Kukumoj - la kutimaj tradiciaj legomoj, kiuj kreskigas ĉiun ĝardeniston en lia retejo. Sed danke al sciencistoj kaj bredistoj ĉiutage estas novaj kaj nekutimaj specoj de kukumoj, kiuj povas surprizi eĉ la plej malnaĝajn gastronomojn. La plej multaj el ĉi tiuj variaĵoj povas esti kultivitaj sendepende. Malgraŭ la fakto, ke ili venas de la tropikoj, dum ili kreas la necesajn kondiĉojn por kreskado de ekzotaj plantoj, ili tre bone adaptiĝas al moderklimataj latitudoj. Se ordinaraj kukumoj ne plu interesiĝas, kaj agrikultura sperto postulas diversajn kaj novajn impresojn, jen estas la nomoj de iuj ekzotikaj kukumaj varioj kun priskribo de iliaj karakterizaĵoj, kiuj ne indiferentos ĉiun someran loĝanton.
Ĉinaj kukumoj
Ĉinaj kukumaj variaĵoj ricevis sian nomon ĉar ilia naskiĝloko estas Ĉinio. Plago de ĉi tiuj kukumoj atingas longecon de 3,5 m, kaj fruktoj 40-90 cm, depende de la variaĵo. Gustoj de frukto diferencas, ĉar ili neniam gustas maldolĉe, havas delikatan pulpon, dolĉan guston kaj subtilan aromon de akvomelono. Ĉinaj variaĵoj havas altan rendimenton kaj donas fruktojn preskaŭ al la unua frosto. Inter la mankoj oni povas identigi, ke tiaj kukumoj absolute ne estas submetataj al stokado, tial la rikolto devas esti rikoltita kiel konsumado. En agrotekniko ili estas tute senpretendaj, kreskas egale bone en malferma grundo kaj forcejoj. 
La plej grava kondiĉo por ilia bona gusto - abundaj sterkaĵoj kun nitrogeno, kalio, kalcio, boro. La manko de ĉi tiuj elementoj rekte reflektas en la aspekto kaj gusto de la frukto: ili kurbiĝas kaj iĝas sengustaj. Disvastiĝo de ĉinaj variaĵoj okazas laŭ la sem-metodo, kaj dikaj semoj devas esti plenumitaj, ĉar ĝerminado kutime ne superas 25%. Ĉinaj kukumoj havas multajn variaĵojn, la plej oftajn el ili: "ĉinaj fruktoj", "ĉinaj serpentoj", "ĉina miraklo", "bona", "ĉina blanka", kiuj diferencas laŭ la priskribo de la aspekto kaj gusto karakterizaj.
!I estas grava! La rikolto de ĉinaj kukumoj devas tuj uziĝi. Kiam zalezhivanii fruktoj rapide perdi malsekecon, ŝrumpi kaj fariĝi netaŭga en kuirado.
Armenaj Kukumoj
Armena kukumo ankaŭ estas konata kiel tarra aŭ serpenta melono. Kukurbokulturo sufiĉe nekonata de niaj ĝardenistoj havas nekutiman guston kaj havas tre ekzotikan aspekton. La folioj de la planto estas brilverda, karakteriza ronda formo. Fruktoj estas helverdaj, kun arĝenta "rando", segmentita, cilindra. La grandoj de kukumoj de ĉi tiu vario atingas 45 - 50 cm. La ĉefa trajto de la legomo estas la foresto de interna aera kavo. Armena kukumo estas tre suka, freŝa, blanka karno kun melona gusto. 
Fruktoj enhavas ĝis 14% sukeroj, 15% solidojn kaj 7,5% amelon, ili estas riĉaj je vitaminoj kaj mineraloj, kio estas tre utila por homa metabolo. Tiaj kukumoj povas manĝi freŝaj kune kun la ŝelo, aŭ salitaj kaj enlatitaj. La planto karakterizas longa kreskada sezono kaj kontinua fruktado, kiu daŭras ĝis la unua frosto. Armena kukumo ankaŭ havas altan reziston al malvarma kaj pulvorecema. La plej oftaj varioj de armenaj kukumoj estas Blanka Bogatyr, Silver Melon kaj Melon Fleuozus.
Ĉu vi scias? Armena kukumo estas fama pro ĝiaj resanigoj. Oni rekomendas inkludi en la dieto de homoj suferantaj de obezeco, diabeto, hipertensiaj krizoj, aterosclerosis, ktp. La ĉeesto en la kunmetaĵo de kukumokolika acido kontribuas al plibonigo de sangokreado. Serpenta melono estas vaste uzata kiel kolereta, laksiga, diurética.
Italaj kukumoj
Nekutimaj specioj de kukumoj de italaj reproduktuloj ankaŭ diferencas laŭ ekzotaj karakteroj kaj havas siajn adorantojn. Unue estas ĉi tiuj variaĵoj kun belaj nomoj de kukumoj - "Abruzze" kaj "Barrese".
Vario "Abruzze" malfrue, havas vipon de meza longo. Iaj kukumoj estas nekutimaj, ĉar ili havas la kutiman guston de kukumo kiam ili estas junaj, kaj post maturiĝo ili akiras melonan guston kaj aromon. La folioj aspektas kiel melono, la fruktoj estas krispaj, helverdaj, ĉirkaŭ 35-45 cm longaj, kun krucece, densa karno kaj alta gusto. Junaj kukumoj manĝas kiel klasikaj kukumoj, kaj maturaj estas en ekzotaj kaj bongustaj pladoj. Fruktoj "Abruzze" - magazeno de vitaminoj kaj mineraloj, enhavas kalion, kalcion, feron, fosforon, jodon, karotenon, vitaminojn de grupo B, PP, C kaj aliaj elementoj. 
Vario "Barrese" - kies arbustaj kukumoj, folioj kaj florado ankaŭ similas al melono. La fruktoj estas tre similaj al la "Abruzzo" kaj preskaŭ ne diferencas. Ĉi tiu estas la sama malfrua maturiĝanta vario kun longa kreskanta sezono kiu daŭras almenaŭ 65 tagojn. Maturaj fruktoj "Barrese" - brila oranĝa aŭ intensa flava koloro, kun densa freŝa karno kaj melona gusto. La avantaĝoj de ĉi tiu arbusta vario inkluzivas la oportunon rikolti: kukumoj ne troas kaj estas klare videblaj, plantoj ne tre longas, do ili ne bezonas esti ligitaj.
Ĉi tiuj du variaĵoj havas unu komunan malavantaĝon - ili estas abel-polenitaj, te kreskigitaj en forcejoj, ili postulas artefaritan polenadon. Ili ankaŭ ne havas altajn rendimentojn, sed, kiel ĉiuj malfruaj maturiĝoj, ili estas tre rezistemaj al fungoj kaj bakterio.
Citrono Kukumo
Ekstere, kukum-citrono aŭ, kiel ili ankaŭ nomas ĉi tiun varion, - "Kristalan Pomon" - vere aspektas kiel citruso. Ia matura frukto havas la saman rondan formon kaj brilan flavan internan kaj ekstere. Kaj ĉi tie pri aromaj kvalitoj - ĉi tiuj kulturoj ne havas similecon. Fruktoj ŝanĝas sian koloron dum la tuta periodo de maturiĝo. Junaj kukumoj havas mildan ŝelon kun malgranda lanugo, helverda koloro kaj agrabla gusto. En la tempo de plena maturiĝo, la fruktoj akiras pli saturitan guston kaj brilan flavan, citronan koloron.
En kuirado, kukum-limonaj fruktoj estas uzataj en salatoj kaj konservitaj por la vintro, kaj eĉ prilaborite por konservi, kukumoj retenas sian formon kaj koloron. Kukum-citrono enhavas multe da vitamino C, kiu fortigas la imunsistemon kaj donas energion. Citronaj kukumoj estas malaltaj en kalorioj, do ili estas utilaj por homoj kun obezeco kaj metabolaj malsanoj. 
La planto havas multajn avantaĝojn, kiuj tre alte taksas amantojn de ekzotaj bestoj en la lando. Unue, ĝi estas ornama. Kukum-citrono aspektas bonega eĉ en poto sur la fenestrobreto kaj konservas fruktigon ĝis la unua frosto. Due, sufiĉe bona rendimento: ĝis 10 kg da frukto el unu arbusto.
En ĉi tiu speco de kukumo, nur unu malavantaĝo povas esti identigita: la planto postulas la instaladon de subteno por kreskado. Plej bone estas kreski kukumon-citron tra plantidoj, ĉar la semoj ne tre altas ĝermadon. Kukum-citrono estas derivita de aŭstraliaj bredistoj, kiuj ankaŭ nomis ĝin "kristala pomo", danke al la kristala klara humideco enhavata en ĝiaj fruktoj. Estis science pruvita, ke kukumaj citronoj havas koleretajn kaj diuretikajn efikojn, stimulas apetiton, helpas la stomakon, hepaton kaj renojn funkcii, kaj helpas pri kuracado de renaj ŝtonoj.
Melotria malglata
Melotria malglata - alia nekutima kukumo. Miniaturaj fruktoj (1,5 - 2 cm) gustas kiel klasika kukumo. La sola diferenco estas, ke la haŭto de la katino havas ne kontinuan verdan, sed marmoran koloron kaj iomete acidan guston. Ĉi tiu planto estas bonega kiel domoplaneto, kaj por kreskado en la somera dometo. Plago de branĉo, atinganta tri-metran longon, la folioj aspektas kiel kukumo, sed pli malgrandaj. 
Melotrio fructiĝas same kiel aliaj specoj de ekzotikaj kukumoj - antaŭ la unuaj frostoj. La folioj ne flaviĝas, kontraste kun ordinaraj kukumoj, kaj konservas verdan koloron ĝis la fino de la kreska sezono. Malglata kreskanta melodrio aktive vastiĝas, kaj la flankaj ŝosoj kuŝas sur la tero radike perfekte. Ĉi tiu vario de kukumoj senpretende en la prizorgado, postulas normajn agroteknikajn procedurojn, kiel en la kultivado de konvenciaj kukumoj. Estas plej facile propagi planton per plantidoj, vi povas semi semojn en la teron, sed en ĉi tiu kazo la fruktoj maturiĝas poste. Unu el la avantaĝoj de malglataj grenoj estas rezisto kontraŭ malsanoj kaj plagoj.
Blanka Kukumo
La blanka kukumo estas unu el la variaĵoj de ĉinaj kukumoj, ĉi tiu vario ricevis sian nomon pro sia aspekto. La frukto estas blanka kun iomete verda nuanco kaj delikata dolĉa gusto, por kiu ĉi tiu vario estas rekonita kiel bongustaĵo. La planto havas longan lacecon, la fruktoj atingas longon de 20 cm. La plej oftaj blankaj kukumoj estas "Blanka Anĝelo", "Neĝulino", "Neĝhelpo", "Itala Blanka", "Edzino". La avantaĝo de blankaj kukumoj estas ilia alta malvarma rezisto kaj ombro toleremo, kaj ankaŭ rezisto al malsanoj kaj plagoj. Ĉi tiu kulturo ankaŭ rezistas al sekeco kaj toleras altan temperaturon de +45 ° C. Blankaj kukumoj fruktos antaŭ la unua frosto kaj donas bonan rikolton, kiu povas atingi 800 kg el cento. Estas plej bone kreskigi ĉi tiun longrampan kulturon en malferma grundo uzante spelisojn, tiel ke kukumoj ricevas pli malpezan, pli bonan ventumadon. 
Hinda kukumo - momordica
Momordica estas miriga planto de la kukurba familio. La nomo de la kulturo venas de la latina momordicus - snappy. Momordica havas plurajn aliajn popularajn nomojn - Hindan kukumon, ĉinan maldolĉan melonon, kukumon-krokodilon. Ia frukto estas kruco inter kukumoj kaj kukurbo. La hejmlando de hinda kukumo estas tropikaj kaj subtropikaj regionoj de Aŭstralio, Azio kaj Afriko. La planto estas ĉiujara aŭ plurjara plantoj, kiuj distingiĝas per altaj ornamaj kvalitoj en ĉiu stadio de disvolviĝo, eĉ kiam ili ne floras. Ĉi tio permesas al vi kreski planton proksime al heĝoj kaj gazeboj en la antaŭurboj.
Por barataj kukumoj, longaj, rapide kreskantaj tigoj estas karakterizaj, atingante du-metran longajn grandajn helverdajn skulptitajn foliojn. La momordaj floroj estas brilflavaj, ilia odoro similas al la odoro de jasmeno. Fruktoj estas grandaj, atingas 25 cm longajn, longajn ovalajn, kovritajn de specifaj densaj verukos tuberoj. Junaj fruktoj de helverda koloro, poste fariĝas flav-oranĝaj tonoj: de pala ombro al brila karoto. La karno de la frukto estas brila ruĝa koloro, tre suka, kun semoj similaj al akvomelono. 
En kuirado, uzu nur nematurajn fruktojn de hinda kukumo, kiuj havas agrablan acid-gustan guston. Por forigi la amarecon de junaj fruktoj, ili estas trempitaj dum kelkaj horoj en salita akvo. En plene matura frukto, la pulpo estas tro amara, ĝi ne povas manĝi. Momordica-semoj ankaŭ estas manĝeblaj, ili estas dolĉaj, gustas kiel nuksoj, kaj povas esti manĝitaj krudaj post kiam la frukto maturigas.
Hinda kukumo estas tre populara en azia kuirarto: salatoj, flankpikoj por viandaj pladoj estas preparitaj de ĝiaj ŝosoj kaj fruktoj, kaj aldonas supojn kaj diversajn stufaĵojn. La folioj ankaŭ estas uzataj kiel spicoj, ili donas al la teleroj spican amarecon aŭ acidan guston. La fruktoj de kukumo havas propraĵojn, ili enhavas aminoacidojn, alkaloidojn, vitaminojn A, B, C, oleojn, saponinojn, fenolojn. Inter la malavantaĝoj de la kulturo, estas eble distingi la fakton, ke la floroj de Momordica floras en la malfrua posttagmezo, kiam mankas polenigiloj, do vi devos poleni laŭvole.
!I estas grava! Laborante kun momordika dum la kreska sezono devas esti tre zorga en longaj manikoj vestoj kaj gantoj, ĉar ĉiuj partoj de la planto estas kovritaj per glandula haroj kiuj kaŭzas brulvundojn al la haŭto. Tuj kiam la fruktoj maturiĝas, la haroj mortas kaj la planto fariĝas sendanĝera.
Trichozant - serpenta kukumo
Trichozant estas ĉiujara planto. La planto estas disvastigita en Aŭstralio kaj la landoj de Sudorienta Azio. Trichozant nomiĝas serpenta kukumo pro ĝia ornama, longeca kaj nekutime kurba formo, simila al serpento.
Riperkritaj fruktoj atingas longojn de ĝis 1,5 m kaj pezas ĝis 1 kg. La ŝelo de serpenta kukumo estas maldika, malhela aŭ helverda, la karno estas mola kaj sukoplena. Kiam la frukto maturigas, la ŝelo akiras oranĝecan koloron, kaj la karno ruĝiĝas. La trajto de la serpenta kukumo estas, ke se ĝi kreskos sen subteno, ĝi simple restos ĉe la muro de forcejo. Por pliigi la rendimenton de trichosan, estas neeble doni siajn fruktojn al elkreskaĵo, ili devus esti forigitaj ĉe la stadio de teknika matureco. En ĉi tiu kazo, bona frukto daŭros ĝis frosto. Populara por kreskado en antaŭurbaj areoj varioj de trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Serpento-kukumo - unu el la ĉefaj komponantoj de azia kuirarto. Pafoj, fruktoj kaj folioj estas manĝataj freŝaj, kaj ankaŭ enmetitaj supoj, kuiraĵoj, salatoj kaj aliaj teleroj. Ankaŭ kukumoj povas konservi sammaniere kiel klasikaj kukumoj. Trichozant altiras atenton ne nur pro la apero de kukumoj, sed ankaŭ pro la enhavo de granda kvanto de vitaminoj, mineraloj kaj nutraĵoj, precipe fero. Tial serpenta kukumo estas rekomendinda por inkludi en la dieto de homoj suferantaj malsanojn de la koro kaj angioj.
Ĉu vi scias? Dekokto de trichozant helpas forigi febron kaj redukti varmon, kaj la fruktoj havas kontraŭinflamajn, antisepan kaj adstringajn efikojn. Ankaŭ la resanigaj ecoj de la planto havas radikon, kiu estas dispremita kaj aspergita per ekzemo kaj ĝia infuzaĵo lavitaj vundoj. Serpenta kukumo ankaŭ utilas por flegi patrinojn - ĝi helpas pliigi la kvanton de patrina lakto, fari ĝin pli nutra kaj pli utila.
Tladiant Dubinda - Ruĝa Kukumo
Malfacile, aŭ ruĝa kukumo - unika ekzota legomo. La naskiĝloko de ĉi tiu specio estas la lando de la Malproksima Oriento. La ruĝa kukumo aspektas kiel "rampiloj" kaj ofte estas uzita por ornami personajn intrigojn. Fruitsiaj junaj fruktoj similas al ordinaraj kukumoj kaj atingas 6 cm longa. Kiam la frukto maturigas, ĝi fariĝas mola kaj ruĝa interne kaj ekstere. 
En kuirado, nematuraj fruktoj estas uzataj, kiuj povas esti manĝitaj krudaj aŭ submetataj al varmigado. Ruĝaj kukumoj estas metitaj en salatojn, diversajn manĝetojn, servitajn kiel flankostiloj. Pro la alta enhavo de sukero de la maturigitaj ruĝaj kukumoj ili eĉ preparis desertojn, konfitaĵojn kaj konfitaĵojn. Ankaŭ la legomo tradicie salas kaj konservas. Tladiant havas kuracajn ecojn, vegetalo estas bonega preventado de malsanoj de la tracto gastrointestinal. Dekokto de la semoj estas uzata kiel kolereta kaj diuretika.
La avantaĝoj de tladiants estas, ke ĝi estas plurjara kulturo, do ne necesas planti ĝin ĉiujare. Inter la mankoj, eblas distingi la fakton, ke en kondiĉoj de mezaj latitudoj, precipe en la unua jaro de kultivado, estas tre malfacile atingi fruktigon de ruĝa kukumo, la fruktoj ne havas tempon maturiĝi. Vi ankaŭ devos mem polinizi la planton, ĉar en kondiĉoj de naturaj kreskaj insektoj, kiuj ne loĝas en moderklimataj latitudoj, polenigas la tranĉilojn.
!I estas grava! Ruĝa kukumo estas kontraŭsezita por homoj kun diabeto, pro la alta enhavo de sukero en fruktoj.
