleno. La maso de la ovoflavo povas atingi 0,5 kg, proteino - 1,5 kg. Ili havas tre fortan ŝelon por akiri la enhavojn de tie, ĝi devas bori. Kuiru ilin dum pli ol horo.
La plej granda ovo en la planedo havas grandan nutran valoron. Legu pli pri la strutovo.
La pezo de ovo dependas de la kategorio kaj ĝia breto vivo. Iomete pli ol duono de la maso estas proteino, la ŝelo pezas iomete pli ol 10% de la tuta maso. La komponaĵo enhavas multajn gravajn elementojn por la homa korpo, sed koturno aŭ strutovoj estas konsiderataj pli utilaj (kaj malpli alireblaj).
Netizens revizias pri kiom multe ovo pezas
